Carte et menus

Le Chef Ignazio Interrante est heureux de vous accueillir au Restaurant l’ORIGANO.
Né à Sciacca en 1986, Ignazio Interrante suit des études culinaires à Sciacca à l’Institut professionnel Sénateur
Giovanni Molinari.
«Nous cherchons, mon équipe et moi même, à vous proposer une cuisine traditionnelle de qualité... comme celle de
chez nous».
Chef Ignazio Interrante is delighted to welcome you in our ORIGANO restaurant.
Born in Sciacca in 1986, Ignazio Interrante studied cookery at the Senato Giovanni Molinari Institut in Sciacca.
«My team and I are trying to offer a quality cuisine, with a positive and creative spirit which is part of our personnality»
Nos viandes proviennent de la France et de l’Union Européénne - All our meat comes from France and E.U.
Tous nos prix sont nets et en Euros, service et taxes inclus. Nous vous informons que nous n’acceptons pas les chèques.
Merci de votre compréhension
Our prices are net in Euro, service and taxes included. We inform you that we do not accept cheques. Thank you for your understanding
(SE)
Plats disponibles dans le menu Soirée Etape.
Qu’est ce qu’un plat «FAIT MAISON»?
C’est un plat comme une entrée, un plat de résistance ou un dessert cuisiné sur place, c’est à dire dans les
locaux où est installé le restaurant. A partir de produits bruts qui, par conséquent ont été réceptionnés par
le restaurateur sans avoir été modifiés dans leur nature même et en particulier par un mélange avec un
autre produit ou par chauffage préalable. Certains produits tels que les pains, fromages, cafés,
condiments, etc peuvent toutefois être acceptés dans la préparation de plats «faits maison».
Menu enfants - Children’s menu - Menu bambini
12.90€
Choix de plats:
Dessert
Mini pizza jambon blanc
Small ham pizza
Glace enfants
Children’s ice cream
Penne à la sauce tomate
Penne with tomato sauce
Boisson
Steack haché, pommes frites
Beef burger & fries
Eau, soda, jus de fruits
Drinks
Entrées - Appetizers- Antipasti
Salade Capricciosa 12.90€
Mesclun, tomates fraîches, tomates séchées, olives vertes et noires, thon, petits oignons confits et julienne de fromage «provolone»
Greens, fresh tomatoes, sundried tomatoes, green and black olives, tuna, caramelized onions and julienne cheeses «provolone»
Fantaisie de charcuterie Italienne 17.90€
Assortiment de charcuterie italienne
Italian delicatessen
Cascade de Jambon de Parme, melon et son sorbet 14.90€
Jambon de Parme, melon et son sorbet au melon
Parma ham, melan and melan sorbet
Bruschette du Chef
(SE)
12.90€
Bruschette à la fantaisie du chef
The Chief’s Bruschette
Salade Caprese (SE) 13.60€
Tomates, mozzarella et basilic
Tomatoes, mozzarella & fresh basil
Mini beignets à l’Italienne
(SE)
12.60€
Mini beignets de pâte à pizza frits accompagnés de mozzarella de buflonne et tomates cerise
Fried pizza with buffalo mozzarella & cherry tomatoes
Duo de tartare de saumon frais et fumé 13.10€
Saumon frais, saumon fumé, salade mesclun, huile d’olive, citron, pignons et ciboulette.
Fresh salmon, smoked salmon, greens, olive oil, lemon, seeds & chives
Salade d’avocat et son saumon fumé 13.50€
Mesclun, saumon fumé, avocat, tomates cerise et croûton de pain
Greens, smoked salmon, avocado, cherry tomatoes and crouton bread
Tartare de tomates accompagné de sa glace
(SE)
12.90€
Trilogie de tomates, oignons rouges, vinaigre balsamique, huile d’olive et basilic
Three types of tomatos, red onions, balsamique vinager, olive oil and basil
Antipasto à l’Italienne 13.40€
Assortiment de légumes avec mozzarella de buflone
Vegetables assortment with buffalo mozzarella
La dernière entrée est disponible en plat, avec un supplément de 2€ - The last appetizer above, is available in main dishes, with 2€ extra
Carpaccios- Carpaccios- Carpacci
Carpaccio de boeuf fait maison 19.90€
Carpaccio de boeuf, huile parfumée à la truffe, roquette, parmesan
Beef carpaccio, parmesan, truffe perfume oil & rucola salad
Risottos - Risottos - Risotti (préparation 20 minutes)
Risotto aux asperges et pancetta 18.10€
Risotto aux asperges vertes, pancetta, parmesan, ail, oignon, tomate et huile d’olive
Risotto with asperagus, pancetta, parmesan, garlic, onion, tomato, olive oil
Risotto aux fruits de mer 21.40€
Risotto aux palourdes, moules d’Espagne, calamars, seiches et sauce tomate
Risotto, clams, spanish mussels, squids, cuttlefish and tomato sauce
Viandes- Meat dishes - Carni
Ballotines de poulet farcies au Jambon de Parme et fromage Asiago (SE) 21.90€
Filet de poulet, purée de pommes de terre et patate douce, jambon de Parme, fromage Asiago, sauge et huile d’olive
Chicken fillet, mashed potato and sweet potato, Parma ham, Asiago cheese, sage and olive oil
Escalope à la Milanaise 23.50€
Escalope de veau panée, pousses d’épinards et pomme de terre
Veal fillet in breadcrumbs, young spinach leaves, garlic, pine kernels & potatoes
Entrecôte sauce au vin 22.90€
Entrecôte, sauce au vin, pommes frites, tomates cerise
Beef steak, wine sauce with fries & cherry tomatoes
Burgers- Burgers - Burger
Puccia Salentina : La Puccia est un pain Italien cuit au feu de bois typique du Salento (Région du Sud de l’Italie)
Puccia Salentina : Puccia is an italian bread cooked in a pizza oven typically from Salento (South Italy)
Burger Végétarien 16.70€
Puccia salentina*, aubergines, mozzarella, tomates, basilic frais
Puccia salentina, eggplant, mozzarella, tomatoes and basil
Burger Poulet 17.90€
Puccia salentina*, poulet, pesto rouge, tomates séchées, salade romaine
Puccia salentina, chicken, red pesto, dried tomatoes, romaine lettuce
Cheese burger 19.90€
Puccia salentina*, steack haché fait maison, sauce tomate, fromage, tomates, cornichons, oignons rouges
Puccia salentina, tomato sauce, beef burger homemade, cheese, tomatoes, pickles, red onions
- Choix de l’accompagnement : Frites, légumes grillés ou salade
Poissons- Fish dishes - Pesci
Friture de calamars et gambas 19.70€
Friture de calamars et gambas avec pommes frites
Fried squids and prawns with fries
Filet de dorade avec sa poêlé de haricots vert, mangue, avocat et croutons de pain 23.40€
Filet de dorade, haricots verts, mangue, avocat, citron, tomate cerise, huile d’olive et croutons de pain
Sea bream, green beans, mango, avocado, lemon, cherry tomatos, olive oil and crouton bread
Pavé de saumon poêlé et sauce piquante accompagné de ses tagliatelles de légumes 19.10 €
Pavé de saumon 180gr, tagliatelles de carottes et courgettes, sauce pimentée, basilic, menthe, citron et huile d’olive
Salmon fillet 180gr, vegetable tagliatelles, spicy sauce, basil, mint, lemon and olive oil
Pâtes fraîches (fait maison)
Fresh pasta (home made) - Pasta Fresca (produzione propria)
Penne à l’arrabbiata (SE) 13.90€
Penne & sauce tomate piquante
Penne, tomato sauce, garlic, chilli, olive & parsley
Spaghetti carbonara (SE) 14.90€
Spaghetti, lardons, oignons, crème et oeuf
Spaghetti, diced bacon, onions, cream & egg
Spaghetti aux gambas 15.90€
Spaghetti, safran, gambas et crème
Spaghetti, prawns, saffran & cream
Spaghetti pomodorini (SE) 13.90€
Spaghetti, tomates cerise, mozzarella de bufflonne et sauce pesto
Spaghetti, cherry tomatoes, buffalo mozzarella & pesto sauce
Pâtes Sèches
Dry pasta - Pasta De Cecco
Rigatoni 4 fromages
(SE)
14.90€
Rigatoni, gorgonzola, parmesan, mozzarella, provolone et crème
Rigatoni, gorgonzola, parmesan, mozzarella, provolone cheese & cream
Linguine au saumon et crevettes 17.50€
Linguine au saumon fumé, crevettes et courgettes
Linguini, smoked salmon, prawns & zucchini
Linguine aux moules et palourdes 14.90€
Linguine, palourdes, moules, tomate ail, vin blanc et persil
Linguine, clams, mussels, tomatos, garlic, white wine & parsely
Rigatoni aux haricots verts 13.20€
Rigatoni, haricots verts, champignons de Paris, tomate cerise ail et basilic
Rigatoni, green beans, mushrooms of Paris, cherry tomatos, garlic and basil
Pappardelle aux cêpes et speck 14.20€
Pappardelle à la crème de cèpes et speck
Pappardelle, speck, cep & cream
Tortelloni
(SE)
14.90€
Tortelloni farcis à la viande, sauce tomate, crème et jambon blanc
Tortelloni stuffed with meat, served with tomato sauce, cream & ham
Raviolis Marguerite à la sauce Norma 14.80€
Raviolis marguerite farcis aux aubergines et à la ricotta, parmesan, sauce tomate, basilic et huile d’olive
Daisy ravioli stuffed eggplants with ricotta, tomato sauce, basil and olive oil
Pâtes sans Gluten
Gluten-free pasta - Pasta senza Glutine (10 minutes de cuisson)
Penne Rigate aux courgettes sauce carbonara 13.90€
Penne Rigate sans gluten, courgettes, oignons, crème, parmesan et huile d’olive
Penne Rigate without gluten, zucchini, onions, cream, parmesan and olive oil
Pizzas - Pizzas - Pizze
Piccola Pizza
11.80€
Demi pizza avec sa salade
Half pizza & salad
Margherita (SE)
12.70€
Sauce tomate, mozzarella et basilic
Tomato sauce, mozzarella & basil
Pizza al salmone 14.90€
Sauce tomate, mozzarella, épinards et saumon fumé
Tomato sauce, mozzarella, spinach & smoked salmon
4 Formaggi 14.10€
Sauce tomate, mozzarella, provolone, gorgonzola et parmesan
4 cheeses : tomato sauce, mozzarella, provolone, gorgonzola & parmesan
Siciliana 15.10€
Sauce tomate, mozzarella bufflonne, poitrine fumée, tomates cerise, cèpes, pistaches, crème aux 4 fromages
Tomato sauce, buffalo mozzarella, smoked bacon, cherry tomatoes, cep mushrooms, pistachio nuts & 4 cheese cream
Regina (SE) 14.10€
Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignon et origan
Tomato sauce, mozzarella, mushrooms ham & origano
4 Stagioni (SE) 13.90€
Sauce tomate, mozzarella, champignons, artichauts, jambon blanc, olives noires et origan
Tomato sauce, mozzarella, mushroom, artichoke, ham, black olive & oregano
Vulcano Etna 14.90€
Double pâte à pizza avec : Mozzarella, poivrons, courgettes, oignons, pommes de terre, aubergines et saucisson piquant
Pizza puff stuffed with peppers, onions, potato, eggplants & spicy salami
Valtellina 13.90€
Sauce tomate, mozzarella, roquette, bresaola et copeaux de parmesan
Tomato sauce, mozzarella, dried beef, shaved parmesan & rucola salad
Origano 13.90€
Mozzarella, tomate cerise, courgette, ricotta, pesto vert, jambon de parme et copeaux de Grana
Mozzarella, cherry tomatoses, zucchinis, ricotta, green pesto, parma ham, grana shavings
Vesuviana 14.10€
Sauce tomate, mozzarella, provolone, saucisson piquant et origan
Tomato sauce, mozzarella, provolone cheese, spicy sausage & oregano
Vegetariana (SE) 12.90€
Sauce tomate, mozzarella, aubergines, artichauts, champignons, poivrons et origan
Vegetarian : tomato sauce, mozzarella, aubergines, artichoke, mushroom, pepper & oregano
Calzone 13.90€
Sauce tomate, mozzarella, saucisson piquant, ricotta et basilic
Tomato sauce, mozzarella, ricotta, spicy sausage & basil
Pizzas - Pizzas - Pizze
Pizza’Art 12.90€
1 quart : sauce tomate, mozzarella, aubergine, ricotta, crème 4 fromages - 1 quart : Crème fraîche, petites crevettes,
pistaches - 1 quart : Crème de courgettes, saumon - 1 quart : Sauce tomate, mozzarella, caponata, parmesan.
1/4 : Tomato sauce, mozzarella, eggplant, ricotta, 4 cheeses cream - 1/4 : Cream, small shrimps, pistachio - 1/4 : Zucchini
cream, salmon - 1/4 : Tomato sauce, mazzarella, caponata, cheese.
Luna Caprese 13.50€
Focaccia mozzarella bufflonne, jambon de Parme, tomates cerises
Foccacia buffalo mozzarella, Parma ham, cherry tomatoes
Mediterranea 15.50€
Sauce tomate aux anchois, tartare d’oignons rouges, fromage Scarmorza fumé, origan, olives et roquette
Anchovy tomato sauce, raw red onions, smoked Scarmorza cheese, origan, olives and rocket
La Pizza Margherita,
The Margherita Pizza
Cette pizza reste aujourd’hui l’une des plus classiques
et la plus connue de la gastronomie italienne.
This pizza is still one of the most traditional and well-known
Italian pizzas today.
Au cours du XIX siècle, la reine Margherita de Savoie,
épouse du Roi Humbert 1er d’Italie, découvre ce plat intriguant.
En Italie la pizza est encore très liée au métier de boulanger, elle
est le plat du peuple. La reine en raffole mais ce plat bon marché
n’est pas en accord avec ce que représente la royauté à cette
époque. La reine s’en moque et décide alors de demander au chef
du Palais royal de lui préparer une Pizza pour son plaisir personnel.
Le chef innove alors la garniture en y mettant de la tomate,
de la mozzarella auréolée de basilic… Rouge, Blanc et Vert…
During the 19th century, Queen Margherita of Savoie, wife of
King Humbert 1st of Italy, came across an intriguing dish. At the time,
pizzas were for the working class and made by bakers only. The Queen
thought it was delicious, but the cheap meal was not in-line with what
royalty represented in those days. However, she did not care and decided
to ask the Palace Chef to prepare one especially for her. The chef
creatively changed the topping to tomato, mozzarella & basil……….
Red, White and Green…
The Margherita Pizza was born!
La pizza Margherita est née !
Patisseries maison- Home made desserts - Pasticceria della casa
Panna cotta
(SE)
7.90€
Coulis aux choix : fruit de la passion, framboise ou chocolat
Milk cream dessert, coulis by choice : passion fruit, raspberry or chocolate
Pizza Nutella (pour 2 à 6 personnes) 12.90€
Focaccia, Nutella and coconut shavings
Tiramisù (SE) 8.90€
Coffee genoise & mascarpone cream and marsala
Tiramisù aux fraises 8.90€
Strawberry genoise & mascarpone cream
Coupe de glace (3 boules) 7.90€
3 scoops of ice cream
Cheesecake aux fruits rouges (SE) 7.90€
Red berries Cheesecake
Crème brûlée aux agrumes (SE) 7.90€
Crème brûlée with citrus flavor
Profiteroles 7.90€
Choux pastry, vanilla ice cream & chocolate sauce
Fondant au chocolat avec sa glace vanille
Chocolate cake with vanilla ice cream
Café gourmand 8.20€
Gourmet coffe
Salade de fruits de saison 7.90€
Fruit salad
8.90€
Fromages- Cheeses- Formaggi
Trio de fromages 9.50€
Assortiment de fromages, salade de mesclun
Cheese assortment with mixed salad leaves
Cafés- Coffee- Caffè
Espresso, Allongé 3.00€
Espresso, long espresso
Déca 3.30€
Decaffeinated
Crème 4.30€
Cream
Cappuccino 4.30€
Cappuccino
Chocolat 4.30€
Chocolate
Thé 3.80€
Teas
Café noisette 3.30€
Coffe with just a drop of milk
Café americano 3.40€
American coffee