Les métiers et formations du froid et de la cLimatisation

L A
L E T T R E
D E L’
oref
Bulletin d’information de l’Observatoire Régional Emploi-Formation juillet
2013 n° 32
Les métiers et formations
du froid et
de la climatisation
Le froid est devenu omniprésent dans nos activités quotidiennes. Que ce soit dans les logements, les hôpitaux,
les supermarchés ou les cuisines professionnelles, il est devenu essentiel pour de nombreuses activités telles
que l’industrie agro-alimentaire, le commerce, le transport ou la restauration.
Territoire tropical insulaire, La Réunion est soumise à de fortes contraintes climatiques et environnementales. Le
secteur du froid et de la climatisation doit se positionner comme un acteur incontournable du développement
durable en intégrant les impératifs de protection de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie.
Les métiers et formations du froid et de la climatisation
Essentiellement constitué de PME, le secteur du froid et de la climatisation est aujourd’hui sujet à des
évolutions importantes sur le plan réglementaire, économique et technologique. Le développement des
compétences apparaît donc comme un enjeu incontournable afin d’anticiper les impacts des prochaines
mutations : renforcement de la réglementation, mise en place de nouvelles normes, responsabilité de
la collecte de déchets …
Quelle est la situation de l’activité froid et climatisation à La Réunion ? Quelles sont les perspectives de
développement du secteur ? Quels sont les besoins en formation ?
Un secteur
réglementé
Les activités du secteur du froid impliquent
l’utilisation de fluides frigorigènes qui
sont manipulés par les professionnels lors
de la fabrication, de l’installation et de la
maintenance des équipements de froid. Ces
fluides, s’ils sont libérés dans l’atmosphère,
détruisent la couche d’ozone et augmentent
l’effet de serre.
Au niveau international, deux traités et
accords réglementent la production et la
consommation des fluides : le protocole
de Montréal (1987) et le protocole de
Kyoto (1997). Depuis 2006, les directives
européennes priment sur le droit français.
Les règlements européens1 concernant
l’utilisation des fluides frigorigènes sur le
secteur ont été transposés en France en
20072, dans le code de l’environnement3.
L’attestation d’aptitude
Traités et accord internationaux
• Protocole de Montréal
(16 septembre 1987)
• Protocole de Kyoto
(11 décembre 1997)
L’attestation de capacité
Réglementation européenne
• Réglement n°842/2006/CE
• Réglement n°1005/2009/CE
• Réglement n°206/2012/UE
Conformément à la règlementation française, les professionnels du Froid doivent
obligatoirement détenir l’attestation
d’aptitude et l’attestation de capacité
pour exercer leur activité.
Règlementation française
Articles R.543-75 à 543-123,
du code de l’environnement
modifiés par le décret 2011/396
2
La Lettre de l’Oref, juillet 2013, n° 32
Cette attestation permet aux entreprises
d’apporter la preuve des compétences
de leur personnel dans la manipulation
des fluides frigorigènes. Elle n’a pas de
limite de validité.
Cette attestation est obligatoire pour
les entreprises qui souhaitent acheter et
manipuler les fluides frigorigènes. Elle
est délivrée pour une durée maximale
de 5 ans. Pour obtenir cette attestation,
les entreprises doivent prouver la
compétence de leur personnel à
manipuler les fluides et démontrer
qu’ils disposent de matériel adapté à
la récupération des fluides (station de
récupération, balance de précision,
détecteur de fuite, etc.)
1 - CE 842/2006, 303/2008, 1005/2009 et récemment le règlement UE 206/2012
2 - Le décret 2007 / 737
3 - Articles R.543-75 à 543-123, modifiés par le
décret 2011 / 396
Les métiers et formations du froid et de la climatisation
Les métiers du froid et de la climatisation :
5 niveaux d’intervention
Le froid englobe plusieurs métiers qui sont classés en cinq niveaux d’intervention :
Etude technique
• Chargé d’études
ou Technicien de
bureau d’étude
• Etudie les besoins
techniques
• Conçoit l’installation
• Commande les
équipements
• Suit le chantier
Vente et distribution
• Technico-­
commercial
• Analyse les besoins
du client
• Elabore l’offre de
vente
• Présente les
produits
Installation des
équipements
• Monteur
• Prépare
l’installation des
équipements
• Installe les
équipements
• Informe le client
La mise au point
•T
echnicien
d’intervention
• Installe les
équipements
• Assure la
maintenance des
équipements
• Chargé d’affaires
• L e metteur au
point
• Détermine le
contrat de vente
• Suit le chantier
• Encadre les équipes
• Vérifie la qualité de
l’installation
• Assure les derniers
réglages
Métier de la
maintenance
• Dépanneur
•A
nalyse les
dysfonctionnements
•R
épare
l’équipement
•E
ntretient
l’équipement
Source : Fiches métiers AGEFOS-­‐PME
Quel que soit le métier ou le domaine d’intervention, le niveau de formation initiale est un critère
déterminant de l’accès à ces professions.
our les postes techniques (monteur, dépanneur…), le niveau
P
Bac Pro est de plus en plus demandé, si possible complété
d’une expérience professionnelle. Le fait de posséder
des connaissances dans le second œuvre (électricité,
plomberie) ou en maçonnerie et de bonnes notions
de mathématiques sont de réels atouts.
our les postes de commerciaux et d’encadrement
P
d’études techniques, le niveau Bac Pro est le niveau
minimum exigé mais les recrutements se font de plus en plus avec le
niveau BTS, notamment pour les commerciaux.
La Lettre de l’Oref, juillet 2013, n° 32
3
Les métiers et formations du froid et de la climatisation
Plus de 400 professionnels et une forte présence
de micro et très petites entreprises
Le SYREF (SYndicat Réunionnais des Entreprises du Froid) a recensé plus de 400 professionnels
du froid et de la climatisation. Cependant, seuls 239 d’entre eux ont obtenu leur attestation
de capacité (mai 2012). La réglementation, pourtant stricte en matière de manipulation et
de stockage de fluides frigorigènes, n’est appliquée que par 60 % des professionnels.
60 %
En 2011, le nombre d’établissements du secteur a augmenté de 9 %. Les plus fortes
augmentations sont constatées pour les activités de fabrication et de maintenance
d’équipements et les activités d’installation de machines et d’équipements mécaniques
avec 17 % d’établissements supplémentaires par rapport à 2010. 43 % des établissements
réalisent des travaux d’installation d’équipements thermiques et de climatisation.
des établissements
sans salarié
32 %
Le secteur du froid est composé essentiellement de micro et de très petites entreprises.
60 % des établissements n’ont pas de salariés et près de 32 % ont 1 à 9 salariés. 90 % des
entreprises ont moins de 10 salariés.
ont 1 à 9 salariés
Libellé activité (A732)
156
9%
43 %
28.25Z. Fabrication
d’équipements aérauliques et
frigorifiques industriels
24
28
17 %
8%
33.12Z. Réparation
de
machines
250
Total
et équipements mécaniques
311
85Total
88
4%
18
21
17 %
6%
3
3
2010
2011
63
70
11 %
19 %
de 10 à 49 salariés
de 50 à 99 salariés
333
363
9%
100 %
200
33.20B. Installation
de machines
et équipements mécaniques
150
95.22Z. Réparation d’appareils
électroménagers et
100
d’équipements pour la maison
et le jardin
50
333
Total
363
24 %
Source : INSEE, Sirene, fichier détail – Traitement CARIF-OREF
5
0
31
Total général
26
de 1 à 9 salariés
26
26
5
0 salarié
143
3
117
113
31
2009
43.22B. Travaux d’installation
d’équipements thermiques et
de climatisation
117
217
191
108
50
0
% en
2011
26
363
167
100
Evol.
3
333
200
150
2011
191
311
2010
Total
113
Total
167
Total
108
250
217
Evolution des établissements sur les secteurs d’activités les plus représentatifs
du froid et de la climatisation
2009
2010
2011
Source : INSEE, Sirene, fichier détail – Traitement CARIF-OREF
0 salarié
de 1 à 9 salariés
de 10 à 49 salariés
de 50 à 99 salariés
Bonne stabilité de l’emploi malgré la crise
Entre 2000 et 2010, le secteur a connu une
1500
forte croissance de ses emplois salariés : leur
nombre a été multiplié par 2 pour atteindre
un pic représentant environ 1 304 salariés
1000
en 2008. L’année suivante, le secteur subit
le contre coup de la crise économique et
accuse une perte de plus de 200 emplois
500
(20 % en un an). Depuis, leur nombre s’est
stabilisé autour 1000 salariés, le secteur
paraissant plutôt bien résister à la crise.
0
Emploi salarié :
1304
465 en 2000
1 095 en 2010
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Les dernières données, (source ACOSS),
confirment la stabilisation du nombre d’emplois du secteur : en 2011, on comptait plus
de 1 000 salariés.
4
La Lettre de l’Oref, juillet 2013, n° 32
Evolution du nombre de salariés
1500
1304
1000
500
0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Source : Pôle Emploi, Unistatis, Champ Unedic (Données 2010)
Traitement CARIF-OREF
Les métiers et formations du froid et de la climatisation
Un marché du travail à deux vitesses
Pôle emploi identifie deux métiers sur le secteur du froid et de la climatisation :
Installateur et maintenance en froid Un marché du travail saturé
Année
Offres
Demandes
Ratio
2010
117
387
3,31
2011
98
394
4,02
Chaque année, près de 400 demandeurs d’emplois s’inscrivent à Pôle Emploi pour exercer
le métier d’installateur et maintenance en froid et conditionnement de l’air – Rome I1306.
Pôle Emploi dénombre une centaine d’offres d’emploi enregistrées sur ce secteur, soit 1 offre
pour 4 demandes.
Source : DIECCTE – Nostra – Pôle Emploi –
Traitement CARIF-OREF
Chargé d’études en génie climatique de meilleures perspectives d’insertion
Année
Offres
Demandes
Ratio
2010
60
122
2
2011
71
111
1,5
Source : DIECCTE – Nostra – Pôle Emploi –
Traitement CARIF-OREF
Aux côtés des métiers d’installation et de maintenance, les métiers d’ingénieurs ou de
chargés d’études en génie climatique sont également présents. Ces métiers sont référencés
sous le code Rome F1106 correspondant à celui d’ingénieur d’étude dans le BTP. On
dénombre 1 offre pour 1,5 demandeur d’emploi.
Les demandeurs d’emploi qui s’inscrivent sur ces métiers ont un niveau de qualification
élevé (supérieur à un Bac +2). Selon les différents entretiens, la concurrence est vive entre
les professionnels du secteur pour recruter dans ce type de métier, les candidats disponibles
étant très recherchés.
Une offre de formation répondant
aux besoins de base des professionnels
Les formations sur le secteur du froid et de la climatisation à La Réunion sont nombreuses, du CAP à la licence professionnelle.
Par voie scolaire, on peut identifier 12 formations existantes :
6 Bac Professionnel,
3 CAP,
2 BTS,
et 1 Licence Professionnelle.
Par voie d’apprentissage, il existe 4 formations :
1 Bac Pro,
1 CAP,
1 Brevet Professionnel
et 1 BTS (ouvert en 2012-2013).
L’offre de formation locale
Type de
formation
Niveau de
formation
II
III
Libellé diplôme
Organisme de formation
Licence Professionnelle Energie et génie climatique
IUT de Saint Pierre
BTS fluide énergie environnement : Génie frigorifique
Lycée polyvalent de Bois d'Olive
BTS fluide énergie environnement : climatique
Lycée polyvalent de Bois d'Olive
BTS fluide énergie environnement : Génie frigorifique
URMA du Port
Lycée professionnel de l'Horizon
Bac Pro TFCA : Technicien du froid
et du conditionnement de l’air
Lycée professionnel Roches Maigres
URMA Le Port
Formation
initiale
IV
Bac Pro TISEC : Technicien en Installation
des Systèmes Energétiques et Climatiques
Lycée professionnel de l'Horizon
Bac Pro TMSEC : Technicien de Maintenance
des Systèmes Energétiques et Climatiques
Lycée professionnel Roches Maigres
Brevet Professionnel monteur dépanneur en froid et climatisation
URMA Le Port
Lycée polyvalent de Bras-Panon
Lycée polyvalent de Bras-Panon
Lycée polyvalent de Bras-Panon
V
CAP Froid et Climatisation
Lycée professionnel de l'Horizon
Lycée professionnel Roches Maigres
URMA Le Port
Formation
continue
V bis
Monteur dépanneur en froid et climatisation
RSMAR
Initiation métier de la climatisation - Initiation climatisation
FORM OCEALY
Source : Formanoo.org- 2012-2013
Malgré l’existence du Bac Pro TFCA et des deux BTS, les spécialistes du conditionnement d’air et du froid restent très recherchés par les
professionnels. En effet, les techniciens d’intervention pouvant assurer l’intégralité du montage, de la mise au point et du dépannage des
matériels sont rares.
La Lettre de l’Oref, juillet 2013, n° 32
5
Les métiers et formations du froid et de la climatisation
La voie scolaire rassemble le plus d’effectifs
mais l’apprentissage est mieux reconnu
En 2011, plus de 440 personnes étaient inscrites à une formation liée aux métiers du froid et de la climatisation, dont 200 en dernière année, susceptibles de s’insérer rapidement sur le marché du travail. Plus de 60
% des inscrits se répartissent sur les 7 formations de niveau Bac Pro et un quart au niveau CAP. La voie scolaire
englobe plus de 84 % des inscrits contre 16 % pour la voie apprentissage.
Afin de faciliter l’insertion des jeunes sur le
marché du travail, les formations initiales
professionnelles pourraient être utilement
complétées par l’attestation d’aptitude,
indispensable selon les professionnels pour
être directement employables. Doublée
d’une première expérience professionnelle
acquise en cours de formation, les jeunes
issus de ces formations disposeraient de
solides atouts pour s’insérer durablement
en emploi.
A l’heure actuelle, deux formations sont particulièrement appréciées des employeurs :
La formation de BTS en génie frigorifique du lycée de Bois d’Olives, qui
dispose d’une plateforme technique
performante ;
Le CAP et le Bac Pro du CFA du Port.
Depuis quelques années, le SYREF et
la Chambre de Métiers et de l’Artisanat travaillent en étroite collaboration
afin d’améliorer l’offre de formation
en apprentissage. En plus de passer
leur diplôme, les jeunes préparent (et
obtiennent) l’attestation d’aptitude,
l’habilitation électrique et l’habilitation
de travail en hauteur, ce qui est particulièrement apprécié des employeurs.
Publics formés en 2011
Voie scolaire
Voie apprentissage
Nbre
%
3%
12
3%
28
6%
28
6%
261
59 %
14
275
62 %
22
5%
22
5%
CAP
70
16 %
35
8%
105
24 %
Total
371
84 %
71
16 %
442
100 %
Nbre
%
Licence Professionnelle
12
BTS
Bac Pro
Brevet Professionnel
%
Total
Nbre
3%
Publics formés en dernière année en 2011
Scolaire
Apprentissage
Nbre
%
5%
12
5%
13
6%
13
6%
108
48 %
Nbre
%
Licence Professionnelle
12
BTS
Bac Pro
Brevet Professionnel
%
Total
Nbre
10
24 %
118
53 %
12
29 %
12
5%
CAP
50
22 %
19
46 %
69
31 %
Total
183
82 %
41
100 %
224
100 %
Source : Académie de La Réunion année 2011-2012 ; Université de La Réunion-Apogee stat,
inscrits administratifs année U 2011-2012 – Traitement CARIF-OREF Réunion
La formation continue :
448 stagiaires pour 8 695 heures de formation
L’OPCA de la branche du secteur du froid et de la climatisation est
l’AGEFOS-PME. Sur les années 2011 et 2012, près de 330 K€ ont été
mobilisés en coûts pédagogiques pour les salariés des entreprises du
secteur, soit environ 448 stagiaires pour 8 695 heures de formation.
Prévisions et réalisations au titre du plan de
formation 2011-2012 de la formation continue
Type de formation
Formation liées aux métiers du froid
Autres types de formation
Heures
125
3 024
70
2 714
195
5 738
Formations liés aux métiers du froid
119
1 218
Autres types de formation
134
1 739
Sous total entreprises de 10 salariés et +
253
2 957
Total Général
448
8 695
Sous total entreprises de - de 10 salariés
Source: Agefos PME- Traitement CARIF-OREF Réunion
6
Nbre de stagiaires
La Lettre de l’Oref, juillet 2013, n° 32
TOP 5
des formations les plus financées
en 2011-2012 par l’AGEFOS
Entreprises
- de 10 salariés
Entreprises
de 10 salariés et +
• Certification soudure
• Attestation fluides
frigorigènes
• Travail en hauteur
• Développer
ses capacités
d’organisation
• Habilitation
électrique
• Utilisation de fluides
frigorigènes
• Maintenance dépannage sur
variateur
• Mise à niveau logiciel
METEOR
• Froid industriel le NH3 et CO2
• Habilitation électrique
Source: Agefos PME- Traitement CARIF-OREF Réunion
Les métiers et formations du froid et de la climatisation
Les perspectives
de développement du secteur
Le CARIF-OREF Réunion s’est appuyé sur
les professionnels afin d’identifier les principales perspectives de développement du
secteur.
L’ensemble des chefs d’entreprises rencontrés estime qu’il s’agit d’un secteur porteur
et créateur d’emploi.
L’utilisation du froid et de la climatisation s’est généralisée chez les particuliers
comme chez les professionnels :
hez les particuliers, le nombre de pièces
C
climatisées dans les résidences principales
a été multiplié par 4 et le taux d’équipement des ménages a été multiplié par 3
en 10 ans,
L es professionnels qui manipulent, transportent et transforment des denrées alimentaires doivent aujourd’hui respecter
les réglementations françaises et européennes de plus en plus contraignantes
sur le respect du maintien de la chaîne du
froid dans leurs activités,
E n 2011, plus de 152 000 m² de locaux
commerciaux et de bureaux ont été
construits, cela constitue de bonnes perspectives de développement de l’activité.
Consommation des particuliers
• Le taux d’équipement des ménages en climatisation
dans les logements principaux a été multiplié par 3
entre 1999 et 2009
• La recherche de la maîtrise de l’énergie (Dispositif
de soutien «Climeco Pro EDF»)
Confiance des professionnels
• Toutes les entreprises qui ont participé à cette étude
estiment qu’il s’agit d’un secteur porteur et créateur
d’emploi
Tendances sectorielles favorables
• F orte règlementation sur la conservation des denrées
alimentaires en France
• L es secteurs de l’industrie agro-alimentaire, de
l’entreposage et de la restauration sont en croissance
• E n 2011, plus de 152 000m2 de locaux de commerces, bureaux et artisanat ont été construits
Anticipation des évolutions
technologiques et des enjeux
environnementaux
• L ogique de recherche de développement (utilisation
de nouveaux fluides, le projet de lancement de
climatisation marine)
• L ogique de développement durable (collecte de
déchets, climatisation solaire)
Le secteur a intégré les problématiques liées aux évolutions technologiques et aux enjeux
environnementaux de leurs métiers même si des progrès doivent encore être faits en matière
de respect de la réglementation. Au niveau local, les professionnels anticipent l’utilisation
des nouvelles technologies (nouveaux fluides, projet de climatisation urbaine marine, climatisation solaire) pour créer du froid moins polluant et moins consommateur d’énergie.
Des enjeux importants
sur la formation pour faciliter l’emploi
Différentes actions pourraient être mises
en œuvre en matière de formation afin de
répondre aux besoins des professionnels
et de consolider ainsi les parcours des
salariés du secteur.
De l’avis de tous les professionnels rencontrés, l’obtention de l’attestation
d’aptitude est aujourd’hui devenue
incontournable, notamment sur le plan
réglementaire. Elle peut être utilement
complétée par l’habilitation électrique,
voire l’habilitation pour le travail en
hauteur. L’ensemble de ces attestations
constituent des atouts incontestables pour
faciliter l’insertion des jeunes formés.
De plus, des connaissances en électricité,
maçonnerie et/ou plomberie sont fortement souhaitées pour les métiers techniques, qui mobilisent des compétences
de base en la matière dans le cadre de leur
activité professionnelle.
Le secteur du froid étant plus développé
en métropole, il est plus facile pour un
jeune d’y acquérir une première expérience professionnelle. Il faut aussi noter
que les niveaux de salaire qui y sont pratiqués sont de 20 à 30 % supérieurs à ceux
observés dans le département.4
Enfin, c’est un secteur qui est l’objet de la
mise en œuvre régulière de nouvelles technologies liées à la maitrise de l’énergie ou
aux énergies renouvelables : climatisation
à eau, climatisation solaire, climatisation
Inverter, nouveaux fluides, … A cet effet,
il apparait important de pouvoir actualiser
régulièrement les compétences des actifs
en emploi, tout comme l’intégration de
ces nouvelles technologies aux formations
initiales professionnelles.
4 - Selon le SNEFCCA (Syndicat national professionnel de la branche) : le salaire dépend de la qualification, pour un débutant le salaire net est compris entre
1 100€ et 1 300€. Pour un frigoriste confirmé il est compris entre 1 500€ et 2 300€.
La Lettre de l’Oref, juillet 2013, n° 32
7
Point de vue de l’Oref
Secteur important, intervenant dans de nombreux domaines
d’activité, le secteur du froid et de la climatisation est
porteur d’emplois qualifiés, même si le marché local ne sera
pas suffisant pour absorber le flux de jeunes formés chaque
année.
Dans ce domaine, les technologies évoluent rapidement,
sous l’effet des innovations en matière de protection de
l’environnement ou de maitrise de l’énergie. La formation
apparait alors comme un enjeu stratégique pour répondre à
ces évolutions et aux nécessités réglementaires.
Les plus qualifiés, ayant eu des expériences de mobilité,
titulaires des attestations voire ayant eu des expériences sur
les énergies nouvelles porteuses d’avenir, auront mis toutes
les chances de leur côté pour s’insérer durablement sur ce
secteur et sécuriser leur parcours professionnel.
Directeur de publication
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