Goût de France at La Table in The Royal Mansour Marrakech

GOUT DE FRANCE A LA TABLE DU ROYAL MANSOUR MARRAKECH
Goût de France at La Table in The Royal Mansour Marrakech
« LÀ DEMEURENT LES REVES, NAISSENT LES EMOTIONS »
Pour la deuxième année consécutive, Goût de France / Good France rassemblera, le 21 mars 2016,
plus de 1000 chefs sur 5 continents pour célébrer la gastronomie française.
Cette année La Table du Royal Mansour Marrakech s’associe à cet évènement international et
participe ainsi au rayonnement de la gastronomie française à travers le monde.
Le 21 mars 2016, pour déjeuner ou pour dîner, Les Chefs du Royal Mansour Marrakech, sous la
houlette du Chef triplement étoilé, Yannick Alléno, vous proposent un menu alliant le savoir-faire de
la cuisine française aux produits du terroir marocain.
Tarif:
650 MAD / personne hors boissons
ARSAT GESTION – SA AU CAPITAL DE 55 000 000 DHS – RC: RABAT 72347 – IF: 3382471 – CNSS: 7851878
ADRESSE SIEGE SOCIAL : 5, AV LALLA MERYEM, SOUISSI - RABAT
ADRESSE ROYAL MANSOUR MARRAKECH : RUE ABOU ABBAS EL SEBTI – 40 000 MARRAKECH
For the second consecutive year, Goût de France / Good France will celebrate French gastronomy
in various locations worldwide on 21st March 2016. Over 1000 chefs on all five continents are
expected to join the event on the first day of spring.
This year La Table of Royal Mansour Marrakech is involved in the event and will honor the merits
of French cuisine.
On 21st March 2016, for lunch or dinner, Royal Mansour Marrakech chefs, led by multi starred
Chef Yannick Alléno, offer a menu combining the expertise of French cuisine and the Moroccan
local products.
650 MAD per person (drinks excluded)
MENU
Huîtres de DAKHLA, radis blanc d’AGAFAY et bavaroise d'huître
DAKHLA oysters, white radish from AGAFAY and oyster bavaroise
Blanquette de sole au cerfeuil, fondue de poireaux et champignons de Paris
Stewed sole with chevril, preserved leeks and mushrooms
Magret de canard rôti, navets nouveaux fondants aux écorces d'orange, chips maison
Roasted duck fillet, new turnips with orange peel, homemade chips
Boules de Sainte-Maure aux éclats de yaourt, dattes concassées
Sainte-Maure goat cheese ball with yoghurt, chopped dates
Fraises, meringues et glace aux fraises TAGADA
Strawberries, meringue and Strawberry candy ice cream
Tarte au chocolat « Dulcey », biscuit imbibé au lait réduit, noisettes caramélisées
« Dulcey » chocolate tart, biscuit with a milk reduction, caramelized hazelnuts
Reservation
ARSAT GESTION – SA AU CAPITAL DE 55 000 000 DHS – RC: RABAT 72347 – IF: 3382471 – CNSS: 7851878
ADRESSE SIEGE SOCIAL : 5, AV LALLA MERYEM, SOUISSI - RABAT
ADRESSE ROYAL MANSOUR MARRAKECH : RUE ABOU ABBAS EL SEBTI – 40 000 MARRAKECH
Tél. +212 529 80 82
[email protected]
ARSAT GESTION – SA AU CAPITAL DE 55 000 000 DHS – RC: RABAT 72347 – IF: 3382471 – CNSS: 7851878
ADRESSE SIEGE SOCIAL : 5, AV LALLA MERYEM, SOUISSI - RABAT
ADRESSE ROYAL MANSOUR MARRAKECH : RUE ABOU ABBAS EL SEBTI – 40 000 MARRAKECH