Sur le fleuve, de Montréal à Baie-Sainte-Catherine

L E
D E V O I R ,
L E S
S A M E D I
2 6
E T
D I M A N C H E
2 7
J U I L L E T
D 3
2 0 1 4
PLAISIRS
TOURISME
Trois
générations
dans une 2 CV
La 2 CV a été notre meilleur interprète. Pas besoin de parler, elle donnait le sourire à tous ceux qu’elle croisait. La 2 CV suscite la sympathie. Quand le tuyau
d’alimentation du réser voir d’essence s’est détaché sur la grand-route près de Bucarest, un garagiste s’est précipité pour la réparer.
Carnet
de
route
Le road trip, cette échappée routière mythique, a toujours la cote. Et il y a de ces petites histoires qui font l’histoire. Voici le
dixième texte de notre série qui roulera encore pour quelques semaines.
PASCAL HENRARD
E
n 2013, j’ai eu 50 ans. Je voulais faire un
grand voyage avec mon fils Clovis de 14
ans et mon père, 77 ans. Quand est-ce
que, dans la vie, on prend le temps de vivre au
lieu de courir ou de tourner en rond ? En 1997,
j’avais acheté une 2 CV-6 1981 qui, depuis, prenait la poussière dans une vieille grange. Il était
temps que je lui fasse découvrir le monde !
Partis de Bruxelles, nous sommes d’abord
passés par le sofa d’un ami à Amsterdam,
puis avons passé quelques nuits de camping
en Hollande et au Danemark. Ensuite, ce furent Berlin, la cabine de bateau d’une auberge de jeunesse (quand on a l’âge de ses
idées, on oublie celui de ses artères), l’appartement d’un autre ami à Prague, un petit studio de musicien à Vienne, une chambre chez
l’habitant à Budapest, un camping civilisé en
Hongrie, une ferme en Roumanie, du camping sauvage dans les Carpates, un hôtel soviétisant en banlieue de Bucarest, des campings en r uine sur le bord de la mer Noire,
d’autres plus touristiques en Grèce, le salon
d’un ami à Athènes, une petite maison qui
surplombe la mer de Corinthe, une chambre
chez une vieille dame au Monténégro, une
autre à Dubrovnik, un studio à Mostar, une
maisonnette à Split, et des petits hôtels en
Macédoine, en Albanie, en Slovénie, à la frontière austro-italienne…
Voyager, c’est forcément bouger, s’adapter,
changer de lit tous les jours. Ne pas savoir
de quoi demain sera fait. Suivre un chemin
sans suivre un programme. Apprendre à dire
merci dans toutes les langues. Avoir l’impression d’être analphabète en lisant les pancar tes écrites en cyrillique. S’éloigner des
grands axes. T raverser des villages aux
noms bizarres, des villes d’un autre temps,
PASCAL HENRARD
La deux-chevaux lors de son arrêt dans le village d’Ieud, en Roumanie, près de la frontière avec l’Ukraine.
des lambeaux de murs de fer. Se remettre en
question à chaque tournant.
Un sourire à quatre roues
La 2 CV a été notre meilleur interprète. Pas
besoin de parler, elle donnait le sourire à tous
ceux qu’elle croisait. La 2 CV suscite la sympathie. Quand le tuyau d’alimentation du réservoir
d’essence s’est détaché sur la grand-route près
de Bucarest, un garagiste s’est précipité pour la
réparer. Elle invite à la rencontre. À bord du bac
qui traverse le Danube entre la Roumanie et la
Bulgarie, les camionneurs turcs et polonais se
bousculaient pour la photographier. Elle fait craquer les plus blasés. Le petit garagiste athénien
qui a fait son changement d’huile avait envie de
la dorloter. Elle attire les regards et attise la
convoitise. À Bucarest, un mafioso en Jaguar
voulait l’acheter. À Arahova, en Grèce, un couple de Japonais l’a photographiée comme si
c’était l’Acropole ou le temple de Poséidon.
La courageuse 2 CV nous a conduits dans les
grandes capitales d’Europe. Elle nous a menés
jusqu’aux villes mythiques qui ont marqué l’imaginaire. Elle nous a transportés sur les Autobahnen de l’ex-RDA, par les chemins de cailloux de
la Transylvanie jusqu’aux confins de la Roumanie
et de l’Ukraine, au pied du château légendaire de
Dracula, dans la plaine désertique au sud de Bucarest, jusqu’aux côtes de la mer Noire… Elle
nous a menés le plus loin qu’on puisse aller en
Europe, à la frontière bulgaro-turque.
Que reste-t-il des pays de l’Est ? Des banlieues de béton. Des villes sans âme avec des
embouteillages sans raison. Des usines abandonnées. Des moutons sur la route. Des statues à la gloire des combattants et des travailleurs. Des frontières chaotiques. Comme celle
entre la Roumanie et l’Ukraine, que nous avons
traversée à pied, ou celle entre la Grèce et la
Macédoine, où nous avons dû payer 55 euros
pour une raison encore obscure.
Je pensais avoir des problèmes pour faire le
plein. Même dans les villages les plus reculés de
l’Albanie il y avait des stations de benzine. J’appréhendais le stationnement dans les grandes
villes. À part un PV à Vienne, j’ai toujours pu
me garer partout. Je m’attendais à des douaniers
bornés. Nous sommes tombés sur des fans de
Louis de Funès qui inspectaient la 2 CV en mimant le célèbre gendarme de Saint-Tropez. J’appréhendais les routes de montagnes. Nous
avons passé sans encombre le col de l’Arlberg
en Autriche, qui culmine à 1793 mètres.
Après deux mois et demi à « guimbarder », la
2 CV a retrouvé son garage. Mon père a retrouvé
ma mère. Mon fils a retrouvé ses amis. Et j’ai retrouvé ma formidable blonde qui nous a laissés
courir les routes. Elle sait qu’après chaque départ
déchirant, il y a les étreintes des retrouvailles.
Collaborateur
Le Devoir
ESCAPADE CROISIÈRE
Sur le fleuve, de Montréal à Baie-Sainte-Catherine : remonter la marée
pousse la chansonnette : c’est beau, c’est
sympa, c’est tout bon. Hein, Patrick ? » Et avec
Monsieur son mari, nous sommes par faitement d’accord.
CAROLYNE PARENT
à bord du Cavalier Maxim
escendre le Yangtse jusqu’au barrage des
Trois-Gorges. Naviguer « slow » en péniD
chette sur les canaux de l’Europe. Filer en felouque sur le Nil… Non seulement la navigation fluviale de plaisance est-elle de plus en plus
populaire, mais les « croisières sur fleuves exotiques » font partie des « destinations » les plus
recherchées en 2014, selon la Cruise Lines International Association.
Pour Guy Déom, délégué commercial chez
Croisières AML, nul besoin toutefois d’aller au
diable vert pour vivre un dépaysement. « Notre
coin de pays peut aussi être exotique », dit-il. Le
forfait « Grande croisière fluviale », « un voyage
et non une excursion », qu’on fait à bord d’un ancien traversier, le Cavalier Maxim, vise justement à nous faire découvrir ce Saint-Laurent
qu’on connaît si peu…
Ce voyage dure trois jours. Première escale :
Québec, où l’on dormira soit au Hilton, soit au
Fairmont Le Château Frontenac (qui vient de
s’offrir une cure de jouvence de 75 millions de
dollars). Le lendemain, on met le cap sur le
parc marin du Saguenay–Saint-Laurent et le
fjord avant de débarquer à Baie-Sainte-Catherine et de passer la nuit au Fairmont Manoir Richelieu, à La Malbaie. Le troisième jour, on rentre à Montréal en autocar après une virée sur la
Route des saveurs de Charlevoix. Toute la navigation est commentée, et à ter re, un guide
nous raconte le pays de Joseph-Ar thur (du
Temps d’une paix).
Journal de bord
Ce matin, il fait un sale temps de canard et
le fleuve est couleur café au lait. « C’est sûr que
ce n’est pas la mer des Caraïbes… », ronchonne
Isabelle, une passagère de Montréal. Comme
la pluie nous empêche de profiter du paysage
sur les ponts extérieurs, nous voilà massés
dans les verrières. Heureusement, des animations ont été prévues qui nous mettent de
bonne humeur, dont un atelier de cuisine moléculaire donné par le chef Giovanni Apollo.
Saint Laurent étant le patron des cuisiniers, ce
premier des quatre thèmes de l’été (lire « Le
Cavalier Maxim en bref », plus bas) est tout à
fait approprié !
Pour M. Déom, ce premier jour de croisière
est propice à l’introspection. « Le paysage est
plat, c’est un panorama pour décrocher ! On
passe aussi devant de beaux villages — Ver-
CAROLYNE PARENT
Le Cavalier Maxim met le cap sur le fjord du Saguenay !
chères, Saint-Ignace-de-Loyola, Deschambault —
dont le guide raconte l’histoire et qu’il est intéressant de voir depuis le fleuve. »
Notre deuxième jour de navigation est tout de
même plus excitant. D’abord, le soleil est au
poste. De plus, le panorama est diversifié. À la
pointe est de l’île d’Orléans, les eaux douces et
salées du Saint-Laurent se mélangent. Puis voilà
Montmagny et les îles. Venant nous rejoindre
sur le pont, le capitaine François Lachance nous
emmène au temps de son enfance. Il nous raconte l’importance de bien connaître les marées
quand on part en canot se chercher « une p’tite
femme dans l’île d’à côté » ou quand on laisse le
bétail pacager dans les joncs. Il nous parle aussi
de son grand-père, qui allait s’approvisionner en
textile, en médicaments et en semences à Québec, et qui en revenait « heureux d’avoir cinq
piasses en poche pour passer l’hiver ».
C’est beau chez nous…
En passant devant l’île aux Grues et l’île aux
Oies, on a une pensée pour Jean-Paul Rio-
pelle : l’artiste vécut dans la première et possédait un atelier dans la seconde. On aperçoit
ensuite le Massif, l’île aux Coudres, puis, dans
le parc marin, on s’adonne à l’obser vation de
zodiacs en attendant qu’une baleine daigne se
montrer. Il en viendra une, deux, trois, dont
nous verrons la queue.
Dans le fjord, le capitaine nous fait ses
adieux en entonnant Partons, la mer est belle,
puis c’est terminus, Baie-Sainte-Catherine,
tout l’monde descend. Mais l’aventure n’est
pas terminée pour autant. Le lendemain nous
réser ve son lot de découver tes avec des arrêts gourmands à Saint-Urbain, à la Ferme
basque, où on élève des canards, puis à BaieSaint-Paul, à l’économusée de la Laiterie
Charlevoix et au vieux moulin de la boulangerie La Rémy. À la dégustation de foie gras, de
pâtés et de rillettes de canard succède celle
de bons fromages, puis de pâtisseries.
Pour Rosine Tarmon d’Annecy, ce voyage
ne fut que « pur plaisir ». « Les paysages, les
commentaires du guide, le capitaine qui
Le Cavalier Maxim en bref
Gabarit : 64 m de long, 12 m de large ; 4 ponts ;
capacité de 800 passagers (la moitié moins
pour les grandes croisières fluviales, un pont
étant réservé aux animations).
Les prochains départs et thèmes : le 4 août,
« Les fêtes de la Nouvelle-France » (une navigation en compagnie de personnages colorés du
XVIIe siècle) ; le 11 août, « À la découverte du
monde marin du Saint-Laurent » (une navigation commentée par une biologiste) ; et le
18 août, « Sur la route des vins » (atelier d’appréciation et de dégustation animé par
un sommelier).
Options: on peut s’embarquer pour le segment
Montréal-Québec seulement, ou encore QuébecCharlevoix. On peut aussi choisir un forfait sans
nuitée, avec retour à Montréal le soir même en
autocar ou en train de Québec, ou retour à Québec de Baie-Sainte-Catherine en autocar.
Bon à savoir : tous les samedis, jusqu’au
30 août prochain, au départ de Montréal, Croisières AML propose une escapade d’obser vation de baleines d’une journée dans le cadre de
son forfait Bus-Baleines Express à destination
de Rivière-du-Loup.
Renseignements : croisieresaml.com
Suivez le courant !
C’est l’invitation que nous lance Thierry Ducharme, auteur du bel ouvrage Le Saint-Laurent. Guide de découver te (éd. Ulysse). De
Montréal aux îles de la Madeleine en passant
par Blanc-Sablon, il examine le boulevard d’eau
sous toutes ses coutures. Il nous en propose
aussi une exploration touristique par les rubriques « Vivre le Saint-Laurent », « Passer la
nuit » et « Savourer ». D’autres textes, liés aux
enjeux auxquels le fleuve et ses riverains font
face, et écrits en collaboration avec la Fondation David Suzuki et la Société de développement économique du Saint-Laurent, complètent
le regard de l’auteur. (guidesulysse.com – pour la
version numérique)
Collaboratrice
Le Devoir
Notre collaboratrice était l’invitée
de Croisières AML.
QUÉBEC
TOURISME
W21
Redécouvrir le fleuve et ses joyaux
STeVe
beRGeRON
[email protected]
Québec — Pour plusieurs, il fait
tellement partie du décor que
jamais l’idée ne viendrait à leur
esprit d’y faire une croisière.
Mais combien de Québécois
peuvent se vanter d’avoir déjà
parcouru le fleuve Saint-Laurent
sur sa longueur, de Montréal à
Tadoussac? Pourtant, ce cours
d’eau est chargé d’histoire, de
richesses naturelles et de panoramas uniques.
Déjà très présente sur le
fleuve avec ses 500 000 passagers annuels et sa flotte de
21 bateaux (dont 12 zodiacs
pour aller voir les baleines à
Tadoussac), Croisières AML a
mis sur pied un nouveau forfait
de grandes croisières fluviales,
comportant deux nuitées, la première au Château Frontenac et
la seconde au Manoir Richelieu
de La Malbaie. En prime, quelques visites sur la Route des
saveurs de Charlevoix, la troisième journée, avant le retour
à Montréal.
« À l’époque, on ne
la tribune, steve bergeron
Le Château Frontenac et le Petit Champlain, avec le navire Louis-Jolliet.
voyait pas à plus de
30 centimètres dans
l’eau du fleuve.
Aujourd’hui, c’est un
mètre et demi. Il y a eu
une amélioration. »
minutes. Plusieurs n’hésitent
pas à s’offrir une petite sieste
dans le salon de détente (car il
faut se lever tôt, les départs du
quai se faisant à 7 h).
Quant à ceux et celles qui
préfèrent les voyages instructifs, un guide commente
constamment les paysages, constructions et autres
attractions croisées au fil de
l’eau. Des ateliers de lecture
de carte marine sont aussi au
programme. Seul léger désagrément : une légère odeur
d’humidité prisonnière des
tapis.
La croisière se déroule sur
le Cavalier Maxim, un bateau
pouvant accueillir jusqu’à
800 personnes et comportant
trois salles à manger. En fait,
la compagnie possède les seuls
bateaux où les plats (plus de
125 000 annuellement) sont
entièrement cuisinés à bord.
Cuisse de canard confite
laquée au miel, filet de porc au
Sortilège, carré de saumon au
beurre blanc et jarret d’agneau
aux abricots figurent sur la
carte du chef Santino Testani.
Si la croisière entre Montréal
et Québec est plus riche en
matière historique, celle de
Québec à Tadoussac offre
des paysages beaucoup plus
grandioses, avec, en prime,
l’observation des baleines, un
passage près du phare du hautfond Prince (en plein milieu du
fleuve) et une courte visite
de l’embouchure du fjord du
Saguenay.
Îles de Montmagny
La croisière devient particulièrement intéressante lors
du passage dans les îles de
Montmagny (dont Grosse-Île
et l’Isle-aux-Grues), alors qu’un
deuxième capitaine, François
Lachance, monte à bord pour
parler de cet archipel dont il est
originaire (malheureusement,
pas le temps d’accoster).
François Lachance est un
marin qui en a long à raconter,
puisqu’il a été un des premiers
à offrir des sorties d’observation
des baleines à Tadoussac, au
début des années 1980. « On
découvrait alors qu’il y avait
des baleines dans le fleuve,
à la suite de l’expédition du
commandant Cousteau »,
explique-t-il.
« À l’époque, on ne voyait pas
à plus de 30 centimètres dans
l’eau du fleuve. Aujourd’hui,
c’est un mètre et demi. Il y a eu
une amélioration. La réintroduction du bar rayé dans le fleuve
semble aussi porter fruit. »
Nouvelle-France,
biologie et vins
Parmi les thématiques des
croisières à venir, il y a les Fêtes
de la Nouvelle-France SAQ
(4 août). Le voyage se fera en
compagnie de personnalités
historiques du XVIIe siècle,
avec évidemment beaucoup
d’informations sur les débuts de
la colonie. Les autres se dérouleront sur le thème du monde
marin du fleuve Saint-Laurent
(11 août), en compagnie d’un
biologiste, ainsi que sur la route
des vins du Québec (18 août),
diésée de l’animation du sommelier Jacques Fecteau.
À noter que le forfait (789 $ en
occupation double) existe aussi
sans hébergement (retour à la
maison le soir même), et que les
touristes peuvent aussi choisir
de ne faire que la portion entre
Montréal et Québec (399 $), ou
Québec et Charlevoix (459 $).
« Étonnamment, c’est la portion Montréal-Québec qui remporte le plus de succès jusqu’à
maintenant, même si c’est celle
entre Québec et Charlevoix qui
offre les plus beaux paysages »,
constate Guy Déom. « C’est
pourquoi nous tentons aussi
d’attirer la clientèle de l’Ontario
et de la Nouvelle-Angleterre. »
LA SuITe
en page W22
W21
Se prélasser sur le pont
Pour le reste, étant donné
la vitesse du bateau d’environ
25 km/h, la croisière offre surtout un immense moment de
détente, idéal pour se prélasser
avec un livre sur les deux ponts
extérieurs (lorsqu’il fait beau,
évidemment). Il est même possible de bénéficier gratuitement
d’un massage d’une dizaine de
la tribune, steve bergeron
Grosse-île, lieu de quarantaine obligé pour des milliers de nouveaux arrivants.
Sherbrooke samedi 26 juillet 2014 - LA TRIbuNe
« C’est toujours un défi
d’amener les touristes québécois à visiter leur coin de pays.
Plusieurs ont l’impression que
ce serait plus profitable d’investir dans un voyage dans le Sud,
où le soleil est presque garanti,
que de payer le même montant
ici, alors qu’ils ne sont pas certains qu’il fera beau », explique
Guy Déom, gestionnaire de
l’agence Voyages AML.
La compagnie tente donc de
développer le plus d’astuces
possibles pour rendre le séjour
irrésistible à ses croisiéristes.
Par exemple, lors de la première
sortie de la saison, elle avait un
invité de marque pour la portion Montréal-Québec : le chef
Giovanni Apollo, qui a donné
un atelier de trucs culinaires
aux passagers.
W22 [ TOURISME ] Québec.................................................................................................................................................
Des joyaux
au fil de l’eau...
archives le soleil
Le 1608 du Château Frontenac, un bar à vin et fromages
CHÂTEAU
FRONTENAC
Le Château Frontenac ressort
d’une cure de rajeunissement
de 75 millions $, financée par
Ivanhoé Cambridge, le bras
immobilier de la Caisse de dépôt
et de placement du Québec. Il
ne reste aujourd’hui que quelques travaux à faire dans la cour
intérieure.
Outre la rénovation des
611 chambres, l’hôtel est
désormais pourvu d’un spa.
Plusieurs artefacts historiques,
dont certains vieux de 400 ans,
ont aussi été mis en évidence
grâce à l’aménagement de nouvelles vitrines. Au restaurant
Champlain totalement rénové
(la verrière de l’espace restauration a été triplée) s’ajoutent le
1608, bar à vin et fromages, et
le bistro évolutif Sam, avec cuisine ouverte, thé en après-midi
et mixologie nouvelle.
suspendue au plafond à l’entrée
du restaurant Champlain, représentant la topographie sousmarine du fleuve Saint-Laurent,
de l’île d’Orléans à Montréal.
Cette pièce est l’oeuvre de
l’artiste Marc Bouchard de
Charlevoix. Elle pèse plus de
400 kilos et mesure 17 mètres.
Elle est recouverte d’un vernis
qui lui permet de briller.
À ESSAYER
L’Algonquin, une des nombreuses inventions « mixologiques »
du Sam. Mélange de gin, vermouth et chartreuse verte fumé
au bois de cèdre blanc, il est
servi sous une cloche en verre.
Même la base du verre contient
un peu de fumée, qui parfume
ainsi chaque gorgée.
la tribune, steve bergeron
Le Manoir Richelieu
MANOIR
RICHELIEU
Le Manoir Richelieu a eu lui
aussi sa cure de rajeunissement, il y a une quinzaine d’années. Des investissements de
140 millions $ qui paraissent
encore aujourd’hui dans tout
le panache que dégage l’établissement. Lorsque l’hôtel original, construit en 1899, a été
détruit par un incendie en 1928,
il n’a fallu que neuf mois pour le
reconstruire. Un tour de force
pour l’époque.
La carte des restaurants offre
aussi plusieurs options (les
Le cellier de 32 fromages
québécois et la sculpture
LA TRIBUNE - Sherbrooke samedi 26 juillet 2014
DÉCOUVREZ
NOS DÉPARTS
W22
L’immanquable vue sur le
fleuve.
À ESSAYER
Si vous êtes en groupe, commandez le nouveau dessert
imaginatif du restaurant Le
Bellerive : une grande plaque
de plexiglas sur laquelle le chef
dépose une multitude de petits
desserts de son cru. À vous
ensuite d’y ajouter coulis, sirop,
glaçage, etc. Pour retrouver sa
créativité d’enfant.
La croisière fluviale comprend
trois haltes agrotouristiques :
la Ferme basque de Charlevoix,
qui produit foies gras, mousses, rillettes, cretons et pâtés
de canard; la Laiterie de
Charlevoix, avec ses fromages
Fleurmier, 1608 et l’Hercule; et
le Moulin de la Rémy, qui offre
des farines intégrales et complètes faites sur places ainsi
que de nombreux produits de
la boulangerie.
3447960
www.voyageslennoxville.com
Groupes sud : Punta Cana, 21 nov.;
Riviera Maya (9 janv.); croisière et séjour plage
9 févr.; Samana, 1er mars; Cayo Coco, 20 mars
Profitez des « Réservez tôt » avant le 15 août
la tribune, steve bergeron
êJUBILÉ DE QUÉBEC ET PORTE SAINTE,
(1 souper), 30 juillet
À voir
LA ROUTE DES
SAVEURS DE
CHARLEVOIX
À voir
êRENDEZ-VOUS AU PAYS DE FRED PELLERIN,
St- Élie-de-Caxton
menus Vitalité Plus) adaptées à
différents types de diètes, dont
celles d’ordre médical.
Le Moulin de la Rémy
À voir
L’Économusée de la Laiterie
de Charlevoix, comportant de
3553529
multiples souvenirs des laiteries d’autrefois, ainsi que sa
méthode de récupération des
eaux usées et de méthanisation
des résidus de lactosérum.
À ESSAYER
Les rillettes et la mousse de
foie gras de canard de la Ferme
basque. Le fromage Le 1608.
La pizza maison du Moulin La
Rémy et une jasette avec son
meunier Patrick Gosselin, qui
fait tourner son moulin à paroles
bien plus souvent que sa roue à
godets. C’est que l’animateur
au verbe facile a plusieurs histoires à raconter sur l’histoire
du moulin et aussi sur sa propre
vie d’ancien planteur d’arbres.
Vous pourrez d’ailleurs peutêtre lui acheter son album de
chansons...
— Steve Bergeron
(2 repas), 3 août
êERMITAGE ST-ANTOINE ET VISITES
(5 repas), 9 au 10 août
êELVIS EXPÉRIENCE au Capitole de Québec
(1 repas), 17 août
êBAIE GEORGIENNE et une nuit Grand Hôtel
(18 repas), 17 au 23 août
êÎLE D’ORLÉANS DE FÉLIX LECLERC
(1 repas)
êTRAIN DU NEw HAMPSHIRE
DANS LES MONTAGNE BLANCHES
(2 jours, 3 repas)
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Titulaire d’un permis du Québec et intermédiaire en transport
1285 Bowen Sud,
Sherbrooke
819 346-7500
819 791-7507
Les frais de ce voyage ont été
payés par Croisières AML.
Tourisme Plus
http://www.tourismeplus.com/html/article.php?idnouvelle=21465
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Carte postale en croisière
fluviale Montréal-Charlevoix
À l'invitation de Croisières AML, notre collaboratrice Carolyne Parent a navigué à bord du
Cavalier Maxim entre Montréal et Tadoussac. « Eh que c'est beau chez nous! », dit-elle.
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En descendant le fleuve...
Bonjour,
Descendre le fleuve jusqu'à Québec, dormir au Fairmont Le Château
Frontenac, poursuivre la navigation jusqu’au fjord du Saguenay, faire
halte pour la nuit au Fairmont Manoir Richelieu, à La Malbaie, et
rentrer le lendemain en autocar en traversant Charlevoix. Beau
programme, vous dites? Et comment X 3 !
Le premier jour, mère Nature nous a pourri la vie, mais une démonstration culinaire du
chef Giovanni Apollo en matinée nous a bien déridés… « À droite, Verchères, à gauche
Lavaltrie et devant, un goéland… [i.e. le passager qui s’était porté volontaire pour
goûter ses plats] ! » Ensuite, j’ai regardé défiler le paysage par les baies panoramiques,
1 sur 5
2014-07-29 10:40
Tourisme Plus
http://www.tourismeplus.com/html/article.php?idnouvelle=21465
j’ai bouquiné, lunché, discuté avec notre guide, reçu un massage sur chaise et voilà
qu’on larguait les amarres dans la capitale nationale.
Le deuxième jour, le soleil ayant repris du service, j’ai pu contempler le panorama sur
les terrasses extérieures jusqu’à Tadoussac. Un panorama commenté tour à tour par le
guide et par le capitaine François Lachance, qui nous a régalés de ses anecdotes. Après
une session d’observation de baleines dans le Parc marin du Saguenay-Saint-Laurent et
une incursion dans le fjord, notre capitaine a même entonné Partons, la mer est belle
en guise d’au revoir.
Le troisième jour, la gourmandise fut ! Sur la Route des saveurs, nous nous sommes
d’abord arrêtés à la Ferme basque, à Saint-Urbain, le temps de déguster pâtés, rillettes
et foie gras de canard. À Baie Saint-Paul, nous avons visité l’économusée de la Laiterie
Charlevoix et savouré d’excellents fromages. Enfin, à la Boulangerie La Rémy, j’ai été
impressionnée par les pierres du moulin de 1827 et… les chocolatines. Bien repus, nous
avons ensuite pris la route de Montréal.
Quelle superbe escapade que cette croisière… Un avis partagé par les Américains, les
Français et mes compatriotes à bord !
Carolyne
PS : Les prochains départs des « Grandes croisières fluviales » thématiques auront lieu
le 4 août (Les fêtes de la Nouvelle-France - une navigation en compagnie de
e
personnages colorés du XVII siècle); le 11 août (À la découverte du monde marin du
Saint-Laurent - une navigation commentée par une biologiste); et le 18 août (Sur la
route des vins - atelier d’appréciation et de dégustation animé par un sommelier).
Le chef Giovanni Apollo.
2 sur 5
2014-07-29 10:40
Tourisme Plus
http://www.tourismeplus.com/html/article.php?idnouvelle=21465
Le Cavalier Maxim à quai, à Québec.
Une toupie à tribord!
3 sur 5
2014-07-29 10:40
Tourisme Plus
http://www.tourismeplus.com/html/article.php?idnouvelle=21465
Parmi les croisiéristes, le propriétaire d'agences Jean Collette, venu tester le produit.
Sortira ou pas, la baleine.
Le capitaine-crooner Franço is Lachance.
4 sur 5
2014-07-29 10:40
Une croisière Montréal-Québec-Charlevoix
1 sur 2
http://fr.canoe.ca/voyages/destinations/quebec/croisiere/archives/2014/07...
CANOË COMME PAGE D'ACCUEIL
ENGLISH
(HTTP://EN.CANOE.CA/)
(/) (/voyages/)
(http://fr.canoe.ca/voyages/destinations/quebec/)
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(HTTP://FR.CANOE.CA(HTTP://FR.CANOE.CA
(HTTP://FR.CANOE.CA
(HTTP://FR.CANOE.CA
(HTTP://SANTE.CANOE.COM)
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Séjour nature au parc
national de la Gaspésie
Inspirée des grandes croisières fluviales proposées sur les fleuves à travers
le monde, la croisière Montréal-Québec-Charlevoix de AML Croisières invite
à découvrir le Saint-Laurent à bord du Cavalier Maxim.
Le départ se fait aux aurores du quai King Edward, dans le Vieux-Port de
Montréal. Sur le pont de ce grand navire pouvant accueillir 800 personnes,
les passagers jettent un dernier regard sur la ville qui s'éveille dans le
brouillard, avant de s'attabler pour un copieux petit-déjeuner préparé sur
place par le chef Santino Testani et sa brigade.
Vient ensuite la visite des trois ponts du navire avec ses salles
panoramiques et ses terrasses extérieures. Pendant deux jours et sur 400
kilomètres, des animations, des conférences et le guide-interprète Frédéric
Gagné permettront de découvrir les secrets de cette voie d'eau que les
Amérindiens nommaient le «chemin qui marche»
Alors que certains passagers préfèrent les ponts où ils font le plein d'air
frais et de soleil, d'autres s'installent pour lire dans le salon détente, où
sont aussi offerts des massages sur chaise, tandis que d'autres font toutes
les activités.
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Dix des plus belles étapes
du Tour de France
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DESTINATIONS (/VOYAGES/DESTINATIONS/)
Au terme de la première journée, après neuf heures de navigation, se
profile enfin la silhouette familière du Fairmont Château Frontenac où
plusieurs passeront la nuit, ayant ainsi la chance d'admirer les rénovations
qui ont totalement dépoussiéré cet établissement emblématique de la ville
de Québec.
Québec (/voyages/destinations/quebec/)
Canada (/voyages/destinations/canada/)
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Sarah Bergeron-Ouellet
Maine: on part au bord de
la mer?
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CHRONIQUES (/VOYAGES/CHRONIQUES/)
Jacques Deshaies
LES SPLENDEURS DE CHARLEVOIX
Le lendemain, c'est le cœur léger que les passagers remontent à bord. Ils
sont toutefois moins nombreux, plusieurs n'ayant choisi que la portion
Montréal-Québec, ce qui est bien dommage, car celle entre Québec et
Charlevoix offre des points de vue beaucoup plus spectaculaires.
Golf, chevaux et les plus
belles voitures au monde
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Pour cette croisière inaugurale, le capitaine François Lachance, dont la
compagnie Croisières Lachance est désormais associée à Croisières AML, se
joint au guide-interprète. Descendant de plusieurs générations d'insulaires,
excellent conteur et sympathique personnage, il captive l'auditoire à qui il
présente les îles de l'archipel de Montmagny qu'il connaît comme le fond de
sa poche.
Au sortir de La Malbaie, on entre dans l'estuaire du Saint-Laurent qui
donne à ce grand fleuve des airs d'océan. Rapidement sur le navire, des
cris enthousiastes se font entendre. Les baleines sont là! Scrutant les
vagues pour apercevoir les dos ronds luisants des différents rorquals ou
ceux d'une blancheur laiteuse des bélugas, les passagers se voient même
gratifier, à trois reprises, de la plongée d'une baleine à bosse.
Après un bref arrêt aux falaises du fjord du Saguenay, c'est le retour vers
Baie-Sainte-Catherine, où prend fin cette croisière. Pendant que le
«Cavalier Maxim» reprend sa route vers Montréal, les croisiéristes sont
ramenés en autocar vers le Fairmont Manoir Richelieu pour leur seconde
nuit.
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LA ROUTE DES SAVEURS
Le retour vers Québec et Montréal s'effectue à bord d'un autocar Orléans
Express qui fait trois arrêts gourmands sur la route des saveurs de
Charlevoix: la Ferme Basque, où l'on goûte foies gras et rillettes, la Laiterie
Charlevoix et son musée qui nous plonge dans le passé et le Moulin la
Rémy, magnifiquement restauré et en état de marche.
***
• Les prochaines croisières Montréal-Québec-Charlevoix auront lieu les 4
-11 et 18 août sous les thèmes Fêtes de la Nouvelle-France (4 août),
Découverte du milieu marin avec la biologiste Anaïs Lacoursière-Roussel
(11 août) et Le monde des vins (18 août).
•Coût: 789 $ incluant hébergement, croisière, repas, observation des
baleines, autocar, trois visites sur la Route des saveurs et 10 $ pour le
casino de Charlevoix.
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• Info: Voyages AML au 1 877 692-3614 ou www.voyagesaml.com
(http://www.voyagesaml.com)
• Avec 21 navires et zodiacs, Croisières AML propose de nombreux autres
forfaits sur le Saint-Laurent. Info: 1 800-563-4643 ou
www.croisieresaml.com (http://www.croisieresaml.com)
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2014-07-29 10:45