docMaître d`art - Art du pli - Chambre de Métiers et de l`Artisanat
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Maître d`art - Art du pli - Chambre de Métiers et de l`Artisanat
LE MONDE DES RETROUVEZ DANS CE NUMÉRO TOUTE L'INFORMATION DE VOTRE CMA rtisans Bimestriel n°81 • mars-avril 2011 • 1 € ÉDITION Calvados Pietro Seminelli Maître d’art - Art du pli P. 9 L’ACTUALITÉ DU CIFAC LA CAMPAGNE D’APPRENTISSAGE DÉMARRE P. 4 CONSEIL GÉNÉRAL BÉNÉFICIEZ DES AIDES POUR TPE P. 36 L’EXPERTISE COMPTABLE DYNAMIQUE DEUX ADRESSES DANS LE CALVADOS CABINET GESLIN 45 Boulevard DETOLLE 14000 CAEN Tél : 02 31 38 96 01 www.expert-geslin.net FIDUTECH CONSEILS 646 Route des Digues-Euphorbe 14123 FLEURY SUR ORNE Tél : 02 31 95 40 59 http://dutech.cabex-conseil.fr Création, accompagnement et transmission d’entreprises. Catherine et Damien veulent plus de performance dans leur activité. Nous les accompagnons dans leurs choix énergétiques. Siège social : 22-30, avenue de Wagram 75008 Paris – Photo : © G. de Boismenu * Prix d’un appel local sauf surcoût imposé par votre opérateur de téléphonie. EDF SA au capital de 924 433 331 € – 552 081 317 RCS PARIS Notre mission : Assurer votre réussite ! Pour tous les professionnels, comme pour Catherine et Damien restaurateurs à Paris 18e, la recherche d’efficacité est une préoccupation quotidienne. EDF Pro les accompagne dans cette démarche en les conseillant sur des solutions économes en énergie (en matière d’éclairage, de climatisation réversible, de chauffage...) qui les aident à gagner en performance et à développer leur activité. Contactez EDF Pro au 0810 333 776* ou rendez-vous sur edfpro.fr L’énergie est notre avenir, économisons-la ! P ANORAMA D OSSIER É DITO PENSEZ FORMATION ET GESTION DES COMPÉTENCES La Foire Internationale de Caen : une vitrine unique pour les artisans. Ne manquez pas cette opportunité du 16 au 26 septembre prochain. P 6 ■ ÉVÉNEMENT 4 NOUVELLE MANDATURE : artisans, découvrez vos nouveaux élus ! ■ ACTUALITÉS 6 RECONNAISSANCE : 24e concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » 7 LE MEILLEUR CROISSANT AU BEURRE d’Isigny AOP 2011 - Sélection Normandie 8 ADEA : une formation diplômante pour les conjoints 9 PIETRO SEMINELLI : maître d’art - art du pli 10 ENTREPRISE INDIVIDUELLE À RESPONSABILITÉ LIMITÉE votre patrimoine personnel protégé S TRATÉGIES Le 24 janvier, au Centre de congrès de Caen, près de 500 personnes étaient présentes à la cérémonie de remise des Trophées de l’apprentissage et des métiers. P 12 ■ FORMATION 12 FONDATION DU JEUNE APPRENTI : un parrain en or pour l’apprentissage 16 BTS ASSISTANT(E) de gestion PME/PMI ■ ÉCLAIRAGE 17 LA FIDÉLISATION CLIENTÈLE une stratégie payante 19 COMMUNIQUER pour mieux fidéliser 22 S’ASSURER de la satisfaction de son client ■ 1 JOUR AVEC… 24 GARAGISTE À VOTRE SERVICE pourvu que ça roule ■ RÉUSSITE 28 L’ATELIER DU DÉCORATEUR dans l’intimité d’un intérieur Jean-Marie Bernard Président de la CMA du Calvados Les entreprises sont aujourd’hui confrontées à des défis importants en matière de ressources humaines. Elles doivent former pour préserver et développer les compétences de leurs collaborateurs. P. 29 Entrez dans la Première entreprise de France » Chers Collègues, P RATIQUE Prothèse dentaire : une deuxième année de partenariat avec Athènes. P. 41 ■ EUROPE 33 LES APPRENTIS DU CIFAC découvrent Aschaffenburg ■ PRATIQUE 34 CONCOURS UN DES MEILLEURS APPRENTIS DE FRANCE la reconnaissance de l’excellence professionnelle des apprentis 36 BÉNÉFICIEZ DES AIDES pour TPE 37 RECRUTEMENT DE VOS APPRENTIS : la CMA vous accompagne ■ BANC D’ESSAI 38 MERCEDES VITO 2011 des changements discrets ■ EUROPE (SUITE) 40 L’ESPAGNE ACCUEILLE AUSSI les apprentis du Cifac R EGARDS ■ PRESTIGE 42 MARIANNE CHOPIN restauratrice conservatrice de tableaux ■ INITIATIVES 44 41es OLYMPIADES DES MÉTIERS la joute des meilleurs jeunes artisans français 45 PRIX GOÛT ET SANTÉ MAAF ASSURANCES patrimoine français ■ OPINION 46 MICHEL HOUEL, SÉNATEUR « Je veux être à l’écoute des besoins du monde artisanal et promouvoir les réformes dont il a besoin pour s’épanouir » Avec ce slogan de la Semaine nationale de l’artisanat et les Journées des métiers d’art qui viennent de s’achever, les artisans ont su démontrer leur capacité à la mobilisation pour se rapprocher du grand public. Ces deux opérations ont remporté un très vif succès dans le Calvados et je tiens à remercier l’implication de tous lors de ces portes ouvertes d’ateliers. Nous devons poursuivre la promotion de notre savoir-faire pour mettre en lumière les artisans, les métiers et la passion d’entreprendre. Comment ? En encourageant les jeunes à se former dans nos entreprises et en leur proposant les clés d’une réelle promotion sociale. L’apprentissage a le vent en poupe et marque sa réelle place dans notre système éducatif national. Nos centres de formation d’apprentis sont de réels viviers pour la relève de nos entreprises. Nous devons jouer le jeu de la formation pour que l’Artisanat reste la Première entreprise de France. Ce numéro comprend des pages spécifiques entre les pages 1 à 16 et 33 à 48 pour les abonnés du Calvados. Ce numéro contient un encart DELL pour tous les abonnés. Le Monde des artisans n°81 – Mars-avril 2011 – Édition du Calvados – Président du comité de rédaction des pages locales : Jean-Marie Bernard – Avec le concours rédactionnel de la chambre de métiers et de l’artisanat du Calvados – Éditeur délégué : Stéphane Schmitt – Rédaction : ATC, rédactrice en chef : Charlotte de Saintignon, Tél. 01 40 05 23 12, port. 06 82 90 82 24, e-mail : [email protected] – Ont collaboré à ce numéro : Fleur Cattin-Masson, Emmanuel Daniel, Guillaume Geneste, Sandrine Tournigand – Secrétariat de rédaction : M. Anthony, J. Clessienne, J. Neisse – Publicité : ATC, 137 quai de Valmy, 75010 Paris – Chef de publicité : Philippe Saint Etienne, Tél. 01 40 05 23 18, e-mail : [email protected] – Publicité nationale : Directeur commercial Mathieu Tournier, Tél. 01 40 05 23 10, fax 01 40 05 23 24, e-mail : [email protected] – Publicités départementales sud-ouest : Thierry (Tél. 06 22 69 30 22) et Cédric Jonquières (Tél. 06 10 34 81 33), fax 05 61 59 40 07, e-mail : [email protected] – Publicités départementales nord et est : François Bederstorfer, Tél. 03 87 69 18 12, fax 03 87 69 18 14, e-mail : [email protected] – Photographies : Laurent Theeten, responsable image – Promotion diffusion : Shirley Elter, Tél. : 03 87 69 18 18. Tarif d’abonnement 1 an. France : 6 euros. Tarif au numéro : 1 euro. À l’étranger : nous consulter – Conception éditoriale et graphique : TEMA|presse, Tél. 03 87 69 18 01 – Fabrication : Pixel image, I. Marlin, J.-M. Tappert, Tél. 03 87 69 18 18 – Éditeur : ATC, 23 rue Dupont des Loges, 57000 METZ, Tél. 03 87 69 18 18, fax 03 87 69 18 14 – Directeur de la publication : François Grandidier – N° commission paritaire : 0311 T 86957 – ISSN : 1271-3074 – Dépôt légal : février 2011 – Impression : Groupe Socosprint imprimeurs / 88000 Épinal - Certifiée PEFC CTP/1-013. Ce produit est issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées. Le monde des artisans ● mars-avril 2011 ● 3 vénement Calvados Vous venez de désigner, pour cinq ans, une nouvelle équipe pour vous représenter et valoriser le secteur des métiers. L’ensemble des élus s’engage à promouvoir un artisanat moderne, entreprenant et ouvert dont la priorité est l’entreprise. Ils sont au nombre de 35, tous en activité et répartis sur l’ensemble du département. Is su NOUVELLE MANDATURE Artisans, découvrez vos nouveaux élus ! 2 3 3 4 5 6 © Photos : CMA 14 1 Marie-Ange Guilbert Secrétaire adjoint Esthéticienne Isigny-sur-Mer 7 8 Émile Gourdelier Secrétaire adjoint Fabrication, réparation, finition meubles Bayeux 12 ● Vincent Pastre Secrétaire adjoint Maçon Saint-Vigor-le-Grand 13 Jean-Pierre Conraud Trésorier Tailleur de pierre Amblie 4 Tiphaine Brohier Pizzas à emporter Neuilly-la-Forêt Dominique Scelles Électricien Touffreville Le monde des artisans ● mars-avril 2011 Jean-Marie Bernard Président Imprimeur Le Molay Littry 9 Sandrine Viel Plomberie, électricité, chauffage Martragny 14 Aurélien Marie Couvreur Colombiers-sur-Seulles Étienne Chedeville 3e Vice-Président Boulanger pâtissier Le Molay Littry 9 Jean-Jacques Corbin Maçon Vire 10 Hervé Tanquerel 2e Vice-Président Menuisier Martragny 15 Serge Turpin Taxi Rots Isabelle Hauvel Charcuterie Ver-sur-Mer 16 Loïc Georges Secrétaire adjoint Boulanger pâtissier Verson Jean Regnauld Plombier Juaye Mondaye 11 Jean-François Guilbert 1er Vice-Président Maçon Courseulles-sur-Mer 17 Joël Georgelin Métallier Clinchamps-sur-Orne Michaël Fréné Électricien Coulvain 11 Christophe Maza Garagiste Courseulles-sur-Mer 18 Thierry Savary Secrétaire Électricien Caen Sa S a Ca ◼ Au cœur des commissions ● Commission d’appel d’offres : Jean-Jacques Corbin et Jean-Pierre Conraud ● Commission régionale des qualifications : Jean-Marie Bernard Les élus sont des relais d’information mais également vos interlocuteurs privilégiés pour faire remonter vos interrogations et vos demandes. Les élus du Calvados participent aux différentes Commissions de la CMA de région Basse-Normandie : ● Commission des finances : Thierry Savary et Jean-François Guilbert ● Commission du développement économique et territorial : Marie-Ange Guilbert et Hervé Tanquerel ● Commission de la formation professionnelle : Hervé Tanquerel, Jean-Jacques Corbin et Michaël Fréné 3 CONTACT CMA 14 : Tél. : 02 31 53 25 00 - E-mail : [email protected] signynyur-M Merr T R Ryes 10 Ryes Trévières 8 Do uv vre ress la11ou ce e 122 13 Douvres-la- 7 Creully Cre C Creul eull ully ul ly ll BAYEUX BAY BA 3 Délivrance nce e 14 21 9 all ll Tilly-surr-Seulles Balleroy Caumontl'Eventé 5 6 Vassy VIRE aintt-Sever erer rralva ados Blangy-leChâteau Dozulé Troarn 23 Brettevillesur-Laize 26 Cambremer Ca amb IEUX U LLISIEUX IS B Bourguébus MézidonCanon 20 Saint-Pierresur-Dives Falaise Condé-surNoireau Orbec Livarot O MorteauxCoulibœuf ais se Con Con Co nd dé-suré-surNo Noi oireau u ss sy Blangy-le eâtteau â Pontl'Evêque 22 ThuryHarcourt Le BenyBocage Saint-SeverCalvados 24 Cabourg urrg 19 Evrecy Aunaysur-Odon 4 TrouvilleTro Trouv Tr rouv uvi sur-Mer 18 17 VillersBocage Ouistreham CAEN CA AEN N 166 Cau l'E Ev ve Cabo Cab Ouist Ouist uis streham HérouvilleSaint-Clair nt Clairr 15 Honfleur 25 IIsignysur-Mer s M 1 sur 2 Honfleur onfl nf Mort Mo M orteau eauxeau Coulibœuf œuf VIRE VI RE 18 Éric Boyer Fleuriste Caen 20 Luc Leroy Maréchal-ferrant Saint-Sylvain 18 18 18 18 Francis Leguedois Trésorier adjoint Coiffeur Caen Sylvie Sabot Boucher charcutier Caen Lydia Nayarassamy Boulanger pâtissier Caen Frédéric Gérard Pâtissier boulanger Caen 21 22 23 24 Frédéric Bos Carreleur Douvres-la-Délivrande Mireille Grandsire Secrétaire adjoint Plats cuisinés à emporter Démouville Maryse Champion Menuiserie, charpente Notre Dame d’Estrées Didier Houel Garagiste Saint-Arnoult 18 Claude Patey Plombier chauffagiste Caen 25 Luc Lemière Glacier Trouville-sur-Mer 19 Pascal Esnouf Réalisation machines et équipements industriels Bourguébus 26 Fanny Lepere Coiffeuse Lisieux Le monde des artisans ● mars-avril 2011 ● 5 ctualités Calvados RECONNAISSANCE ◼ Impulsion business : le 1er Salon du développement Commercial en Normandie 24e CONCOURS « UN DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE » L e Comité d’Organisation des Expositions et du Travail (COET) coordonne actuellement le 24e concours Un des Meilleurs Ouvriers de France. Ouvert à 138 classes ou métiers répartis en 19 groupes, ce concours conduit à l’attribution d’un diplôme d’État classé niveau III (Bac + 2). Symbole de l’excellence professionnelle et de la compétence, ce concours est aujourd’hui un véritable label de la qualité française. Dans le Calvados, ce sont 8 candidats (sur 21) qui ont passé les premières épreuves qualificatives, 6 (sur 9) dans l’Orne et 1 (sur 4) dans la Manche. Alain Marie, Commissaire Général des Organisations des Expositions du Travail (COET) pour le Calvados et la BasseNormandie, tient à féliciter l’ensemble des candidats. Les 9 et 10 juin, Planète Créa, le Salon de la création et reprise d’entreprise, innove et ouvre un parcours spécial dirigeants « Impulsion Business ». Ce nouveau lieu d’échanges et de rencontres d’affaires offrira aux visiteurs les solutions et contacts pour : ● organiser sa stratégie commerciale et de communication, ● accroître leur compétitivité, ● s’adapter aux nouveaux enjeux économiques 3 CONTACT : Les épreuves qualificatives maintenant terminées, les 15 candidats de la région BasseNormandie participeront aux finales nationales, qui se tiendront à Clermont-Ferrand au cours du mois de mai prochain avec, pour seul objectif, obtenir cette distinction suprême. Alain Marie souhaite rappeler que les aides consenties par les organismes consulaires, le Conseil régional de Basse Normandie, le Conseil général du Calvados et tous les organismes privés, contribuent à faciliter la participation des candidats au Concours des MOF. La préparation à ce concours est intense et longue. Bonne chance aux 15 candidats en lice. 3 POUR PLUS D’INFORMATIONS : www.meilleursouvriersdefrance.org Marie-Françoise Caumont marie-françoise. [email protected] La Foire Internationale de Caen © CMA 14 Une vitrine unique pour les artisans La Chambre de Métiers du Calvados coordonne l’aménagement de l’Espace Artisanat. Avec 245 000 visiteurs en 2010, la Foire Internationale de Caen se positionne au quatrième rang des foires de France après Paris, Toulouse et Lyon. Elle représente pour les artisans une occasion exceptionnelle de se faire connaître, de réaliser des contacts commer- Ne manquez pas cette opportunité du 16 au 26 septembre prochain. ciaux et de développer son activité. Au sein de l’Espace Artisanat de 1 200 m², des stands aménagés vous sont proposés. 3 CONTACT : Christine Breton Dennebouy au 02 31 53 25 08 ou [email protected] Bulletin-réponse Participez à la Foire Internationale de Caen 2011 ! À renvoyer à la CMAR - Calvados, 2 rue Claude , BP 5059, 14077 Caen Cedex 05 Nom - Prénom : ................................................................................................................................................................................................................................. Adresse : .............................................................................................................................................................................................................................................. Tél. : ........................................................................................................................................................................................................................................................ ◻ Souhaite recevoir des informations sur la FIC 2011 Signature : Mail :...................................................................................................................................................................................................................................................... Concours Le meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP 2011 Sélection Normandie Rendez-vous pour la grande finale organisée à Paris le 11 mai prochain ! JONATHAN, APPRENTI À CAEN, REPRÉSENTE LA BASSE-NORMANDIE D ouvert aux élèves en formation CAP ou BEP niveau 5, présélectionnés dans chaque établissement à raison de 1 ou 2 élèves par centre. ébut février, huit apprentis charcutiers se sont affrontés lors des épreuves régionales du 40e Concours des meilleurs apprentis charcutiers de France qui a eu lieu au Cifac. Après 16 heures d’épreuves professionnelles, les candidats ont présenté leurs fabrications réalisées sur le thème du Japon. Jonathan Delahaye, 17 ans, a terminé premier de la sélection et a représenté la BasseNormandie au concours national qui a eu lieu à Dieppe du 1er au 3 avril derniers. Et le palmarès ?... Les résultats Des viennoiseries alvéolées, croustillantes à souhait, avec un goût subtil et inimitable de beurre frais, signées des deux demi-finalistes normands qualifiés pour la finale : ◾ 1re place : Jérémie Gorse du CFA du Havre. ◾ 2e place : Morgan Boulet du CFA du Val-de-Reuil. Les gagnants remportent d’ores et déjà une tenue complète de boulanger à leur nom et visent maintenant le premier prix national à savoir le stage de formation professionnelle d’une valeur de 1 500 €. ● 1er : Jonathan Delahaye, chez Christophe Tourneux à Caen ● 2e : Valentin Lacombe, Boucherie Leconte à Bricquebec ● 3e : Maxime Jouin, Charcuterie Douin à Flers © CMA 14 La sélection normande du « Concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP 2011 » à destination des élèves des centres de formation s’est tenue le 16 février, dans les locaux de l’école de boulangerie du Lycée Laplace de Caen. Son but : sensibiliser les futurs professionnels de la boulangerie au travail bien fait et au goût des bonnes choses. Initié par la Coopérative Isigny Sainte-Mère, en partenariat avec l’Association nationale des professeurs de boulangerie (AAINB), le « Concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP » est un événement qui prend de l’ampleur : une cinquantaine de centres en France y participent. La grande finale, qui aura lieu en mai, à Paris, verra 14 étudiants se mesurer pour décrocher le trophée. Le concours est MAF CHARCUTIER 3 © CMA 14 CONTACT PRESSE : Les deux gagnants du concours du Meilleur croissant au beurre d’Isigny. Info Un photographe caennais élu meilleur portraitiste de France Jacky Lecanu, photographe à Caen depuis novembre 2005, vient d’être élu meilleur portraitiste de France par la GNPP (Groupement national de la photographie professionnelle) lors d’un concours national qui rassemblait plus de 200 participants. Bien connu des Caennais, Jacky Lecanu participe régulièrement à la Foire internationale de Caen au sein du Village de l’artisanat. © CMA 14 + Jérôme Goulard, Coopérative Isigny Sainte-Mère, 2 rue du Dr Boutrois, 14230 Isignysur-Mer. Tél. : 02 31 51 33 21 Fax : 02 31 21 37 87 E-mail : jerome.goulard@ isysme.com Le monde des artisans ● mars-avril 2011 ● 7 ctualités Calvados ASSISTANT(E) DE DIRIGEANT(E) D’ENTREPRISE ARTISANALE UNE FORMATION DIPLÔMANTE POUR LES CONJOINTS La formation au titre d’ADEA - Assistant(e) de Dirigeant(e) d’Entreprise Artisanale (diplôme de niveau IV) s’adresse tout particulièrement au conjoint du chef d’entreprise artisanale qui participe à l’activité de l’entreprise en apportant un appui dans les travaux comptables, administratifs, de gestion ou qui souhaite y participer et à toute personne qui occupe des fonctions de collaborateur dans une entreprise du secteur des métiers. L Cette action bénéficie des crédits de la formation continue des artisans et du concours financier de la Région Basse-Normandie et de l’Europe. 3 CONTACT : Sylvie Garibal-Leroy au 02 31 53 25 11 ou renvoyez le bulletin ci-dessous… Bulletin-réponse Lancez-vous dans une formation au titre d’ADEA ! À renvoyer à la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Région de Basse-Normandie - Section du Calvados 2 Rue Claude Bloch - 14077 Caen Cedex 5 Nom : ................................................................................................................................... Prénom : ............................................................................................................................ Adresse : ............................................................................................................................ Tél. : ............................................... Mail : ..................................................................... souhaite des informations sur la formation préparatoire à l’ADEA souhaite s’inscrire au module « Gestion Management » qui débute le 16 mai 2011 Signature Sabine Jacquet et Laurent Dalbert devant leur garage DL Auto à Aubigny. © CMA 14 a formation ADEA permet de renforcer ou d’acquérir les connaissances nécessaires à l’exécution des tâches à accomplir quotidiennement dans l’entreprise et contribue ainsi à son développement et à une reconnaissance du rôle du conjoint. Organisée autour de quatre modules - communication, secrétariat bureautique, gestion management, stratégie et techniques commerciales - la formation se déroule sur deux ans à raison d’une journée par semaine (principalement le lundi). Chaque module peut être suivi indépendamment des autres. Du 16 mai 2011 au 19 mars 2012, chaque lundi (hors vacances scolaires), aura lieu le module « Gestion Management ». Il permet aux stagiaires de maîtriser les connaissances et méthodes nécessaires pour comprendre et assurer au quotidien la gestion de l’entreprise artisanale. Coût du module « Gestion Management » : 145 € (pour les salariés, se rapprocher de nos services). Paroles d’artisan Sabine Jacquet, garage DL Auto à Aubigny Sabine Jacquet a créé avec son compagnon Laurent Dalert, le garage DL Auto en 2007 à Aubigny. Elle a suivi la formation préparatoire à l’ADEA et a obtenu son diplôme en juin 2010. « Le programme complet de cette formation m’a permis d’acquérir ou de renforcer mes connaissances et mes compétences notamment en gestion et comptabilité. Je vais plus loin maintenant dans la tenue de la comptabilité et les échanges avec le comptable de l’entreprise sont simplifiés grâce à une meilleure compréhension des termes, des modes de calcul. Les incidences de cette formation sur notre entreprise sont déjà visibles. Le travail d’analyse, d’état des lieux fait au cours du module Stratégie et techniques commerciales m’a permis de prendre du recul, de la hauteur par rapport à notre organisation, notre façon de faire dans l’entreprise et d’essayer de corriger les points négatifs. Nous anticipons davantage. Cette formation m’a permis de sortir de mon isolement, de ne plus hésiter à contacter tel ou tel partenaire. Si j’avais un message à transmettre aux conjoints de chefs d’entreprise ce serait de ne pas hésiter à suivre cette formation, le rythme d’une journée par semaine permet de s’organiser même s’il y a du travail personnel à fournir et laisse du temps pour l’entreprise. Ces deux années ont été riches pour notre entreprise mais aussi à titre personnel car elles m’ont permis de rencontrer d’autres conjoints confrontés aux mêmes difficultés, questions. Et puis quelle satisfaction d’obtenir ce diplôme ! » PIETRO SEMINELLI P MAÎTRE D’ART - ART DU PLI E 1993, Pietro Seminelli créait sa première entreprise à Paris. En C’est en 2000 que celle-ci est transférée au Molay-Littry, dans le Calvados, et en 2005 que la société d’édition Artesina voit le jour… plisser servant à la réalisation de plissages textiles. Il devient alors « plisseur ». Ces dernières créations étayent le fonds historique de moules à plisser en carton, acheté en 2008 à une ancienne entreprise bruxelloise. U n an après, Pietro Seminelli est nommé maître d’art par le ministère de la Culture et de la Communication, dans l’art du pli - section créateur textile. Cette nomination permet la création d’un poste pour une première embauche d’élève maître d’art. Depuis, deux autres salariés ont intégré l’entreprise, une modéliste comme couturière et un architecte, au poste d’assistant. L’entreprise est spécialisée dans la création et la confection sur mesure de panneaux textiles, coulissants et fixes, de stores, de paravents, de rideaux auxquels la collection de plis vient donner toute son identité et exprimer son savoir-faire. L’Atelier Pietro Seminelli est actuellement en cours de numérisation des moules dans un objectif de conservation, de sauvegarde du patrimoine et surtout de développement de nouveaux produits pour se tourner vers de nouvelles perspectives de marchés. Dans cette dynamique, un partenariat a été établi avec les Établissements Fauvel, installés dans la Manche, pour la mise au point de nouveaux produits et de nouveaux procédés de fabrication utilisant l’art du pli comme gamme esthétique pour une nouvelle collection céramique tout en relief. Le savoir- © Photos : DR Innovateur faire exceptionnel de Pietro Seminelli et de son équipe, ainsi que le développement de l’entreprise a permis l’obtention du 1er prix départemental Stars & Métiers, initié par le réseau des CMA et le groupe Bred Banque Populaire et la Socama. Créateur et exportateur Les « vitraux textiles » de Pietro Seminelli, aux savantes transparences et aux douces nuances de lumière, de reliefs et de matières habillent les intérieurs de clients parfois bien différents : architectes d’intérieurs nationaux et internationaux (Peter Marino, NYC ; Michaël Lewis, Paris-Londres ; Frank de Biasi, NYCParis), décorateurs, grandes marques de luxe, hôtels forment une base de clients fidèles complétée par quelques particuliers soucieux d’agrémenter leurs intérieurs de façon originale et singulière. Plieur et plisseur Cet art du pli appliqué à la décoration est basé sur une connaissance pointue de la géométrie, de ses règles de construction et sur une maîtrise totale de la précision nécessaire pour conserver le niveau d’excellence exigée. Pietro Seminelli, architecte d’intérieur devenu « plieur », crée et renouvelle, en parallèle, des moules à Le monde des artisans ● mars-avril 2011 ● 9 Le 24 janvier, au Centre de congrès de Caen, près de 500 personnes étaient présentes à la cérémonie de remise des Trophées de l’apprentissage et des métiers. Jean-Marie Bernard, Président de la CMA du Calvados, et Émeric Martin, médaille d’or champion paralympique de tennis de table, capitaine de l’équipe de France à Pékin et parrain de la promotion 2010 de la Fondation du Jeune apprenti, ont récompensé 226 diplômés. © Photos : CMA 14 F ormation Calvados L’ensemble de la salle. FONDATION DU JEUNE APPRENTI Un parrain en or pour l’apprentissage C ette manifestation a pour but de récompenser et mettre en avant les apprentis les plus méritants issus de tous les secteurs d’activités qui composent l’artisanat : alimentation, bâtiment, services et fabrication. Le public a découvert des parcours de formation insolites et des jeunes toujours en recherche de perfectionnement professionnel. Jean-Marie Bernard a mis l’accent sur le besoin de main-d’œuvre qualifiée pour les entreprises du Calvados. Il a également rappelé que la Première entreprise de France est associée à l’image de la réussite, de la qualité de vie et de la richesse des relations humaines. L’artisanat offre des opportunités d’emplois et est un vivier très important d’où sortent nos jeunes champions qui seront les futurs entrepreneurs. Parmi les lauréats, 34 furent plus particulièrement distingués par la Fondation du Jeune Apprenti. Ils ont reçu un don de 320 € offert par les partenaires financiers de la Chambre de Métiers du Calvados que sont la Bred Banque Populaire, la Socama, la Société Générale, la Caisse d’Épargne de Basse-Normandie, le Crédit Agricole, le Crédit Mutuel, la BNP, la Muti, le CIC et la Maaf. Les 34 maîtres d’apprentissage ont, quant à eux, reçu la médaille de la formation professionnelle pour la qualité de la formation qu’ils ont dispensée à leurs apprentis. La manifestation s’est achevée sur le thème de la diversité dans l’artisanat avec Véronique Tomas, déléguée régionale aux droits des femmes et à l’égalité. Quatre jeunes filles diplômées dans les métiers de la boucherie, couverture, maçonnerie et mécanique ont témoigné sur leur choix d’orientation dans un métier dit « masculin ». 12 ● Le monde des artisans ● mars-avril 2011 Les diplômés en alimentation. Les diplômés du bâtiment. Les diplômés en coiffure. L ISTE DES DIPLÔMÉS ● Jimmy Van De Meerssche, CAP pâtissier chez JeanFrançois Fontaine à Colombelles ● Benjamin Bellemere, BEP boulanger chez Sylvain Formentin à Caen ● Clément Hanat, Brevet professionnel boulanger chez Édith Mesnildrey à Ifs ● Hadrien Jeannot, BTM pâtissier chez Frédéric Gérard à Caen Jean-Marie Bernard offre à Émeric Martin le maillot de l’équipe de France de handball soutenu par l’artisanat. Trophées de l’apprentissage et des métiers : 226 apprentis récompensés ● Mickaël Lefrançois, CAP employé vente de produits spécialisés chez Pascal Doublet à Bayeux ● Stacy CEZ, BEP charcutier chez Anthony Gorre à Vire ● Aurélie Loup, BEP boucher chez David Martragny à Asnelles ● Aurélie Leprovost, Mention complémentaire vendeuse spécialisée en alimentation chez Alain Lebassard à Vire ● Matthieu Boulay, Brevet professionnel charcutier traiteur chez Gérard Galode à Vire ● Franck Langeard, Brevet professionnel charcutier traiteur chez Patricia Jamet à Caen © DR ● Claire Dubosq, CAP couvreur chez Denis Routour à Pont-l’Évêque Émeric Martin, champion paralympique de tennis de table, capitaine de l’équipe de France à Pékin et parrain de la promotion 2010 de la Fondation du Jeune Apprenti. ● Baptiste Delarue, Mention complémentaire bois chez Alain Duval à Saint Pierre-sur-Dives ● Medhi Vaucher, CAP Maçon chez Sébastien Foure à Livarot ● Madrick Mansion, CAP Préparation et réalisations d’ouvrages électriques chez Stéphane Lepas à Villers-surMer ● Manuel Oriot, Bac pro réalisation d’ouvrages chaudronnerie chez CTLS à Falaise ● Quentin Monter, CAP installateur thermique chez Philippe Da Dalt à Colleville Montgomery ● Anthony Eude, BEP carrossier automobile chez Alain Marie à Bretteville l’Orgueilleuse ● Kévin Langlois, Bac pro maintenance auto chez Guy Rouille à Hérouville-SaintClair ● Cyril Pivet, Bac pro maintenance auto et moto chez Olivier François à Pont-l’Évêque ● Julien Sandret, CAP maintenance auto chez François Mary à Honfleur ● Alexis Garbaciak, CAP maintenance auto chez Christophe Donne à Douvres-la-Délivrande ● Yannick Semelagne, CAP serrurier métallier chez Christian Angée à Orbec ● Freddy Vermander, CAP carreleur mosaïste chez Olivier Gaudemer à Saint-Désir-de-Lisieux ● Audrey Goulard, brevet professionnel coiffure chez Hélène Laperche à May-surOrne ● Mikael Lipiec, CAP installateur thermique chez Gilbert Lecornu à Cormelles-le-Royal ● Léa Desheulles, Brevet professionnel coiffure chez Cathy Durban à Dives-surMer ● Xavier Pagnon, Mention complémentaire équipement thermique individuel chez Arnaud Godey à Caumont l’Eventé ● Amel Kouba, CAP coiffure chez Olivier Tison à Caen ● Charline Le Bordais, CAP Maçon chez Patrick Le Bordais à Longvillers Les quatre jeunes apprenties entourées d’Émeric Martin, Jean-Marie Bernard, Président de la CMA du Calvados, Véronique Tomas, déléguée régionale aux droits des femmes et à l’égalité, et Philippe Legueltel, l’animateur de la soirée. complémentaire plaquiste chez Bruno Haret à Bretteville-sur-Odon ● Pierrick Le Berre, CAP Peintre applicateur de revêtements chez Denis Golba à Potigny ● Jordy Depoilly, Mention ● Émilie Pierre, Brevet professionnel préparateur en pharmacie chez Frédérique Renouf à Bretteville-sur-Laize ● Jérémie Desboulletz, BTS assistant de gestion PME-PMI chez Gérard Poisson à Coulvain ● Aubane Rauline, CAP fleuriste chez Philippe Billard à Vire. Le monde des artisans ● mars-avril 2011 ● 13 F ormation Calvados © Photos : CMA 14 Une formation pour les entreprises artisanales. BTS assistant(e) de gestion PME/PMI F ormation de niveau Bac+2, le BTS Assistant(e) de gestion offre la polyvalence propre aux entreprises artisanales. Futur collaborateur du chef d’entreprise, le jeune suit une formation dont les matières professionnelles abordent la relation clients-fournisseurs, la comptabilité et la ges- tion, l’organisation administrative, la qualité, les risques présents dans l’entreprise… autant de compétences ou connaissances qui peuvent apporter une réelle plus-value à votre entreprise. Le Cifac offre la possibilité de former des jeunes en BTS assistant(e) de gestion PME/PMI par la voie de l’apprentissage, un contrat aidé qui permet d’acquérir diplôme et expérience professionnelle. 3 CONTACT : Pour toute information, vous pouvez contacter Isabelle Ozanne, conseiller en formation au CAD de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Calvados, au 02 31 53 25 26 ou [email protected] B REVET TECHNIQUE DES MÉTIERS PÂTISSERIE D ES ANIMATIONS… Attention aux conditions d’admission Au foyer logement du Cifac Le foyer logement du Cifac héberge les stagiaires de cinq centres de formation de l’agglomération caennaise. Les animations proposées par l’Afacim (Association du Foyer des Apprentis du Commerce de l’Industrie et des Métiers) comptent plus de 700 adhérents avec une équipe de 16 apprentis délégués qui relaient toutes les semaines les demandes de leurs collègues. Parmi les activités actuelles, celle de la création de « musiques assistées par ordinateur » remporte un franc succès. Rendue possible par le financement du « budget participatif » du Conseil Régional, l’atelier se déroule durant trois heures pendant cinq semaines sur le site de la salle de spectacles « Le Cargo », avec un formateur qui leur apprend l’utilisation d’un logiciel spécifique à la musique assistée par ordinateur. Un jeune en phase de création musicale assistée par ordinateur. 3 © F. Decaens Afin d’être en accord avec les souhaits de la profession, mais aussi d’optimiser les parcours de formation des apprentis et leur réussite à l’examen, les conditions d’intégration ont été revues à la hausse. Pour entrer en formation Brevet technique des métiers pâtisserie, les jeunes devront être : ● Titulaires d’un CAP Pâtisserie + d’une Mention complémentaire ou ● Titulaires de deux CAP : boulangerie + pâtisserie ou ● Titulaires d’un CAP pâtisserie + un an d’expérience en entreprise CONTACT CAD : Aurélie Simon, conseiller en formation, au 02 31 53 25 92 16 ● Le monde des artisans ● mars-avril 2011 Le Cargo. E urope Calvados Suite de cette rubrique en page 40 ▶ Échange franco-allemand Les apprentis du Cifac découvrent Aschaffenburg Du 16 janvier au 5 février derniers, nos partenaires allemands du centre de formation d’Aschaffenburg ont reçu 12 apprentis du Cifac, échange bilatéral coordonné par le Secrétariat franco-allemand pour les Échanges en Formation Professionnelle (DFSFA). P endant ces trois semaines, trois encadrants du Cifac se sont relayés pour accompagner le groupe : Isabelle Alessi, enseignante en coiffure, Isabelle Duvail, chargée de la mobilité européenne, et Michel Jean, enseignant en arts appliqués. La première semaine a été consacrée à la découverte des aspects culturels et sociaux de la vie en Allemagne avec une initiation à l’allemand. Les deux semaines suivantes ont permis à l’immersion en entreprise. Tous les apprentis ont reçu une attestation de stage accompagnée d’un Europass. Ces documents leur permettent de valoriser cette expérience européenne de courte durée lors de leurs démarches d’insertion professionnelle. ◼ MERCI Aux enseignants des équipes Coiffure, Vente et Boulangerie du Cifac qui ont relayé l’information sur cet échange et encouragé les apprentis à déposer leur candidature. Aux chefs d’entreprise et aux maîtres d’apprentissage qui ont permis à leurs apprentis de participer à cet échange : Boulangerie Le Fournil de Beaulieu/Jérôme Anquetil (Caen), Salon de coiffure/Alexandrine Berthet (Honfleur), Salon de coiffure/Muriel Durand (Montchamp), ZE Salon/Fabien Florentin (Cabourg), Salon de coiffure/Virginie Gil (Caen), Salon Hélie Coiffure/Karolyn Hélie (Caen), Salon Elsa Romane/Martial Hulmel (Ouistreham), Salon Mauger/Florence Mauger (Evrecy), Marc Créations/Marc Mauny (Mayenne), Salon Ann’Emma/ Emmanuelle Pouettre-Olivier (Caen), Boulangerie-Pâtisserie Raimond/Laurent Raimond (Saint-Martin-de-Tallevende), Salon de Beauté E. Touze/Emmanuel Touze (Caen). Nos jeunes apprentis ont découvert Francfort. SECTION EUROPÉENNE DES MÉTIERS Le 21 février dernier, Ralf Firnbach est venu recevoir son diplôme de « Mention Complémentaire Traiteur ». A pprenti pendant un an dans l’entreprise Grandsire Traiteur, ce jeune Allemand a étudié au Cifac et a brillamment réussi ses examens en juin 2010. Il vit et travaille désormais à Obenburg en Allemagne. L’année prochaine, il préparera sa maîtrise dans l’optique de prendre la succession de son employeur lorsqu’il prendra sa retraite. Deux apprenties allemandes préparent actuellement un diplôme au Cifac : Yvonne Krämer, qui passera son diplôme de CAP Boucherie en juin prochain, et Deborah Muehlfeld, qui passera les épreuves de Brevet Professionnel Coiffure à l’automne. Elles sont respectivement en apprentissage chez Monsieur et Madame Fleury (Boucherie Enzo, Caen) et chez Monsieur sage dans les domaines de la boulangerie, de la coiffure et de la boucherie. Si vous êtes à la recherche d’un nouvel apprenti, peut-être vous laisserez-vous séduire par l’idée d’accueillir et de former un jeune Allemand dans votre entreprise ? 3 CONTACT : Isabelle Duvail au 02 31 53 25 88, pour obtenir davantage de renseignements sur la Section Européenne des Métiers Ralf Firnbach, diplômé en « Mention complémentaire traiteur ». Lamare (Salon Nuances II, Caen). En janvier, dix nouveaux candidats se sont fait connaître pour venir étudier un an en France sous contrat d’apprentis- ◼ MERCI M. Claude Grandsire, M. et Mme Pascal Fleury, M. Jean-Christian Lamarre. Le monde des artisans ● mars-avril 2011 ● 33 P ratique Calvados CONSEIL GÉNÉRAL DU CALVADOS BÉNÉFICIEZ DES AIDES POUR TPE Le Fonds départemental d’aide aux très petites entreprises (FDTPE) est un dispositif encourageant financièrement les entreprises de plus de trois ans, dont l’effectif est inférieur ou égal à 10 salariés, à moderniser leurs outils de production et de commercialisation. Depuis l’entrée en vigueur de ce dispositif, 56 artisans en ont bénéficié. Afin de mieux vous présenter cette aide, nous sommes allés à la rencontre de l’un d’eux. E n 2010, le Conseil Général du Calvados a mis en place un dispositif afin de soutenir les entreprises du département de moins de dix salariés pour leur permettre de faire face aux difficultés financières qu’elles rencontrent du fait de la crise économique (baisse de chiffre d’affaires, impayés…). Concrètement, après validation du dossier par un comité d’expertise, l’entreprise en difficulté bénéficie d’une avance à taux zéro avec un éventuel différé de remboursement, dont le montant est fixé par le comité d’expertise. Dans certains cas, il peut être demandé à l’entreprise de recourir à des prestations de conseil pour améliorer son fonctionnement (plan commercial, mise en place d’outils de gestion, etc.). Le Conseil Général, qui avance 100 % du coût des prestations de conseil, en prend en charge 75 % (50 % pour les prestations supérieures à 4 000 € HT). En 2010, 17 entreprises artisanales ont obtenu cette aide (montant moyen : 23 000 €) et 7 d’entre elles ont bénéficié de prestations conseil. Le Conseil Général du Calvados a décidé de prolonger cette aide en 2011. 3 CONTACT : FDTPE projet de développement & difficultés conjoncturelles liées à la crise économique : Anthony Dubuis au 02 31 53 25 47 ou [email protected] Témoignage M. Levasseur, boulanger à Port-en-Bessin-Huppain LMA : Pouvez-vous présenter en quelques mots votre entreprise ? M. Levasseur : Je suis artisan boulanger à Port-en-BessinHuppain depuis six ans. Ma boulangerie-pâtisserie emploie actuellement deux vendeuses, un pâtissier et un apprenti boulanger. Je signale qu’avec la saison touristique, l’activité est très soutenue entre les mois d’avril et de septembre. LMA : en 2010, vous souhaitiez mettre en œuvre un projet d’investissement ? M. Levasseur : Effectivement, je voulais rénover la façade et revoir complètement l’aménagement du magasin dans lequel il n’y avait pas eu de travaux depuis plus de vingt ans. reçu une réponse favorable de la part du Conseil Général deux semaines plus tard. Le versement de l’aide a aussi été très rapide. LMA : Comment avez-vous procédé pour financer ce projet ? M. Levasseur : J’ai tout d’abord sollicité un prêt bancaire pour financer ces travaux. Or, le montant proposé par ma banque ne suffisait pas à financer entièrement le programme d’investissements. J’en ai donc parlé à ma comptable qui a fait le nécessaire pour trouver d’autres sources de financement : elle a pris contact avec le Conseil Général du Calvados qui la renvoyait vers la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Calvados afin de monter un dossier FDTPE, une avance remboursable sans intérêts. Très rapidement, un agent de la CMA a pris rendez-vous avec moi pour le montage du dossier et j’ai LMA : Quel était pour vous l’intérêt de solliciter ce dispositif FDTPE ? M. Levasseur : Il a permis de boucler mon plan de financement pour rénover mon magasin et ma façade. Mon espace de vente est dorénavant plus grand, beaucoup plus confortable pour mes salariés et moi et ma façade beaucoup plus attrayante. Cela s’est traduit pour l’entreprise par une hausse significative du chiffre d’affaires. Je suis donc très satisfait d’avoir pu bénéficier de cette aide et d’ailleurs je n’hésite pas à en parler autour de moi. Vous savez, j’envisage de refaire mon laboratoire dans quelques années et il est évident que je solliciterai à nouveau le FDTPE. 36 ● Le monde des artisans ● mars-avril 2011 P ratique Calvados Bac professionnel en 3 ans Filières proposées au Cifac pour la rentrée 2011 Vous pouvez vous reporter au tableau ci-dessous pour avoir les détails des formations proposées, et notamment des changements occasionnés dans vos recrutements. L es classes de 1 re bac pro pourront intégrer les jeunes titulaires de CAP ou MC de la filière, qui souhaitent continuer leur parcours de Niveau IV BP/BTM 2e année BP/BTM 1re année Mention complémentaire CAP 2e année formation vers un diplôme professionnel plus généraliste mais également plus exigeant dans les matières générales. Terminale Bac Pro 3 ans Ouverture en 2011 Première Bac Pro 3 ans Certification intermédiaire : BEP ou CAP Depuis la rentrée 2009 Niveau V CAP 1re année Seconde Bac Pro 3 ans Niveau de recrutement conseillé Après une 3e ou moins Après une 3e générale ou plus + Si vous hésitez quant à la formation que vous proposerez à vos Info futurs apprentis compte tenu de votre activité mais également du niveau scolaire des jeunes que vous rencontrez, n’hésitez pas à contacter les conseillers du CAD : ● Référent « alimentation » : Aurélie Simon au 02 31 53 25 92 ou [email protected] ● Référent « vente » : Stéphanie Ménard au 02 31 53 25 36 ou [email protected] ● Référent « mécanique » : Isabelle Ozanne au 02 31 53 25 26 ou [email protected] ● Référent « prothèse dentaire » : Laurence Eveillard au 02 31 53 25 23 ou [email protected] RECRUTEMENT DE VOS APPRENTIS LA CHAMBRE DE MÉTIERS VOUS ACCOMPAGNE Nous sommes à une période de l’année où vous pouvez d’ores et déjà engager une réflexion sur le recrutement de vos futurs apprentis. A llez-vous embaucher le jeune que vous formez actuellement, souhaitez-vous lui proposer un nouveau contrat pour une nouvelle formation (formation connexe, formation de niveau supérieur), s’il échoue à l’examen, lui offrez-vous la possibilité de se représenter, voulez-vous recruter un nouvel apprenti ? Dès à présent, vous pouvez vérifier la date de fin de contrat des apprentis que vous formez actuellement et anticipez votre recrutement. Vous pouvez envoyer les jeunes qui vous sollicitent vers les conseillers du CAD qui les rencontreront. 3 CONTACT : Pour vous accompagner dans cette réflexion, mais également dans vos démarches, contactez le CAD de la Chambre de Métiers du Calvados au 02 31 53 25 30. Bulletin-réponse Pensez au recrutement de vos apprentis ! Vous pouvez déposer une offre d’apprentissage en remplissant ce coupon et en le renvoyant par courrier à CMA du Calvados - CAD - 2 rue Claude Bloch BP 5059 - 14077 Caen Cedex 5 ou par fax au 02 31 53 25 31. Entreprise :............................................................................................................................................................................ Adresse : ................................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................................................... Téléphone :..................................................... Courriel : ........................................................................................... Métier envisagé : ................................................................................................................................................................ Diplôme préparé : CAP Bac Pro 3 ans accessible après la 3e Mention complémentaire BP BTM Bac Pro 2 ans (après un CAP ou une MC) Niveau scolaire souhaité : .............................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................................................... E urope Calvados MOBILITÉ DE GROUPE L’ESPAGNE ACCUEILLE AUSSI LES APPRENTIS DU CIFAC Coiffure et prothèse dentaire : un nouveau partenariat avec l’Institut Salavador Segui à Barcelone en collaboration avec le 3IFA d’Alençon. C ette expérience franco-espagnole et euro-régionale (Calvados/Orne-Catalogne) est à l’initiative du service mobilité européenne de la CCIR Basse-Normandie. À la rentrée 2010, le 3IFA à Alençon et le Cifac à Caen ont décidé de s’associer pour constituer un groupe de cinq apprentis en coiffure et de deux en prothèse dentaire. Nous avons collaboré pour l’organisation logistique et nos partenaires espagnols nous ont apporté leur appui pour sélectionner les entreprises d’accueil. L’Institut Salvador Segui, centre de formation partenaire en Espagne, s’est associé à ce partenariat. Avant d’être placés en entreprise et de commencer leur stage, les cinq coiffeurs ont visité le centre de formation partenaire (Institut Salvador Segui) en compagnie de Rosa Maria Llenas, enseignante dans la section « Image personnelle » et parfaite francophone. Ils ont été très intéressés par les métiers représentés au centre les méthodes d’enseignement (notamment un projet de 60 heures d’enseignement mené en commun par toutes les filières du centre) et les moyens mis à disposition de l’équipe éducative. Une réciprocité est prévue par ce partenariat. Prochainement, de jeunes espagnols devraient déposer leur candidature pour venir passer deux à trois semaines de stage en Normandie. Si vous êtes intéressés pour accueillir l’un d’entre eux dans votre entreprise, contactez Isabelle Duvail au Cifac. 3 CONTACT : Isabelle Duvail au 02 31 53 25 88 Nos apprentis du Cifac à l’aéroport de Barcelone. ◼ MERCI À Mme Laurence Catez (CCIR Basse-Normandie) à l’initiative de cette proposition de partenariat, à Sandra Girres (3IFA) pour la coopération logistique avec le Cifac et aux maîtres d’apprentissage : PierreYves Besse (Laboratoire Cerafix - Le Neubourg), Vanessa Bidault (Salon Javaden - Touques), Benoist Rabel (Laboratoire Rabel - Le-ValSaint-Père) et Jeannine Urdanabia (Harmony Coiffure - Caen). Un programme de mobilité conçu pour les apprentis Movil’App est un programme de mobilité européenne cofinancé par le programme européen Leonardo da Vinci, l’État Français et la Région Basse-Normandie et coordonné par la CCIR de Basse-Normandie. Fin 2010, deux apprenties en BTS Assistant de Gestion PME/PMI ont choisi de partir seule en Irlande et en Suède afin d’y effectuer leur stage professionnel de trois semaines. Leurs objectifs étaient de découvrir un nouveau domaine d’activité, de plonger dans une culture étrangère qui les attirait et de mettre à profit leur apprentissage de la langue anglaise dans la vie quotidienne afin de progresser à l’oral. Marine Adam a été accueillie 40 ● Le monde des artisans ● mars-avril 2011 Marine a découvert les fameux châteaux irlandais. par Julie Kelly au sein de l’entreprise « Au Pair Study Centre » qui gère des placements au pair et propose des cours de langue anglaise aux jeunes étrangers. Marine a ainsi pu gérer des tâches administratives (création de fichier, suivi et encaissement des inscriptions, gestion des tests de langue) et de secrétariat (accueil téléphonique, archivage), exclusivement en anglais. Une immersion un peu abrupte dans la vie professionnelle irlandaise mais qui l’a fait progresser en anglais. E urope Calvados Prothèse dentaire 2e année de partenariat avec Athènes Depuis décembre 2009, le Cifac a lancé un partenariat dans le domaine de la prothèse dentaire avec des laboratoires installés à Athènes. L a période de prospection a été organisée avec le concours d’un syndicat professionnel grec : POEO (Panhellenic Federation of Dental Laboratories). L’année dernière, cinq apprentis ont bénéficié de ce nouveau programme de stage professionnel. Cette année, ce sont dix apprentis de BTM prothésiste dentaire 1re année qui ont effectué deux semaines de stage à Athènes. Ils étaient placés en binômes dans cinq laboratoires. Les jeunes Français furent étonnés de constater que tous les travaux de prothèse inamovible étaient traités en céramométallique, céramo-céramique ou bien en composite. Ils ont aussi constaté que l’implantologie était bien plus développée que dans leurs laboratoires français. Certains, qui L’équipe du laboratoire Lorentis à Athènes avec Hélène et Clémence. n’avaient jamais vu concrètement de travaux sur implants, sont revenus avec des idées bien plus précises sur le sujet. Une petite nouveauté pour cette deuxième année de partenariat : une visite guidée avec une guide francophone a pu être organisée grâce au budget de préparation culturelle. Les jeunes ont eu la chance de ◼ MERCI Aux enseignants de l’équipe prothèse dentaire du Cifac, qui ont lancé et soutenu le projet (Françoise Dehail, Joris Balan, Philippe Mercier et avant son départ Franck Zydlowski). Aux maîtres d’apprentissage : Jérôme Auvray (La Sauvagère, 61), Fabrice Coppet (Le Havre, 76), Bruno Hellegouarch (Rouen, 76), Gilles Henkart (Oully-le-Vicomte, 14), Jean Le Ribaut (Vernon, 27), Roger Perrot (Douarnenez, 29), Emmanuel Portais (Epernon, 28), Yannick Prigent (Saint-Martindes-Champs, 29), Benoist Rabel (La-Val-Saint-Père, 50) et Jérôme Ragu (Batz-sur-Mer, 44). Par ailleurs, sa vie en colocation avec 16 autres jeunes européens lui a permis d’effectuer des visites touristiques à Dublin et de se confronter à la diversité culturelle. Une expérience dont elle revient enrichie d’une plus grande confiance en elle, d’amitiés européennes et de connaissances sur la vie quotidienne et la culture en Irlande. se laisser compter l’histoire d’Athènes, une cité moderne à l’héritage culturel inestimable. Ils ont découvert pendant près de 4 heures tous les secrets de l’Agora, de l’Acropole et du nouveau musée de l’Acropole. L’année prochaine, les BTM 1re année se verront de nouveau proposer une période de stage à Athènes. L’équipe de prothèse dentaire du Cifac souhaite pérenniser ce partenariat et espère développer à l’avenir des projets à destination des formateurs et des maîtres d’apprentissage afin de comparer les systèmes de formation dans plusieurs pays européens. particulièrement bien joué le jeu de l’accueil d’un stagiaire en la faisant participer à la vie familiale le week-end, en l’accompagnant à des excursions touristiques et en valorisant sa présence à Borgholm auprès du maire de la ville. Nous remercions chaleureusement Madame André pour cette première expérience de coopération excellemment bien réussie. Lysiane est revenue enchantée avec la ferme intention de passer une plus longue période de Lysiane a participé dans le froid suédois au travail en Suède une fois son BTS obtenu… marché de Noël bio. Probablement dans la même entreprise ! Lysiane Blondeau a effectué son stage chez EkoBiologisk créé par une Française, Brigitte André. Il s’agit d’une microentreprise qui distribue des produits biologiques français en Suède. Lysiane a ainsi pu se familiariser avec ce nouveau domaine et découvrir ses principes de base (produit 100 % bio, aucun test sur des animaux, commerce équitable…). Lors de son séjour, elle a participé à un marché de Noël biologique, a réalisé des mises en rayon et de la gestion de commandes à distance. Ce nouveau partenaire a également ◼ MERCI Christian Bedouet (Exploitation forestière - Mortrée), Christophe Adam (Garage Adam et Fils - Cormelles le Royal ). Le monde des artisans ● mars-avril 2011 ● 41 HJ=KLA?= J=KL9MJ9LAGF%;GFK=JN9LAGF<=L9:D=9MP EYjaYff];`ghaf B]kmak e \][af\]dÌYjl DYmj]flL`]]l]f'Hap]dAeY_] ;a%\]kkmk2A[a$EYjaYff]Ydd_]d]n]jfakhj k]flkmjd] lYZd]Ym&MfljYnYadaf\akh]fkYZd]hgmj^Yaj]j]kkgjlajdY hYlaf]]ld]k[gmd]mjk\Ìgja_af]& ;a%[gflj]2D]kafl]jn]flagfk]kl` laim]k[gehj]ff]fl d]\ [jYkkY_]$d]n]jfakkY_]$d]eYkla[Y_]]ld]k j]lgm[`]k& DÌ9l]da]jj]\gff]na] YmhYljaegaf]j _agfYd EYjaYff];`ghaf$+(Yfk$]klafklYdd ]kgf[gehl]\]hmakkapYfk EgjlY_f]%Ym%H]j[`] Gjf]!&<Yfkkgf9l]da]j$]dd]j]gal\]kh]aflmj]k j _agfYd]k]l\]kh]aflmj]k\Ì _dak]$d]kkga_f]]ld]kj]klYmj]hgmjd]mj j]\gff]jna]]l [dYl$Y^af\]¾^Yaj]\mj]j\Yfkd]l]ehk[]kÆmnj]k¿& ,* D]egf\]\]kYjlakYfk eYjk%Ynjad*()) M M Â_Ym[`]2EYjaYff];`ghafj Ydak]mf\aY_fgkla[\ lYadd \][`Yim]lgad]hgmjhgmngaj lYZdajmf\]nakhgmjd][da]fl& Â\jgal]2=dd]]klafklYdd ]kgf[gehl]\]hmakimÌ]dd]Y l \ahde ]]f*((,& ; e qu’elle aime par-dessus tout, Marianne Chopin, ce sont les peintures et les portraits du XVIIe siècle. « À l’époque, être peintre était un métier, ils avaient vraiment un savoir-faire et les peintures comme les matières étaient de grande qualité ». Mais dans son atelier, cette jeune restauratrice talentueuse reçoit des peintures sur tous supports, bois, papier, sculpture en plâtre, tableaux, et de toutes les époques. De peintres régionaux comme des peintures d’église ou des toiles de maître, telles qu’un port normand de Boudin. Une signature qu’elle a découverte lors d’une de ses premières restaurations. Mais pour Marianne, peu importe que les œuvres soient signées ou non. « Toute œuvre est un moment de notre histoire, il faut la faire durer et l’emmener dans le temps. » C’est dans son chaleureux atelier de la rue SainteCroix à Mortagne-au-Perche (Orne) que se côtoient plusieurs dizaines de tableaux. Placides sur leurs chevalets ou accrochés au mur, ils sont en attente d’être examinés, traités, entretenus et bichonnés par les mains expertes de Marianne. À à peine 30 ans, cette jeune artisan est déjà rompue à la restauration-conservation. C’est vers 18 ans, alors qu’elle travaille dans le décor peint et les trompe-l’œil, que Marianne doit trouver un restaurateur pour une fresque murale. C’est la révélation. Sensible aux choses anciennes plus qu’à la création, la jeune femme découvre sa vocation. Depuis, son expertise et son doigté l’ont conduite à restaurer et à sauvegarder des milliers d’œuvres peintes ou objets polychromes et bois dorés du patrimoine régional institutionnel et privé. Après avoir établi un constat d’état et un diagnostic complet, Marianne s’attache à nettoyer le tableau pour faire apparaître tout ce qui n’est pas original. Viennent ensuite le rentoilage, le refixage, le masticage, l’allégement du vernis, l’enlèvement des repeints, le traitement des déchirures, les retouches et la réintégration picturale. Par sa patience, sa précision, son respect, Marianne Chopin garde vivant notre patrimoine. Son travail ? Respecter l’authenticité des œuvres qu’elle a entre les mains : « On n’est pas là pour interpréter ou pour créer et dénaturer les œuvres mais pour les conserver au maximum dans leur état d’origine. » Pour cela, elle fait des recherches iconographiques, s’attache à garder la matière d’origine et à rendre réversibles ses interventions. Une manière de « respecter le tableau, le peintre qui l’a créé et l’Histoire. » Tous les jours, des particuliers, des collectionneurs, antiquaires et brocanteurs, des mairies, des églises et des monuments historiques font appel à son talent pour restaurer des œuvres qui leur sont chères. Pas besoin pour elle de se faire connaître au-delà des Salons des métiers d’art et des antiquaires qu’elle affectionne, le bouche-à-oreille fonctionne très bien et la clientèle afflue dans son atelier. D’autant qu’elle n’hésite pas à animer des conférences sur son métier ou à ouvrir son atelier lors des journées du patrimoine. Charlotte de Saintignon *((, *((, *((. *((/ *((0 <ahde ]\]dÌ9l]da]j \mL]ehkhYkk HYjak$ [gd]kh [aYdak ]\YfkdY j]klYmjYlagf\]lYZd]Ymp& Gmnj]kgfhj]ea]j Yl]da]j\]j]klYmjYlagf EgjlY_f]%Ym%H]j[`] Gjf]!& HYjla[ah][`Yim]Yff ] Ymp9jlakYfYd]k\] ;`Yjlj]k]lYmpBgmjf ]k \]ke la]jk\ÌYjl& J]galdÌYll]klYlagf \]imYdal \ÌYjlakYf \]dY[`YeZj]\]e la]jk ]l\]dÌYjlakYfYl& Gmnj]dÌ9l]da]j \]dYjm]KYafl]%;jgap EgjlY_f]%Ym%H]j[`]& ;a%[gflj]2EYjaYff]^Yal\] dYj afl _jYlagfha[lmjYd]kmj []hgjljYal\mPNAA]ka[d]$]f YhhdaimYfl\]kj]lgm[`]k_j[] kYhYd]ll]\][gmd]mjk\] h]aflmj]Ymn]jfak_YeZdaf& ;a%\]kkgmk2DYj]klYmjYlagf [gfk]jnYlan][gfkakl]$]flj] Ymlj]k$[geZd]jd]kdY[mf]k \mlYZd]YmYn][\meYkla[ j n]jkaZd]&<]kha[]kh]mn]fl _Yd]e]fllj]hgk ]kkmjd]k \ [`ajmj]k]ld]kljgmk& 3 ;GFL9;L2 ooo&+Ylh&gj_'`led'hjg'[`ghaf'af\]p&`led ,+ D]egf\]\]kYjlakYfkMeYjk%Ynjad*())M DÌ imah]\]>jYf[]\]kE la]jk A falaYlan]k ,)]kGDQEHA9<=K<=KEzLA=JK D9BGML=<=KE=ADD=MJK B=MF=K9JLAK9FK>J9Fy9AK = n pénétrant dans le Parc des expositions de la Porte de Versailles à l’heure de l’ouverture de ses 41es Olympiades des Métiers, on sent la ferveur monter. Candidats, jurys, visiteurs et organisateurs s’affairent, chacun déambulant entre les stands au gré de son objectif. Tandis que les ministres drainent des foules de photographes et de badauds, les jeunes compétiteurs entament leur première épreuve. Peu à peu, les regards quittent les représentants de l’État pour se concentrer sur les stars de ces trois jours. 9\eajYlagf =p[]dd]f[] J]kh][l Au hasard des allées, on peut croiser des candidats à la compétition régionale n’ayant pas réussi à se qualifier. Pas de rancœur, pas de jalousie, simplement des encouragements et une pincée d’admiration. C’est ce que ressent Tanguy Daligand, candidat en installation électrique arrivé 2e à Nantes. « Mon confrère était meilleur que moi ce jour-là, donc aujourd’hui je suis là pour le soutenir. On vient de la même école, » lance-t-il d’un air franc. À croire que sa présence et son bon esprit ont payé car son camarade Pierrick Mandin a remporté l’épreuve d’installation électrique et s’envolera donc pour Londres en octobre. =eeYfm]d<Yfa]d'Hap]dAeY_] 48 métiers sont représentés : il y en a pour tous les goûts. Qu’ils soient paysagistes, électriciens, menuisiers ou esthéticiennes, les graines de champions montrent aux visiteurs l’étendue de leurs talents. Autour de chaque stand, le public s’amasse pour admirer l’habileté et la technicité des candidats. De la pièce montée au robot en passant par la composition florale, les plaisirs des yeux sont multiples. Si les Olympiades sont avant tout le terrain de jeu des candidats venus à Paris pour se départager et obtenir leur ticket pour la finale internationale à Londres, les visiteurs eux aussi y trouvent leur compte. Ainsi Jérôme, 17 ans, pense avoir trouvé sa voie grâce aux Olympiades. « En parcourant les différents stands et en observant les candidats à l’œuvre, j’ai fait mon choix. Je pense me diriger vers la pâtisserie. J’ai pu parler à un membre du jury, il m’a expliqué le métier. Même s’il faut souvent se lever tôt le matin, je suis motivé pour choisir cette voie. » Un peu plus loin, un jeune court vers ses amis en s’extasiant : « je sais ce que je veux faire plus tard ! ». Aux Olympiades, le mot vocation trouve tout son sens, pour les visiteurs comme pour les candidats. ,, D]egf\]\]kYjlakYfk eYjk%Ynjad*()) M M « Peu importe leur classement final, tous les candidats font partie des meilleurs ouvriers français. De plus, leur participation à cette compétition est une valeur ajoutée indéniable à leur CV », explique Jean-Pierre Picot, juré en carrelage. Mais si tous en sortent grandis, un seul candidat rejoindra l’équipe de France des Métiers. Pourtant, ici la notion de perdant n’existe pas. « Au-delà des médailles d’or, d’argent et de bronze, il n’y a pas de classement. Chaque candidat est le représentant de sa région, c’est déjà une grande fierté. » 3 J=LJGMN=RD=KNA<zGKÀ ]k>afYd]k\]kGdqehaY\]k \ kmjooo&qgmlmZ]&[ge'mk]j' d]egf\]\]kYjlakYfkln 9dYafHgla_fgf 9dYafHgla_fgf Gja]flYlagf #9jl`mjEYq]j%EYgff]ja] 9dkY[]! #9mj da]fK[`]jj]j%L][`fgdg_a]9mlgegZad] 9dkY[]! #9mj da]f;gmdgf%Hdlj]ja]]l;gfkljm[lagfkk[`]k 9imalYaf]!#9dZ]ja[9d]pYf\j]%9\eafakljYlagf\]k kqkle]k]l\]kj k]Ympaf^gjeYlaim]k :Ykk]% FgjeYf\a]!#:ja[]Bmkla[]%9jl^dgjYd :Ykk]% FgjeYf\a]!#EYp]f[]:YjZgl%;makaf] :j]lY_f]! #QYff;`]kk]jgf%>jYakY_] ;]flj]!#<aealja;gddYk% Ld]ja]%[Yjjgkk]ja] ;]flj]!#PYna]jNaf[]fl%H]aflmj] ]l\ [gjYlagf ;`YehY_f]%9j\]ff]! #K n]jaf?gmaddgf%HdgeZ]ja]]l[`Ym^^Y_] >jYf[`]% ;gel !#Bmda]f:gff]l%Eg\]]l[j Ylagf Ad]%\]% >jYf[]!#9d]pak:gmadd]l%Hlakk]ja]%[gf^ak]ja] âd]%\]% >jYf[]!#< ZgjY`L]aflmja]j%K]jna[]]fkYdd] âd]%\]%>jYf[]!#Ea[`Yd=kfYmdl%LYadd]\]ha]jj] âd]% \]%>jYf[]!#9d]paYJgmp%9jlk_jYh`aim]k]lhj % hj]kk] DYf_m]\g[%Jgmkkaddgf!#?maddYme]EYkmj]% Kgm\Y_] DYf_m]\g[%Jgmkkaddgf!#Bmda]fE]j[a]j% Aehjae]ja] Daegmkaf!#;Yjgdaf]K[`eall%;ga^^mj] <Ye]k'@gee]k DgjjYaf]!#Im]flafGkl]jjgl`% LgmjfY_] DgjjYaf]!#LgeL`]jq%;`Ym\jgff]ja] Ea\a%Hqj f ]k!#:addqHgm_]l]lB j ea]:ad]ja% E [Yljgfaim] Ea\a%Hqj f ]k!#Dg[Jgq]j% E]fmak]ja] Ea\a%Hqj f ]k!#Bmda]fDY^gf% J ^ja_ jYlagfl][`faim] Ea\a%Hqj f ]k! #Na[lgjFÌ_mq]fNYf<Yf`%<9G%<]kkafAf\mklja]d Fgj\%HYk\];YdYak!#:Yhlakl]:YjjYm\%EYafl]fYf[] Y jgfYmlaim] Fgj\%HYk\];YdYak!#Dm[Yk?g]lk[`q% E lYdd]ja] Hjgn]f[]9dh]k;l]\Ì9rmj!#HYmdF_mq]f %:abgml]ja]%BgYadd]ja] HYqk\]dYDgaj]!#B]kkqL]ehda]j %;Yjj]dY_] HYqk\]dYDgaj]!#HYmdBYfna]j% zZ fakl]ja] HYqk\]dYDgaj]!#E dYfa]?gm]r]d]l BgfYl`YfNYdgak%9a\]\]dYh]jkgff] HYqk\]dYDgaj]! #Ha]jja[cEYf\af%AfklYddYlagf d][ljaim] HYqk\]dY Dgaj]!#:]fgl;YehYk]l<qdYf;`YmnYl%BYj\afa]j' hYqkY_akl] HYqk\]dYDgaj]!#9m\j]qO]Z]j$ >dgj]fl<]nja]k]]lB]Yf%:Yhlakl]@]fjq% EYfm^Y[lmjaf_L]Ye;`Ydd]f_] HYqk\]dYDgaj]! #DYlalaY@mYmde]%L][`fgdg_a]\]dÌaf^gjeYlagf HYqk\]dYDgaj]!#FY\aeJYY\%O]Z<]ka_f HYqk\] dYDgaj]!#>dYna]fHYj]fl%;`Yjh]fl] J`f]%9dh]k! #9mj da]f;Y\agm%;gfljd]af\mklja]d J`f]%9dh]k! #<Yna\;dmr]d%H]aflmj]YmlgegZad] J`f]%9dh]k! #EYjaf]KYjjYraf%Kgafk]kl` laim]k J`f]%9dh]k! I nitiatives Le Prix Maaf PRIX GOÛT ET SANTÉ MAAF ASSURANCES PATRIMOINE FRANÇAIS À partir de 14 heures, ils ont été appelés l’un après l’autre à proposer leur travail. Bien sûr, la présentation et la dégustation ont toute leur place et les professionnels de bouche qui composent le jury sont sans indulgence. Mais il ne s’agit pas seulement de convaincre des gastronomes : l’autorité bienveillante du Pr Jean-Marie Bourre, spécialiste réputé des sciences de la nutrition, oblige chacun à démontrer qu’il a réalisé une avancée avérée dans la qualité nutritionnelle : limitation des sucres ajoutés ou des graisses, utilisation optimale des produits de saison, appel à des variétés aux propriétés bénéfiques, modes de cuisson préservant la valeur nutritionnelle des produits. Les meilleurs – et ils étaient nombreux cette année – sollicitent, pour étayer leur discours, des ana- Être à vos côtés 24h/24, 365 jours par an, ça, c’est professionnel ! lyses réalisées par des nutritionnistes. Bref, aux antipodes de la routine culinaire, comme des délires gastro-chimiques de certaines cuisines en vogue, on s’achemine vers un seul but : l’excellence. « La pâtisserie, c’est une science exacte », a affirmé l’un des membres du jury. À ce stade de perfection, la cuisine aussi. Activité professionnelle Véhicules Santé, Prévoyance Retraite Vous aussi, faites équipe avec MAAF Contactez votre Conseiller MAAF Pro au (0.15 € TTC/min depuis un poste fixe + surcoût selon opérateurs) www.maaf.fr RCS NIORT 542 073 580 Q uand le repas gastronomique français est entré l’an passé au patrimoine immatériel de l’humanité, nombre de voix se sont élevées pour célébrer le talent des restaurateurs à qui cette distinction rendait hommage. Mais bien peu y ont associé les artisans de bouche, vivier prolifique du « bien manger » chez soi. Le prix annuel décerné par Maaf Assurances est là pour leur rendre justice. La cérémonie tient du rituel. Arrivés la veille ou le matin même, les candidats retenus sur dossier ont investi avec armes et bagages les cuisines du Pré Catelan, le prestigieux établissement Lenôtre du Bois de Boulogne. Là, dans ce temple de la haute cuisine qui n’a jamais renié les racines artisanales de son fondateur, Gaston Lenôtre, ils ont pu préparer, ou achever la présentation de leur spécialité. Le prix Goût et Santé Maaf Assurances est ouvert à tout ressortissant d’une chambre de métiers et de l’artisanat. Trois lauréats seront élus sur des critères de créativité, de goût et de qualités nutritionnelles. « Ce qui nous importe avant tout est de connaître la démarche du candidat. Nous sommes attentifs à la capacité de l’artisan à associer nutrition et saveurs, que le mets soit salé ou sucré », précise le Dr Jean-Marie Bourre, nutritionniste neurotoxicologue, membre de l’Académie de Médecine et président du jury Goût et Santé. Les dossiers, comprenant obligatoirement un argumentaire santé, sont à envoyer avant le 31 mai 2011. En juin, un pré-jury sélectionne les nominés (une quinzaine), qui sont conviés à présenter leur spécialité, en septembre, à Paris. Trois prix en espèces d’une valeur de 10 000, 7 500 et 5 000 euros récompensent les vainqueurs des trois catégories. Pour vous, nous pensons à tout. Le monde des artisans ● mars-avril 2011 ● 45 G hafagf ¾B]n]mplj]dÌ [gml]\]kZ]kgafk\megf\]YjlakYfYd]lhjgegmngajd]kj ^gje]k\gfl adYZ]kgafhgmjkÌ hYfgmaj¿$ngad[gee]flEa[`]d@gm]dj kme]dYh`adgkgh`a]\]kgf Y[lagf]flYflim]k fYl]mj]lhj ka\]fl\m_jgmh]\Ì lm\]k¾9jlakYfYl]lk]jna[]k¿& Fglj]hYqkYZ]kgaf \ÌmfYjlakYfYl^gjl Ea[`]d@gm]d$ K fYl]mj D]Egf\]\]kYjlakYfk2 Im]dd]k ngdmlagfkngq]r%ngmk hgmjdÌYjlakYfYl7 Les valeurs et le modèle économique du monde artisanal correspondent aux attentes de nos concitoyens. Je ne suis donc pas inquiet pour son avenir. Je crois cependant que, pour exploiter pleinement ses potentialités, l’artisanat doit mettre toujours plus l’accent sur la formation : celle des jeunes grâce à l’apprentissage, mais aussi la formation continue des artisans et des salariés, car les techniques évoluent sans cesse et qu’il faut se mettre au diapason. DE92Im]dj]_Yj\hgjl]r%ngmk kmjd]k][l]mj7 M.H : L’entreprise artisanale est, selon moi, un modèle. Un modèle économique d’abord, dont la force réside dans les liens de proximité que l’entreprise tisse avec ses clients au sein d’un territoire. Un modèle social, également, car l’employeur et ses salariés sont liés dans la durée pour faire réussir l’entreprise – c’est l’antithèse, en quelque sorte, de la grande entreprise financiarisée actuelle, où le profit à court terme est la seule exigence. DE92Im]h]fk]r%ngmk\]dYdgaima [j ]d]klYlml\]dÌ]flj]hj]f]mj af\ana\m]dj]khgfkYZadal daeal ] \gflngmkYn]r l d]jYhhgjl]mj7 M.H : Ce nouveau statut, qui instaure un patrimoine professionnel affecté distinct du patrimoine personnel, est très protecteur pour les entrepreneurs et leur famille. Un entrepreneur en difficulté qui aura déclaré un patrimoine professionnel ne courra plus de risque de voir ses ,. D]egf\]\]kYjlakYfk eYjk%Ynjad*()) M M biens non professionnels saisis. Je m’en félicite pour les artisans. Je m’en réjouis également pour le dynamisme de notre pays, car, en contribuant à limiter le risque d’entreprendre, l’EIRL lève un frein à la création d’entreprise. DE92;GEE=FL9EzDAGJ=JD= HJG:DàE=<=DÌ9;;àK<=KLH='HE= 9M;Jz<AL7 E&@2AdfÌ]pakl]hYk\]kgdmlagfeajY% [d]&B][jgakZa]f]fl]f\mimÌGk gY mfjd]\]hj]ea]jhdYfbgm]j\Yfk []\geYaf]&B][jgakYmkkaim]dÌzlYl \]njYallj]hdmk\aj][la^hYjjYhhgjl Ymp_jYf\]kZYfim]kimÌadYkYmn ]k \]dY^Yaddal]adqY\]mpYfk]lima \]njYa]fl k] j][]flj]j \YnYflY_] kmjd]mje la]j\]ZYk]$ima]kl\] ^afYf[]jdÌ [gfgea]& DE92Mf\ ZYlkmjd][gl\mljYnYad ]f>jYf[]kÌ]klgmn]jl&Im]dd]]klnglj] hgkalagfkmj[]kmb]l7 M.H : Les salaires, dans un pays, sont avant tout le reflet du niveau de la productivité. D’ailleurs, si l’on rapporte le coût monétaire des salaires à la productivité du travail, on constate que les coûts unitaires situent notre pays parmi les plus compétitifs. Je me méfie par ailleurs d’un discours qui risque de nous enfermer dans des luttes d’un autre âge. En effet, les salai- # :AG res sont une charge pour les entreprises, mais ils sont aussi la principale source de revenu de nos concitoyens. Ma conviction est qu’il faut sortir par le haut du face-àface perdant-perdant entre les intérêts des entreprises et ceux des salariés. Au lieu de déshabiller Paul pour habiller Jacques, il est plus intelligent de nous mobiliser tous en faveur de la seule solution valable sur le long terme : celle des gains de productivité. Une France compétitive n’est en effet pas une France où le coût du travail est bas : c’est celle où les salariés sont bien payés parce qu’ils sont à la pointe de la productivité, de la qualité et de l’innovation. La France compétitive et prospère, c’est celle du « travailler mieux pour gagner plus ». Mais pour que cela fonctionne, il faut éviter de créer des charges qui pèsent indument sur le coût du travail. Je suis attaché à la sécurité sociale, mais pourquoi devrait-elle être avant tout financée par des prélèvements sur le travail ? Beaucoup a déjà été fait pour réduire le coût du travail sur les bas salaires grâce aux allègements de cotisations, mais je crois qu’il faut aller plus loin en réfléchissant à une fiscalité plus efficace et plus juste qui permette de financer les services publics et la protection sociale sans créer de handicap compétitif pour notre pays. Hjghgkj][m]addakhYj ;`Yjdgll]\]KYafla_fgf )1//2EYaj]\];gf\ %KYafl]%DaZaYaj] )11*2;gfk]add]j_ f jYd;j [q%dY%;`Yh]dd] )1112E]eZj]\]dÌgZk]jnYlgaj]fYlagfYd\m[gee]j[] *((,2zdmk fYl]mj\]K]af]%]l%EYjf] *((.2=dmhj ka\]fl\m_jgmh]\Ì lm\]k ¾9jlakYfYl]lk]jna[]k¿YmK fYl *()(2JYhhgjl]mj\mhjgb]l\]dgakmjdÌ=AJD Pour passer votre publicité dans LE MONDE DES ARTISANS, contactez : D=EGF<= <=K =AJD jlakYfk ;Jz=J$=F LJ=HJ=F< J==LJzM KKAJ<9FK THIERRY JONQUIÈRES D=KEzLA =JK DIRECTEUR DE PUBLICITÉ TÉL : 06 22 69 30 22 Nglj]hYlj h]jkgff] aegaf] dhjgl _ H&)( 0E 0 00 25 165 E 0E 21 68 23 E LMA80_NL_ 01.ind d 1 0 14:57 :16 CÉDRIC JONQUIÈRES )eYjk%Ynjad *()))` /11/1 CHEF DE PUBLICITÉ :ae]klja]df0 D9?=KLAG FH <=K=EHDG JzNAKAGFF=DD= AK=L <=K;GEH zL=F;=KH&* 29/10/10 1 LMA81_NL.indb LMA79_N 02 indd L_01a02. 1 FGMN=9 M D]e D D] gf\]\] kYjlakYf ooo&qgm ko]Zln lmZ] 2 d]egf\]\ &[ge'mk]j' ]kYjlakYf kln 16:12: TÉL : 06 10 34 81 33 ;GF;GMJK MF<=KE =AD 9HHJ=FLAK D=MJK <=>J9F;= H&+, 1 La Banque Populaire, 1ère banque des créateurs d’entreprises, est à vos côtés pour vous aider à créer, reprendre ou transmettre votre entreprise. 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