l`artisanat n - Chambre de Métiers et de l`Artisanat 64

◆
Territoire
té
Poids et vitali
de l’Artisanat
Une Priorité :
la modernisation
et la transmission
◆
Actualité
1er salon des Arts
de la Table
2e trimestre 2006 - n° 117
Le magazine de la Chambre de Métiers et de
des Pyrénées-Atlantiques
Edito
CMA 64
Le magazine officiel
de la Chambre de Métiers
et de l’Artisanat
des Pyrénées-Atlantiques
Pour la reconnaissance
de l’Artisanat
Éditorial
Nous avons un savoir faire. Il faut
à présent savoir le vendre ! En
effet, le principal enjeu des
années à venir va concerner notre
capacité à valoriser nos métiers
et à nous adapter aux attentes
des consommateurs.
Déjà, la taille et la souplesse de
nos entreprises nous permettent
au quotidien d’assumer ces
fonctions. Nous devons ouvrir
plus grand la porte à la formation
et à la communication pour qu’un
vent nouveau porte nos métiers
encore plus loin.
Nous sommes fiers de nos
métiers, à nous de le démontrer.
L’activité artisanale tend à perdre
sa proximité, mais elle se
structure et investit.
Saluons les entrepreneurs qui
font confiance au marché, se
développent, accueillent des
jeunes en formation, s’engagent
dans une meilleure gestion
environnementale, participent
aux salons locaux pour leur
promotion, et visent l’amélioration constante de leurs
performances.
A présent je vous invite à découvrir
l’actualité artisanale de votre
département où sens de l’initiative
rime avec soutien consulaire.
Bernard Cazala
VOUS ÊTES SUIVIS !
VIDÉO
CAMÉRA
PROTECTION
Sommaire
Actualité
Missions CMA 64
Pour accompagner vos projets
Formation - apprentissage
Environnement et peinture
Modernisation et transmission
Pages 4 à 6
Page 8 et 9
Page 10 et 11
Page 12 et 13
Pages 14 et 15
Avenir
Artisanat : son poids et sa vitalité
Page 16 et 17
Métiers
Artisans gourmands d’aquitaine
Portrait
Réseau
Pages 18
Page 19
Pages 20 et 21
Organisations professionnelles
Partenariat avec la Société Générale
Infos pratiques
Pages 22 à 26
Du nouveau pour l’alimentaire
Petites annonces
Opportunités artisanales
Permanences
CHAMBRE DE MÉTIERS ET DE L’ARTISANAT DES PYRÉNÉES-ATLANTIQUES
11 rue de Solférino - BP 608 - 64006 PAU CEDEX
Tél. 05 59 83 83 62 - Fax : 05 59 27 65 48
■ DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : Bernard Cazala ■ Comité de lecture : MM. Bernard Dupont, Philippe Pallu,
Paul Lavignasse, Christian Pascual. ■ COORDINATION : Nathalie Romanet ■ RÉDACTION : Chambre de Métiers
des Pyrénées-Atlantiques ■ CONCEPTION/RÉALISATION : VALEURS DU SUD Morlaàs - Tél. 05 59 140 140
■ IMPRESSION : Parchemins du Midi ■ ILLUSTRATIONS: Chambre de Métiers et de l’Artisanat - Jacques Valat - VDS
■ PUBLICITE : VALEURS DU SUD - Tél. 05 59 14 01 40 - Fax : 05 59 14 01 44 ■ Prix : 0,03 € - ISSN 1 266 0620
Dépôt légal : 2e trimestre 2006 - Impression à 12 000 exemplaires.
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la pointe des dernières technologies, Adour vision system répondra précisément à vos désirs quelles que soient vos
demandes en matière d’alarme, de caméras, de stockage et de transfert d’images par tous les supports possibles
(câbles, internet, wifi, ADSL, etc.…). Nous nous déplaçons systématiquement sur les lieux afin d’établir un
devis au meilleur prix. Nous mettons également l’accent sur notre service après vente : un technicien d’astreinte 24 heures sur 24, tous les jours de l’année solutionnera votre problème, si problème il y a.
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4
Opération Parrainage
Les jeunes apprentis ont souvent des difficultés pour trouver
une entreprise formatrice. La
Mission Locale pour les Jeunes
Pau-Pyrénées a organisé une
opération qui consiste, pour les
artisans retraités, à parrainer
un apprenti et l’accompagner
dans ses recherches.
Jeudi 16 mars, à l’Université
des Métiers, une réunion de
présentation avait lieu pour
lancer l’opération.
Si vous êtes interessé, merci de
prendre contact avec la service
apprentissage: 05 59 83 83 62
à savoir
La prévention
en Aquitaine
La Caisse Régionale
d’Assurance Maladie
d’Aquitaine (CRAMA) organise un colloque intitulé
« Actualités en Prévention »
à destination des organismes de prévention et des
entreprises, les 16 et 17 mai
2006, au Palais des Congrès
de Bordeaux Lac. Les
thèmes plus particulièrement abordés concerneront :
l’hôtellerie, la restauration,
les solvants (risques professionnels et démarche de
substitution), le travail en
hauteur (vers la maîtrise des
risques).
Qu’est ce que
la CRAMA ?
La CRAMA intervient auprès
des 113 500 entreprises
réparties dans les cinq
départements d’Aquitaine
afin de réduire le nombre et
la gravité des accidents du
travail et des maladies professionnelles. Son action se
traduit sur le terrain par une
information régulière des
entreprises et des organisations professionnelles sur
les risques et les actions de
prévention.
Au Salon de
l’Habitat
La CMA64 était représentée par
ses élus au traditionnel Salon de
l’Habitat et de la
Décoration, à
« l’Espace
Décoration –
Artisanat d’Art ».
De gauche à droite : Bernard Cazala, Président CMA64 au pupitre et à la tribune :
Marie-José Auriol, conseillère Mission Locale, Patrick Manuel, Directeur de la
Mission Locale, François Gay, Secrétaire général CMA64 et Christine Celaya,
Responsable service apprentissage CMA64.
conservation ou de la création
contemporaine. Pour l’année
2006, ce sont les métiers de la
création contemporaine qui sont
mis à l’honneur avec une sélection départementale, régionale
puis nationale.
Pour toute information sur la participation au prix départemental :
CMA64 - Rosa ALONSO
(05 59 55 12 02)
SEMA - Daniel VALOTTEAU
(05 59 34 90 87)
Internet et Europe
PrixSEMA 2006
sous le signe
de la création
contemporaine
Le Prix SEMA (Société nationale
d’encouragement aux métiers
d’art) récompense chaque
année, des professionnels pour
la qualité exceptionnelle de leur
travail, dans les secteurs de la
tradition, de la restauration-
A compter du 7 février 2006 les
entreprises de l'UE peuvent choisir un identifiant internet européen pour leurs sites web et
leurs adresses de messagerie.
Le suffixe « eu» (nom.eu) permettra aux organisations, entreprises, associations ou particuliers d'afficher une présence et
une ambition à l’échelle de
l’Europe. Avec le lancement du
domaine « eu», la Commission
respecte la promesse, faite lors
du Conseil européen de Lisbonne
en 2000, de doter la société de
l’information européenne d’une
identité sur le web selon des
règles fiables définies et régies
par l'Union européenne.
Action pour
les conjoints
collaborateurs
La CMA64 a organisé avec
PréviFrance des réunions d’information destinées aux conjoints
collaborateurs d’entreprises artisanales afin d’aborder les thèmes
suivants : statuts possibles, formalités, conséquences et formation au BCCEA ; à Saint-Palais,
Oloron, Bayonne et Mauléon.
Pour en savoir plus contactez le
service formation continue
(05 59 14 85 90).
Les CMA associées
aux contrats de plan
Etat/Région
Les contrats de plan Etat-Région
(CPER) actuels ne seront pas prolongés ; ils se termineront donc en
2006. Les nouveaux contrats débuteront le 1er janvier 2007.
Les régions ne seront pas les seuls
interlocuteurs de l'Etat ; d'autres
collectivités territoriales, mais aussi
les chambres consulaires, devront
être associées à leur négociation.
5
A c t u a l i t é
C M A
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Actualité
PARTICIPEZ AUX
◆ MODERNISER
Artisanales de Chartres 2006
La 13e édition de cet événement
aura lieu du 13 au 16 octobre
prochains ; les inscriptions
seront closes le
31 mai. La particularité de l’édition
2006 est de
permettre aux
entreprises artisanales de moins de
trois ans, qui n’ont
jamais participé aux
« Artisanales de
Chartres » de le faire à
moindre coût. Azur financera, par région, un stand
à hauteur de 1 000 euros
(prix moyen d’un stand
équipé de 9 m2 pour 4
jours).
De plus, l’un des candidats
sélectionnés sera choisi pour
et transmettre
La CMA64 vient de
participer sur le
département à différents
appels d’offre concernant la
mise en œuvre d’opérations
en faveur de l’artisanat et
du commerce : Opération
territoire transmission (OTT)
et Opération collective de
modernisation (OCM).
Elle animera les
opérations sur les secteurs
géographiques suivants :
Pays d’Oloron Haut-Béarn,
Basse Navarre, Soule, Nive
Adour Ursuya, Nive Nivelle.
Ce sera l’occasion pour les
artisans qui investissent
dans leurs locaux ou dans
leur outil de production,
de bénéficier d’une
subvention de 20 %.
recevoir la bourse Tremplin Azur
Assurances de 1 500 euros afin
de développer son activité.
QUI EST L’ARTISAN
DE VOS FUTURS SUCCES
LA CAISSE D’ÉPARGNE
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rubrique professionnels / artisans et commerçants
Pour participer, contacter :
Rosa ALONSO, CMA 64,
site de Bayonne.
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CONTACTEZ NOS CHARGÉS DE CLIENTÈLES
PROFESSIONNELS :
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● GARLIN, ARZACQ, LEMBEYE 05 59 12 08 23
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LES FLEURS 05 59 72 11 93 / PAU XIV JUILLET 05 59 88 70 37
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● JURANÇON 05 59 88 70 37
● MAZERES-LEZONS 05 59 88 70 37
● GAN, ARUDY, LARUNS 05 59 29 45 85 ●
● MOURENX, ARTIX, MIRAT, MONEIN, ORTHEZ 05 59 38 85 04 ●
● PAYS des Gaves :
SALIES DE BEARN, NAVARRENX, SAUVETERRE DE BEARN 05 59 38 85 04 ●
● OLORON BARTHOU et SAINT GRAT 05 59 10 85 80 ●
● BEDOUS 05 59 10 85 80 ●
● BAYONNE : GOUVERNEURS et ST-ANDRE 05 59 44 77 05 /
BAYONNE ST ESPRIT et STE CROIX 05 59 55 80 87 ●
● BOUCAU 05 59 55 80 87 ●
● ANGLET : BLANCPIGNON, CINQ CANTONS, SAINT JEAN,
LE BUSQUET 05 59 63 72 08 ●
● HASPARREN, CAMBO, ST JEAN PIED DE PORT, ESPELETTE 05 59 29 45 85 ●
● MAULEON, TARDETS, SAINT PALAIS, ST PIERRE D'IRRUBE 05 59 63 72 11 ●
● BIARRITZ : FOCH, SAINT CHARLES, BIARRITZ KENNEDY 05 59 22 62 06 ●
● ST JEAN DE LUZ 05 59 85 28 04 ●
● HENDAYE 05 59 85 28 04 ●
●
●
Actualité
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A c t u a l i t é
C M A
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Les Arts de la Table
en salon
à savoir
1re édition
du Forum de
l’apprentissage
Le 6 avril, à l’Université des
Métiers de Pau s’est déroulée
la première édition du «Forum
de l’apprentissage» organisé
avec les missions locales de
Pau, Morlaàs, Mourenx
et Orthez.
Des groupes de jeunes
intéressés par l’apprentissage
sont venus visiter le centre de
formation et ont été accompagnés dans la découverte et la
compréhension des filières et
des débouchés.
Dans le cadre du Salon de
l’Habitat de Pau, le Parc des
expositions, en partenariat avec
la CMA64, a organisé un hall
spécifique dédié aux métiers
d’art, afin de promouvoir le secteur de la décoration d’intérieur.
L’édition 2006, consacrée aux
arts de la table (céramique,
mobilier, luminaire, peinture en
décors, tissage, verre, etc.), rassemblait des artisans du département et d’Aquitaine.
L’objectif était de créer des
ambiances complètes autour de
différents styles de tables,
mises en valeur par une scénographie adéquate.
Il s’agissait là d’une opération
majeure par la valorisation des
savoir-faire et pour laquelle
d’importants moyens en logistique et en communication ont
été mis en œuvre.
La marque
« Signé Pyrénées »
est née
Sur la base d’une démarche
territoriale basée sur la valorisation du Massif des Pyrénées
de ses produits et services, une
marque collective déposée à
l’INPI est née d’une volonté
concertée : CAP, SUAIA, MAAP,
trois Chambres régionales
(agriculture et métiers), les
Directions régionales de l’agriculture et les trois Conseils
généraux. Une association de
promotion des produits « Signé
Pyrénées » aura la gestion de
la marque.
Les organisations consulaires
Prix de la Dynamique Artisanale
2005
Organisé par la Banque Populaire du Sud Ouest, ce temps fort
valorise les entreprises dans des domaines clé qui donnent lieu à
des prix :
● Prix performances commerciales et économiques : attribué à
Jean Marc Sault (Orthez), couverture charpente zinguerie BTP,
rénovation.
● Prix gestion des salariés et politique salariale, qualité de la formation, transmission du savoir-faire attribué à Maurice Daban
(Nay), fabrication de sonnailles.
● Prix création, reprise, transmission d’entreprise attribué à
Stéphane Irola (Araujuzon), fabrication de mobiliers, agencement
d’intérieur.
● Prix innovation, attribué à Eliane Boucher-Garrabos (Pau), fleurs,
décoration, design.
devront faire la promotion
auprès de leurs ressortissants ;
accueillir et informer les entreprises candidates à l’adhésion ;
faciliter la participation aux
opérations de promotion.
En attendant un jury d’agrément sera mis en place et une
validation définitive du guide
d’adhésion devra avoir lieu.
Meilleur Ouvrier
de France à
Biarritz
La Société Nationale des
Meilleurs Ouvriers de France
organise son Congrès national à
Biarritz, en juin 2006. Plus de
300 Meilleurs Ouvriers de France
seront réunis pour évoquer les
actions menées par la société et
traiter du développement du
Concours Meilleur Apprenti de
France qu’elle organise depuis
15 ans.
8
les Missions
CMA 64
Administration
Dans les Pyrénées-Atlantiques
◆ Les femmes
dans l’Artisanat
Les chefs d’entreprise :
- 2 111 femmes pour
- 8 909 hommes
Les conjoints collaborateurs :
- 410 femmes pour
- 43 hommes
Au niveau nationnal
◆ L’INSEE a
recensé 225 000
créations pures
en 2005
Le nombre total de créations
d'entreprises s'est stabilisé à
de 320 000 en 2005.
Le bâtiment est toujours en
pointe. Bonnes performances
des entreprises innovantes
(+ 3,5 %), ainsi que des
créations d'entreprises par
des chômeurs bénéficiaires
de l’ACCRE (Aide aux
Chômeurs Créant ou
Reprenant une Entreprise),
dont le nombre a plus que
doublé entre 2002 et 2005.
◆ Les créateurs
embauchent
Une enquête de l'Ifop,
concernant l'impact de la
création d'entreprises sur la
création d'emploi, a été présentée à l'occasion du Salon
des entrepreneurs. En comparant les embauches et les
départs entre 2002 et 2005,
l'effectif salarié moyen des
entreprises interrogées est
passé de 1,4 à 2,6 en
moyenne, soit un quasi-doublement de l'effectif au cours
des 3 premières années
d'existence. L’étude révèle
aussi que 30 % des entreprises créées sans salariés
embauchent au moins une
personne, trois ans plus tard.
P
our
accompagner
vos projets
P
lusieurs services de votre Chambre de Métiers et de
l’Artisanat sont à votre disposition pour vous accompagner dans
le développement de vos projets.
Le Centre de Formalités
des Entreprises
Le CFE est un lieu unique où s’effectue l'ensemble des formalités administratives propres
à la vie de l'entreprise artisanale. Il est chargé
de la préparation, de l'enregistrement et du
suivi des formalités obligatoires qui leur
incombent.
Le centre traite 3 200 dossiers par an : enregistrement des déclarations de création ou de
cessation d'activité, modifications diverses
(adresse, dirigeant,)
Ce service est aussi un lieu d'écoute et de
conseil pour les porteurs de projet à qui est
présenté le dispositif d'appui à la création proposé par la CMA64.
Enfin, il est chargé de la transmission des
déclarations à caractère juridique, fiscal,
social et administratif à destination des organismes partenaires (Chambre de commerce et
d’industrie, Greffe du tribunal de commerce,
Services fiscaux, Caisse d'assurance vieillesse,
Caisse d'assurance maladie, INSEE, URSSAF).
Le Répertoire
des Métiers
Il s’agit du fichier officiel de recensement des
entreprises artisanales installées dans le
département.
Le service qui gère le répertoire se charge de :
■ l'enregistrement des immatriculations, modifications, radiations
■ la délivrance des cartes et extraits
d'immatriculation
■ la production et diffusion de listes et statis-
tiques ;
la gestion de la qualification du titre
d'Artisan, de Maître Artisan, ainsi que la qualification minima nécessaire pour exercer.
■
Une équipe est à votre service à la CMA64
à Pau Tél. : 05 59 83 83 62 et à Bayonne.
Tél. : 05 59 55 12 02
Le hall virtuel e-cma
La montée en puissance d’Internet et la percée
de l’administration électronique a conduit la
Chambre de métiers et de l’artisanat des
Pyrénées-Atlantiques à mettre en place le dispositif e-cma.
D’ici à fin 2006, les artisans, futurs artisans ou
futurs apprentis pourront réaliser depuis leur
domicile, 7 jours sur 7 et 24 heures sur 24, un
grand nombre d’opérations qui ne sont accessibles aujourd’hui que par l’intermédiaire d’un
contact téléphonique ou d’un déplacement
dans les bureaux de Pau ou Bayonne.
Le service mettra à disposition des outils
apportant de l’information spécifique (par
exemple, sur la création d’entreprise ou sur les
modalités des différents contrats) ou des
conseils sur les démarches à suivre. De plus, il
offrira un espace personnalisé à chacun des
utilisateurs qui le souhaite pour s’inscrire à
des stages de formation, compléter un contrat
d’apprentissage en ligne, immatriculer son
entreprise ou s’entretenir avec son e-conseiller
pour monter un dossier de subvention.
Les services électroniques seront accessibles sur Internet et
totalement intégrés au site de la Chambre de métiers et de
l’artisanat (www.cm64.com).
9
Administration
CMA 64
les Missions
l DÉMARCHE QUALITÉ l
Un appui à la création
et à la reprise
a Chambre de Métiers et de
l’Artisanat s’est attachée,
ces dernières années, à
développer son dispositif
d’accompagnement des créateurs
et repreneurs d’entreprises
artisanales.
L
Ainsi, la CMA64 se propose :
- d'accompagner les porteurs de projet de
création ou de reprise d'entreprise,
- d'aider le candidat à l'installation dans
la validation commerciale, juridique et
financière de son projet,
- d'accompagner le positionnement du
porteur de projet à chaque étape de la
démarche d'installation,
- de continuer l'accompagnement durant
les premières années d'existence de l'entreprise avec la même qualité de service
qu'avant l'installation,
- de s'inscrire dans une démarche de partenariat avec les bénéficiaires, les prescripteurs, les commanditaires et les financeurs.
à savoir
Pour La loi faisant obligation aux porteurs de projets, futurs créateurs d’entreprise, de suivre un stage de préparation à l’installation organisé par la
Chambre de Métiers, il est possible de connaître précisément l’évolution de
la création. La CMA a reçu 875 stagiaires en 2005 (422 à Pau et 453 à
Bayonne), soit plus du double qu’en 2002.
L’évolution est également significative au niveau des réunions d’information
proposées aux créateurs d’entreprise. Ils sont 644 à avoir participé (296 à
Pau et 348 à Bayonne), soit une progression de 52 % sur 3 ans.
Au niveau de la formation initiale, fin décembre 2005, le Centre de Formation
des Apprentis comptait 868 élèves, dont 730 apprentis.
Ces derniers sont en légère baisse.
Un accueil systématique et immédiat est
organisé sur les sites de Pau et Bayonne,
mais également lors des permanences
décentralisées à Oloron, Mauléon, Orthez,
Garlin, Saint Palais, Saint Etienne de
Baïgorry, Saint Jean Pied de Port.
( voir infos pratiques p.26)
Pour l'ensemble des actions contenues
dans le dispositif (accueil, information,
conseil, formation, suivi) la Chambre de
Métiers s'est engagée dans une démarche
qualité garantissant les prestations proposées.
Tout créateur ou repreneur ayant un projet d'installation dans l'artisanat peut s'adresser à la Chambre de
Métiers et de l’Artisanat - Tél. : 05 59 83 83 62.
10
Formation
IMMERSION
dans l’entreprise
Les femmes
SUR LES ONDES
Dans le cadre de la Semaine
Nationale de l’Artisanat, la
CMA64 a proposé à la radio
partenaire de l’opération,
France Bleu Béarn et Pays
Basque, des interviews de
femmes ayant choisi les
métiers de l’artisanat.
Le Blog
CONNECTEZ-VOUS
Découvrez le blog de
l’Université des métiers sur le
site : www. cm64.com
Colonne de droite, rubrique
université des métiers.
Portes
OUVERTES
L’Université des Métiers de Pau
et de Bayonne a organisé avec
les CFA du département, une
journée portes ouvertes le
29 mars 2006 afin de présenter
les métiers, les formations, les
filières et les contrats de
l’Artisanat.
l UNIVERSITÉ DES MÉTIERSl
L
a CMA64 a signé une convention avec l’Université de Pau et des Pays
de l’Adour pour mettre en œuvre un Diplôme Université Formation
Insertion, mention « Connaissance du milieu professionnel et de
l’entreprise » au titre de l’année 2006. Il se fera à l’Université des Métiers.
Il s’agit d’une formation rémunérée et en alternance (11
semaines en entreprise, 14
semaines en cours), ouverte
aux candidats demandeurs
d’emploi de moins de 26 ans et
en recherche d’orientation,
titulaires du niveau IV (bac).
Cette formation est soutenue
par le Conseil régional dans le
cadre de l’appui aux formations
de territoires. Son objectif est
d’accompagner l’orientation et
l’insertion des jeunes par des
expériences en entreprise
(PME/PMI, artisanales, administratives) afin de reprendre
les études universitaires, créer
ou reprendre une entreprise,
obtenir un contrat de travail et
Vous cherchez un apprenti,
un employé… ?
Le service Apprentissage/CAD est à votre disposition pour vous
aider dans vos démarches.
Nous sommes là pour recenser vos besoins et vous mettre en
relation avec des personnes en recheche d’emploi ou d’apprentissage.
Pour cela, vous pouvez contacter votre Chambre de Métiers et de
l’Artisanat :
- à Bayonne : 05 59 55 12 02
- à Pau : 05 59 83 83 62
une formation professionnelle.
La première session compte 10
candidats qui sont en formation depuis le 6 janvier et ce
jusqu’au 7 juillet 2006.
La Mission Locale pour les
Jeunes Pau Pyrénées a participé activement à sa mise en
œuvre quant à la sélection des
candidats.
11
Formation
CMA 64
les Missions
Les Pyrénées - Atlantiques
à l’honneur
L
ors du 8e concours chocolat de la ville de Bordeaux, la section chocolat du CFA de Bayonne s’est taillé la part du lion.
Créé pour mettre en compétition professionnels, étudiants en brevet technique
des métiers (BTM) et apprentis, ce
concours a pour objectif de « se confronter aux autres » comme le précise son
organisateur : Gérard Boularoi, Président
de la FNA, Chef et Compagnon chocolatier de France.
Cette manifestation a acquis ses lettres
de noblesse, puisque chaque lauréat participe au concours international World
Chocolate Master, organisé par Cacao
Barry-Callebaut.
Le jury est composé de Meilleurs Ouvriers
de France, de présidents d’organisations
professionnelles, de professionnels et de
professeurs.
A chaque Prix de la catégorie
« Apprentis » (présentation, décoration,
pièce collective), les étudiants en apprentissage accompagnés de leur enseignant,
Dominique Lhote, se sont distingués (voir
palmarès ci-dessous)
Au Prix de la catégorie BTM, la section de
Bayonne a « tout raflé ».
PRIX APPRENTIS PRESENTATION
er
● 1 prix présentation BTM :
Elodie Morala (Bayonne)
● 2e prix présentation BTM :
Vincent Ritou (Gers)
● 3e prix présentation BTM :
Adrien Jonas (Bordeaux)
PRIX APPRENTIS DÉCORATION
er
prix décoration :
Patrick Remijereau (Bayonne)
● 2e prix décoration :
Dorian L’hôte (Bayonne)
● 3e prix décoration :
Camille Lippe (Bayonne)
er
● 1 prix de la participation au C.F.A de
Bayonne.
Trophée pièce collective C.F.A. Bayonne.
●1
◆ Pédagogie et humanitaire
La section carrosserie peinture de 2e année de
la CM64 de Bayonne a collaboré avec l'association Lagun Ekin (Avec les amis) à un projet
humanitaire de remise en état d'un véhicule
sanitaire. A cet effet, l'équipe pédagogique du
secteur automobile, ainsi que les stagiaires,
ont remis en état, changé la couleur et accessoirisé l'ensemble du véhicule, afin de lui permettre de rouler sur les pistes peu accessibles
du Bénin.
Cette ambulance sera rattachée à un centre de secours et aura pour mission de transporter
les malades les plus graves vers l'hôpital, et de se rendre dans les villages isolés pour soigner des familles et des enfants malades.
les Missions
12
CMA 64
Développement
l ENVIRONNEMENT ll
Opération
Couleur
D
es actions ont été engagées par la CMA64 afin de soutenir les professionnels dans la gestion
de leurs déchets et ce, dans différentes filières : pressings, professionnels de l’automobile,
photographes, imprimeurs. A présent, ce sont les artisans peintres qui bénéficient d’une information et d’un soutien financier.
Une solution simple
pour éliminer les déchets
de peinture
Il est important de rappeler que les fonds
de bidon et les emballages souillés ne doivent pas être mélangés aux autres déchets
ou jetés dans la nature. La collecte de ces
déchets est possible, chez vous, par l’intermédiaire de prestataires référencés.
Une aide de 50 % a été négociée par la
Chambre de Métiers pour chaque artisan
souhaitant s’inscrire dans cette démarche.
Les déchets doivent être stockés sur palette ou dans un contenant mis à disposition
gratuitement. Ils sont ensuite collectés sur
simple appel téléphonique. L’expérience
montre que le coût induit est minime et évite
d’éventuelles poursuites pour pollution.
Produits et matériels
pour l’environnement
Pour réduire la pollution, il est possible
d’utiliser des peintures NF Environnement
qui présentent un impact global réduit
avec les mêmes caractéristiques techniques que les peintures classiques. Les
fontaines de nettoyage permettent, elles,
avec un investissement faible de ne pas
rejeter de solvants de nettoyage dans les
réseaux d’assainissement ce qui est interdit et très polluant.
D’autres solutions sont présentées sur
notre site Internet : www.cm64.com/environnement.
Pour toute information, contacter :
Benoît Dandine, Chargé de mission
environnement CMA64 - Tél. : 05 59 55 12 02
Cap sur l’export
Comme ils l’avaient annoncé le mardi
14 mars 2006 à l’occasion du colloque
CGI/Ubifrance consacré aux
« Groupements de PME à l’export»,
Renaud Dutreil, ministre des PME, du
Commerce, de l’Artisanat et des
Professions Libérales et Christine Lagarde,
ministre déléguée au Commerce Extérieur,
ont publié vendredi 17 mars le dossier de
consultation du premier appel à candidature visant à attribuer le label
«Groupements de PME à l’export». Cet
appel à candidature répond à la demande
formulée par le Premier Ministre le 26 janvier dernier, de renforcer la présence des
PME sur les marchés étrangers par la création de 1 000 nouveaux Groupements de
PME à l’exportation, dans les prochaines
années. Il est lancé dans le cadre des
«Programmes Croissance PME» et sera
clos le 20 mai 2006. Les groupements
labellisés bénéficieront d’une aide financière d’un montant maximum de
20 000 euros qui viendra en complément
des mesures de soutien du dispositif Cap
Export. Le document de consultation est
accessible sur le site
www.pme.gouv.fr/croissance et prochainement sur www.commerce-exterieur.gouv.fr
et www.ubifrance.fr.
13
Développement
CMA 64
les Missions
r Nature
pour les Peintres
◆ Questions à…
M. Hernandez - Société Zolpan,
fabricant de peintures à Bayonne
Quelle est la politique de votre société
vis-à-vis de l’environnement ?
Depuis quelques mois, un groupe de travail est engagé dans une
démarche HQE, au sein de Zolpan.
Nos services de recherche et développement sont mobilisés.
Ils travaillent à l’élargissement de la gamme de peinture répondant
aux normes NF environnement, lancée déjà depuis trois ans, et qui
remporte un vif succès auprès de notre clientèle et des maîtrises
d’ouvrage. Les acryliques cationiques et les produits à faible
émission de COV sont également à l’étude dans nos laboratoires.
Localement, notre agence de distribution bayonnaise organise des
opérations de déstockage de déchets de peintures chez ses clients,
et la destruction par un collecteur agréé des produits en fin de vie.
Constatez-vous une prise de conscience
chez les artisans peintres ?
Les structures artisanales sont moins avancées dans cette
démarche que les entreprises plus importantes. La quantité de
déchets produits est plus « visible » chez ces dernières.
Aussi, les entrepreneurs sont attentifs, depuis quelques années
déjà, à la problématique de l’élimination de leurs déchets d’exploitation. Traditionnellement, les peintres se servent des « fonds de pot »
pour imprimer les supports. Mais, les habitudes de travail changent, et ces pratiques « économiques » tendent à se perdre. Par
ailleurs, malgré la montée en puissance des produits en phase
aqueuse, limitant l’utilisation de solvants, les risques de pollution
sur chantier (nettoyage des outils et rejet dans les évacuations par
exemple) sont plus à redouter qu’en atelier.
Elles sont diffuses, fréquentes et difficiles à canaliser. Seule une
prise de conscience individuelle, qui passe par une information
régulière, permettra à chacun de s’engager sur un chemin sur
lequel beaucoup de distance reste à parcourir.
Ce que dit
la Loi
La Loi stipule que les
entreprises sont responsables des déchets qu’elles
produisent jusqu’à leur destination finale.
14
l ZOOM l
Territoire
Marc Etchénique
Priorité à la moder
a Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées-Atlantiques a participé le 10 mars dernier au lancement d’une vaste opération en faveur
des entreprises commerciales et artisanales sur le territoire du Pays
d’Oloron Haut-Béarn. Objectif : créer un véritable effet de levier économique.
L
Le Syndicat Mixte
du Haut-Béarn
Il regroupe :
4 Communautés de communes : Vallée de
Barétous, Vallée d’Aspe,
Josbaig et Piémont
Oloronais ;
●
16 communes de la
Vallée d’Ossau :
Arudy, Aste-Béon, Béost,
Bescat, Bilhères, Buzy,
Castet, Eaux-Bonnes,
Gère-Bélesten, Laruns,
Louvie-Juzon, Louvie-Soubiron,
Lys, Rébénacq, Sainte-Colome,
Sévignacq-Meyracq.
●
Le 10 mars dernier, une convention a été signée par le Syndicat
Mixte du Pays d’Oloron HautBéarn avec la Chambre de
Métiers et de l’Artisanat des
Pyrénées-Atlantiques et la
Chambre de Commerce et
d’Industrie Pau-Béarn, pour formaliser le lancement d’une
double action : une opération
collective de modernisation
(OCM) et une opération territoriale de transmission (OTT).
Cette initiative va permettre aux
TPE (très petites entreprises) de
bénéficier d’un accompagnement
individualisé ainsi que d’un
appui à la mise en œuvre de projets sous la forme d’aides financières directes à l’investissement. Ces subventions pourront
représenter 20 % des sommes
investies, dans la mesure où
elles rentrent dans le cadre fixé
par la convention (voir notre
encadré). La priorité est donc
donnée à la réhabilitation des
locaux d’activité et à la modernisation des outils de production.
Mais la démarche vise surtout à
impulser des actions de revitalisation et de développement : formation, recours au conseil, groupement d’entreprises pour des
initiatives concernées, actions
collectives.
La mise en place de cette action
a été décidée, en fait, à la suite
de l’étude réalisée en 2003 par
les Chambres consulaires, à la
demande du Syndicat mixte,
présidé par Louis Althapé. Cet
état des lieux, couplé avec une
analyse des problématiques et
des enjeux, a fait ressortir la
nécessité de donner un coup de
pouce à la restructuration, à la
modernisation mais aussi à la
transmission des entreprises.
Comme l’a rappelé Hervé
Lucbéreilh, président de la
Communauté de communes du
Piémont Oloronais, les TPE
représentent un socle essentiel
pour le développement du territoire en soulignant que, depuis
2001, 300 de ces entreprises
avaient créé 683 emplois.
L’enjeu est donc majeur puisque
le Haut-Béarn est riche de 1 660
TPE (720 artisanales, 940 commerciales).
Trois réunions d’information ont
déjà été organisées au mois de
mars, à Oloron, Accous et
Louvie-Juzon et 80 entreprises
seront retenues pour cette première étape.
15
Territoire
CMA 64
les Missions
rnisation
et à la transmission
Qui est concerné ? Pour quoi ? Comment ?
Quelles entreprises ?
Modernisation - Les TPE éligibles
pour l’opération collective de modernisation sont toutes les entreprises
inscrites au répertoire des Métiers ou
au registre du Commerce, depuis
plus d’un an au moment de la
demande et pouvant fournir le bilan
d’une année d’exercice
●
Transmission - Les TPE éligibles
pour l’Opération territoriale de transmission sont toutes celles dont les
chefs d’entreprises sont âgés de
plus de 50 ans.
●
Ces deux dispositifs ne concernent
pas les activités suivantes à l’exception : entreprises paramédicales
(pharmacie, optique…) ; professions
libérales, agences immobilières ;
entreprises de transport, ambulances ; prestations de services aux
entreprises, commerces d’objets
anciens, commerces saisonniers ;
hôtels, restaurants, bars (à apprécier
au cas par cas lorsqu’il s’agit du dernier établissement de ce type sur la
commune) ; commerces de gros,
négoce ; commerces de détail alimentaire de plus de 300 m2, commerces de détail non alimentaire de
plus de 600 m2.
Quels investissements ?
Sont subventionnables :
● les dépenses de modernisation,
rénovation, réhabilitation, extension,
transfert géographique des locaux
artisanaux et commerciaux ;
● les dépenses de mise en conformité et de modernisation des ateliers et
l’outil de production (le simple
renouvellement est exclu) ;
● les équipements de véhicules de
tournées dans le cas d’une entreprise possédant un point de vente
sédentaire sur le territoire concerné ;
● les éléments corporels du fonds
dans le cadre de la reprise d’entreprise ;
● les acquisitions de terrains et murs
commerciaux, dans la limite de 25 %
de leur montant.
une demande d’aide à l’investissement avec une présentation du projet
et sa validation qui devra être en adéquation avec la stratégie de développement de l’entreprise résultant de
l’expertise individuelle de développement réalisée au préalable.
●
Contact CMA64 en Soule Christine Errecaret
Téléphone: 0559989103
mail: [email protected]
En 2006, les Caisses
Quels taux
de subventions ?
20 % du montant des investissements éligibles HT
● montant compris entre 6000 et
31000 euros
● le coût de cette prestation sera pris
en charge par le maître d’Ouvrage, à
hauteur de 65 % . Participation de
l’entreprise 245 euros.
●
Se regroupent pour devenir le
Pour quels avantages ?
Cette opération permet aux entreprises de bénéficier de :
● un diagnostic approfondi qui
débouchera sur des préconisations
en matière d’investissement, de formation et de conseil. Cette expertise
individuelle de développement stratégique (EIDS) doit être considérée
par le chef d’entreprise « candidat »
comme un véritable outil de gestion
et de développement de son affaire
ou de préparation à la transmission.
Contactez-nous :
A.V.A. Pyrénées-Atlantiques-Landes
2 rue Alfred de Lassence
64075 PAU CEDEX
✆ 05 59 40 36 30
16
Artisanat : son poids
l COMMISSION CMA 64 l
Enjeux
et sa vitalité
’Artisanat est une réalité économique majeure et, pourtant, mal connue
du grand public. Voilà pourquoi la Chambre de Métiers et de l’Artisanat
des Pyrénées-Atlantiques a décidé de développer une communication
régulière sur les nombreux savoir-faire et les perspectives d’avenir.
Ainsi, le 20 mars dernier, Bernard Cazala et son équipe ont présenté à la presse un panorama des différentes professions et souligné les principaux enjeux
pour demain sur la base d’une étude réalisée par le service Veille Stratégique.
En voici les grandes lignes.
L
RAPPEL
Il est bon de rappeler que l’artisanat se
définit à la fois par la taille de
l’entreprise (moins de 10 salariés au
moment de la création) et par
l’exercice d’une activité indépendante
dans la production, la réparation ou les
prestations de services. Il faut savoir
également que ces entreprises ont
l’obligation de s’immatriculer au
Répertoire des Métiers. Si, par la suite,
elles dépassent le seuil des 10 salariés,
elles peuvent rester immatriculées.
Depuis la loi du 5 juillet 1996 et son
décret d’application du 2 avril 1998,
une grande partie des activités du secteur
des métiers est réglementée : l’exercice
effectif de l’activité nécessite une
qualification, soit du chef d’entreprise,
soit de l’un de ses salariés, matérialisée
soit par un CAP ou
équivalent dans le métier considéré, soit
par une expérience
professionnelle de 3 ans en qualité de
chef d’entreprise ou de salarié. Sont
réglementées tout particulièrement les
activités mettant en jeu la santé et/ou la
sécurité du consommateur. Rares sont les
activités qui échappent au champ
d’application de la loi.
Actifs et emplois de l’Artisanat
En 5 ans (1999-2004) : + 12 % d’actifs
De gauche à droite : Isabelle Ayrem, responsable Veille stratégie, Bernard Rodriguez,
Secrétaire Général Adjoint, François Gay, Secrétaire Général, Bernard Cazala, Président
CMA64, Paul Lavignasse, membre élu CMA64.
Pas moins de 250 métiers différents
sont exercés, au sein des quatre
grandes familles qui constituent l’artisanat : l’alimentation (8,9 % des entreprises), la production (18,2 %), le bâtiment (43,5 %) et les services (29,4 %).
13 % de la
population active
Avec 10959 entreprises, 29220 actifs et
20883 salariés dans les PyrénéesAtlantiques, le poids de l’artisanat est
considérable. En fait, il regroupe pas
moins de 13 % des actifs de tout le
département. Et, le plus important est
que le nombre d’entreprises continue de
progresser régulièrement (+ 7 % sur les
10 dernières années), de même que le
nombre d’actifs (12,3 % de 1999 à
2004).
La répartition entre le Béarn et le Pays
Basque est assez équilibrée. Par contre,
les 2/3 des artisans sont installés en
zone urbaine. Même si l’on note
quelques évolutions, la profession reste
majoritairement masculine (81 %). Les
entreprises individuelles restent largement les plus nombreuses (61 %), celles
qui emploient des salariés utilisent le
plus souvent le statut de Sarl ou d’Eurl.
Le boom historique
de la création
Après une baisse, depuis 2002 les
immatriculations ne cessent de progresser. Ces trois dernières années, les
créations ont évolué à un rythme
annuel soutenu (elles sont passées de
791 à 1 100), bien supérieur aux radiations (de 826 à 862). Ainsi, alors que le
solde était négatif en 2002 (- 35) il est
devenu fortement positif (+ 238, +146
dans le bâtiment et + 68 dans les services). Seule exception, le secteur alimentaire poursuit sa lente mais constante érosion. Comme dans beaucoup de
secteurs, la pyramide des âges chez
les artisans soulève avec acuité le problème de la pérennité du tissu artisanal. En effet, 1 chef d’entreprise sur 5
a aujourd’hui plus de 55 ans, ce qui
pose clairement le problème de la
transmission/reprise d’entreprise.
17
Enjeux
Une adaptation
permanente
et coûteuse
L’artisanat en PyrénéesAtlantiques est confronté à un
certain nombre de problématiques structurelles et conjoncturelles : la pyramide des âges ; la
pression concurrentielle accrue
dans un contexte d’économie
mondialiste ; l’apparition de
nouvelles formes de concurrence dans de nombreux secteurs
de l’artisanat (fleur coupée, photographie, pressing, mécanique
auto,) entraînant un recul de
l’artisanat traditionnel ou une
nouvelle répartition des parts de
marché entre les acteurs ; la
modification des habitudes de
consommation ; l’accroissement
de la pression réglementaire
(hygiène, sécurité et environnementale, gestion des
déchets…) ; l’accélération des
échanges avec l’usage professionnel croissant des nouvelles
A v e n C Mi Ar 6 4
A côté de ces problématiques
transversales communes à
toutes les petites entreprises,
les entreprises sont confrontées
à des problématiques spécifiques de filière. Ainsi, dans le
département, l’artisanat affiche
ses spécificités. Notamment, un
certain art de vivre qui se traduit
par la survivance d’un secteur
agro alimentaire réputé pour sa
forte identité et la typicité des
produits de terroir (piment
d’Espelette, jambon de
Bayonne, gâteau basque,).
Le secteur du bâtiment, lui, est
fortement représenté. Non seulement il est dopé par l’effet TVA
à 5,5 %, mais en plus les commandes sont galvanisées par
l’attractivité du territoire, en particulier au Pays Basque où le
problème du foncier disponible
et de la difficulté de l’accès au
logement pour les autochtones
se pose avec acuité. Quant à la
production, elle garde la mémoire du passé industriel : les
filières bois et textile ont essaimé, il reste des pôles artisanaux
Nombre d’entreprises artisanales
sur le Département 1996-2005
Une progression de 7 % par an, accentuée en 2002.
technologies (portable, mail…).
Ces multiples facteurs de mutation affectent le tissu des TPE
(très petites entreprises), même
si leur taille leur confère souplesse et réactivité. Ces réajustements et cette adaptation
entraînent du temps et des
coûts supplémentaires qui
pèsent sur leur exploitation.
dans le bois ameublement et le
textile, la filière métaux est
représentée par un tissu de sous
traitants satellites des donneurs
d’ordre de l’aéronautique. Enfin,
les activités de services à la personne, là comme ailleurs, poursuivent leur essor. L’enjeu pour
l’avenir est de relever le défi de
l’adaptation et celui de la péren-
Avenir
nisation du tissu artisanal, cela
dans un contexte extrêmement
mouvant.
Les artisans de demain, au-delà
du savoir-faire, devront être
dotés de capacités d’observation et d’adaptation aux don-
nées d’un environnement de
plus en plus complexe.
A leurs côtés la Chambre de
Métiers et de l’Artisanat est l’interlocuteur naturel, pour l’accompagnement comme pour la
formation.
Vitalité de l’Artisanat
En 2005, + 146 entreprises dans le bâtiment,
+ 68 entreprises dans les services
18
Métiers
l
PROMOTION DU PATRIMOINE GASTRONOMIQUE l
Les Ambassadeurs
Gourmands
e premier réseau régional d’artisans professionnels de l’alimentaire est né ! Les « Artisans gourmands d’Aquitaine » veulent être de fervents ambassadeurs des spécialités artisanales
gourmandes de la région auprès du grand public.
L
Ce réseau s’est donné trois objectifs principaux. D’abord, de favoriser la reconnaissance des artisans et de leur savoir-faire,
comme des acteurs du patrimoine gastronomique, en les accompagnant dans leur
développement commercial. Ensuite, d’accroître la notoriété des produits de spécialité issus du terroir aquitain, de sa culture
et de son patrimoine. Enfin, d’augmenter
l’attractivité et la séduction des produits
de spécialité artisanale.
Comment atteindre ces objectifs ? Il est
prévu de créer un référentiel, un signe, un
repère pour le client régulier ou occasionnel. Un plan de communication sera également étudié pour donner la visibilité à
la démarche. Et ce, envers la clientèle
locale comme en direction de la clientèle
touristique de passage.
Grâce à ce réseau, l’artisan bénéficie d’un
appui collectif et individualisé pour dynamiser son point de vente, ainsi que d’un
plan de communication collectif au
niveau régional. Il a à sa disposition un
véritable kit de communication comprenant : le droit d’utilisation du logo
« Artisans gourmands d’Aquitaine », 3
affichettes charte, 10 vitrophanies et 500
stickers produits, 100 dépliants, une affichette « Semaine du goût » plus les bulletins jeu.
Il bénéficie, en outre, des campagnes de
publicité autour : du Salon de l’agriculture, du Concours de l’innovation, de la
Semaine du goût, du site internet. Enfin,
il peut, s’il le souhaite, acheter des outils
supplémentaires à prix coûtant.
Pour en savoir plus :
Marc Plaza 05 59 55 12 02
19
Métiers
l
PORTRAIT HORS NORMES l
Crédit Photo : Terra Nostra
Baignoire
japonaise
La Fée a la
bonne main
3 tables largeur de l’École du Spa
L
aurence Rey, créatrice du Spa* Terra Nostra, a fait des études de droit et de criminologie. Mais, ses
goûts, ses aptitudes sportives, son caractère et le hasard d’une rencontre l’ont embarquée vers un
parcours professionnel plutôt inattendu.
Après sa rencontre avec Mme Santenac,
qui dirige une école internationale
d’esthétique à Toulouse, Laurence se
lance dans la préparation d’une maîtrise
dans cette spécialité (diplôme reconnu à
l’étranger uniquement) et se spécialise
dans les soins du corps, la diététique et
l’algothérapie.
Conciliant ainsi l’envie de s’occuper des
autres et son goût de la découverte.
Laurence fait ses premières armes aux
Thermes de Barèges, puis dans un établissement haut de gamme à Collioure.
Plus tard, elle se forme au massage à
Paris, au Spa Daniel Jouvance sur les
Champs-Élysées, avant de découvrir le
management à l’américaine au sein du groupe Jean-Louis David.
Quelques temps après,
Laurence est embauchée comme masseuse
à l’Hôtel Meurice (palace parisien), où
elle devient responsable du Spa fréquenté par de nombreuses stars. Grâce à ce
brillant parcours, Laurence bénéficie
aujourd’hui d’une reconnaissance professionnelle importante, en France comme à
l’étranger. Des personnalités du monde
politique et du spectacle font confiance à
ses mains expertes pour chasser leurs
tensions physiques ; des mains réputées
naturellement bénéfiques.
Le prochain challenge de Laurence Rey
allait être de créer son propre centre Spa.
Cinq années de persévérance, d’engagement et de passion ont permis à la jeune
femme de proposer un concept unique
dans le sud de la France. Sous un même
toit, elle offre les cinq familles de massage reconnues dans le monde : le shiatsu
japonais, la réflexologie plantaire chinoise, le massage ayurvédique indien, les
massages polynésiens et balinais, le
rituel du hammam, le gommage
pyrénéen. Laurence a dessiné elle-même
les décors et le mobilier du centre, investissant pas moins de 450 000 euros dans
son affaire. Lauréate 2005 d’Adour
Entreprendre, elle a reçu le soutien des
chefs d’entreprises de
cette association et a
pu bénéficier du fonds
de garantie d’initiative
des femmes.
« dédier sa vie
à son métier »
Laurence est également formatrice de la
seule école du Spa en France : Terra
Nostra à qui elle donne également
l’orientation de centre de formation.
« Travailler dans un Spa c’est une manière
d’être, il faut dédier sa vie à son métier,
être boulimique de savoir, conscient que
l’on ne sait rien et continuer à se former.
Ici mes collaborateurs ont au moins cinq
années d’expérience professionnelle
dans le massage et continuent à être
formés auprès de maîtres asiatiques ou
indiens. »
Pour Laurence Rey les principales qualités pour exercer ce métier sont l’humilité,
la générosité de cœur, la maîtrise technique et le sens de l’écoute. Elle sait faire
partager son savoir-faire mais aussi ses
racines… pour le bonheur de tous.
*Spa : désigne un espace dédié au bien être
et à la relaxation. Une définition que Laurence
Rey nous rappelle afin de comprendre que le
SPA Terra Nostra qu’elle dirige, répond à des
critères de qualité et respecte la réglementation d’un métier qui se structure.
Spa Terra Nostra, 2 bis avenue
des Etats-Unis à Pau
Tèl. : 05 59 11 60 00
20
Réseau
O R G A N I SAT I O N S P R O F E SS I O N N E L L E S
Mobilisation
des
Interconsularité
Espace conseil
à Oloron
La CCI Pau Béarn, la Chambre
d’Agriculture et la CMA64 ont
édité une plaquette présentant les services du Centre
d’Activité Economique
d’Oloron Sainte-Marie. Cet
espace conseil
au service des
entreprises et
pour le développement des
initiatives en
Haut-Béarn se
trouve 10, avenue de la Gare
à Oloron.
Tél. : 05 59 39 59 59.
Partenariat
La Société
Générale nouveau
partenaire
Une convention de partenariat a
été signée entre la CMA64 et la
Société Générale qui souhaite
s’associer à nos initiatives dans
les domaines de la promotion de
l’apprentissage, ainsi que de la
transmission/reprise d’entreprise.
La Société Générale a en effet
développé une offre bancaire
spécialement réservée aux
apprentis ; ainsi qu’une offre
d’accompagnement dans la cession ou reprise d’entreprise.
Artisans du Bâtiment
rès de 150 artisans du bâtiment se sont retrouvés dans les locaux de la
CAPEB Béarn et Soule, le 27 janvier dernier, pour participer à leur assemblée générale annuelle. Une forte participation certainement due à l’actualité concernant la TVA à 5,5 %, puisque nous étions toujours en pleine incertitude. Jean-Claude Condou, secrétaire général confédéral, a informé les artisans des derniers rebondissements du dossier, en rappelant la forte implication
des responsables de la CAPEB nationale et du Gouvernement français pour
convaincre les partenaires européens.
P
La campagne sécurité
routière
La prévention des risques professionnels doit être une priorité pour les entreprises du bâtiment. En 2006, deux priorités
ont été retenues par les responsables de la CAPEB Béarn et
Soule : les chutes de hauteur et
la sécurité routière. Ce dernier
sujet a été abordé en première
partie d’assemblée générale,
avec l’intervention de M. Di
Giuseppe
de
la
CRAM
Aquitaine. Aux artisans de
relayer cette action !
2006, année de l’engagement
Dans son rapport d’orientation,
en présence de Mme Martine
Lignières-Cassou, députée, le
président André Bouzet a défini
2006 comme devant être
l’année de l’engagement ! Cet
engagement venait de commencer avec le dossier TVA à
5,5 %, dans lequel la forte
représentativité de la CAPEB a
été déterminante. Il faudra aller
encore plus loin, l’avenir de la
CAPEB et celui de l’artisanat du
bâtiment passent par la capacité qu’auront les structures
départementales telles que la
CAPEB Béarn et Soule à rassembler les artisans. Rassembler
autour du métier, grâce au
travail des sections professionnelles, les entreprises déjà
installées, rassembler enfin en
leur apportant toute l’aide dont
ils ont besoin, les jeunes créateurs d’entreprise.
La CAPEB Béarn et Soule sera
plus que jamais en 2006, l’organisation professionnelle des
artisans du bâtiment béarnais
et souletins.
TVA à 5,5 :
un dénouement heureux
qui récompense la forte
mobilisation des artisans
Le 1er février 2006 a, enfin, vu
aboutir un accord unanime des 25
pays membres de l’Union
Européenne, pour la reconduction
jusqu’à fin 2010 du taux réduit de
TVA.
Ce qui s’est passé doit être une
leçon de modestie pour les
adeptes du lobbyng de couloirs, ne
voyant dans la légitime mobilisa-
tion des artisans que des « gesticulations d’un autre temps ». Ce
sont ceux-là même qui en 1996
qualifiaient le projet de TVA à 5,5 %
de « fausse bonne idée ». Peuventils prétendre aujourd’hui être les
« vrais bons » défenseurs de l’artisanat du bâtiment ?
Toujours est-il que cette mesure
garantit un avenir serein à l’artisanat du bâtiment, largement
positionné sur les travaux de
rénovation.
21
O R G A N I SAT I O N S P R O F E SS I O N N E L L E S
Réseau
Organisations
professionnelles
Confédération Nationale de la Boulangerie
et Boulangerie / Pâtisserie Française
Les prothésistes
dentaires
et la formation
La Fête du Pain
La 11e édition aura lieu du lundi au dimanche 21 mai sur le thème des « tartines » et sera déclinée par
les boulangers et les boulangères dans leurs boutiques.
Le lancement de cette Fête se fera à l’occasion d’un grand rassemblement de toute la profession,
« Univers Boulangerie », initié par la Confédération nationale de la boulangerie pâtisserie artisanale, le
15 mai au Palais des congrès du Futuroscope de Poitiers.
Groupement National des Carrossiers Réparateurs (GNCR) Côte Basque,
Béarn et Sud Landes
Petit ou gros choc automobile, ce que vous devez savoir.
Depuis quelque temps, de nouvelles plateformes de gestion de
sinistres pratiquent un dirigisme
systématique de leurs assurés.
Ne vous laissez pas intimider par
leur forcing, vous n’avez aucune
obligation. Sachez que vous
êtes libres de choisir votre réparateur.
Les membres du GNCR se sont
d’ailleurs engagés à vous fournir
les mêmes services, grâce au «
service choc » et à la « cession
de créance ». Votre carrossier
réparateur saura s’occuper de
tout et se fera régler directement
par l’assurance !
Vous le reconnaîtrez grâce à ce
logo… Dans le cadre de l’amélioration des services offerts à sa
clientèle, le GNCR a le plaisir de
porter à votre connaissance la
mise en place, dans les entreprises membres, la formule « cession de créance » destinée à permettre à sa clientèle de bénéficier
de l’avantage de reprendre son
véhicule après travaux de réparation, sans débours, dans la limite
de son droit à indemnité.
Le carrossier se fait ainsi payer
le chez le carrossier de son
choix, n’ayant plus de soucis
quant au règlement de la facture.
La cession de créance est un
principe de droit très ancien et
déjà utilisé dans d’autres secteurs d’activité.
Le GNCR l’a donc adaptée à la
carrosserie et l’a incluse dans le
« service choc » qui permet au
client de déléguer la gestion du
sinistre à son carrossier.
Le réparateur s’occupe de tout
Grâce à ce service choc et à la
cession de créance, les avantages pour le client à choisir un
réparateur du GNCR sont exactement les mêmes que chez un
réparateur agréé.
directement par l’assureur du
client, et ce, avec n’importe
quelle compagnie, sans aucun
agrément. Le client est ainsi
libre de faire réparer son véhicu-
Pour le réparateur, c’est l’assurance d’être réglé et une garantie de liberté par rapport aux
assurances.
En savoir plus : www.gncr.org
Ravissez vos clients !
Chocolats fins, sujets de Pâques, confitures
Accueil, petit-déjeuner, dessert, café
Cadeau de départ
« Le Buffet de Mamie » ADAPEI 64
http://cat.oloron-ste-marie.com - [email protected]
4 Impasse Michel Cazaux - 64400 Oloron-Ste-Marie - Tél. : 0559398068
Une réunion à l’initiative du
Syndicat patronal des prothésistes dentaires des Landes
et des Pyrénées-Atlantiques,
dont le président est Jean
Saint-Giron, a eu lieu samedi
25 février à l’Université des
Métiers. L’objectif était de
sensibiliser les professionnels sur l’évolution de leur
métier (production étrangère,
relationnel avec le dentiste)
et de les informer sur la
nécessité d’actions de formation professionnelle.
Rodolphe Becquelin, agent
administratif de
l’OPCAMS–Multi-FAF de Paris,
s’est exprimé au sujet du
plan de formation ; du droit
individuel à la formation (DIF)
ainsi que sur les conditions
de remboursement à l’entreprise.
Gérard Corsi, président de
l’UNPPD, est intervenu sur le
thème de la politique générale de son organisation, le
pôle innovation, l’enseignement, les affaires sociales, la
TVA et autres sujets d’actualité. La visite de nos installations a permis de faire découvrir le site et l’outil de formation. La mise en place d’un
BTM est souhaitée. A cette
fin, une enquête d’opportunité va être lancée.
22
infos
U
P ratiques
n nouveau dispositif réglementaire
européen Plus cohérent mais qui reprend la
réglementation existante au plan national.
Le "paquet hygiène", composé de
cinq textes législatifs adoptés par
l'Union Européenne, vise à refondre
et à harmoniser les dispositions très
détaillées en matière d'hygiène qui
étaient jusqu'à présent visées par
17 directives communautaires.
L'objectif général a été de mettre en
place une politique unique en
matière d'hygiène, applicable à
toutes les denrées alimentaires et à
tous les exploitants du secteur alimentaire, et à créer des instruments
efficaces pour gérer la sécurité
alimentaire et d'éventuelles crises
alimentaires futures, sur l'ensemble
de la chaîne alimentaire.
Cette nouvelle législation relative à
l'hygiène, est applicable depuis le
1er janvier 2006.
1 ) Les dispositions du premier
règlement dit "règlement hygiène"
(852/2004) visent à introduire un
régime uniforme englobant toutes
les denrées alimentaires. Il remplace
et abroge la directive 93/43/CEE et
s'applique dorénavant à la totalité
de la chaîne alimentaire, y compris
la production primaire et les
produits d'origine animale.
Les règles générales d'hygiène sont
donc fixées pour la production de
l'ensemble des denrées alimentaires par le "règlement hygiène"
tandis que des règles particulières
sont définies par le "règlement
DAOA 853/2004" (denrées alimentaires d'origine animale), pour la
viande et les produits à base de
viande, les mollusques bivalves, les
produits de la pêche, le lait et les
produits laitiers, les oeufs et les
ovoproduits, les cuisses de
grenouilles et les escargots, ..., dans
le cadre de la remise à des tiers
(c’est à dire hors remise directe aux
consommateurs).
Les premiers principaux éléments à
Le Paque
Opportunités
artisanales
hygiène
retenir du premier règlement sont
les suivants :
■ les principes HACCP sont applicables dans toutes les branches du
secteur alimentaire à l'exception du
secteur primaire (hors activité de
transformation),
■ les Guides de Bonnes Pratiques
d'Hygiène et d'application des
principes HACCP peuvent être
utilisés par les entreprises pour les
aider à remplir les obligations du
règlement "hygiène",
■ les Guides de Bonnes Pratiques
d'Hygiène élaborés conformément à
la directive 93/43 restent applicables après l'entrée en vigueur du
règlement, s'ils sont compatibles
avec ses objectifs,
■ tous les exploitants du secteur alimentaire doivent être enregistrés ,
■ certaines règles d'hygiène sont
adaptables, notamment pour les
petites entreprises, les méthodes
traditionnelles de production de
denrées alimentaires et les entreprises implantées dans des régions
isolées.
2 ) Le dispositif de la « dispense
d'agrément » qui auparavant
n'existait qu'en France, est reconnu
par le règlement DAOA 853/2004.
Le terme "dispense" n'est pas repris
par le règlement, mais un dispositif
équivalent est reconnu pour la fourniture de denrées d'origine animale
à d'autres établissement de vente
au détail dans le cadre d'une activité
marginale, localisée et restreinte,
Un diaporama et une notice explicative sur ces
deux textes élaborés par la direction départementale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes et la direction départementale des services vétérinaires
seront prochainement consultables sur le site
de la Chambre des métiers et de l’artisanat 64.
Des formations seront organisées en Béarn (les
15 et 28 mai 2006) et en Pays Basque (les 12 et
19 Juin). Contact : Marc Plaza 05 59 55 12 02
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« L’Artisanat », le magazine de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du 64.
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l’Artisanat des Pyrénées-Atlantiques
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Secrétariat Général
Chambre de Métiers et de l’Artisanat
des PA,11 rue Solférino, BP 608,
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24
infos
P ratiques
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oici une liste d’entreprises artisanales à céder et à reprendre. Pour en savoir plus,
contactez votre Chambre de Métiers et d’Artisanat à Bayonne au 05 59 55 12 02
ou à Pau au 05 59 83 83 62.
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26
infos
P ratiques
PERMANENCES
Formation continue
pour les chefs
d’entreprise
de l’artisanat
Les Fonds d'Assurance Formation de
l'artisanat (FAF) peuvent financer la formation professionnelle continue des
chefs d'entreprise de l'artisanat, de leur
conjoint non salarié ou auxiliaire familial.
Contactez la CMA 64 : 05 59 83 83 62
Olympiades des
Métiers
Lancées en 1950, les Olympiades sont
une compétition mondiale accueillant
tous les deux ans des jeunes du
monde entier qui entrent en compétition sur une quarantaine de métiers.
Elles se déroulent en trois phases : des
sélections régionales, une finale nationale, un concours international sur
une durée de quatre jours. Leur défi
est de réaliser des œuvres imposées
sur un sujet technique et dans un
temps limité.
Les secteurs concernés sont ceux de la
mécanique, du bâtiment, du bois, de
l’alimentation, des biens de la personne, des fluides, de la taille de pierre,
Ces jeunes, outre leurs qualités professionnelles individuelles, doivent faire
preuve de qualités humaines et d’un
esprit d’équipe.
Créé en 1990, le Comité Français des
Olympiades des Métiers (COFOM) organise le concours et assure en particulier la valorisation de la formation des
jeunes au travers de la promotion des
métiers ; l’organisation des sélections
régionales et des finales nationales en
vue des olympiades internationales
des métiers.
L’organisation en bref
Les finales nationales sont organisées
par métier. Elles ont eu lieu à Nantes
du 20 au 22 janvier 2005.
L’équipe de France une fois constituée
bénéficiera d’une formation technique
pour consolider le savoir-faire des candidats, mais aussi d’une préparation
physique et mentale.
Le concours international aura lieu du
26 au 29 mai 2005 à Helsinki
(Finlande)
Lien utile : http://www.cofom.org
PERMANENCES SERVICE DE DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE
Un agent de développement économique accueille les artisans pour les conseiller sur
les différents aspects de la gestion de leur entreprise, l'emploi, la formation professionnelle, et les différentes aides en faveur de l'artisanat.
Permanences des agents du service : téléphoner au préalable au
05 59 33 83 62 pour le Béarn et Soule
Mauléon : ✆ 05 59 28 78 78
Centre Multiservices - Rue des Frères Barenne - de 9 heures à 12 heures
mercredi 5 avril - mercredi 3 et lundi 15 mai - mercredi 7 et lundi 19 juin
Oloron : ✆ 05 59 39 59 39
Centre d’Activités Economiques - 6, avenue de la Gare - de 9 heures à 12 heures
lundis 10 et 24 avril - mardi 9 et lundi 29 mai - lundis 12 et 26 juin
Saint-Jean-Pied-de-Port : ✆ 05 59 37 31 61
Cité administrative - de 9 heures à 12 heures - mardis 4 avril - 2 mai - 6 juin
Saint-Etienne-de-Baïgorry : ✆ 05 59 37 40 80
Mairie de 9 heures à 12 heures - mardi 14 février
mardi 11 avril - mardi 9 mai - mardi 13 juin
Orthez : ✆ 05 59 69 32 52
Centre d’Activités Economiques - 6 août, Place Brossers - de 9 heures à 12 heures
mercredis 5 et 19 avril
mecredis 3 et 17 mai - mercredis 7 et 21 juin
Saint-Palais : ✆ 05 59 65 28 60
Maison des Services Publics - de 9 heures à 12 heures
mardi 18 avril - mardi 16 mai - mardi 21 juin
AUTRES PERMANENCES dans les locaux de la CMA 64
◆ CONSEIL JURIDIQUE
Permanences avec un avocat : prendre rendez-vous au préalable au
05 59 83 83 62 pour Pau et au 05 59 55 12 02 pour Bayonne.
◆ A.V.A. (Assurance Vieillesse des Artisans)
Permanences à Bayonne, chaque jeudi de 14 heures à 16 heures
Tél. : 05 59 55 12 02
◆ Fédération de la Boulangerie
Permanences à Bayonne, sur rendez-vous, de 14 heures à 16 heures.
Tél. : 05 59 55 12 02
◆ Caisse Maladie Régionale
Permanences de l’Assistante Sociale
Pau : le 2e mardi du mois de 9 heures à 12 heures et le 4e mardi du mois le matin
(9 heures à 12 heures)
Bayonne : le 1er et le 3e mardi du mois de 9 heures à 12 heures
PERMANENCES DU CENTRE DE FORMALITÉS DES
ENTREPRISES/RÉPERTOIRE DE MÉTIERS
Les entreprises artisanales peuvent effectuer l’ensemble de leurs formalités obligatoires
directement à Saint-Palais ou Oloron, sans avoir à se déplacer à la CMA 64 sur les sites
de Pau ou de Bayonne.
■ A Oloron, au Centre d’Activités Economiques, 6 avenue de la Gare : le premier lundi
de chaque mois.
■ A Saint-Palais, à la Maison des Services Publics, le deuxième jeudi du mois.
PERMANENCES CENTRE D’AIDE À LA DÉCISION/
POINT MÉTIERS JEUNES
Ce service informe sur les métiers, les possibilités d’emploi, évalue et oriente les jeunes
publics, accompagne les entreprises pour l’élaboration des contrats d’apprentissage.
Renseignements à l’Université des métiers, avenue Léon Blum à Pau, à la CMA 64, rue
de Solférino, à Pau ou bd Jean d’Amou à Bayonne.
Le PERMIS de CONDUIRE
Les POINTS du PERMIS ?
Vos INTERROGATIONS sur
la SÉCURITÉ ROUTIÈRE ?
La RÉGLEMENTATION sur
la SÉCURITÉ ROUTIÈRE ?
LES RÉPONSES :
AGIR POUR LA SÉCURITÉ ROUTIÈRE
40 rue de Liège
64000 PAU
Tél. : 0559400646
Fax : 0559400648
Centre Consulaire (CCI)
64100 BAYONNE
Tél. : 0559461191
Fax : 0559461095
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rubrique professionnels / artisans et commerçants