Les cuisses de poulet Dukan en papillotes

Les cuisses de poulet
Dukan en papillotes
Un recette de poulet pas comme les autres !
Eh oui, les papillotes ne sont pas réservées au poisson ...
Il vous faudra:
•
2 cuisses de poulet
•
100 grammes de fromage blanc à 0% de matières grasses
•
1 échalote hachée
•
1 cuillère à soupe de persil haché
•
20 brins de ciboulette ciselée
•
un peu de sel et du poivre
➔
Tout d'abord, préchauffer le four à 150°c (th.5)
➔Préparer les ingrédients
➔Ensuite , ciseler l'échalote ...
➔… assez finement
➔
Verser l'échalote ciselée dans le bol de fromage blanc
➔Pour le persil et la ciboulette, j'ai choisi de faire «Pratique»
➔Mettre la ciboulette dans le mélange :
échalote/fromage blanc
➔… puis le persil
➔Bien mélanger le tout
➔Votre farce est presque prête
➔Salez légèrement...
➔Puis poivrez
➔Maintenant est venu le moment de retirer la peau des cuisses,
avec un couteau bien pointu (c'est plus facile!)
➔En voici déjà une épluchée (c'était pas si dur, vous voyez)
➔
Incisez une fente d'environ 2 cm de long sur 1,5 cm de
profondeur
➔Nous voici avec nos 2 cuisses éventrées
(on dirait des formes de «bouches»)
➔Mettre la farce dans les trous
➔Comme ceci
➔Voilà
➔Poser les cuisses de poulet à l'envers sur une grande
feuille de papier aluminium (chacune)
➔Les enduire de farce
➔Replier un côté...
➔… puis l'autre...
➔… et enfin, refermer complètement la papillote en fermants les
2 côtés restants
➔Comme ceci !
➔Mettre un fond d'eau dans un plat allant au four
➔Juste pour que ça ne carbonise pas !
➔Mettre les papillotes dans le plat
➔Ainsi
➔Et glisser le plat dans le four chaud
➔C'est parti pour 45 minutes de cuisson
➔Et voilà, vos papillotes sont prêtes
➔Il ne reste plus qu'à vous régaler
➔
Mmmhhhh !!!
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