l`abus d`alcool est dangereux pour la sante, a consommer

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION.
La dégustation d’un grand
Champagne se doit de
respecter des règles afin de
conserver son caractère
exceptionnel. Aujourd’hui, la
Maison G.H.MUMM revisite
et redynamise les codes de
dégustation du Champagne.
REVISITE L’ART DE DÉGUSTER
LE
CHAMPAGNE
ou la culture du Champagne depuis 1827
D epuis près de 2 siècles, la
Maison G.H.MUMM cultive le
s a v o i r- f a i re , l ’ é l é g a n c e e t
l’exception.
Du rituel de service à celui de la
dégustation, les Champagnes
G.H.MUMM s’apprécient en
respectant un savant équilibre
e n t re t r a d i t i o n s e t c o d e s
propres à la Maison.
En cette fin 2011, G.H.MUMM
poursuit sa réinterprétation
des rituels de dégustation du
Champagne en créant un
c o ff re t a u t o u r d u r i t u e l d e
S a b r a g e e t d u re s p e c t d e s
températures de dégustation.
Autour de sa cuvée historique,
le G.H.MUMM Cordon Rouge,
la Maison G.H.MUMM dévoile
ses rituels de dégustation à
travers 2 nouvelles créations
originales.
EXIGENCE
renouvelle sa collaboration avec le designer
Patrick Jouin et crée le coffret Prestige
“Fresh Cordon Rouge”
DESIGN
ÉLÉGANCE
Designer, créateur d’objets et d’espaces,
scénographe, Patrick Jouin s’est illustré
dans le monde du luxe et de la
gastronomie notamment grâce à ses
créations raffinées et audacieuses. Après
”Georges”, le Seau à Champagne créé en
hommage au fondateur de la Maison,
Georges Hermann MUMM, et le Sabre
G.H.MUMM, le coffret prestige ”Fresh
Cordon Rouge” vient prolonger cette
ligne de service à Champagne
d’exception et renforcer les liens entre
G.H.MUMM et l’univers du design.
JOUIN
Patrick
C ette
Cette année, la Maison G.H.MUMM a
renouvelé son association avec le
célèbre designer Patrick Jouin et les
ateliers de L’Orfèvrerie d’Anjou afin de
créer un rituel original et sophistiqué.
La rencontre entre créativité et
savoir-faire artisanal s’exprime dans un
c o ff re t d e b o i s b l a n c l a q u é d ’ u n e
extrême finesse qui abrite deux objets
d’exception porteurs de l’esprit de la
Maison G.H.MUMM : un Étui Isotherme
et un Sabre à Champagne tous deux
habillés de matières d’exception.
création
développée en 77
exemplaires reflète la
qualité, la complexité
et le style de cette
cuvée mariant 77 Crus
d’exception.
ECNEGIXE
N
G
I
S
E
D
renouvelle sa collaboration avec le designer
ECNAGÉLÉ
Patrick Jouin et crée le coffret Prestige
“Fresh Cordon Rouge”
Designer, créateur d’objets et d’espaces,
scénographe, Patrick Jouin s’est illustré
dans le monde du luxe et de la
gastronomie notamment grâce à ses
créations raffinées et audacieuses. Après
”Georges”, le Seau à Champagne créé en
hommage au fondateur de la Maison,
Georges Hermann MUMM, et le Sabre
G.H.MUMM, le coffret prestige ”Fresh
Cordon Rouge” vient prolonger cette
ligne de service à Champagne
d’exception et renforcer les liens entre
G.H.MUMM et l’univers du design.
JOUIN
Patrick
C ette
Cette année, la Maison G.H.MUMM a
renouvelé son association avec le
célèbre designer Patrick Jouin et les
ateliers de L’Orfèvrerie d’Anjou afin de
créer un rituel original et sophistiqué.
La rencontre entre créativité et
savoir-faire artisanal s’exprime dans un
c o ff re t d e b o i s b l a n c l a q u é d ’ u n e
extrême finesse qui abrite deux objets
d’exception porteurs de l’esprit de la
Maison G.H.MUMM : un Étui Isotherme
et un Sabre à Champagne tous deux
habillés de matières d’exception.
création
développée en 77
exemplaires reflète la
qualité, la complexité
et le style de cette
cuvée mariant 77 Crus
d’exception.
LE COFFRET PRESTIGE “FRESH CORDON ROUGE” :
une rencontre inédite entre design et artisanat autour du G.H.MUMM Cordon Rouge
Le
Sabre à Champagne
G.H.MUMM par Patrick Jouin,
quant à lui, se pare d’une garde
e n c u i r ro u g e . S a d o u c e u r
contrebalance avec la résistance
de sa lame en acier blanc, non
tranchante et au bout carré.
Le coffret, abritant le rituel de
Sabrage G.H.MUMM, est laqué
d’un blanc immaculé et réalisé à
partir d’un bois exotique noble.
D esign et sophistication, matières
n o b l e s e t s a v o i r- f a i re a r t i s a n a l ,
G.H.MUMM a réuni toutes les qualités
pour illustrer la devise de son
fondateur Georges Hermann MUMM,
“Seulement le meilleur”. Très inspiré
par l’emblématique Cordon Rouge, le
célèbre designer Patrick Jouin réalise
deux objets de convoitise à son image,
à la fois simples et sophistiqués.
S e dévoile d’abord l’Étui Isotherme
”Cordon Rouge Bag by Patrick Jouin”
en cuir de veau blanc doublé d’alcantara
dont le raffinement est porté par son
cordon en peau d’autruche rouge, un cuir
unique tant par sa rareté que par sa
qualité. Cet étui de prestige conservera
durant 2 heures le Magnum de
G.H.MUMM Cordon Rouge à température
idéale, préservant ainsi toute la fraîcheur
du vin et la finesse de ses bulles.
L’Orfèvrerie
d’ANJOU
Descendant d’une lignée d’orfèvres célèbres nés
au 18ème siècle, L’Orfèvrerie d’Anjou, référence
mondiale, porte encore aujourd’hui son histoire
empreinte de prestige et d’élégance. En 2009, cette
institution a été certifiée ”Entreprise du Patrimoine
Vivant” par le Ministère français de l’Économie, de
l’Industrie et de l’Emploi.
L’ O r f è v re r i e a p rê t é s o n s a v o i r- f a i re e t s a
connaissance des matériaux pour offrir ce qu’il y a de
plus remarquable au coffret prestige ”Fresh Cordon
Rouge”. Le rare cuir d’autruche et le si délicat cuir
de veau côtoient un bois exotique reflétant la
puissance du terroir de G.H.MUMM. Entièrement
réalisé et cousu main, des heures de travail ont été
nécessaires pour donner vie à cet écrin prestigieux.
L’art de la dégustation selon
La dégustation d’une cuvée G.H.MUMM
doit se faire dans les règles de l’art. La
température de la cuvée est un point
essentiel pour lui permettre de s’exprimer
avec générosité. Une fois le vin servi,
dans des verres ”tulipe” offrant un
volume suffisant pour laisser les arômes
évoluer, il est recommandé de lui laisser
le temps de s’ouvrir. Il se contemple pour
sa brillance et sa transparence, se sent
pour sa palette aromatique, entre en
contact avec l’air et révèle alors sa
richesse et sa complexité.
Cuvée G.H.MUMM
Cordon Rouge
Riche de plus de 77 Crus d’exception
et portée par 2 siècles de savoir-faire
et de tradition, la Cuvée G.H.MUMM
Cordon Rouge incarne le style de la
Maison G.H.MUMM, un équilibre
subtil entre fraîcheur et intensité.
A la robe dorée aux doux reflets de
jade et à la finesse de ses bulles, cette
cuvée dévoile en bouche un bouquet
riche ou la complexité des arômes de
fruits frais et de caramel l’invite à
s’épanouir tout en délicatesse.
La fraîcheur étant le point d’entrée
d’une bonne dégustation, le
Magnum G.H.MUMM Cordon
Rouge se servira donc à une
t e m p é r a t u re i d é a l e d e 1 0 ° C ,
maintenue pendant 2 heures grâce
à l’Étui Isotherme ”Cordon Rouge
Bag by Patrick Jouin”, pour
dévoiler naturellement sa
puissance en bouche.
Le rituel du Sabrage réinventé par
1. Retirez délicatement le
muselet du bouchon et
déshabillez le col de la
bouteille. Repositionnez le
muselet sur le haut du
bouchon en le resserrant
l é g è re m e n t p o u r u n e
protection optimale.
2 . Repérez le point
d’intersection entre le filet
(jointure discrète le long de
la bouteille) et le bourrelet
près de la collerette : c’est
à ce point précis qu’il vous
faudra frapper.
L a Maison G.H.MUMM remet au goût du jour
l’antique rituel du Sabrage. Le Sabre G.H.MUMM
par Patrick Jouin incar ne avec moder nité et
élégance cet art vieux de plusieurs siècles,
remontant à l’époque napoléonienne durant
laquelle les Hussards célébraient leurs victoires
en ouvrant les bouteilles de Champagne avec
leurs lames. Aujourd’hui, ce rituel associé
depuis toujours à la Maison G.H.MUMM renaît
et retrouve naturellement sa place au cœur
de la dégustation.
3. Tenez fermement le bas
de la bouteille, le bouchon
vers le haut. Orientez la
bouteille vers une destination sans danger.
T alentueux Chef de Caves de la
Maison G.H.MUMM depuis 2006,
Didier Mariotti a su imposer un style
unique et original né de sa passion
inconditionnelle pour le Champagne.
« Geste spectaculaire, signe de
victoire, le cérémonial du Sabrage est
une tradition militaire.
Chez G.H.MUMM, on le pratique en
hommage aux origines du Cordon
Rouge. Il ne manque jamais de faire
effet. »
MARIOTTI
Didier
Une fois le muselet desserré et le col
de la bouteille déshabillé, la lame non
tranchante du sabre viendra caresser
le point d’intersection entre le filet et
le bourrelet près de la collerette. La
bouteille maintenue fermement par le
”cul” et orientée vers une destination
s a n s d a n g e r, l e s a b re e s t p rê t à
percuter de manière rapide et ferme
le col de la bouteille pour laisser
s’échapper le Champagne, à
proximité des flûtes !
4 . Ajustez le bout du
sabre, à plat sur le filet.
5. Dans un mouvement
rapide et ferme, la lame,
toujours à plat sur le filet,
doit venir percuter le
rebord du col.
Le Champagne s’échappe
e t l i b è re s o n e ff e r v e s cence… prévoir les flûtes à
proximité !
Respectez scrupuleusement les modalités d'utilisation exposées ci-dessus. Le sabre ne doit être utilisé que pour cette occasion. Toute autre utilisation du sabre est strictement déconseillée.
Pernod ne peut être tenue pour responsable des conséquences d'une utilisation non conforme. Le sabre doit être impérativement transporté dans son coffret.
LA “RITUAL BOX BY
l’art de créer un instant Champagne
aussi impromptu qu’exceptionnel
La “Ritual Box by G.H.MUMM” :
l’audace d’une création inattendue
A u commencement, un simple
cube, mystérieux et élégamment
h a b i l l é d e ro u g e . I l n e l u i f a u t
pourtant qu’un instant pour révéler 5
modules de cuir grainé surpiqué,
accueillant chacun le nécessaire
pour déguster le Champagne
G.H.MUMM.
”:
La
célèbre Maison
champenoise a commandé à
Domeau & Pérès la réalisation
d’un objet de design en
édition ultra limitée, dédié à
l’art de déguster le
Champagne : la “Ritual Box
by G.H.MUMM”.
Confectionnée en collaboration avec Bruno
Domeau et Philippe Pérès, la ”Ritual Box by
G.H.MUMM” est une véritable pièce de
c o l l e c t i o n dédiée à la dégustation du
Champagne. Fabriquée en 10 exemplaires
pour le monde, chaque ”Ritual Box by
G.H.MUMM” a nécessité 8 semaines de
travail, le savoir-faire d’artisans, et les
matières les plus nobles : bois verni, cuir de
taurillon et laine de Ruckstuhl.
LA “RITUAL BOX BY
l’art de créer un instant Champagne
aussi impromptu qu’exceptionnel
La “Ritual Box by G.H.MUMM” :
l’audace d’une création inattendue
A u commencement, un simple
cube, mystérieux et élégamment
h a b i l l é d e ro u g e . I l n e l u i f a u t
pourtant qu’un instant pour révéler 5
modules de cuir grainé surpiqué,
accueillant chacun le nécessaire
pour déguster le Champagne
G.H.MUMM.
”:
La
célèbre Maison
champenoise a commandé à
Domeau & Pérès la réalisation
d’un objet de design en
édition ultra limitée, dédié à
l’art de déguster le
Champagne : la “Ritual Box
by G.H.MUMM”.
Confectionnée en collaboration avec Bruno
Domeau et Philippe Pérès, la ”Ritual Box by
G.H.MUMM” est une véritable pièce de
c o l l e c t i o n dédiée à la dégustation du
Champagne. Fabriquée en 10 exemplaires
pour le monde, chaque ”Ritual Box by
G.H.MUMM” a nécessité 8 semaines de
travail, le savoir-faire d’artisans, et les
matières les plus nobles : bois verni, cuir de
taurillon et laine de Ruckstuhl.
G r â c e à s a s t r u c t u re
I nattendue, la ”Ritual
Box by G.H.MUMM” est
l’illustration parfaite du
style de la Maison
champenoise : entre
respect des traditions
et modernité assumée.
A nimés
par une approche
contemporaine commune pour l’art et
le design, Bruno Domeau et Philippe
Pérès, respectivement sellier et tapissier
de renom, décident de fonder leur
atelier de création en 1996. En l’espace
de quinze ans, ils ont créé un label qui
est parvenu à s’imposer dans le cercle
très fermé des éditeurs de design. Ils
c o l l a b o re n t a v e c l e s p l u s g r a n d s
designers et amateurs d’art
contemporain et leur expertise est
reconnue internationalement.
modulaire et à la qualité
des objets qui la
composent, la “Ritual Box
by G.H.MUMM” permet
d e c ré e r u n c a d re d e
dégustation raffiné.
INFORMATIONS
pratiques
CONTACTS
presse
PERNOD
Stéphanie Huet – 01 49 81 54 84
[email protected]
HOPSCOTCH
Hélène de Bournazel – 01 58 65 01 46
[email protected]
Jennifer Dementin - 01 58 65 00 36
LE COFFRET PRESTIGE “FRESH CORDON ROUGE”
[email protected]
MAGNUM G.H.MUMM CORDON ROUGE
77 exemplaires / 800€ TTC
En vente dans les meilleures caves de Paris
(Fauchon, La Grande Épicerie…)
et en régions (Bordeaux, Lyon, Marseille, Nantes).
LA “RITUAL BOX BY G.H.MUMM”
MAGNUM G.H.MUMM CORDON ROUGE
• 6 fourchettes Guy Degrenne
• 6 cuillères-bouchées Guy Degrenne
• 2 assiettes ”sur le pouce” Siléa
• 6 verrines en porcelaine Siléa
• 2 chandeliers et 2 bougies rouges Villeroy & Boch
• 1 enceinte MP3 JBL
• 2 coussins en cuir rouge
10 exemplaires à travers le monde,
1 unique à la vente en France / 5 000€ TTC
Disponible sur commande au 01 49 81 52 20
REVISITE L’ART DE DÉGUSTER
CHAMPAGNE
2011
LE
Usage strictement réservé aux professionnels
PERNOD SA au Capital de 40 000 000 euros - 120 avenue du Maréchal Foch - 94015 Créteil Cedex - 302 208 301 RCS Créteil