CAP Restaurant et BAC Pro Commercialisation et Services en

LYCÉE des MÉTIERS de l’HÔTELLERIE et du TOURISME
"ARCHIPEL GUADELOUPE"
97190 LE GOSIER
Trousseau professionnel
CAP Restaurant et Bac Professionnel Commercialisation et Services en
Restauration
Tenue professionnelle Service (pour garçons et filles)
Intitulé
Nb
Observations
liteaux en coton blanc
2
essuie-verre en lin
2
torchons
2
pantalon blanc type « bloc »
1
tunique type « Cinopé »
1
blanche à bordure bleue
gilet bleu
1
paire de chaussures de sécurité cuisine
de couleur blanche
paire de chaussures en cuir, fermées,
noires (+ chaussettes noires pour les
garçons)
porte carnet et carnet maître d’hôtel
triplicata
1
modèle et couleur imposés
Sera prêté par le Lycée pour les Travaux
Pratiques
pour les travaux d’office
1
1
pour le service en restaurant
type « escarpin » pour les jeunes filles (talon de
hauteur 3 cm maxi)
et stylo bille rétractable - pour prises de commandes
restaurant
Tenue professionnelle Service (pour garçons uniquement)
Intitulé
Nb
Observations
Chemise blanche
1 2 pièces pour la deuxième année
Pantalon noir professionnel
1
modèle et couleur imposés
cravate
1 Sera prêtée par le Lycée pour les Travaux
Pratiques
Tenue professionnelle Service (pour les jeunes filles uniquement)
Intitulé
Nb
Observations
chemisier blanc
1
2 pièces pour la deuxième année
jupe noire ou pantalon noir
professionnels
1
jupe de coupe classique, non fendue, longueur au
genou ou juste au dessus
modèle et couleur imposés
Sera prêté par le Lycée pour les Travaux
Pratiques
si cheveux à maintenir
foulard
chouchou
1
1
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Année Scolaire 2012-2013
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"ARCHIPEL GUADELOUPE"
97190 LE GOSIER
Mallette à couteaux en plastique ou étui solide contenant
Intitulé
Nb
Observations
couteau d’office
1
couteau filet de sole
1
couteau économe
1
limonadier professionnel
1
canneleur zesteur
1
ramasse-miettes en alu
1
timbale en plastic
1
lame : longueur 17 cm
Vous devrez obligatoirement munir cette mallette d’un cadenas à code.
Il est vivement recommandé de faire graver les couteaux afin de minimiser les risques de vols.
Les différents éléments du trousseau peuvent être achetés chez les fournisseurs de matériels et vêtements
professionnels d’hôtellerie et restauration et en particulier chez (par ordre alphabétique) :
Raison Sociale
Adresse
Tél - Fax - Mél - Site
Boutique le goût de la
cuisine (DISTRI CARAIBE)
488 Rue de la Chapelle
Jarry
97122 Baie Mahault




DF DISTRIBUTION
Immeuble Challenger 32
rue F. Forest ZI Jarry
 Tél : 05 90 41 39 97
 Fax : 05 90 41 39 98
 Mél : [email protected]
EQUIP PRO
Voie principale de Jarry
Imm. Nocera 97122 Baie
Mahault
 Tél : 05 90 26 82 82
 Fax : 05 90 26 67 02
 Mél : [email protected]
ERPEG
9 rue de la Ville d’Orly
Bergevin - Pointe à Pitre
 Tél : 05 90 21 18 78
 Fax : 05 90 21 18 86
 Mél : [email protected]
PROTEX
Immeuble California ZAC
de Moudong sud
 Tél : 05 90 25 10 94
 Mél : [email protected]
VET'INDUSTRIE
Immeuble Damo n°1
ZAC de Houelbourg




ALBERT PETRIS
(coutellerie)
12 rue des Amandiers Raizet - Abymes
 Tél : 05 90 91 40 99
 Mél : [email protected]
EUROLAM (coutellerie)
Rue Adrien Legay BP 29
63306 Thiers CEDEX





Année Scolaire 2012-2013
Tél :05 90 26 67 70
Ou : 05 90 26 85 04
Mél : [email protected]
Site : www.legoutdelacuisine.com
Tél : 05 90 26 90 91
Mob : 06 90 55 06 96
Fax : 05 90 26 36 38
Mél : [email protected]
Tél : 04 73 53 60 64
Fax : 04 73 53 68 60
Mob : 06 07 36 61 31
Mail : [email protected]
Site : www.eurolam-thiers.com
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97190 LE GOSIER
Raison Sociale
Adresse
Tél - Fax - Mél - Site
GUADELOUPE
COUTELLERIE
25, Comté de Lohéac
97115 Sainte-Rose
 Tél : 06 90 62 37 89
 Site : www.guadeloupe-coutellerie.com
 Mail : [email protected]
LEJEUNE SAS (coutellerie)
3, rue Bernard Palissy 92600 ASNIERES-SURSEINE




Année Scolaire 2012-2013
Tél : 01 47 90 51 93
Fax : 01 47 33 60 18
Mél : [email protected]
Site : www.mamallette.fr
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