van der Valk

Mangeurs
du Monde
van der Valk
Es-tu déjà un
Mangeur du monde ?
Tu as devant toi notre toute nouvelle carte de menus pour enfants : Les
Mangeurs du monde de Van der Valk. J’en suis extrêmement fier ! Pour cette
carte de menus, je me suis inspiré du livre de cuisine néerlandais primé,
intitulé « Wereldeters » (Mangeurs du monde). Outre ses délicieuses recettes,
l’ouvrage regorge d’histoires et de faits amusants sur dix pays du monde.
J’en ai sélectionné plusieurs et j’ai ensuite cherché un plat succulent en
rapport avec le pays. Bien entendu, j’ai d’abord tout testé et tout goûté
moi-même. As-tu déjà mangé du tempura japonais ou des pilons de poulet
français avec de la ratatouille ? Dis donc, un vrai régal !
Grâce aux faits amusants, la nourriture a un goût encore meilleur,
et en plus tu apprends quelque chose.
J’ai vraiment envie de savoir ce que tu penses de cette carte de menus. Quel
est ton menu préféré ? Et est-ce qu’il y a un autre plat étranger que tu aimes
bien ? Dis-le moi, car tous les six mois, nous faisons une nouvelle carte de
menus et, qui sait, peut-être que nous y ajouterons ton plat. Fais-le nous
savoir sur : www.mangeursdumondevandervalk.com.
Naturellement, tu peux aussi choisir un plat dans la carte de menus pour
adultes. Alors, assieds-toi bien, car il y a une foule de chose à lire
et autant pour se régaler.
Bon appétit !
Buon Appetito • Buen Provecho
Guten Appetit • Itadakimasu • enjoy you meal
Ton assiette est fin
ie
depuis un bon mome
nt
et tu commences à
t’ennuyer
un peu ? Alors, vas
sur le
site pour un coloriag
e en ligne,
www.mangeursdumo
ndevandervalk.com.
Mangeurs
du Monde
Mangeurs
du Monde
Pays
Bas
van der Valk
FRANCE
Japon
Brésil
•
•
•
•
•
•
Tempura japonais
Pizza Margarita italienne
Pilons de poulet français
Travers de porc brésilien
Bobotie sud-africain
ASSIETTE HOLLANDAISE
Italie
Afrique
du Sud
Aide-nous à soutenir
KidsRi�hts
Van der Valk souhaite aussi faire quelque chose pour
les enfants défavorisés. C’est pourquoi nous soutenons
KidsRights. Cette organisation défend la position d’enfants
vulnérables dans le monde entier. Avec la carte de menus
des Mangeurs du monde, nous soutenons en particulier le
programme alimentaire Sizanani en Afrique du Sud..
Un repas pour un repas
Chez nous, si tu choisis un menu pour enfants, nous
nous assurons que des enfants défavorisés puissent
eux aussi bien manger. C’est tellement plus juste ! Van
der Valk soutient le programme alimentaire Sizanani
de KidsRights en Afrique du Sud. Ils fournissent des
repas chauds dans des écoles. Pour certains enfants,
c’est le seul repas de la journée.
Tous égaux
D’après KidsRights,
nous sommes tous
égaux. Un enfant qui
vit ici veut autant
pouvoir jouer,
chanter, danser et
bien manger que
n’importe quel
enfant ailleurs dans
le monde. Et chez
Van der Valk, nous
sommes entièrement
d’accord.
Les townships
En Afrique du Sud, il y a beaucoup d’enfants dont les parents sont morts
du sida. Ils grandissent avec leur grand-mère ou seuls avec leurs frères
et sœurs. Peux-tu t’imaginer ça ? Souvent, ces enfants vivent dans des
townships. Ce sont des quartiers situés la plupart du temps juste en dehors de la ville. Là-bas, les gens vivent très serrés, dans de petites maisons
faites de tôle ondulée et de murs en bois.
Dîner à la fortune du pot
En ce moment, environs 1 300
enfants disposent d’un repas chaud
à l’école grâce à Sizanani. Tu veux
savoir ce qu’ils mangent ?
Les repas sont préparés par
les mamans des environs dans
d’énormes marmites. Parfois,
elles cuisinent bien pour 150 enfants
en même temps.
Des légumes, comme du potiron,
des patates douces, du chou, des
courgettes, des épinards, un peu de
viande de bœuf ou du poulet et…
de la bouillie.
Tous
ensemble...
www.kidsrights.com
IBAN: NL30INGB0000008986
tél.: 0031 (0)20-3435313
MaiL: [email protected]
Japon
Menu
Le Japon est un archipel de forme longue, situé dans l’Océan
Indien, près de la Chine et de la Russie. Il est composé de
quatre grandes îles et de milliers de petits îlots. La plupart des habitants
habitent dans les grandes villes très animées situées sur la côte. La capitale
du pays est Tokyo, ce qui signifie littéralement « Capitale de l’Est ».
Il y a à peu près cent ans, la ville a pratiquement été entièrement détruite par
un violent tremblement de terre. Depuis, les gratte-ciel sont construits de
manière à bouger légèrement pour amortir les secousses.
Tempura japonais
Entrée
Soupe au choix.
✻
Plat principal
Manger avec des baguettes
Tempura de morue et broccolini.
Servi avec des bâtonnets de légumes,
des noodles et de la sauce soja.
Au japon, on ne mange pas avec une
fourchette et un couteau, mais avec
des baguettes (hashi). Dans la cuisine,
tout est découpé en petits morceaux
et servi dans des petits bols séparés.
Et c’est bien pratique quand on mange
avec des baguettes.
Travailler dur
Sushis !
As-tu déjà mangé des sushis ? Au
Japon, c’est l’un des plats les plus
populaires. Ce sont de petites bouchées
composées de riz collant pour sushis,
de poisson cru et d’algues. Les sushis
sont préparés à la main. C’est pour
cela qu’ils sont assez chers.
Au Japon, on trouve des sushi bars
partout. Les sushis y sont servis
sur un tapis roulant. Il suffit de
les choisir au passage et de payer.
Le Japon est le pays
le plus riche de l’Asie.
Les gens y travaillent
dur et sont souvent très
bien formés et diplômés.
Beaucoup de nouvelles
tendances commencent
au Japon. On les retrouve
ensuite dans les sociétés
occidentales. Au Japon,
on produit énormément
d’électronique, comme
les jeux pour ordinateurs,
les postes de télévision, les satellites et des
animaux robots.
Les Japonais
boivent un thé vert
spécial sous forme de
poudre. Ils le font dans le
calme et le silence le
plus complet. Tout
le monde est accroupi,
les jambes repliées et
assis sur les
talons.
✻
Dessert
Glace pour enfant.
Pousseurs
métro,
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que c’est bien
descendre !
Le plat principal peut aussi être commandé séparément pour 8,50 €.
menu
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JAPONAPURA
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Tu as des allergies ? Préviens-nous.
12,50 €
Italie
En Italie, il y a beaucoup de plages.
Logique, puisque ce pays est en
majeure partie entouré d’eau. Les
plages italiennes sont soumises à
des règles. Les transats et les parasols sont alignés en rangs bien ordonnés. On peut les louer auprès des
petits bars situés sur le boulevard.
On aimerait bien mettre sa serviette
de plage entre. Malheureusement,
ce n’est pas possible. Les propriétaires font très attention à leur petit
bout de plage et ceux qui veulent
profiter du soleil et de la mer à cet
endroit doivent louer un transat. Il
y a bien aussi des plages publiques,
mais elles sont souvent bondées.
pizza Margarita
Peux-tu
citer différentes
sortes de pâtes ?
Entrée
Soupe au choix.
Spaghetti, macaroni,
ravioli, lasagne, tortellini,
penne, tagliatelle
Vive les vacances !
Menu
✻
Plat principal
Pizza Margarita italienne. Servie avec des bâtonnets
de légumes, de la salade verte et des copeaux de fromage.
Outre la pizza, les italiens mangent
énormément de pâtes. Il en existe bien
250 sortes différentes. Ici, on mange les
pâtes en plat principal et on les sert avec
une bonne sauce. En Italie, on les mange
souvent en entrée et les mamans italiennes font, la plupart du temps, les
pâtes elles-mêmes.
✻
Dessert
Glace pour enfant.
La « pomodori » (tomate) est
utilisée dans presque tous les
plats. Crue, en salade avec de la
mozzarella et du basilic ou dans
un « sugo » (une sauce tomate)
pour accompagner les pâtes.
Le plat principal peut aussi être commandé séparément pour 8,50 €.
Savais-tu qu’en Italie, les
enfants ont trois mois de
vacances d’été ?
Le risotto est un plat à base de riz qui
vient du Nord de l’Italie. Le riz est cuit
dans un bouillon et on y ajoute ensuite
d’autres ingrédients en cours de
cuisson.
Tu as des allergies ? Préviens-nous.
MENU P
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MARGA za
RITA
12,50 €
France
Savais-tu qu'en France, il arrive souvent
que les enfants boivent du vin à table ?
Dans ce cas, il est mélangé à de l'eau. ;-)
La cheminée de fer
C'était un des surnoms de la Tour Eiffel. Cette
tour a été construite à l'occasion de l'Exposition
universelle de Paris en 1889. Au début, beaucoup
de Français la trouvait affreuse, ce qui explique
ce surnom. À l'origine, il était prévu que la tour
soit démolie après l'Exposition universelle, mais
entre-temps tout le monde l'admirait tellement
qu'elle méritait bien de rester. On peut aller tout
en haut en prenant l'ascenseur ou l'escalier (plus
de 1 600 marches !).
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la Grande Boucle, est la course cycliste la plus connue dans le monde
entier. Pendant trois semaines, les coureurs parcourent environ 4 000
kilomètres à vélo. Lors de la course, les cyclistes peuvent gagner un tas de
choses : un maillot jaune, un maillot vert ou un maillot à pois rouge.
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Le Tour de France,
On souhaite
« bon appétit » !
Pour faire une blague au
serveur : Garçon, il y a une
mouche dans la soupe !
Pour payer, on demande
« l'addition ».
Et en partant, on peut
laisser « pourboire ».
Menu
Pilons de poulet français
Entrée
Soupe au choix.
✻
Plat principal
Pilons de poulet français (bas de cuisses).
Servis avec des bâtonnets de légumes, des frites et de la ratatouille.
✻
Dessert
Glace pour enfant.
La folie des grandeurs
Le plus célèbre de tous les rois de France est Louis XIV, aussi connu
comme le Roi-Soleil. Il trouvait qu'il était si formidable qu'il s'était
lui-même donné ce nom. Il a fait construire le palais de Versailles et
avait plus de 4 000 personnes à son service.
Oh là là !
Papi et mamie La bise !
Les Français aiment bien s'embrasser.
jouent aussi
La famille, les amis, et même les collègues
se font la bise tous les jours (et les hommes
aussi). Un phénomène bien français qui
consiste à mettre sa joue contre celle de
son partenaire et à faire un bruit claquant
avec les lèvres.
Le plat principal peut aussi être commandé séparément pour 8,50 €.
Savais-tu que le bonnet porté par les chefs cuisiniers,
la toque, était une invention française ?
La pétanque est un
jeu de boules d'origine
française qui se joue à
tout âge. Le principe
est très simple : lancer
ou faire rouler des
boules en acier le plus
près du but, c'est-àdire une petite balle
appelée cochonnet.
Celui dont la boule est
la plus proche du but
remporte le point.
Tu as des allergies ? Préviens-nous.
MENU P
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de Pou ons
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12,50 €
La plage brésilienne très célèbre de
Copacabana est également surnommée <<
Princesinha do Mar >>, ce qui signifie en
portugais << petite princesse de la mer >>.
Brésil
Tu peux voir le
drapeau brésilien sur
la montgolfière.
Rareté
Le Brésil est de loin le plus grand
pays de toute l’Amérique du Sud.
C’est aussi le pays du puissant
fleuve amazone. On y trouve la plus
vaste forêt tropicale du monde. On
rencontre au Brésil environ la moitié de toutes les espèces végétales et
animales qui existent sur terre. Il y
a en plus des milliers d’animaux et
de plantes qui n’ont pas encore été
découverts. Pourtant, on sait qu’il y
en a des milliers !
Menu
travers de porc brésilien
Toucan
Dans la forêt tropicale amazonienne, on
trouve aussi notre propre Toucan ! Il a
été choisi pour le logo de Van der Valk
en raison de son caractère sociable,
joueur et de ses couleurs exotiques. Les
toucans aiment la compagnie (comme
Van der Valk). Quand ils volent en
groupes, ils sont très bruyants. Ils
adorent les fruits, qu’ils cueillent sur les
branches à l’aide de leur énorme bec.
En inclinant un peu la tête sur le côté, le
fruit roule tout seul à l’intérieur.
Entrée
Soupe au choix.
✻
Plat principal
Travers de porc mariné et cuit à feu doux avec
une brochette de légumes. Servi avec des bâtonnets
de légumes, de la sauce BBQ et des frites.
✻
Dessert
Glace pour enfant.
Fous de foot
Dès leur plus jeune âge, les enfants jouent au
foot dans la rue et certains réussissent même à
devenir très célèbres. Connais-tu par exemple
Romario, Ronaldo ou Ronaldinho ? Ils font
partie des meilleurs footballeurs du monde.
Partytime
Les brésiliens adorent faire la fête et
danser. Pour la majorité des brésiliens,
le carnaval est l’événement le plus
important de l’année. Pendant toute
une semaine, tout le monde arrête de
travailler et on fait la fête jour et nuit.
Dans la rue, on voit de grands chars
décorés et des milliers de personnes qui
dansent la samba dans les costumes les
plus fous et les plus splendides. Le carnaval est célébré 40 jours avant Pâques.
Le plat principal peut aussi être commandé séparément pour 8,50 €.
Tu as des allergies ? Préviens-nous.
menu travers
de porc
brésil
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12,50 €
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Af
L'Afrique du Sud est un pays au passé mouvementé. C'est un melting-pot
de plusieurs peuples et cultures marqué par la lutte entre les blancs et les noirs. Dans
ce pays, on parle pas moins de 11 langues différentes. L'afrikaans, la langue officielle,
ressemble beaucoup au néerlandais. L'Afrique du Sud est le pays de Nelson Mandela,
des Big Five, de la Vuvuzela et d'une nature d'une beauté formidable.
À table !
La ville du Cap est située au pied de la montagne de
la Table et c'est même le symbole de cette ville. Si
cette montagne a ce nom c'est parce que sa partie
supérieure est plate. Il y a souvent des nuages audessus de la montagne, on dit alors que c'est la nappe.
Une fois au sommet – en montant à pied ou en prenant
le téléphérique – on a une vue magnifique et on peut
même apercevoir le cap de Bonne-Espérance.
SAIS-TU QUELLE EMPREINTE APPARTIENT À QUI ?
Les Big Five
Qui ne rêve pas de pouvoir voir un jour
de ses propres yeux un éléphant ou un
lion ? En Afrique du Sud, il y a un grand
nombre d'animaux que nous ne voyons
que dans les zoos, comme les pingouins et
les flamants roses. Mais les plus connus
sont les Big Five. Ce sont les plus gros
animaux les plus dangereux à chasser,
à savoir : l'éléphant, le lion, le buffle, le
léopard et le rhinocéros. Les touristes
visitent volontiers les réserves naturelles
dans l'espoir de pouvoir y apercevoir
ces animaux.
Menu
la nation
arc-en-ciel
Des babouins très malins
Les babouins ont découvert une
nouvelle variété de mandarine en
Afrique du Sud. Les babouins avaient
une nette préférence pour un seul
type d'arbres fruitiers. On a en effet
remarqué que les mandarines qui
poussent sur celui-ci mûrissent
plus vite et ont un goût
plus sucré.
Savais-tu qu'un éléphant
peut se promener sous l'eau ?
Pour cela, il met sa trompe
hors de l'eau et l'utilise
comme une sorte de tuba.
Bobotie sud-africain
Entrée
Soupe au choix.
✻
Plat principal
Bobotie sud-africain avec chips de banane.
Servi avec des bâtonnets de légumes,
du riz et un chutney.
✻
Dessert
Glace pour enfant.
L'Afrique du Sud est un pays à l'autre bout du
monde, mais la langue officielle, l'afrikaans,
ressemble beaucoup au néerlandais !
Cette langue est née à partir du néerlandais
qui était parlé par les colons hollandais
venus s'installer dans la colonie du cap au
17ème siècle.
asseblief
beursie
blikoopmaker
breekgoed
broerskind
eksie-perfeksie
groenbone
grondboontjie
hijsbakkie
kaaskop/kasie
klaskamer
kopseer
alsjeblieft / s'il te plaît
portemonnee / porte-monnaie
blikopener / ouvre-boîte
servies / service de table
neef, nicht / neveu, nièce
fantastisch / fantastique
sperziebonen / haricots verts
pinda / cacahuète
lift / ascenseur
Nederlander / Néerlandais
schoollokaal / salle de classe
hoofdpijn / mal de tête
menu
BOBOTI
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Le plat principal peut aussi être commandé séparément pour 8,50 €.
Tu as des allergies ? Préviens-nous.
12,50 €
Pays-Bas
Menu
assiette hollandaise
L’assiette hollandaise
Aux Pays-Bas, un repas typique
comprend des pommes de terre, des
légumes et de la viande. Les potau-feu, potées et soupes sont des
repas caractéristiques de la cuisine
néerlandaise. Ce qui est spécial aux
Pays-Bas, c’est que pour composer
le plat du soir, on pense en général
d’abord aux légumes (« ce soir on
mange des haricots »). C’est pour
cette raison que les légumes sont
souvent présentés à l’entrée dans
les supermarchés.
Le pays du fromage
Les Pays-Bas sont un pays plat avec
beaucoup de pâturages et d’eau.
C’est parfait pour des vaches en
bonne santé qui donnent du bon
lait. Avant, il n’y avait pas encore de
réfrigérateurs et le lait tournait vite.
C’est pour cela que l’on a commencé à
utiliser le lait pour faire des produits
laitiers qui pouvaient se conserver
plus longtemps, comme le fromage et
le beurre. Les néerlandais mangent
et exportent beaucoup de fromages.
C’est pour cela qu’on les surnomme
les « têtes de fromage ».
Entrée
Soupe au choix.
✻
Plat principal
De délicieuses frites avec au choix : escalope, croquette,
soufflé au fromage, fricadelle ou nuggets de poulet. Servi avec des
bâtonnets de légumes, de la compote de pommes et de la mayonnaise.
✻
Dessert
Glace pour enfant.
Le pays de l’eau
Orange
La couleur orange est le symbole
des Pays-Bas. Il provient du nom
de la famille royale (la Maison
d’Orange-Nassau). Pendant le Jour
du Roi, tout le pays devient orange.
La même chose se produit lors
d’événements sportifs importants,
comme la coupe du monde et les
championnats d’Europe de foot.
Savais-tu que les Pays-Bas sont
composés de 18 % d’eau et qu’une
grande partie est même située en
dessous du niveau de la mer ?
Ils gardent pourtant les pieds au sec
grâce à un système de dunes, de digues
et d’ouvrages de défense contre les
inondations. Avant, on utilisait surtout
les moulins pour assécher les polders et
récupérer de l’eau propre. Il n’y a pas
d’autre endroit au monde où l’on trouve
autant de moulins que dans le village de
Kinderdijk.
menu A
SSI
HOLLAN ETTE
DAISE
10,50 €
Le plat principal peut aussi être commandé séparément pour 5,25 €.
Tu as des allergies ? Préviens-nous.
Pour la liste des hôtels participants, consultez
www.mangeursdumondevandervalk.com
Mangeurs
du Monde
5
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