L`atelier culinaire éphèmere d`Eleonora

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L’atelier culinaire éphèmere d’Eleonora !
06 juin 2013
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Eleonora Galasso débarque à Paris pour proposer son atelier culinaire autour des saveurs
italiennes. A vos fourneaux !
Imaginez une énorme cuisine rustique située dans une masseria typique du sud de l’Italie
,les voix de femmes, l’odeur d’ingrédients frais, les mystérieux secrets contenus dans la
crédence… De cette enfance en Italie, Eleonora se souvient que petite, elle avait interdiction
de pénétrer dans la cuisine de sa grand-mère, tout juste avait-elle le droit de goûter les
linguine pour s’assurer qu’ils étaient « al dente », avant de les servir. Elle s’installait donc
derrière la porte d’où elle observait émerveillée, à travers le trou de la serrure les femmes
s’agiter autour des marmites.
Comme souvent dans la vie, cet obstacle a attisé la curiosité de cette jeune fille, et la
cuisine de passe-temps, s’est transformé rapidement pour Eleonora en métier. Dans un
premier temps, Eleonora, aidée de son précieux livre de recettes familial, réjouissait ses
convives lors de dîners aussi inventifs que sympathiques, puis pour confirmer sa passion
pour la cuisine, elle a finalement suivi une formation à l’Ateneo Italiano della Cucina à Rome
suivi d’un Master en Sciences de la Culture Gastronomique. Elle a gardé depuis un goût
immodéré pour la cuisine, qu’elle a décidée de transmettre à ses amies.
Sa vie autant qu’étudiante avant et sa carrière comme journaliste ensuite ont contribué à la
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faire voyager le monde entier. Qu’elle soit à Londres, Paris, New York, Sao Paulo ou
Istanbul, il y a toujours eu un élément constant qui l’a réunie avec les autres: la convivialité.
Aujourd’hui, Eleonora a ouvert les portes de sa maison dans le centre historique de Rome,
où elle y organise des ateliers de cuisine étonnants centre, elle collabore à des événements
assurant sa touche culinaire exceptionnelle et elle dirige également un restaurant clandestin
dans les locaux les plus inattendus. La règle? Food Happiness
Aujourd’hui Eleanora vient à Paris proposer ses ateliers culinaires à toutes les foods addicts.
Au programme:
Chacun aura sa propre position ou il/elle coupera, avec un tablier et les instruments du métier!
Nous déjeunerons au fur et à mesure. Du bon vin et de l’eau sont compris dans le forfait et offerts aux
participants.
Le déjeuner, frais et délicieux, consistera de trois plats: en entrée une dégustation régional, la frisa de
Pouilles avec tomates, origan, câpres et basilic. En plat des pâtes Norma avec aubergines et ricotta
salé; en désert le vrai tiramisu, ancienne recette avec un twist secret.
Chacun à la fin du cours se verra remettre un livre de recettes avec un pot de sauc pesto maison of
course !
Prix de l’atelier : 60 ! par personne.
Pour reserver leur places, les clients doivent ecrire à l’adress suivant:
[email protected]
Eleonora Galasso
Food Interpreter
+39 345 8811498
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