fetes de fin d`annee - Hôtel des Trois Couronnes

Season’s Greetings
Rue d’Italie 49 • 1800 Vevey - Switzerland
Tél +41 (0) 21 923 32 18 • Fax +41 (0) 21 923 33 99
www.hoteltroiscouronnes.ch • [email protected]
14
fête de noël
pour les enfants
Décembre
samedi 14 décembre 2013 de 15h00 à 18h00
rsvp 12 décembre
Sandwichs à la dinde et laitue
Cadeaux pour les enfants!
Sandwichs au fromage
Sandwichs au crabe et avocat
NOTRE CHEF PÂTISSIER
Biscuits de Noël au pain d’épices
Biscuits aux pépites de chocolat
Chariot de tartes
Biscuits aux fruits secs bien-être
Viennoiseries
Cakes anglais
Fruits frais en corbeille
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Brownies au chocolat et noix de pécan
Réservation obligatoire
Pour un adulte accompagné d’un enfant Chf. 50.Un enfant supplémentaire Chf. 20.Un adulte supplémentaire Chf. 30.-
24
Dîner de noël
Décembre
mardi 24 décembre 2013 dès 19h00
rsvp 22 décembre
Gravad lax de saumon d’Ecosse et pain de seigle
Foie gras de canard en terrine, chutney de poires
Bar en pavé à la plancha et endives caramélisées
Dinde fermière rôtie et garnitures de Noël
Sabayon à la vanille Bourbon et marrons glacés,
fraîcheur à la crème de Gruyère
Mignardises
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Réservation obligatoire
Menu à Chf. 165.- par personne
Menu à Chf. 80.- pour les enfants jusqu’à 12 ans
25
déjeuner de noël
Décembre
mercredi 25 décembre 2013 dès 12h00
rsvp 23 décembre
Tartare d’huîtres et de loup de mer aux herbes
fraîches
Féra du lac Léman en carpaccio et pamplemousse
rose
Homard rôti à la badiane et sauce au vin rouge de
Lavaux
Carré de veau « Simmental » au sautoir,
gnocchi à la courge et sauge
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Trilogie de bûches traditionnelles servies sur
chariot
Réservation obligatoire
Menu à Chf. 135.- par personne
Mignardises
Menu à Chf. 70.- pour les enfants jusqu’à 12 ans
31
Menu du Réveillon
mardi 31 décembre 2013 dès 19h00
Décembre
rsvp 29 décembre
Tarte aux artichauts truffés, foie gras de canard
Carpaccio de noix de Saint-Jacques au caviar et
pousses d’herbes
Langoustine grillée aux haricots coco niçois et
poutargue
Médaillon de turbo rôti au fenouil et agrumes à
l’huile d’olive de Sicile
Filet de bœuf « Simmental » Rossini et asperges du
Vaucluse
Brie de Meaux truffé et bouquet de rampon
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Ananas aux fèves de Tonka et sorbet mojito
Réservation obligatoire
Tube de chocolat ivoire et crème de passion aux
airelles rouges
Menu à Chf. 325.- par personne
Menu à Chf. 195.- pour les enfants jusqu’à 12 ans
Mignardises
1
brunch du
nouvel an
janvier
mercredi 1er janvier 2014 dès 12h00
rsvp 30 décembre 2013
Poissons et coquillages
Huîtres marraines d’Oléron et belons
Crevettes roses
Salade aux fruits de mer et haricots coco niçois
Saumon fumé et mariné à l’aneth
Carpaccio de noix de Saint-Jacques aux agrumes
Lotte cuisinée au fenouil et laurier sauvage
Saumon sauvage en croûte de sel
Fruits et fraîcheur
Gaufre au chocolat et chantilly
Miroir de fruits frais taillés
Finger de chocolat et praliné
Les choux
Chariot de notre Chef Pâtissier
Monté Cao à la cannelle
Merveilles au sucre vanillé
Viennoiseries et pain de notre Maître Boulanger
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Les montagnes et le lac
Raclette de notre Maître Fromager
Tartare d’omble aux zestes de citron jaune
Ardoise de viande séchée du Valais
Ardoise de fromages
Gratin de coquillettes
Pièce de veau « Simmental » rôtie au romarin
Terre à terre
Escalope de foie gras de canard poêlée et
condiments
Mesclun de salade et roquette
Poireaux en vinaigrette aux herbes et copeaux de
parmesan
Tarte aux artichauts et cerfeuil
Légumes rôtis aux aromates
Polenta crémeuse au vieux parmesan Reggiano
Bœuf du pays confit au jus
Réservation obligatoire
Menu à Chf. 130.- par personne
Menu à Chf. 80.- pour les enfants jusqu’à 12 ans
escapade
de noël
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CHF. 530.Prix par nuit et par personne en occupation double
- Une nuit dans l’une de nos chambres doubles
VOS PRIVILèGES
- Le buffet petit déjeuner servi dans notre restaurant
- Un enfant jusqu’à 12 ans loge gratuitement dans la même chambre
- Une bouteille de champagne servie en chambre
- Le dîner de Noël servi dans notre restaurant
- Surclassement offert selon disponibilité le jour de votre arrivée
- Un massage relaxant en couple (50 minutes) au
Puressens Spa, réservation obligatoire
- L’accès illimité à notre Puressens Spa, avec
piscine, salle de fitness, sauna, hammam et jacuzzi
CHF. 665.Déjeuner du 25 Décembre 2013 inclus
Prix par nuit et par personne en occupation double
SUPPLéMENTS
Occupation chambre individuelle: Chf. 150.Garantie vue partielle sur le lac: Chf. 50.Garantie vue lac: Chf. 100.Junior Suite et Suite sur demande
Parking: Chf. 30.- par nuit
Dog rate: Chf. 35.- par nuit
Taxe de séjour Chf. 6,50 par personne et par jour
CONDITIONS
Le forfait est valable uniquement le 24 décembre
2013, sur réservation uniquement et selon
disponibilité
Transferts en limousine sur demande
Baby-sitter sur demande
nouvel
an
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CHF. 670.Prix par nuit et par personne en occupation double
- Une nuit dans l’une de nos chambres doubles
VOS PRIVILèGES
- Le buffet petit déjeuner servi dans notre restaurant
- Un enfant jusqu’à 12 ans loge gratuitement dans
la même chambre
- Une bouteille de Champagne servie en chambre
- Le menu du Réveillon servi dans notre restaurant
- Un massage relaxant en couple (50 minutes) au
Puressens Spa, réservation obligatoire
- L’accès illimité à notre Puressens Spa, avec
piscine, salle de fitness, sauna, hammam et jacuzzi
- Surclassement offert selon disponibilité le jour de votre arrivée
CHF. 800.Brunch du Nouvel An 2014 inclus
Prix par nuit et par personne en occupation double
SUPPLéMENTS
Occupation chambre individuelle: Chf. 150.Garantie vue partielle sur le lac: Chf. 50.Garantie vue lac: Chf. 100.Junior Suite et Suite sur demande
Parking: Chf. 30.- par nuit
Dog rate: Chf. 35.- par nuit
Taxe de séjour Chf. 6,50 par personne et par jour
CONDITIONS
Le forfait est valable uniquement le 31 décembre
2013, sur réservation uniquement et selon
disponibilité
Transferts en limousine sur demande
Baby-sitter sur demande