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BLOC M OTEUR ET ACCES SOIRES SÉPAR ÉS
ET BLOC MOTEUR SÉPARÉS S E R I O S S E C C A LONGUEUR DIAMÈTRE PUISSANCE MAX VOLTAGE VITESSE POIDS PIEDS ET FOUETS 350 mm 122 mm 500 W 230V ou 115V 3000 à 9500 tr/mn avec variateur de vitesse 2,7 Kg DÉMONTABLES Bloc moteur BM 2000 Réf. AC001 Mixeur Fouets Presse-purée Bol cutter - A partir d’un même bloc moteur, vous pouvez adapter plusieurs accessoires. Vendue en pack ou séparément, cette solution évolutive et économique offre l’avantage de pouvoir étoffer dans le temps votre parc de matériel sans changer de bloc moteur. - Appareils robustes - Variateur de vitesse - Micro interrupteur de sécurité avec protection caoutchouc contre l'humidité. - Micro interrupteur de fonctionnement continu : Bloc moteur BM 2000 permet le fonctionnement autonome du mixeur (un support mixeur est dans ce cas conseillé). - Forme ergonomique qui favorise la prise en main et le nettoyage. - Ventilation haute pour un meilleur refroidissement du moteur. - Indicateur lumineux de mise sous tension pour la sécurité de l'utilisateur - Tubes de plongée, cloche et fouets en acier inoxydable alimentaire favorisant l'entretien et la durée de vie de l'ensemble. CAPACITÉ LONGUEUR TOTALE POIDS 40 – 100 litres 410 mm 1 kg Pied mixeur M 90 Réf. AC002 CAPACITÉ LONGUEUR TOTALE 40 – 100 litres 500 mm Pied mixeur M 500 Réf. AC500 CAPACITÉ LONGUEUR TOTALE POIDS 5 – 20 litres 245 mm 0,9 kg 300 à 900 tr/mn avec variateur de vitesse Boite + Fouet F 90 VITESSE CAPACITÉ LONGUEUR FM90 LONGUEUR FM91 LONGUEUR FM92 VITESSE CAPACITÉ LONGUEUR TOTALE DIAMÈTRE GRILLE POIDS VITESSE CAPACITÉ LONGUEUR TOTALE CAPACITÉ HAUTEUR TOTALE DIAMÈTRE POIDS - CONDITIONNÉ 20 – 200 litres 600 mm 700 mm 420 mm 100 à 500 tr/min 30 Kg 420 mm 110 mm 1,9 kg 100 à 600 tr/mn avec variateur de vitesse 5 litres 400 mm 5 litres 600 mm 220 mm 2,4 kg – 2,8 kg Réf. AC003 Fouet mélangeur FM 90 / 91 / 92 Réf. AC200, AC201, AC202 Pied Presse-purée AP 90 Réf. AC004 Pied Dynaturbo Réf. AC050 Bol cutter Inox complet Réf. AC055 Couteau lames ou standard Couteau lames dentées CAPACITÉ HAUTEUR TOTALE DIAMÈTRE PUISSANCE MAX VITESSE POIDS – CONDITIONNÉ CAPACITÉ HAUTEUR TOTALE DIAMÈTRE POIDS - CONDITIONNÉ 5 litres – 10 à 100 couverts 600 mm 220 mm 500 W 0 à 1500 tr/mn 5 – 6 kg 5 litres 600 mm 220 mm 2,4 kg – 2,8 kg Dynacutter complet Ref. MF010 Comprend le bloc moteur BM 2000, 1 bol Inox complet, un couteau lames standard ou dentées au choix Accessoire Coupe-légumes seul + 4 disques Réf . AC125 (sans bol support) AC126 (avec bol support) (2 disques à râper 2 et 3 mm ) + 2 disques à émincer 2 et 3 mm) avec ou sans bol support Combi Dynacutter + Coupe-légumes Ref. MF014 Comprend le bloc moteur BM 2000, le bol cutter Inox complet, un couteau standard ou denté au choix + le Coupe-légumes avec 4 disques + disque éjecteur CAPACITÉ HAUTEUR TOTALE DIAMÈTRE PUISSANCE MAX VITESSE POIDS – CONDITIONNÉ 5 litres 650 mm 220 mm 500 W 0 à 1500 tr/mn 7 – 8 kg Coupe-légumes complet Ref. MF012 Comprend le bloc moteur BM 2000, 1 bol inox, l’accessoire coupelégumes + 4 disques Bol inox seul Ref. 9072 Bol sans couvercle, sans couteau pour Dynacutter ou coupe-légumes. Disques supplémentaires Kit pour cubes macédoine – 10x10 mm - Ref. AC170 Disques pour frites – 10x10 mm - Ref. AC175 Disques à râper : Ø trous – 2 mm x Ø 220 mm – Ref. AC162 Ø trous – 3 mm x Ø 220 mm – Ref. AC163 Ø trous – 4 mm x Ø 220 mm – Ref. AC164 Disques à émincer : Epaisseur de coupe – 1,5 mm x Ø 220 mm – Ref. AC151 Epaisseur de coupe – 2 mm x Ø 220 mm – Ref. AC152 Epaisseur de coupe – 3 mm x Ø 220 mm – Ref. AC153 Epaisseur de coupe – 5 mm x Ø 220 mm – Ref. AC155 Entretien facile : Laver les accessoires à l’eau claire, si besoin avec du produit vaisselle. Ne pas laver au jet d’eau ni au lavevaisselle. Nettoyer la poignée du bloc moteur avec une éponge ou un chiffon légèrement humide. Mixeur : Il permet de broyer et de mélanger directement dans la marmite d'excellents potages veloutés, soupes et de réaliser des sauces, mayonnaises, brunoises, pâte à crêpes, bouillies, crèmes de fruits, etc. Pied Dynaturbo : Idéal dans le secteur glacier. Il pulvérise finement les ingrédients frais ou décongelés précédemment broyés avec le pied mixeur. Doté de 2 cloches : une à fruits et une à crème, il permet d’obtenir des mélanges parfaitement homogènes et émulsionnés. Fouets : Pour préparer sans peine les pâtes, les crèmes, les mousselines et jusqu’à 50 blancs d'œufs à la fois. Presse-purée : Idéal pour réaliser des purées ou crèmes de légumes onctueuses, compotes, etc. Cutter : Permet de broyer, mixer, hacher plus ou moins gros, mélanger et émulsionner des légumes, viandes ou préparations. On peut aussi l’utiliser pour réaliser des pâtes brisées, pâtes à pain, etc. Coupe-légumes : Permet de râper, émincer des légumes ou réaliser des cubes macédoine ou frites avec les grilles spécifiques.
