DU DOUBS

DU DOUBS
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L'A
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w
Sho
Coeur d'Artisan
Albums photos
Métier
Tapissier
Dossier
Apprentissage
mai/juin 2012
N° 83
É dito
s ommaire
– Cœur d'Artisan ................... 4
– Brèves .............................. 8
“
– Barèmes et taux.................. 9
Symboles
Chers Collègues,
– Jeunes entreprises............. 10
Tandis que vous lirez ces quelques
– Stars et Métiers................. 11
lignes, un(une) nouveau(elle)
– Emploi ............................ 12
Président(e) de la République sera
– Transmission / Reprise........ 13
– Formations ...................... 14
– Dossier : Apprentissage ......................... 15
– Répertoire des Métiers........ 20
– Zoom Métiers.................... 26
sorti(e) des urnes.
Quel(le) qu’il(elle) soit, des décisions
symboliques peuvent être attendues
dans les meilleurs délais.
La campagne électorale n’a sans doute pas assez
abordé sur le fond les problèmes structurels auxquels est et
– Apprentissage................... 28
sera rapidement confronté notre pays, comme le traitement
– Organisations Prof.............. 29
de notre dette publique colossale. Et pourtant, des décisions
– Petites annonces................ 30
tranchantes arriveront bien vite.
Par ailleurs, on a remarqué des propos plutôt consensuels
Prochain numéro le 10 juillet
et positifs sur la petite entreprise. Tant mieux, ils signifient
que semble être reconnue sa contribution au développement
CMA du Doubs A votre écoute
Nouveau
Tél.: 03 81 21 35 35
Site internet : www.cma-doubs.fr
Mail : [email protected]
Siège
21 rue de la Préfecture BP 75
25013 BESANÇON Cedex
Fax. 03 81 21 35 00
Antenne
4 rue Jean Bauhin
25200 MONTBÉLIARD
Fax. 03 81 91 02 59
Horaires d'ouverture
du lundi au vendredi
8h30-12h et 13h-17h
Horaires d'ouverture
du lundi au vendredi
8h30-12h et 13h30-17h
Fermé le mercredi matin
• Ont collaboré à ce numéro :
C. Bongain - E. Josse - A. Leménager
A. Lipinski - D. Lombardet - JP. Mussot
A. Schmit - C. Urbain - M. Vautheny
T. Vasselle - Y. Wen
• Annonceurs :
BPBFC - CIC - Crédit Agricole
imprimerie Simon - MAAF - MNRA
MUTI - ACORis - GROUPAMA
LABEL&TOILE
l’importance qui seront réservées dans le gouvernement au
Secteur de l’Artisanat.
Fera-t-il l’objet d’un Ministère à part entière ? ou sera-t-il
relégué à un Secrétariat d’Etat “ multicartes ” sans réel
pouvoir décisionnel ?
A force de conviction, les représentants de notre Secteur
avaient obtenu quelques mesures importantes et autant
d’annonces ces derniers mois, ainsi sur l’E.I.R.L., le
rétablissement d’une concurrence loyale, la reconnaissance
de la qualification ou les simplifications.
Qu’en restera-t-il, notamment sur l’encadrement de l’autoentrepreneur ?
Nos nouveaux gouvernants s’attèleront-ils à un grand projet
politique pour notre Secteur, en concertation étroite avec
lui ? En clair, seront-ils animés d’ambitions sérieuses pour
l’Artisanat et ses capacités de développement ?
Autant d’attentes en forme d’exigences des entreprises
t
artisanales, comme des Chambres de Métiers et de l’Artisanat
Supplémen
• Directeur de la Publication :
B. Barthod, Président CMA du Doubs
• Rédacteur en chef :
A. Lipinski/CMA
• Petites annonces et abonnements :
A. Schmit/CMA
• Publicités : A. Lipinski/CMA
• Dépôt légal : Mai 2012
• ISSN : 1149-7475 Tirage : 7800 ex. - 6 N°/an
• Réalisation technique :
C. Bongain/CMA
• Imprimerie : Simon à Ornans
• Illustrations : Cactus - CMA
L'Affaire Edith - Créacom'L
• Crédit photos :
CMA - UPA - CFA Hilaire
Vuillemin - Esposito - Mikaël Dejour
Michel Petit - Annaïck Le Scouezec
Didier Jacquot - Valentin Audiovisuel
Mickaël Weick - Mélodie Pardonnet
Michel Cupillard - J-L Gillmé
économique et à la cohésion sociale de notre pays.
Mais, au-delà, il sera intéressant de constater la place et
ou des Organisations Professionnelles qui les représentent.
Les premières décisions nous permettront de mesurer nos
chances et espoirs en l’avenir.
Le Président,
Bernard Barthod
L’ARTISAN DU DOUBS 83 - MAI & JUIN 2012
3
C oeur d'Artisan 2012
Pontarlier : Façade Fleurie de la Mairie - Ebénisterie Deniset - Emaux Créations - Ferblanterie Dupasquier - Atelier de dorure et d’encadr
Amancey : Démonstration de danse Country - Chocolaterie Le Criollo - SN Bolard - SARL Franck Ordinaire - Photo Laurent - Atelier Gimbel Nathalie - Pakal Prod - Fromagerie Jean Perr
Arc et Senans : Exposition de voitures anciennes - Menuiserie David Lievaux - DS Isolation - L’Atelier du Créateur et des Services - Doubs Paysage - Menuiserie Tournerie Franck Chenu
Baume-les-Dames : PCV Fermetures - Maill’Envies - Eurotol - Rainures et Languettes - Menuiserie PVC Socié Fermetures - Vionnet Monrolin placo, peinture et chauffage - Roy chocolate
Clerval : Couverture Charpente Richard William - Peinture Mon Désir - Inauguration - Garage Automobile Carlin
Colombier-Fontaine : Photo d’Ambiance - Menuiserie Taillard - l’Accroc des Fils - Hayeck Etude - Elec 25 - Will’Adhésif
Mathay : Haroun Animation - Menuiserie Gaiffe - Chauffage Gonzales - Claude Jacques et fils - Mathay Pneus
E n images
rement Béatrice Binetruy - Heyoka Art’s Lutherie - Couverture Charpente Tournier et Grosjean Concept Bois
rin et Fils - Atelier F-B Gris et l'Atelier de Martine
u - O.L.J Racing - TP CLément - L'abbé Lulu "Artisan de la Paix" et son âne en route pour Bethléem
erie, pâtisserie, traiteur - Inauguration par M. Constantin - Au Jardin de Jade
Liebvillers
: Sophie Marey Marqueterie - Jacquot Didier Photographe - Atelier Nicolas Autin
Saint Gorgon Main : Démonstration de sciage - Scierie Maugain - Auguste Lechine - Les Rats Bottés

Retrouvez les albums
photos complets
via notre site
www.coeur-artisan.com
C oeur d'Artisan suite
Galerie Marchande Châteaufarine :
Horloges Comtoises Philippe Vuillemin - Apparence - Atelier Nature’l
Galerie Marchande Châteaufarine : Kakémono - Auto Titanium & Custom - APZ Franck Bourque -Le Verger - Horloges Moncozet - Kéro Création- Ebénisterie Jeannin
Individuels : Vaucher Charpente - La Clinique du Ménager 25 - Salon de coiffure l’Hair du Temps - Le Fournil d’Anroz - L’Institut Bohème - So You Coiffure - Gérard Coiffure
Portes ouvertes : Bietry Musique - Arènes Music / Music Street - Les Nouveaux Cordonniers - Rapid’Flore - Atelier Image Design - Rapid Ink FC - l’Atelier Edith
Portes ouvertes : Institut Norgil - Menuiserie Charpente Maisons ossature bois Aymonier - Atelier Marquis - Avenir Véranda - Tapisserie Villemin - Distillerie Guy
Fête du pain : Métallerie Olivier Deloye - Meubles Choux - Couleur Piment - Arums et des Lys - Atelier de Bijouterie André Pêcheur - Camara Valentin Audiovisuel
Fête du pain : Grégory Mouillet Carrelage / Mosaiques - N’Diaye Fatimata Couture - Dominique Demangeot du journal Diversions avec Brigitte Bretey et J-Louis Guillemet (Mairie
Grand-Charmont) - Fanny Marchal relooking de meubles - Éloïse, Carole Richard & Véronique Courtois - Démonstration CFA Didier Garing
S how & Défilé
Show des Créateurs
Besançon
Défilé - Fête du pain
Grand Charmont
Entrée du public au Kursaal
Robe
viénoiserie
Tableau contes & légendes
Robe lapin
Robe chocolat
Prise de vue au Kursaal
comme dans un studio...
Tableau Safari
Tableau Lady Artisanat
Robe pellicule
Robe légume
Les photographes du show
Coulisses maquillage
Coulisses coiffure
Coulisses maquillages & coiffure
Bernard
Baretti
Un grand
serviteur de
l’Artisanat
nous a quittés !
Bernard Baretti
est décédé en
mars dernier à
l’âge de 79 ans.
Bernard Baretti entouré de Françoise Branget,
Députée du Doubs, et Bernard Barthod
A son compte
dans le Bâtiment et les Travaux Publics depuis 1967, cet
homme d’initiative s’est également très vite impliqué
au service de l’intérêt général.
Il devint ainsi successivement trésorier, secrétaire et
vice-président de la CAPEB 25. Très tôt, il comprit le
lien entre l’économique et le social. Il s’engagea ainsi
avec conviction dans cette voie (notamment dans le
GEIQ BTP) car il savait l’importance de la formation
comme intégrateur sociale et comme réponse aux
Artisans du Pays
de Montbéliard
Plus de proximité pour plus
de réactivité !
Depuis le 1er janvier 2012, le
service
transmission-reprise
d’entreprise est régionalisé même
si des outils et actions étaient
déjà mis en commun (site www.
artisan-comtois.com,
magazine,
ateliers...).
TITRE
Le changement notable tient au
redécoupage géographique de
la région, pour permettre aux
conseillers spécialisés d’intervenir
Devenez MaîtreRestaurateur
Le titre de Maître-Restaurateur
a été créé en 2007 afin de
valoriser le métier. A l’heure
actuelle, on en compte 1.500
en France. L’objectif de
l’Etat : 7.500 d’ici 2015.
8
Ce souci permanent de l’autre, il l’aura chevillé au corps,
sa vie durant, dans ses nombreuses responsabilités,
professionnelles et extra-professionnelles.
Fondateur de la CNATP Nationale en 1993, il fut
également à l’origine de la création de la CNATP 25.
Parmi ses belles réalisations, on citera encore, en
2009, le lancement de la coopérative de service à la
personne “ Artisans à domicile du Doubs ”.
Son grand sens de l’intérêt commun le conduira aussi
à s’engager au sein de la Chambre de Métiers dont
il sera Membre Élu de 1975 à 1980, puis de 1992 à
2005.
Pour son action déterminante, il recevra plusieurs
Médailles, dont la plus prestigieuse à laquelle il a été
très sensible, l’automne dernier : la Médaille d’Or de la
Reconnaissance Artisanale.
Respectueux et juste hommage doit être ainsi rendu à
cet homme attachant, grand rassembleur et serviteur
de l’Artisanat.
Sincères condoléances à ses proches.
rapidement et se déplacer le
plus souvent possible dans les
entreprises à transmettre.
Votre interlocutrice est désormais
Sylvie
FESSELET,
conseillère
transmission/reprise depuis près
de 15 ans à la CMA du Territoire
de Belfort. Elle se déplacera dans
votre entreprise, n'hésitez pas à
l'appeler.
Pour les artisans en contact
avec Catherine BONGAIN ou
Virginie CHESSEL, elles restent
Dans le Doubs, on compte
7 établissements : Mon
Plaisir à Chamesol, Au fil des
Saisons à Etupes, l’Auberge
du Tuyé à Fournets Luisans,
La Cigale à Mandeure, Le
Sire de Joux à Montbenoit, le
Tire-bouchon à Montbéliard
et les Paillons à Pontarlier.
Les règles à respecter : servir
obligatoirement une cuisine
préparée sur place par un
cuisinier à la compétence
reconnue, à partir de produits
acquis majoritairement frais
dans le respect des normes
L’ARTISAN DU DOUBS 83 - MAI & JUIN 2012
besoins durables de la profession.
vos interlocutrices
jusqu’à votre transmission…
Sylvie FESSELET
CMA Belfort
Tél : 03 84 57 30 40
Fax : 03 84 22 08 95
Mail : s.fesselet@
artisanat-comtois.fr
d’hygiène en vigueur. Le
maître-restaurateur a le
droit d’apposer la plaque
officielle à l’entrée de son
restaurant et d’utiliser le
titre dans ses supports
de
communication.
Au
préalable, il faut faire réaliser
un audit d’accréditation.
Coût : environ 450 €. Un
crédit d’impôt égal à 50% des
dépenses limitées à 30.000 €
pour satisfaire au cahier des
charges est en place jusqu’à
fin 2012. + d’info www.
maitresrestaurateurs.com
jeu radio
HOMMAGE
B rèves
Une
joueuse
récompensée
Vincent
Marechal,
président des
Artisans Taxis
du Doubs, a
remis à Joëlle
Chavanton la
valise offerte
par les taxis
partenaires de
Cœur d'artisan.
B rèves
Locapprenti
LOGEMENT
La
formation
par
apprentissage nécessite
une mobilité des jeunes.
Or, il manque dans notre
région des logements
collectifs
(foyers,
auberges de jeunesse...)
pour les accueillir. Aussi,
la CRMA a décidé de
mettre en place en 2011 une
bourse de logements pour les
apprentis de Franche-Comté.
Cette initiative est unique
en France. Le site www.
locapprenti.fr présente les
offres et les recherches de
logements sur la région. Vous
y trouverez des infos pratiques
sur le logement (bailleur/
locataire), sur les obligations
de chacun et des modèles de
courriers (bail, état des lieux,
préavis, charte...).
La 5ème édition se tiendra
dans la Cour du Musée du
Temps (Palais Grandvelle) à
Besançon les 12 et 13 mai.
Au programme : expositionvente d’une vingtaine de
créateurs de bijoux fantaisie
haut de gamme, atelier
découverte de gemmologie,
exposition photos et film
“ aventures cristallines ”,
concours de création sur le
quartz pour les créateurs
participants,
intermèdes
musicaux avec le quatuor
Arkéol.
+ d’info
www.amagalerie.com
Pour sa 86ème édition, la Foire
Comtoise accueillera du
12 au 20 mai à Micropolis
Besançon 450 exposants et
recevra Madagascar en invité
d’honneur.
Autres animations : le grand
spectacle musical “ Si Mada
m’était Comté ”, village
agricole, la fête foraine avec
de nouveaux manèges à
sensation.
Entrée plein tarif : 5,50 €
Nouveau : gratuit lundi 14 et
mardi 15 mai jusqu'à 14h
+ d’info
www.foirecomtoise.com
SMIC brut au 01/01/12 (35h/semaine)
9,22 €/h- soit 1.398,37 €/mois
minimum garanti : 3,31 €
Plafond de la Sécurité sociale
pour 2012 : 3.031 € par mois
Index national du bâtiment BT 01
(base 100 en janvier 1974) :
Sept 11 : 858,3
Oct 11 : 860,2
Nov 11 : 862,7
Déc 11 : 863,6
Pour les loyers
du coût de la
construction
base 100 /4ème trim 1953
de référence
des loyers
base 100 /4ème trim 1998
des loyers
commerciaux
Loi 4/8/08 sur les ILC
professionnels
d’habitation
commerciaux
1 trim - 2012
/
122,37
/
4ème trim - 2011
1638
121,68
106,28
3ème trim - 2011
1624
120,95
105,31
2ème trim - 2011
1593
120,31
104,44
er
Un appartement ou un
studio à louer
(seul ou en colocation)
Une chambre chez
l’habitant
Une chambre chez un
sénior en échange de
services rendus (colocation
intergénérationnelle)
Barèmes et taux
Indices
Ce que cherchent
les apprentis…
Une chambre disponible
dans un internat ou un
foyer
Une chambre, un meublé
à la semaine dans un hôtel
ou une chambre d’hôtes
Vous disposez d’un logement,
inscrivez-vous en ligne !
www.locapprenti.fr
+ d’info : Anne-Laure
Desertot 03 81 21 35 35
L’ARTISAN DU DOUBS 83 - MAI & JUIN 2012
9
J eunes entreprises
Vers un habitat sain et écologique
Dans le cadre de son développement, Techniques & Habitat a rejoint la Zone Artisanale
Les Banardes à VALDAHON. Ce nouvel espace permet à Michel Morel et son équipe de
proposer tous les produits et services nécessaires à un habitat sain et écologique.
E
n
janvier
2011,
Michel
Morel
a
repris
l’entreprise
Techniques
&
Habitat,
spécialisée dans l’isolation
naturelle. Outre la poursuite
des activités de l’entreprise
reprise, Michel Morel a
développé
de
nouvelles
prestations mais surtout
un accompagnement du
client dans sa démarche
d’amélioration énergétique
globale ou de conception
performante de son habitat.
Une évaluation des besoins et
des contraintes du client est
réalisée afin de proposer des
solutions alliant performance
énergétique et conscience
écologique.
>Etanchéité à l’air : pour
limiter
les
déperditions
énergétiques, garantir l’efficacité des isolants et
permettre le fonctionnement
de la ventilation.
>Électricité bio compatible :
L'installation
électrique
permet de réduire ou supprimer les champs électriques
et électromagnétiques en les
évacuant par la terre.
>Géothermie : puits canadiens,
VMC double flux…
>Énergie renouvelable :
conception, installation et
maintenance de systèmes
photovoltaïques.
>Éco matériaux : vente de
matériaux pour les autoconstructeurs et de produits
naturels pour la décoration de
Techniques
&
Habitat
la maison.
travaille pour les particuliers,
les architectes et quelques
Une équipe
constructeurs dans le cadre de
à l’écoute
la construction, l’extension ou
Morel
s’est
la rénovation de l’habitat. Les Michel
entouré
d’une
équipe
de
3
prestations proposées sont :
salariés permanents : deux
>Isolation naturelle intérieure techniciens, l’un titulaire
et extérieure : ouate de d’un bac pro en menuiserie,
cellulose, fibre de bois, l’autre spécialisé dans la
finition extérieure bardage ou mise en œuvre de la ouate de
crépi…
cellulose, et d’une assistante
Des prestations
variées
10
L’ARTISAN DU DOUBS 83 - MAI & JUIN 2012
de gestion en charge du suivi
administratif, commercial et
de la veille concurrentielle et
règlementaire de l’entreprise.
Afin d’assurer des prestations
de qualité tant techniques que
sur le conseil aux clients en
matière de règlementation et
d’aides financières, l’équipe
a mis en place un programme
de formation continue au
sein de l’entreprise. Chaque
personne suit régulièrement
des formations mises en
place par des organismes
de formation spécialisés en
éco-matériaux ou par le Pôle
Énergie de Franche-Comté.
Le développement de
partenariats
Depuis un an, l’entreprise
a rejoint le Club des Chefs
d’Entreprise de la CMA25.
Cette participation lui a permis
de développer son réseau
professionnel et de participer
à l’opération Cœur d’Artisan
dans les locaux de l’entreprise
Mourot Agencement. Commercialement,
l’entreprise
est présente chaque année au
salon Bio & Co de Besançon
et au salon de l’Habitat de Port
sur Saône. Elle participera
à Habitat & Bois du 7 au 9
septembre 2012 à
Pontarlier.
Techniques & Habitat
9 rue des Banardes – Z.A
25 800 VALDAHON
Tél. 03 81 56 27 56
www.techniques-et-habitat.fr
[email protected]
Le club se réunit tous les 2ème lundi
de chaque mois afin d’échanger sur
le fonctionnement des entreprises et
les bonnes pratiques économiques,
sociales, fiscales… nécessaires au
développement de chaque structure.
Prochaine rencontre
11 juin 2012
Thème : “ Tout ce que vous
avez toujours voulu savoir
sur les impayés sans oser le
demander ! ”.
L’intervenant donnera les outils pour
faire payer les clients et rappellera les
démarches pour limiter les risques
d’impayés dans les entreprises
artisanales ; risque d’autant plus
important en période de crise et de
trésorerie délicate.
10h – 12h – CMA, 21 rue de la
Préfecture – BESANCON
Petit rappel : tout Artisan franccomtois, adhérent ou non au Club des
Chefs d’Entreprise peut participer à
cette rencontre.
+ d'infos
Delphine LOMBARDET
Tél. : 03 81 21 35 28
[email protected]
ou sur
www.cma-doubs.fr
Fonds Européen de Développement Régional
P rix Stars & Métiers
Découvrez les vidéos de chaque lauréat sur
www.bpbfc-prixstarsetmetiers.fr
La remise des prix s’est déroulée à la Banque Populaire de Besançon en présence de 150 chefs d’entreprise du Doubs pour
célébrer les lauréats. Bernard Barthod, président de la CMA, Serge Viennet, directeur de groupe, Michel Baulieu, président de
l’UPA du Doubs et Jean-Pierre Roulet, président de la SOCAMA Bourgogne Franche-Comté, ont tour à tour félicité les artisans
et les lauréats 2012 qui ont fait honneur à la grande famille des artisans. Chaque lauréat a reçu un chèque de 1500 €.
Cette année, dans le Doubs, 5 lauréats talentueux ont été récompensés !
N
Benoit VUILLEMI
général
Prix du Conseil
Patrice CARQUILLE
Prix Banque Popula
ire
BOUCHERIE CARQ
UILLE
Boucherie - Charcute
rie Traiteur
42 rue Haag
BESANCON
T
Romain ROUGEO
pulaire
Prix Banque Po
LE PETRIN
tisserie
Boulangerie - Pâ
ill
ch
ur
Ch
Bd
18
BESANCON
DU FEU
LES ATELIERS
rt
d'a
ie
Ferronner
ot
nd
Ro
é
Pr
7
CHATELEU
GRAND COMBE
Rémy LETONDOR
Prix Banque Popula
ire
EC2 STANDS
Conception - Réalis
ation de stands
8 chemin des baraq
ues
RUREY
Alain LAUDE
Prix SOCAMA
MICRO EROSION
ion
Mécanique de précis
ZA Les Artisans
DOUBS
L’ARTISAN DU DOUBS 83 - MAI & JUIN 2012
11
E mploi
Le micro de l’emploi !
Quel est le point commun entre ces deux artisans Sébastien Péquignot et Fabrice Migard ?
Réponse : ils ont chacun trouvé au moins un salarié grâce à la CMA25 et à France Bleu
Besançon.
L
e lundi 3 octobre
2011, 7h50 dans les
studios de France
Bleu Besançon. Cyril Seguin,
animateur de la matinale,
passe le micro à Alexandra
Lipinski pour l’annonce du
jour “ Sébastien Pequignot de
VERANDA REVE à Etalans
cherche depuis 3 mois sans
succès un maçon en CDI. Il est
prêt à embaucher quelqu’un
de débrouillard, de bricoleur
pour réaliser de la petite
maçonnerie sur laquelle sera
fixée la véranda. Il fournit le
matériel et les engins. Alors
si vous êtes maçons et à la
recherche de chantiers faciles
sur la Franche-Comté, je
vous invite sans plus tarder
à contacter cet artisan ”.
Le résultat ne s’est pas fait
attendre. Sébastien Pequignot
est contacté dans la journée.
Il cale un rendez-vous le soir
même dans son entreprise.
Au final, il retiendra la
candidature de Philippe
Benelhocine. Embauché le 15
octobre, ce maçon de métier
habite Etalans et apprécie cet
emploi de proximité !
L
e 11 janvier, Fabrice
Migard, dirigeant de 2
entreprises artisanales,
contacte la CMA. Il recrute
deux techniciens dépanneurs
en climatisation froid l’un
à Chalezeule et l’autre à
Pontarlier. Le lundi suivant,
ses offres sont diffusées.
Résultat : il décroche un
salarié mais pas dans le
métier recherché ! En effet,
Philippe Perais, commercial
au chômage, s’est manifesté.
Fabrice Migard était l’un
de ses clients. Il l’a appelé,
histoire de prendre de ses
nouvelles... Une bonne idée
puisque, depuis, c’est lui le
nouveau chargé d’affaires
de Paulin frigoriste en
CDI ! Alexandra Lipinski
lui suggère la “ journée de
l’emploi ” du mardi 6 mars
pour passer lui-même ses
annonces en direct sur cette
radio. Résultats : le lundi 12
mars, Thomas Méanard, 23
ans, diplômé en climatisation
froid, débute chez Doubs
Climat. Il reste un dépanneur
à trouver à Pontarlier mais
Fabrice Migard a bon espoir !
“ Je n’en reviens pas de l’efficacité de ce dispositif. Une demiheure après la diffusion de l’offre, j’avais déjà des appels ”.
Diffusion gratuite de vos offres d’emploi, d’apprentissage et
d’entreprises. C’est un service gratuit, alors profitez-en. Vous
pouvez saisir vos annonces sur www.cma-doubs.fr ou contacter
le Pôle accueil de la CMA25 au 03 81 21 35 35
Rappel partenaires médias
Les radios partenaires
Du lundi au vendredi à 7h50 et 18h40
Du lundi au vendredi à 11h20
Du lundi au vendredi à 10h20
Les journaux partenaires
Dans chaque journal toutes les semaines
Supplément Est Républicain
une fois /mois
Dans chaque journal toutes les mois
12
L’ARTISAN DU DOUBS 83 - MAI & JUIN 2012
T ransmission Reprise
Une reprise en roue libre !
Chez les "Brun", le vélo est une passion qui se
transmet de père en fils. Avant de vendre et
réparer des cycles, chacun d’eux est passé par
l’entraînement et la compétition. Et quel meilleur
conseiller que celui qui a transpiré sur le sujet ?
Marie-Claude, Jean-Marie, Nicolas, Franck, Stéphane et Antoine
E
n novembre 2011,
Franck Brun reprend
l’affaire familiale. Il
a alors 38 ans et quitte son
métier de comptable pour
rallier corps et âme le monde
du vélo. En plus d’être le fils
de Jean-Marie, il est bien
connu sur Baume-les Dames
en tant que président du
Club cycliste. Pour acheter
le fonds, il crée une SARL
dans laquelle il partagera un
an la gérance avec MarieClaude, sa maman proche de
la retraite.
FONDS À CÈDER
Jean-Marie Brun, coureur
cycliste 1ère catégorie avait,
suite à un accident cycliste
qui lui avait barré la route du
peloton professionnel, créé
ce fonds... qu’il exploitera
33 ans ! D’abord à Sanceyle-Grand, en annexe de la
maison, puis à Baume-les
Dames (depuis 1989) dans
 Pâtissier/traiteur/chocolatier/glacier :
cède cause retraite entreprise située
sur Pays Doubs Central existant
depuis 35 ans - 8 actifs dont
4 apprentis - Locaux de 350 m²
(magasin, salon de thé, terrasse,
4 laboratoires aux normes, réserves).
Loyer et prix de l’entreprise à
déterminer. Idéal pour couple.
Accompagnement prévu. 25/121/016
 Chauffage, Plomberie, Sanitaire
+ Serrurerie + Zinguerie : Cède
fonds cause retraite début 2014 Clientèle à dominante de particuliers
3 actifs (dirigeant, conjointe + 1
un local communal dont il
deviendra propriétaire deux
ans plus tard.
La Véloroute m’a fait
du bien !
L’achèvement de la véloroute
a coïncidé quasiment avec
son installation, ce qui lui
a permis de progresser en
Chiffre d’affaires. Même
des habitants proches de
Besançon n’hésitent pas à
venir jusqu’à Baume ! Il
travaille essentiellement à
la vente sur une multitude
de modèles différents selon
l’utilisation faite : Route/
VTT/BMX et cyclocross sans
compter le vélo électrique
qui se développe doucement.
C’est Antoine Mougey, salarié
depuis 1984 qui se charge de
la majorité des réparations
avec Stéphane Rolland, leur
apprenti.
J’ai l’esprit
de compétition
" Bien sûr, l’entreprise
empiète sur ma vie familiale,
mais je suis content d’avoir
repris le flambeau. Je serai
contraint d’abandonner la
présidence du Club de Baume,
par manque de temps. Je ne
pratique plus le vélo qu’en
touriste ! Et ça c’est dur ! Car
j’ai l’esprit de compétition.
Mais il y a mon fils ! Tombé
dedans tout petit, il se
passionne pour la compétition
et les nouvelles technologies
dans le 2 roues …"
Club ECB Espérance Cycliste Beaumoise
Franck Brun est le président de
l'association depuis son origine
en 1998. Parti à 18, il compte
aujourd’hui 102 licenciés.
La ville de Baume-les-Dames à
créé, à leur demande, une piste
de BMX non loin de la véloroute.
apprenti) - CA 2011 HT : 318 K€
Accompagnement du repreneur
possible en amont grâce au stage
PROFOREART - 25/121/014
 Salon de coiffure mixte : cède salon
situé aux “ Portes du Haut Doubs ”
existant depuis 7 ans - Local de
50 m² pour loyer de 480 € - 2 bacs
+ 2 postes de coiffage - Chiffre
d’Affaires de 32 000 € pour 1 actif
Prix : 35 000 €. 25/121/015
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Cède fonds cause retraite -Clientèle
particulière : 50 % + Clientèle
professionnelle locale : 15 % +
JM Brun
Vente – Réparation – Location
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25110 Baume les Dames
Tel : 03 81 84 40 43
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références en chantier de création
5 actifs + conjointe pour 7h/semaine
Chiffre d’affaires 2010 HT : 278 K€
Local de 150M² + stockage (même
surface) sur 20 ares de terrain
Accompagnement du repreneur
Prix : 140K€ à débattre -25/101/064
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cède fonds secteur Montbéliard
Locaux de 115 m² pour loyer de
550 € - Refait à neuf en 2002 avec
les services vétérinaires - Chiffre
d’Affaires : 162 000 € HT - Pas de
salarié - Prix : 95 000 € -Matériels
état neuf - Liste et plan sur étude
sérieuse -Traiteur extérieur à
développer - Conviendrait pour
couple ou associés - Appartement
dispo 80 m2 au 1èr étage - Possibilité
d’accompagnement et étude de
financement. 25/091/038
 Salon de coiffure mixte : URGENT
Cède salon situé à Epeugney
Local de 70 m² + réserve de 13 m²
pour loyer mensuel de 450 € TTC
Refait à neuf fin 2010 - Dernier
Chiffre d’Affaires : 28 000 € HT
A développer - Prix : 17 000 €.
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Contact service transmission : Virginie Chessel / Catherine Bongain
Tél.: 03 81 21 35 35 transmission-reprise [email protected]
L’ARTISAN DU DOUBS 83 - MAI & JUIN 2012
13
F ormation
Formez-vous chez nous ou chez vous !
Pour répondre aux besoins des artisans et de leurs collaborateurs,
le service formation de la CMA 25 vous propose des formations sur
mesure qui peuvent se dérouler chez vous ou chez nous.
C
ollectives
ou
individualisées, nous
vous
proposons
les deux options. Loin de
se concurrencer, ces deux
formules ont chacune leurs
avantages et agissent en
complémentarité l’une de
l’autre. Pourquoi en effet ne
pas relayer une formation
collective par un stage
individualisé,
pour
une
mise en pratique efficace et
assurée ?
C’est vous
qui le dites…
“ La formation individualisée
en entreprise permet de
gagner du temps et d’avoir
l’ensemble des éléments
comptables sur place et de
pouvoir travailler sur son
matériel avec la version de
son logiciel. Pour moi qui
n’ai pas beaucoup de temps
à consacrer pour me former,
à cause de l’activité du
restaurant, c’est la meilleure
formule. ”. Mounia Abrantes,
conjointe collaboratrice –
Restaurant Le Chaudron à
Morteau, a suivi la formation
sur le logiciel EBP Paie.
“ J’ai choisi la formule du
stage individualisé, parce
qu’elle garantit un formateur
100%
disponible
pour
vous, à votre écoute. Il peut
passer plus de temps sur un
point qui n’est pas compris,
sans pénaliser les autres.
Il ajuste en temps réel le
14
programme de formation
à vos besoins. Ces deux
journées de formation m’ont
permis d’avoir un résultat
immédiat sur mes tâches
comptables et j’ai gagné
du temps ! La formatrice
est à l’écoute et a répondu
à mes attentes et en plus
elle est très sympathique ”.
Chantal Baverel, salariée de
l’entreprise Rapid’Services
à Houtaud, a suivi une
formation en comptabilité sur
son logiciel.
“ J’ai fait appel au service
formation de la CMA 25
plusieurs fois pour des
formations individualisées
car nous avons développé
l’activité de l’entreprise et
j’ai été amenée à réaliser
des tâches pour lesquelles je
manquais de connaissances.
Ainsi j’ai pu m’adapter au
nouveau logiciel comptable
et me mettre à jour au
niveau réglementaire. Les
formations sont adaptées
aux exigences spécifiques
de l’entreprise et permettent
de répondre précisément
aux
particularités
de
fonctionnement. Cela me
permet également de mieux
comprendre le dialogue
comptable et de faire plus
de tâches ”. Roselyne Faivre
Pierret, conjointe salariée –
SARL Faivre Pierret Charles
à Villers le lac, a suivi une
formation sur son logiciel de
Paie.
“ La situation des travaux du
tram sur le quai Veil Picard
L’ARTISAN DU DOUBS 83 - MAI & JUIN 2012
m'a poussé à prendre la
décision de développer mon
e-commerce. Pour avoir
un résultat optimum, un
ensemble de connaissances
sur le référencement était
nécessaire. Je me suis donc
tout naturellement dirigé vers
la CMA25, afin de voir ce
qu'elle proposait.
Pour répondre à mes besoins,
j'ai été orienté vers une
formation individuelle. Ainsi,
j'ai pu dresser un ensemble
de thèmes que je souhaitais
aborder.
Le formateur m'a apporté les
réponses à mes questions en
s'appuyant sur mon activité
et mon site e-commerce.
Je suis totalement satisfait
de cette formation et il ne me
reste plus qu'à mettre tout
ceci en application ”. Didier
BOZON, chef d’entreprise
– Mille et une surprises
à Besançon, a suivi une
formation de trois jours sur le
référencement et le trafic de
son site Internet.
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Didier BOZON,
chef d’entreprise
Mille et une surprises
à Besançon
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collaborateurs qualifiés et former le repreneur potentiel de demain.
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sur le marché du travail,
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qualifié et opérationnel.
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artisanales pour informer sur l’apprentissage et détecter
les capacités supplémentaires d’accueil des jeunes en
quête d’orientation, de formation et d’insertion.
Vos conseillères sont à votre écoute pour répondre à vos
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jeunes, vos offres sont affichées
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(gratuitement) aux partenaires
de l'apprentissage (Centres de
Formation d'Apprentis, Mission
locale-Espaces jeunes, pôle
emploi...) et aux médias (presse et
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Coût :
Objectif :
+ D'info :
Service Formation
Tél.: 03 81 21 35 35
Contenu :
Fonds Européen de Développement Régional
L’ARTISAN DU DOUBS 83 - MAI & JUIN 2012
15
D ossier : Apprentissage
Conditions à remplir pour
embaucher un apprenti
Il faut vérifier l’activité de l’entreprise et la qualification du
ou des maître(s) d’apprentissage qui formera(ont) le jeune en
alternance avec le Centre de Formation d’Apprentis.
 L’activité :
L’apprentissage envisagé doit obligatoirement déboucher sur
un diplôme, un titre ou une qualification reconnue. L’activité
de votre entreprise doit couvrir le programme de préparation
de cet examen. L’entreprise doit également garantir que
l’équipement de l’entreprise, les techniques utilisées, les
conditions de travail, d’hygiène et de sécurité sont réunies.
 Le maître d'apprentissage doit :
• être majeur
• justifier de compétences professionnelles
• être titulaire du diplôme préparé par l’apprenti et justifier de
deux années d’expérience professionnelle dans la même activité
ou justifier de trois ans minimum d’expérience professionnelle
en relation avec la qualification visée par le diplôme.
Attention : les années de formation en contrat d’apprentissage,
de qualification ou contrat de professionnalisation ne sont pas
retenues comme des années d’expérience.
Les justificatifs pour les diplômes obtenus ainsi que les
certificats de travail pour les années d’expérience seront
demandés pour chaque maître d’apprentissage proposé (Sous
réserve de modification, nous consulter).
• connaître et maîtriser le référentiel du diplôme préparé
• suivre le parcours du jeune.
 Le nombre d’apprentis dans une entreprise :
Chaque maître d’apprentissage (employeur ou salarié) peut
accueillir simultanément 2 apprentis en CFA ou élèves en
Classe de Pré-Apprentissage et un redoublant.
Attention : plafond différent pour la coiffure, nous consulter.
Établir un contrat
Le contrat complet doit parvenir au plus tard 5 jours après
l’embauche de l’apprenti à la CMA pour enregistrement.
Vous êtes artisan inscrit au Répertoire des Métiers, la CMA25
doit enregistrer vos contrats, à l’exception toutefois des artisans
ruraux employant plus de deux ouvriers. Dans ce cas, c’est la
Chambre d’Agriculture qui traitera le dossier.
Période d’essai
Les deux premiers mois du contrat d’apprentissage correspondent
à une période d’essai pendant laquelle l’employeur ou l’apprenti
peut librement rompre le contrat. Au delà de cette période
d’essai, l’accord des deux parties est obligatoire pour pouvoir
rompre le contrat d’apprentissage.
Âge de l’apprenti
A partir de 15 ans pour les jeunes qui justifient avoir
terminé leur classe de troisième.
On peut signer un contrat d’apprentissage jusqu’à la veille
de son 26ème anniversaire. Il est aussi possible de dépasser
cette limite dans les cas suivants :
• si le nouveau contrat conduit à un niveau de diplôme
supérieur à celui obtenu précédemment
• si ce nouveau contrat fait suite à une rupture de contrat
pour des causes indépendantes de la volonté de l’apprenti
ou suite à une inaptitude physique et temporaire de
celui-ci
• si l’apprenti est reconnu travailleur handicapé
• si, pour un projet de création ou de reprise
d’entreprise, la réalisation est subordonnée à
l’obtention du titre ou du diplôme.
Durée de l’apprentissage
Période de signature
Le contrat d’apprentissage peut être signé trois mois avant le
début des cours et trois mois après, généralement entre juillet
et novembre. En dehors de cette période, l’embauche ne peut
se faire qu’après avoir obtenu une autorisation pour débuter un
apprentissage hors cycle, délivrée par le RECTORAT.
Congés
L’apprenti a droit au même nombre de jours de congés qu’un
autre salarié, soit 2,5 jours par mois de travail dans l’entreprise
(30 jours ouvrables par an).
16
L’ARTISAN DU DOUBS 83 - MAI & JUIN 2012
La durée du contrat peut varier entre 6 mois et 4 ans.
Durée minimale : la fixation d’une durée inférieure à 12 mois
est susceptible de correspondre à la préparation d’un diplôme
ou d’un titre :
• de même niveau et en rapport avec un premier diplôme obtenu
dans le cadre d’un précédent contrat d’apprentissage
• d’un niveau inférieur à un diplôme déjà obtenu
• partiellement obtenu par la voie de la validation des acquis de
l’expérience (VAE)
• dont la préparation a été commencée sous un autre statut.
Durée maximale : elle peut être portée à 4 ans lorsque la qualité de
travailleur handicapé est reconnue à l’apprenti.
D ossier : Apprentissage
Horaires
L’apprenti est soumis à l’horaire applicable à l’ensemble du
personnel de l’entreprise, le temps consacré à la formation
étant compris dans l’horaire de travail.
Le travail de nuit est interdit pour les apprentis de moins de
18 ans (21 ou 22h, selon l'âge, à 6h du matin) sauf dérogation
de l’Inspection du Travail.
Pour les boulangers, afin de permettre à l’apprenti de participer
à un cycle complet de fabrication de pain, l’Inspection du
Travail a la possibilité d’accorder une dérogation. Elle autorise
alors le travail à partir de 4 heures mais jamais avant.
Certaines conventions collectives peuvent aussi prévoir des
dispositions particulières.
Travail le dimanche et les jours fériés : Le travail du dimanche
et des jours fériés est désormais autorisé pour les apprentis
mineurs.
Le repos hebdomadaire doit être de deux jours consécutifs
pour les mineurs.
Rupture du contrat
• dans les deux premiers mois à la demande d’un des signataires
du contrat.
• après les deux premiers mois : résiliation amiable avec accord
des trois parties (employeur, apprenti et parents si apprenti
mineur).
Si un accord amiable ne peut pas intervenir, seul le conseil
des prud’hommes est habilité à mettre fin au contrat.
• après obtention du diplôme dans la mesure où l’apprenti en a
informé l’employeur au moins deux mois auparavant.
Apprenti
mineur
Durée
du travail
Salaire
Le salaire d’un apprenti est fixé en fonction de son âge et
de l’année de formation. Les conventions collectives qui
s’appliquent aux apprentis peuvent également prévoir un
salaire plus favorable (bâtiment, coiffure, métallurgie, ...).
Dans la majorité des cas, la grille de salaires est celle figurant
dans le tableau ci-contre.
En cas de succession de contrats, la rémunération est au moins
égale à celle que l’apprenti percevait lors de la dernière année
du contrat précédent.
Pour information
Temps
de pause
Repos
quotidien
Repos
hebdomadaire
Maximum 8 h / jour
et 35 h / semaine
Possibilité exceptionnelle d’effectuer
des heures
supplémentaires
(sur autorisation).
30 minutes pour
4 h 30
de travail
consécutives
Au minimum :
- 14 h pour les
moins de 16 ans
- 12 h pour les plus
de 16 ans
Au minimum 2 jours
consécutifs
(dimanche inclus
sauf dérogation)
Apprenti
majeur
Maximum 10 h / jour
et 35 h /semaine
Possibilité
d’effectuer
des heures
supplémentaires
20 minutes pour
6 h de travail
consécutives
Au minimum 11 h
consécutives
Au minimum 24 h +
temps de repos
quotidien
Au 01/01/2012
CHOISIR LE PACK
ASSISTANCE-CONTRAT
Rémunérations prévues par le Code du Travail
(article D.6222-26)
Age
1ère année
2ème année
3ème année
Mention Complémentaire
ou diplôme connexe en 1an
Moins de
18 ans
25 %
349,60 €
37 %
517,41 €
53 %
741,15 €
52 %
727,17 €
De 18 à
20 ans
41 %
573,34 €
49 %
685,22 €
65 %
908,96 €
64 %
894,98 €
21 ans et
plus *
53 %
741,15 €
61 %
853,02 €
78 %
1090,75 €
76 %
1062,78 €
70 €
* la base de salaire à prendre en compte est le SMC s’il est plus favorable que le SMIC
L’ARTISAN DU DOUBS 83 - MAI & JUIN 2012
17
D ossier : Apprentissage
Charges liées au contrat d'apprentissage
Cotisations prises en charge par l’État : à condition d’avoir
bien rempli le document de déclaration en vue de l’immatriculation et de l’affiliation des apprentis joint à tous les
contrats d’apprentissage.
L’Etat prend en charge l’ensemble des cotisations sociales
(patronales et salariales quel que soit le montant du salaire
versé à l’apprenti) SAUF accident du travail et maladies
professionnelles.
Les entreprises sont donc exonérées de :
- cotisations de Sécurité Sociale : maladie, retraite, invalidité, décès, vieillesse, veuvage, allocations familiales,
- cotisations de retraite complémentaire de base,
d’assurance chômage, fonds de garantie des salaires,
aide au logement,
- cotisations CSG-RDS (non dues par l’apprenti)
Aides financières pour les
contrats
I - Aides de l'État
 Cotisations salariales : Exonération pour tous
 Cotisations patronales : Exonération des
cotisations patronales d’origine légale et conventionnelle
pour les entreprises inscrites au Répertoire des Métiers
(sauf accident du travail-maladie professionnelle depuis
le 01.01.2007). Les cotisations supplémentaires pour
retraite complémentaire et accidents du travail restent
dues.
 Crédit d’impôt : Bénéfice d’un crédit d’impôt
de 1 600 € à 2 200 € par apprenti sous réserve d’avoir
accueilli un apprenti pendant une durée d’au moins un
mois au cours de l’année de référence. Cette condition
s’apprécie au 31 décembre de l’année.
Charges dues par l’employeur :
- salaire de l’apprenti (selon barème prévu au contrat, y
compris le temps passé au CFA)
- cotisations accident du travail et maladies professionnelles
- congés payés : 2,5 jours par mois de présence dans
l’entreprise (période de référence : du 1er juin au 31 mai de
l’année suivante)
- jours fériés : 11 jours payés et chômés
- médecine du travail
- les cotisations supplémentaires d’accident du travail et
retraite complémentaire restent dues par l’employeur
Lorsque le taux de cotisation est supérieur au taux minimum, les cotisations restent dues pour la partie du taux
dépassant le taux minimum (toutefois ces cotisations sont
calculées sur une base forfaitaire : voir avec votre Caisse).
II - Aides du Conseil régional de FC
Le Conseil régional attribue des primes aux entreprises
du secteur privé après enregistrement du contrat
d’apprentissage par la CMA. Le montant et les
conditions d’attribution de ces primes sont actuellement
en cours de modification et ne sont pas connus à ce jour.
N’hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement
complémentaire, ou adressez-vous directement au
Conseil régional : 03 81 61 55 40
Consultez également notre prochain Artisan du Doubs !
18
L’ARTISAN DU DOUBS 83 - MAI & JUIN 2012
Julie
Elise
Pauline
Françoise
Dossier réalisé par
l'équipe apprentissage
Z oom Métiers
Au cœur des canapés comtois…
Serge Vuillemin est la troisième génération de tapissier, matelassier, litier, sellier garnisseur
à Appenans. Il travaille à la réfection de sièges et fauteuils pour des particuliers et des
professionnels. Il propose des matelas sommiers traditionnels fait main garantis 10 ans.
L
a maison fondée en
1933 a connu toutes
les évolutions du
métier. " Au départ, le travail
s’exerçait chez les clients.
Mon
grand-père
Emile
chargeait son triporteur et
partait la semaine en tournée
dans les villages. Il mangeait
et logeait chez l’habitant ”
confie ce jeune quadra
passionné. Le fils d'Emile,
Raymond, part chez Peugeot
et travaille pendant 15 ans en
garniture. A l’époque (années
70), tous les sièges de voiture
étaient fabriqués à Sochaux.
Chef d’équipe, Raymond
démissionne et rejoint son
père pour y développer la
sellerie automobile. En 1986,
Serge âgé de 16 ans se lance
dans le métier de la tapisserie.
Il est alors l’un des plus
jeunes apprentis de France.
Après sept années d’études, il
obtiendra le CAP en couture
et le CAP en tapisserie
à Dijon puis le CAP en
sellerie-garnisseur au Mans
en compagnonnage. Il suivra
différents stages. “ Je garde
un excellent souvenir des
échanges entre professionnels
et entre apprentis organisés
par la CMA à Fribourg ”.
Pompier volontaire et chef de
corps à Appenans qui n’existe
plus de nos jours.
L’ancêtre
du convertible
Serge Vuillemin travaille
dans la pure tradition des
tapissiers. Il est capable de
rénover des fauteuils de tous
styles, chaises, bureaux,
salons…
Il reconnaît avoir eu la chance
de faire son service militaire
à la Brigade des Sapeurs
Pompiers de Paris(BSPP).
Là, il enrichit son savoirfaire en restaurant des sièges
et banquettes de véhicules
anciens visibles au musée de
la BSPP.
En 1994, de retour dans la
région, il se lance aux côtés
de son père qui envisage une
retraite progressive.
Il souhaite relancer la
mode des canapés comtois.
“ J’aimerais qu’un jour
la notoriété des canapés
comtois atteigne celle des
horloges comtoises ”. Ces
canapés étaient souvent
installés devant le poêle.
C’est un meuble modeste qui,
selon l’artisan, est l’ancêtre
du canapé convertible. Son
dossier pouvant s’abaisser et
se poser sur deux chaises, il
pouvait servir de couchage
d’appoint.
Son activité aujourd’hui se
compose à 70% en rénovation
de fauteuils et canapés, à 20 %
de literie et à 10% de sellerie.
Le premier travail consiste
tout d’abord à évaluer
l’état de la carcasse en la
démontant soigneusement.
Piquage
Garniture
26
L’ARTISAN DU DOUBS 83 - MAI & JUIN 2012
Si nécessaire, l’artisan fait
appel à des ébénistes locaux
pour la restaurer. Ensuite,
vient l’étape du sanglage qui
consiste à placer des ressorts
biconiques puis le guindage
pour les maintenir et la mise
en crin végétal (fibre de
coco) ou animal (cheval ou
vache). Avant la finition,
l’artisan place l’âme de crin
(une petite épaisseur de crin
animal). Enfin, l’assise et
le dossier sont recouverts
de l’étoffe choisie par le
client. Les canapés comtois
traditionnels sont recouverts
d’un tissu en velours.
Toutefois, Serge Vuillemin se
plaît à apporter une touche de
contemporain à ces meubles
traditionnels. Il travaille avec
des tissus hauts de gamme
plus résistants. Il se fournit
chez Lelièvre, spécialiste en
tissu d’ameublement à Paris.
“ Ce fournisseur dispose
de toutes les étoffes qu’un
tapissier veut et peut utiliser ”
T apissier litier sellier
Canapé comtois
le domaine de l’ameublement
comme Kenzo maison, Sonia
Rykiel ou encore Jean-Paul
Gautier. Pour un canapé
comtois, il faut 4 à 6 mètres
de tissu et environ 50 h de
travail pour le restaurer. Autre
option : le neuf. Il réalise de
canapés et de fauteuils de
style ou moderne pour l'adulte
et l'enfant.
Fauteuils
d'enfants
ETABLISSEMENTS VUILLEMIN
PÈRE ET FILS
1 rue des Ecoles
25250 APPENANS
Tél. 03 81 92 83 61
06 07 02 00 91
[email protected]
confie l’artisan. Il travaille
tous types de revêtements :
velours 100% mohair, soie,
brocard (soie tissée d’or et
d’argent), cuir, alcantara ainsi
que des tissus plus techniques
comme le trévira CS classé
non feu utilisé en hôtellerie.
Les stylistes sont entrés dans
L’artisan est capable de
personnaliser le sommier et
le matelas. Les composants
sont 100% naturels. Il faut
entre 10 et 15 kg de pure
laine vierge pour un matelas
2 places. Pour une meilleure
tenue, l’artisan incorpore au
centre un bloc de mousse
naturelle de latex.
Matelas Vuillemin
Sièges de voiture
et de moto
Autre domaine d’activité de
cette entreprise familiale : la
literie. Dans les années 80,
Raymond a même déposé
un brevet pour un matelas
mousse et laine à double
densité. En clair, le même
matelas propose deux conforts
différents en fonction du poids
et de l’exigence du client.
C’est le fameux matelas
Vuillemin. Les garnitures
traditionnelles
procurent
un confort et une longévité
incomparables. Un matelas
ou un siège traditionnel peut
durer un siècle alors que les
mousses synthétiques sont
garanties 7 ans seulement.
Serge Vuillemin travaille
également en sellerie pour
des professionnels (BTP,
transports,
médical,…).
Il rénove les sièges des
véhicules utilitaires, des
bus, des engins. Parmi ses
clients locaux, il compte
les transports Mouchet et
l’entreprise de maçonnerie
Faivre à l’Isle-sur-le-Doubs.
Ce marché a bien diminué
ces dernières années. La
faute à la mode de la location
de véhicules. De fait, il a
perdu des flottes entières
de véhicules de APRR, de
EDF-GDF pour ne citer
qu’eux. Il intervient également
dans les aména-gements
intérieurs
des
cabinets
médicaux, des dentistes,
des salons de coiffure, des
maisons de retraite, des
écoles, des musées, des
châteaux… Serge propose
également ses compétences
en sellerie aux particuliers
collectionneurs ou passionnés
de courses comme lui. Il est
en effet capable de rénover les
sièges de voitures et de motos
anciennes ou de compétition.
Serge Vuillemin est ravi
de sa participation à Cœur
d’Artisan 2012. “ J’ai ouvert
les portes de mon atelier à des
écoliers et au grand public.
J’ai eu du monde et déjà des
retombées commerciales ”.
L’artisan aimerait transmettre
son savoir-faire. Il rêverait
qu’une formation en tapisserie
se crée dans la région. En
attendant, il pense organiser
des stages pour permettre
aux gens de venir refaire leur
fauteuil dans son atelier. Une
belle occasion de s’essayer
au métier !
L’ARTISAN DU DOUBS 83 - MAI & JUIN 2012
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Des jeunes
pousses
A l’occasion de la
végétalisation de l’Hôtel
de ville de Pontarlier, le
CFA Hilaire de Chardonnet
et la CMA ont organisé
un concours de jeunes
fleuristes. 12 apprentis ont
réalisé chacun un bouquet
sur le thème de Pâques, un
jardin fleuri et un loup de
carnaval.
Voici les lauréats :
1er prix : Marie Gagneux
en 2ème année de CAP à la
boutique fleurs de Super U
de Montmorot
3ème prix : Elodie Itzstein,
en 2ème année de CAP à
la boutique “ Le Jardin de
Juliette ” à Pontarlier.
En apprentissage à la Maison
Vergne à Audincourt, Ana
repartira en Roumanie pour
ouvrir, elle l’espère un jour,
sa propre pâtisserie.
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show
passion
Après avoir obtenu un
master en philosophie,
Ana Consuela, jeune
Roumaine de 22 ans,
suit une formation au CFA de
Béthoncourt pour apprendre
la pâtisserie et en faire son
métier.
Cœur en chocolat
2ème prix : Marjorie Biolley,
en 1ère année de CAP à
la boutique “ Bagatelle
Fleurs ” à Besançon.
Félicitations à tous les
candidats pour la qualité de
leurs compositions
La pâtisserie
s’exporte
Pâques
concours
A pprentissage
Des apprentis
qui décoiffent !
Karim
Blanc,
Marie
Pasquol et Marie Lermercier,
apprentis au CFA Hilaire de
Chardonnet, ont participé
au Show des Créateurs
2012. Ils ont créé des
coiffures tendances, rocks
et dynamiques. Une belle
démonstration des futures
élites de coiffure !
L’ARTISAN DU DOUBS 83 - MAI & JUIN 2012
Gilbert Zaepffel, formateur au CFA Hilaire de Chardonnet,
et ses apprentis CAP chocolatier ont fabriqué une pièce en
chocolat pour Cœur d’Artisan. Cette pièce a été gagnée par
un auditeur de France Bleu Besançon juste avant Pâques. Un
grand bravo à Guillaume Ferro (Baud), Julien Hoffsschurr
(Verny), Adam Mary (Au Miserouley), Thomas Poncet et
Quentin Robardet (Le Criollo), Lucas Receveur (Au grain de
blé)… pour la fabrication de cette gourmandise sucrée !
O rganisations Professionnelles
Un concours de pains décorés
était également organisé ; le
thème : la mode.
Manifestation
Le contenu de cette page relève de la seule responsabilité de ses auteurs
Cette robe a été réalisée
par Sébastien Chevalier,
professeur en boulangerie
au CFA de Vesoul et
Meilleur Ouvrier de
France, ainsi que par M.
J-Claude Fritz, artisan
boulanger
pâtissier
installé à Arc et Senans.
Fête du pain
à Grand
Charmont
Pour sa 10 édition, la Fête
du Pain à Grand Charmont a
rencontré un vif succès.
ème
Beaucoup de visiteurs (plus de
3000) se sont ainsi déplacés
durant les 2 jours.
L’Union Patronale de la
Boulangerie
du
Doubs,
comme à son habitude, était
présente pour mettre en avant
l’image de la boulangerie
artisanale.
Durant les deux jours,
fabrications,
dégustations
et vente des produits
(différentes variétés de pains,
L’Union Patronale de la
Boulangerie tient à féliciter
ces jeunes, ainsi que tous les
autres qui ont participé à ce
concours de pains décorés,
ainsi que leurs maîtres
d’apprentissage et leurs
formateurs dans les différents
CFA de Franche Comté.
L’Union Patronale tient
à adresser ses sincères
remerciements aux fournisseurs qui ont soutenu sa
participation : Dijon Céréales
Meunerie et Francodep.
Elle tient également à
remercier
les
Artisans
Boulangers Pâtissiers, ainsi
que les apprentis qui sont
venus travailler sur le stand.
Remerciements et félicitations
également aux dames de
la commission boulangère
qui ont mis en valeur notre
métier par leurs magnifiques
réalisations.
La Fête n’aurait pas été aussi
belle sans leurs présences et
leurs sourires.
Durant le dimanche, 3 défilés
de mode ont été proposés aux
présents.
La profession peut également
être fière de la robe en pain
qui a été présentée lors de ces
défilés.
RSI : appel à la
vigilance
Attention ! le RSI a
alerté ses cotisants sur
des documents envoyés aux
indépendants par des sociétés
sans lien avec le RSI.
Il s’agit de bulletins de
cotisations et d’adhésion qui
ne proviennent pas du RSI.
Pour avoir la certitude que
l’on est bien en présence d’un
avis d’appel de cotisations
du RSI, l’organisme invite
à vérifier que le numéro de
sécurité sociale figure sur le
document reçu.
100 % artisans
adna s’oppose à la
redéfinition de la qualité
d’artisan.
Dans le cadre de l’examen
de la proposition de loi de
simplification du droit, les
députés ont récemment
adopté un nouvel article
qui vise à redéfinir la
qualité d’artisan. Selon
cet article,
seraient
désormais artisans tous
les chefs d’entreprise
inscrits au Répertoire
des Métiers.
Une qualité d’ “ artisan
qualifié ” serait, par
ailleurs, créée : elle
concernerait tous les
artisans
personnellement titulaires d’une
qualification
professionnelle pour l’exercice
de leur métier. Le titre de
“ maître artisan ” serait,
quant à lui, conservé en
l’état.
Dans le cas contraire, ce
document ne provient pas
des services du RSI et la
cotisation demandée ne
concerne pas la protection
sociale obligatoire.
chiffre
viennoiseries, gâteaux de fête,
totés) ont eu lieu sur le stand.
La commission féminine
des
boulangères,
avec
l’appui de Mme Mouillet qui
anime les stages dans notre
département, avait réalisé de
superbes décors, aussi bien à
l’entrée de la salle que sur le
stand de l’Union Patronale de
la Boulangerie du Doubs.
alerte
CNAMS
Un million
d’entreprises
artisanales
Le million d’entreprises
artisanales
a
été
dépassé, selon une étude
Insee datant de septembre
2011, preuve du dynamisme
du secteur qui, il y a dix
ans encore, comptabilisait
835.000 entreprises.
Si l’intention est louable,
tant il est devenu difficile
de définir ce qu’est
aujourd’hui un artisan,
la solution préconisée
apparaît
extrêmement
contestable. Non seulement elle exclurait la
notion
d’entreprise
artisanale
mais,
en
outre, elle autoriserait les
auto- entrepreneurs à se
revendiquer artisans !
En
l’absence
de
véritable contrôle de
la qualification, ADNA
s’oppose à une ouverture
trop large de la qualité
d’artisan à l’ensemble
des inscrits au Répertoire
des Métiers.
ADNA souligne, enfin,
que les trois niveaux de
qualité proposés par le
texte (Artisan, Artisan
Qualifié, Maître Artisan)
iraient à l’encontre des
objectifs de simplification,
pourtant
souhaités
par
le
législateur,
et
seraient
source
d’incompréhension
et
d’illisibilité pour le grand
public.
UPA Doubs (CAPEB, CGAD, CNAMS) - 10 bis av. Léo Lagrange - Besançon - Tél 03 81 80 38 40 - Fax 03 81 53 85 64 - [email protected]
ADNA - 4 rue de Franche-Comté - École Valentin 25010 Besançon cedex - Tél 03 81 48 34 80 - Fax 03 81 47 02 82
L’ARTISAN DU DOUBS 83 - MAI & JUIN 2012
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