Le chalet gastronomie

Gastronomie
Marché de Noël
Grenoble 2015
de père en fils depuis 1896
Traditionnel assaisonné porto blanc Armagnac ................................. 145€/kg
Torchon assaisonné au Sauternes ........................................................ 145€/kg
Foie Gras de Canard et compotée de Figues...................................... 145€/kg
Foie Gras de Canard au Piment d‘Espelette ........................................ 145€/kg
Foie Gras de canard marbré et mirabelle compotée ......................... 145€/kg
Foie Gras de Canard Truffé - selon le cours de la truffe .... à partir de 189€/kg
NOS FOIES GRAS D’OIE
Foie Gras d’Oie ....................................................................................... 199€/kg
Foie Gras d’Oie truffé - selon le cours de la truffe ............. à partir de 255€/kg
(sur commande 72h à l’avance)
NOS CLASSIQUES
Foie Gras cru Origine IGP Landes (500 à 600gr pièce) ........................... 49€50
Magret de Canard frais Origine IGP Landes ...................................... 19€90/kg
Magret de Canard IGP Landes frais farci au Foie Gras ..................... 29€90/kg
(sur commande 24h)
Cuisse de canard IGP GERS confite maison vendue pièce .................. 4€80/p
Verrine de Foie Gras entier français origine IGP Gers 180g ..................... 25€/p
Verrine de Foie Gras entier français origine IGP Gers 350g ..................... 35€/p
Saucisse de canard au Foie Gras ........................................................... 27€/kg
NOTRE MAGRET FUMÉ MAISON IGP LANDES
Magret de Canard fumé tranché ........................................................... 39€/kg
NOS BOUDINS BLANCS MAISON
Boudin blanc ........................................................................................ 19€90/kg
Boudin Blanc Morilles (+5 % de morilles) ............................................ 29€90/kg
Boudin blanc aux truffes (+4 % de truffe) ........................................... 29€90/kg
NOTRE SAUMON FUME MAISON
Origine Ecosse Tranché à la main et vendu au détail ..................... 49,90€/kg
Bio Origine Ecosse Tranché à la main et vendu au détail ................ 59€90/kg
NOTRE FÉRA FUMÉ MAISON
Origine lac Léman Tranché à la main et vendu au détail ............... 59,90€/kg
CAVIAR DE NEUVIC (AQUITAINE)
Beurre de caviar (33% de caviar) boite 50g ................................................ 25€
Caviar signature boite 30g ............................................................................ 69€
Caviar signature boite 50g avec écrin........................................................ 110€
NOS CONFITURES
Confiture de Figues ...................................................................................... 4€90
Confiture d’Oignon ...................................................................................... 4€90
Confiture Mangue vanille ............................................................................ 4€90
NOS BUCHES
Buche Mangue Cassis ............................................................................ 4€/part
Buche Marron Whisky .............................................................................. 4€/part
Buche Valrhôna Chocolat Gianduja ..................................................... 5€/part
AVEC
REPARTEZ
AUD
"LE VIN CH "*
AS
DU PER'GR
10€
la blle de 1L.
Prix ttc * boisson aromatisée à base de vin chaud
NOS FOIES GRAS DE CANARD
© photos : F. Crispin
Idée cadeau pour les fêtes
les chèques cadeau du Pèr’Gras
- en vente dans le chalet Gastronomie -
de père en fils depuis 1896
Restaurant Chez le Pèr’Gras
90, ch de la Bastille
38700 La Tronche
04 76 42 09 47
[email protected]
w w w. p e r g r a s . f r