menu chicago ver 2 - Chicago Speakeasy

OIGNONS RINGS 4 €
8 Beignets d’oignon sauce B.B.Q.
ACCRAS DE MORUE 5 €
14 pièces, Accompagnés
d’une sauce Thaï.
BUBBA’S SHRIMPS 7 €
3 Beignets de Crevettes &
3 Kataifi de crevettes, sauce Thaï.
PEPPADEW 6 €
4 Beignet de petit piment aigre-doux
farci au fromage.
DEEP FRIED SQUID 5 €
6 Lanières de calamar panées.
COLESLAW 6.5 €
Chou blanc, Carottes, Œuf dur, Tomate
cerise sauce Mayonnaise-Ketchup.
CAESAR 11 €
Salade Iceberg, Emincé de poulet,
tomate confite, Copeaux de parmesan,
croûtons et Olives noires..
WASHINGTON 6.5 €
Salade, Jambon, Emmental,
Champignons de paris et Tomate cerise.
BOSTON 8.5 €
Salade, Poitrine grillée, Mozzarella,
Tomate cerise, Œuf au plat et Croûtons.
CHICKEN WINGS 7 €
6 Ailerons de poulet marinés sauce
B.B.Q.
Petits pains en forme d’anneau garnis.
PASTRAMI BAGEL
10 €
Pastrami, Cheddar, Salade, Tomate, Oignons.
CHICKEN BAGEL
10 €
Poulet, Poitrine Fumée, Emmental, Salade,
Tomate, Oignons.
SALMON BAGEL 11 €
Saumon fumé, Concombre, Salade,
Tomate et Fromage Frais-Ciboulettes.
L’ « U.S. »
9€
Pain, Saucisse, Fondue d’Oignon,
Cheddar et Moutarde au Miel.
LE « FRENCHY »
8€
Pain, Saucisse, Emmental et Moutarde Forte.
STUFFED MUSHROOM 5.5 €
Champignons farcis
(Bœuf haché, Aïl, Persil et Parmesan).
MINI-RIBS 6 €
5 Os cotty de porc sauce B.B.Q.
TEXAN WRAPS 5.5 €
Galette de blé, poitrine fumée,
cheddar & sauce B.B.Q.
CALIFORNIAN WRAPS 4.5 €
Galette de blé, Carvi et Fromage.
MISSISSIPPIAN WRAPS 6 €
Galette de blé, Saumon fumé
et Fromage Frais-Ciboulettes.
ARIZONIAN WRAPS 5 €
Galette de blé, Chorizo et Fromage.
ENTRECOTE
Persillée et goûteuse…
Regular : (250g. Environ) 14.5 €
XL : (400g. Environ) 21.5 €
T-BONE STEAK 25 €
Pièçage Typique U.S. … Le must !
Filet et Contre-filet autour d’un os
en forme de T
(400g. Environ)
Nos grillades sont Accompagnées de frites, pomme au four ou Riz ; d’un assortiment de
Légumes et d’une sauce au choix (Cranberry, BBQ, Bluecheese ou fondue d’oignon).
CRANBERRY DUCK 15 €
Filet de Canard Sauce Cranberry
(ou canneberge, grande airelle rouge
d’Amérique du Nord.).
HOME MADE TARTAR 13 €
Viande de Bison hachée, crue avec Oeuf,
condiments, sauce BBQ et Bourbon.
BABY BACK RIBS
Half Rack 11.5 €
(5 côtes, 250g. environ)
Full Rack 16.5 €
(10 côtes, 500g. environ)
Avant de cuire à feu doux,
nos travers de porc ont mariné dans
notre fameuse sauce B.B.Q...un régal !
MARINA PLATE 9 €
Accras, Beignets de crevettes,
Kataifi de crevettes,lanières de
Calamar et Tempura de moules.
MEATPAKER PLATE 9 €
Chicken Wings, Mini ribs
et Oignon Rings.
LONGWOOD PLATE 9 €
Epi de maïs, Peppadew
et Oignon Rings
Garnitures supplémentaires 3.5 €
Frites, Pomme au Four, Salade
& Crudités ou Riz Pilaf.
CHEESE BURGER
12 €
CHICKEN BURGER
Bœuf haché, Cheddar et sauce
Mayonnaise-Ketchup.
BACONCHEESE BURGER
13 €
Escalope de poulet, Chorizo,
Sauce «Santa Fe» et Cheddar.
13 €
Bœuf haché, Poitrine Fumée, Cheddar et
sauce Mayonnaise-Ketchup.
KENTUCKY BURGER
14 €
Bison haché, Poitrine fumée, Cheddar,
Fondue d’Oignons et sauce BBQ.
Nos burgers sont accompagnés de Frites, Coleslaw et Salade
13 € : Viande de Boeuf avec Haricots rouges
& notre sauce Chili, et Accompagné de Riz.
Nos Deep-Dish (prononcez dip dich) ou Pan pizza (souvent appelée
aussi Pizza pie) sont réalisées dans le style Chicago. La pizza est arrivée
sur le continent américain au début du 20ème siècle avec les émigrants
napolitains.
A « Little Italy » à Manhattan, la première pizzeria du nouveau monde
« Lombardi’s » fut alors ouverte en 1905 par l’immigrant italien Gennaro
Lombardi. La pizza « American-Style » se propageât aux états voisins
jusqu'à Chicago où en 1943 un Italo-Américain, Ric Ricardo ouvrit une
célèbre pizzeria qui connut un énorme succès : la pizza napolitaine
« classique » est remplacée par une pizza très épaisse, savoureuse et
généreuse ; servie en caquelon, elle demande 20 minutes de cuisson…
… Bon appétit !
AL CAPONE 12 €
Sauce Tomate, Mozzarella, Saucisse fumée, Oignon, Poivron, Parmesan et Origan.
FRANK NITTI (Végétarienne) 9.5 €
Sauce Tomate, Mozzarella, Champignons, Courgettes, Poivrons, Aubergine et Oignon.
VITO GENOVESE (4 Fromages) 11 €
Sauce Tomate, Mozzarella, Emmental, Gorgonzola et Fromage de Chèvre.
JOE BONANNO 11 €
Sauce Tomate, Poulet Emincé, Mozzarella, Oignon, Ketchup et Origan.
CARLO GAMBINO 10 €
Sauce Tomate, Mozzarella, Jambon, Oignon, Champignon et Origan.
LUCKY LUCIANO 12 €
Sauce Tomate, Mozzarella, Bœuf Haché, Cheddar, Oignon et Sauce BBQ.
« BIG JIM » COLOSIMO (Fruits de Mer) 13 €
Sauce Tomate, Mozzarella, Fruits de mer, Persillade, Citron, Champignons et Saumon Fumé.
« BUGSY » SIEGEL 10.5 €
Sauce Tomate, Mozzarella, Chorizo, Aubergine, Oignon et Origan.
MA BAKER 10.5 €
Sauce Tomate, Mozzarella, Jambon, Ananas et Oignon.
CHEESECAKE 5.5 €
BROWNIE 4 €
CRUMBLE 3.5 €
COOKIE 2.5 €
BAN & A 7 €
2 BOULES 5.5 €
3 BOULES 7.5 €
Cookie Dough
Crème glacée vanille, pâte à cookie,
et pépites de chocolat.
Chocolate Fudge Brownie
Chocolate Fudge Brownie & Chunky
Monkey, avec rondelles de banane,
nappées de sauce chocolat.
AGENT SECRET 6.5 €
Vanilla Caramel Fudge
& mini meringues.
Crème glacée chocolat, brownies.
Chunky Monkey
Crème glacée banane,
pépites parfum chocolat, noix.
Vanilla Caramel Fudge
Crème glacée vanille, caramel, chocolat.
Vanilla Fairtrade
Crème glacée vanille.
Phish Food
Crème glacée chocolat, guimauve,
caramel, poissons parfum chocolat.
Fairly Nuts
Crème glacée caramel, sauce
caramel, pépites aux amandes.
Strawberry Cheesecake
Crème glacée façon cheesecake,
fraises, pâtes à cookie.
Mango Berry Swirl
Sorbet mangue et sorbet fruits rouges.
DOUBLE COOKIES 7 €
Sur un cookie, 3 petites boules de
Cookie Dough & 1 petite boule de
Strawberry Cheesecake.
MANIACO CHEESECAKE 8 €
Cheesecake maison avec une boule
de Strawberry Cheesecake.
BROWNIE FURIE 8.5 €
Brownie avec Chocolate Fudge
Brownie & Vanilla Max Havelaar.
MILK SHAKES
7.5 €
(Vanille, Fraise, Banane ou Chocolat)