SCV L`Etoile AOC Banyuls Grand Cru Doux Paillé Hors d`âge
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SCV L`Etoile AOC Banyuls Grand Cru Doux Paillé Hors d`âge
Cave Gustumo 11 avenue de la Méditerranée 66140 Canet en Roussillon tél. 04 68 80 79 55 - http://www.cave-gustumo.com SCV L'Etoile AOC Banyuls Grand Cru Doux Paillé Hors d'âge Cuvée Doux Paillé Appellation Banyuls Millésime Hors d'âge Commandez en ligne Terroir Schistes de lère primaire (cambrien) et micaschistes granitisés Cépages Grenache Noir 75 %, Grenache Gris 15 %, Carignan Noir 10 % Vinification Vendange égrappée, foulée. Fermentation thermorégulée jusqu'à son point de mutage. Macération post fermentaire de 3 semaines. Elevage 6 à 8 mois dans des bonbonnes de verre blanc exposées au soleil. Puis traditionnellement en demi-muids de chêne vieux et en barriques, une dizaine d'années en moyenne. Commandez en ligne : http://www.cave-gustumo.com/fr/vin/185
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