chauny collège jacques cartier

Por quantos anos podemos guardar um vinho branco?
Importante lembrar que, vinhos mais
elaborados tendem a envelhecer
melhor, vinhos mais simples são para
consumo imediato.Temperatura de
guarda: 14/15°C. Umidade 70/80%
Evolução:
Vinhos brancos escurecem, perdem
frescor e ganham nuances de frutas
secas e mel.
3
Chablis 1er Cru
Ice wine
Jura Savagnin
Riesling colheita tardia
Malvasia (de alta qualidade)
Sauternes
Alsacia colheita tardia
Champagnes safrados
5
10
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Albariño
Chenin Blanc
Moscato
Pinot Grigio
Espumantes
Riesling seco
Gewurztraminer
Torrontés
Sauvignon Blanc
20
0
Sémillon
Trebbiano
Malvasia
Fiano
Brancos da Alsacia
Arneis
Chardonnay em barrica
Chenin em barrica
Sauvignon em barrica
Petit Manseng
Muscat
Encruzado
Albariño em carvalho
Chenin Blanc do Loire
Côtes du Rhône branco
Furmint hungaro
Bordeaux branco
Grillo
Chablis
Rioja branco