Salade César express

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Salade César express'
Ingrédients pour 4 personnes
Pour la salade
1 laitue iceberg ou romaine
2 blancs de poulet
2 tranches de pain de mie
huile d'olive
Pour la sauce César
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 yaourt nature
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de parmesan râpé fin
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 gousse d'ail hachée
sel et poivre
Préparation
Mélanger tous les ingrédients de la sauce. Laisser reposer au réfrigérateur.
Couper les tranches de pain en cube. Faire revenir les croûtons dans un filet d'huile d'olive pendant 2 minutes et laisser refroidir.
Couper le poulet en petits morceaux et faire cuire dans une poêle antiadhésive sans matière grasse. Faire dorer et laisser refroidir.
Déchirer la laitue en petits morceaux.
Dresser dans l'ordre : salade, sauce César, poulet, et croûtons.
Suggestion
Pour les grands appétits, vous pouvez aussi ajouter des œufs que vous aurez fait durcir dix minutes dans l'eau bouillante.
La salade César est délicieuse aussi avec des épinards crus.
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