Brochure de présentation de la race Rouge Norvégienne

www.genoglobal.com
Le croisement des races laitières avec
La Rouge Norvégienne
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SOMMAIRE
Pourquoi un croisement avec la
Rouge Norvégienne?
3
Augmenter le profit
4
Réduire la charge de travail
5
Santé et fertilité
6
Croisement de races laitières
7
Races convenant à un croisement de
races laitières
8
Concept de croisement 2+
9
Concept de croisement 3+
11
Essais internationaux
15
Le système d’enregistrement norvégien des
troupeaux laitiers
18
Sélection actuelle des taureaux Geno
20
Chiffres clés
21
Photographies en couleur : Elly Geverink, Elisabeth Theodorsson, Jan
Arve Kristiansen, Solveig Goplen, Beth Herges, Ferskvann et Atelier
Klingwall. Photographies en niveaux de gris : JH Studios.
Pourquoi un
croisement avec
la Rouge Norvégienne?
La Rouge Norvégienne est une race laitière à haut rendement développée en Norvège depuis 1935. Les éleveurs ont fortement sélectionné sur ses caractères fonctionnels et de production depuis les années 70. Cet
objectif de reproduction équilibré a permis d’obtenir une excellente production combinée à une performance
de premier plan pour les caractéristiques de santé et de fertilité.
Le système de collecte de données norvégien, très complet, a permis de créer des tendances génétiques
positives pour la santé et la fertilité ainsi que pour la production.
La Rouge Norvégienne améliorera le niveau de santé et de fertilité dans tous les programmes de croisement
et apportera aux producteurs laitiers une augmentation des bénéfices et une baisse de la charge de travail.
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5
Augmenter le profit
La Rouge Norvégienne est une des races essentielle d’un croisement à deux ou trois voies pour un système de croisement bien
conçu. Les producteurs laitiers souhaitant des vaches de taille
modérée ayant une fertilité et une résistance des mammites extrêmement élevée ainsi qu’une production remarquable de protéines et
de gras trouveront leur satisfaction avec les filles issues de croisements avec la Rouge Norvégienne.
Des bénéfices économiques avec les croisées Rouges
Norvégiennes comparées à des Holstein pures:
•
Hausse d’au moins 100 à 120 euros de revenu net par vache
par an que les Holstein sur la plupart des marchés
•
Valeur de production similaire pour les croisements NRF & les
Holstein
La Rouge Norvégienne complète toutes les races laitières et fonctionne extrêmement bien dans la plupart des systèmes d’élevage.
•
Poids réduit & baisse des coûts d’alimentation pour les croisements NRF
Avec plus de 200 000 croisées Rouges Norvégiennes (NRF) en
lactation dans le monde entier, nous savons qu’effectuer des croisements avec la NRF contribue à augmenter davantage le profit
qu’avec les Holstein pures pour la plupart des producteurs laitiers.
•
Meilleures caractéristiques de reproduction, de santé transitoire
et de vêlage pour les croisements NRF
•
Moindre mortalité des vaches & et des veaux pour les croisements NRF
”Hausse d’au moins 100 à 120 euros de
revenu net par vache par an”
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Réduire la charge de travail
Des vaches qui ont moins de problèmes et sont plus efficaces font
plus que rapporter de l’argent. Le croisement avec la Rouge
Norvégienne génère moins de stress pour le propriétaire du troupeau, ses employés et ses vaches. Il nécessite moins de main
d’œuvre car les vêlages sont plus faciles et la santé et la survie des
veaux sont améliorées. Moins d’inséminations sont nécessaires et
l’on a recours à moins de traitements et moins de médicaments.
Davantage de veaux sans cornes
On peut aider à réduire la charge de travail en donnant naissance à
plus de veaux sans cornes. Actuellement, 50% de tous les veaux
Rouges Norvégiens naissent sans cornes si bien qu’un troupeau
aura besoin de moins d’écornage ce qui épargnera aux veaux le
traumatisme de l’écornage.
”Il y a 10 ans je travaillais pour
mes vaches, maintenant mes
vaches travaillent pour moi!”
Henk Schoonvelde (producteur laitier en Hollande)
Plus de revenus et plus de loisirs
Par définition, faire du croisement implique l’accouplement d’individus de races ou lignées différentes pour capitaliser sur les meilleures qualités de deux races ou plus. Depuis des décennies, les producteurs porcins, bovins et avicoles commerciaux adoptent le croisement pour baisser le taux de mortalité, améliorer la fertilité et la
résistance aux maladies.
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Santé et fertilité
Caractéristiques de santé
Les caractéristiques de santé sont incluses dans l’objectif d’élevage
de la Rouge Norvégienne depuis 1978. La résistance aux mammites et aux autres maladies (en particulier la cétose et d’autres maladies transitoires) figurent dans l’objectif de reproduction. Ces caractéristiques ont une héritabilité bien moindre en comparaison avec
les caractéristiques de production. L’amélioration génétique ne peut
être obtenue que si ces caractéristiques sont incluses dans un objectif de reproduction de la race pendant plusieurs années. Le programme de testage sur descendance pour la résistance aux mammites repose sur environ 250 filles. La réussite de ce programme a
entraîné une fréquence très basse de la mammite clinique dans la
population de Rouge Norvégienne. De plus, la moyenne du comptage de cellules somatiques en Norvège est de 127 000 toutes
lactations confondues (2013).
Fertilité
La fertilité est incluse dans l’objectif de reproduction depuis 1971.
La sélection pour la fertilité repose sur un taux de non-retour des
génisses et des vaches ainsi que sur l’intervalle entre la date du
vêlage et celle de la première insémination chez les vaches.
La tendance génétique concernant la fertilité est positive dans la
race Rouge Norvégienne, avec un taux actuel (2013) moyen de
non-retour à 60 jours chez les vaches situé à 73,4%. Le testage de
la fertilité sur descendance repose sur environ 250 filles et les
épreuves très précises de fertilité ont permis des améliorations
génétiques de la fertilité inégalées comparées aux autres races laitières.
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Croisement de races laitières
Races convenant à un croisement de races laitières
La vache Holstein est reconnue depuis plus de 30 ans comme étant la race laitière dominante dans le monde entier
en raison de sa production laitière élevée, de ses excellentes mamelles et de son type. Néanmoins, de plus en plus
de producteurs laitiers font face à des problèmes de santé et de fertilité chez la vache Holstein de race pure (en raison d’un objectif d’élevage restreint axé sur la production et la dépression consanguine). De plus en plus de producteurs laitiers commerciaux dans le monde entier retirent des bénéfices grâce au croisement des races laitières.
Nos sociétés et partenaires Geno dans divers marchés ont plusieurs races qui peuvent être utilisées avec
succès dans le croisement. Les pages suivantes fournissent des informations sur les différentes races qui
apportent leur contribution dans un troupeau. L’hétérosis représentera un bénéfice supplémentaire important
surtout pour des caractéristiques telles que la fertilité, la vitalité et la santé.
Un croisement efficace débute avec deux races différentes qui se
complètent génétiquement. Les systèmes de croisement de races
laitières doivent utiliser le nombre de races optimal pour les conditions de chaque élevage. Qu’il choisisse un croisement à deux ou
trois voies, chaque producteur laitier doit faire un plan et choisir un
système de croisement adapté à ses installations, au climat, au
marché du lait, au régime nutritionnel et au niveau de gestion.
Les races utilisées dans un programme de croisement doivent se
compléter correctement et doivent indépendamment avoir une base
de sélection suffisamment large pour atteindre leurs propres objectifs de reproduction uniques. Un programme de croisement doit
être planifié, organisé et utiliser les meilleurs taureaux de races correspondant aux conditions de votre élevage.
L’hétérosis est un « plus » sur lequel peuvent compter les producteurs
laitiers ayant recours aux croisements en plus des effets positifs de l’utilisation d’excellents taureaux d’IA dans un élevage. Les effets de l’hétérosis sont les effets opposés de la dépression consanguine et représenteront un bénéfice supplémentaire en plus des contributions génétiques de chaque parent. Par ailleurs, ils seront spécialement précieux
pour des caractéristiques comme la fertilité, la vitalité et la santé.
La Rouge Norvégienne est une race laitière à haut rendement
développée en Norvège. Les éleveurs ont considérablement renforcé les caractéristiques de santé, de fertilité et fonctionnelles depuis
les années 70. Des tendances génétiques positives pour la santé et
la fertilité, ainsi que la production ont été possibles en raison du
système de collecte de données très complet en Norvège ainsi que
les grands groupes de filles de testage (environ 250 filles par taureau). La race Rouge Norvégienne améliorera le niveau de santé et de
fertilité parmi tous les programmes de croisement et donneront aux
producteurs laitiers des vaches fonctionnelles et rentables. Les Rouges
Norvégiennes pèsent en moyenne 612 kilos poids adulte de sorte
que l’utilisation des taureaux NRF d’un programme de croissement
peut modérer la taille de la vache et diminuer les coûts alimentaires.
Nos entreprises et partenaires Geno dans divers marchés ont plusieurs races pouvant être utilisées avec succès pour les croisements.
Les pages suivantes fournissent des informations sur la contribution
de diverses races dans un troupeau. L’hétérosis sera un bénéfice
supplémentaire important.
Rouge Norvégienne (NRF) – Race laitière norvégienne à fort rendement. Développée pour la fonctionnalité et la production car la santé et la fertilité
ont été incluses dans l’objectif de reproduction
depuis les années 1970.
Fleckvieh (FL) – Race autrichienne. Race mixte
(laitière et viande) développée pour en faire une
vache solide et résistante.
Holstein (H) – Race laitière la plus fréquente dans
le monde, offrant une production laitière élevée, des
mamelles et un type excellents.
Jersey (J) – Race développée dans plusieurs pays.
Petites vaches offrant une teneur élevée en quantité
de matières du lait (MP & MG) associées à d’excellentes qualités de vêlage.
Brune (BS) – Race suisse. Ces vaches sont reconnues pour leurs pieds et leurs pattes solides, leur
tempérament calme et leur longévité.
Normande (N) – Race provenant de Normandie
(France), connue pour la qualité de son lait et de sa
viande. Développée pour produire une teneur élevée
en matières solides de lait et un profil recherché en
kappa caséine.
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Concept de
croisement 2+
2+ symbolise l’utilisation de la
race Holstein et de la race
Rouge Norvégienne (NRF) de
Geno comme les deux races
laitières de première qualité
pour effectuer un croisement.
Ces races sont complémentaires puisque la vache Holstein est reconnue
comme étant la race laitière dominante
depuis plus de 30 ans en raison de sa
production laitière élevée, alors que la
Rouge Norvégienne excelle au niveau
de la vitalité des veaux, de la fertilité
des femelles et de la résistance aux
maladies. L’utilisation de ces deux
races dans un système de croisement
rotatif associera une production élevée
de lait et de taux à une vitalité des
veaux, une fertilité des femelles et une
résistance aux maladies exceptionnelles, augmentant ainsi votre profit.
Photo : Rouge Norvégienne x Holstein
2+
• Fertilité, facilité de vêlage
et survie excellentes
• Résistance accrue aux
mammites et à d’autres maladies
• Pieds et pattes solides
• Production de matières protéique et
de gras similaire aux Holstein
Photo : Rouge Norvégienne x Holstein
2+ EXTRA FITNESS
•
•
•
•
Fertilité, facilité de vêlage et survie extrêmement bonnes
Résistance accrue aux mammites et à d’autres maladies
Taille modérée avec des pieds et des pattes solides
Production de matières protéique et de gras similaire aux
Holstein
L’illustration montre
l’accouplement du F1 (50%
NRF x 50% H) à la NRF puis
l’alternance entre un taureau
NRF et un taureau Holstein.
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Photo : Rouge Norvégienne x Jersey x Holstein aux USA
3+ NRF X H X J
• Fertilité accrue
• Performance de vêlage considérablement
améliorée
• Amélioration des taux (TP & TB)
• Vache plus petite pour une meilleure efficacité
alimentaire
Photo : Rouge Norvégienne x Brune x Holstein en Hollande
3+ NRF X H X BS
• Très bons rendements laitier, taux (TP & TB)
• Amélioration de la fertilité, de la facilité de
vêlage et de la survie
• Vaches de taille modérée
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Photo : Rouge Norvégienne x Fleckvieh x Holstein en Hollande
3+ NRF X H X FL
• Des vaches plus solides, ayant une durée de vie
prolongée, offrant aussi une hausse du profit
grâce aux taurillons et aux vaches réformées
• Très bon rendement laitier, taux (TP & TB)
• Amélioration de la fertilité et de la survie
• Vaches grandes et solides
Photo : Holstein x Normande au Royaume-Uni
3+ NRF X H X N
• Des vaches plus compactes, plus solides, avec une
amélioration de la valeur du veau mâle
• Augmentation des taux (TP & TB)
• Un profil de kappa caséine recherché (le « gène du
fromage »)
• Excellente fertilité
N
N
N
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Essais internationaux
Les croisements NRF x Holstein
ont été comparés avec des
Holstein dans des recherches
récentes menées dans de nombreux pays.
Ces essais ont été principalement menés
par des universités et des établissements
de recherche dans les différents pays en
raison des préoccupations croissantes concernant la fertilité des femelles, l’aptitude au
vêlage et la santé générale des Holstein.
La Rouge Norvégienne a été la race choisie
pour ces essais car Geno a inclus la santé
et la fertilité dans son programme d’élevage
depuis les années 1970. De même, chaque
taureau Rouge Norvégien ayant fait ses
preuves dans le programme de reproduction repose sur un très grand nombre
de filles (250 par taureau), ce qui entraîne
des index fiables très stables et précis.
Pour obtenir le rapport et les résultats
complets des essais internationaux, consultez le site :
www.genoglobal.com
– International Trials
Canada
Le projet TwoPlus de l’Université de Guelph a
montré que le croisement de vaches Holstein avec
des taureaux Rouges Norvégiens améliore la facilité de vêlage, la reproduction et la survie tout en
maintenant une production similaire aux Holstein.
Soixante fermes laitières commerciales ont participé au projet.
Conclusions
Irlande du Nord
Agri-Food et Biosciences Institute, Agriculture
Branch, a réalisé une étude comparant la Rouge
Norvégienne pure race à des vaches Holstein sur
les 19 fermes laitières commerciales. Les résultats
montrent que les Rouges Norvégiennes (NRF) ont
des taux de réussite à l’IA supérieurs, une meilleure survie des veaux, des taux cellulaires inférieurs,
de faibles taux de réforme des vaches et une
composition et qualité du lait supérieure en
comparaison avec les Holstein du troupeau.
USA
Le Norwegian Research Council a financé un projet qui
comparait les croisées Rouges Norvégiennes (NRF) avec
des Holstein pure race dans 36 élevages laitiers sur des
caractéristiques économiquement importantes pour les
troupeaux laitiers aux USA. Les croisées Rouges
Norvégiennes étaient nettement meilleures pour la reproduction que les Holstein. Les Holstein ont produit plus de
volume de lait que les croisées NRF mais l’écart entre les
quantités de matière protéique et de gras était faible
puisque les NRF produisent plus de taux.
Essai californien
Dans le projet de croisement mené en Californie, (2002 2005), des taureaux Rouges Norvégiens composaient
une partie importante du groupe de taureaux rouges
scandinaves et ont démontré une production compétitive, une fertilité supérieure des vaches, de meilleures conditions de vêlage ainsi qu’une longévité bien supérieure
des vaches de ce groupe.
Irlande
Moorepark, Teagasc a comparé
des Rouges Norvégiennes (NRF)
pure race, les croisées NRF x
Holstein et les Holstein pure race
au sein même de chaque troupeau
dans 46 fermes laitières commerciales irlandaises principalement à
Cork et Tipperary. Les vaches croisées Rouges Norvégiennes de
cette étude présentaient une rentabilité supérieure en raison de leur
meilleure santé, fertilité et facilité
de vêlage. Le profit par lactation
pour les croisements NRF x
Holstein était de 130 Euros de plus
que les Holstein en Irlande.
Les croisements NRF x Holstein
sont supérieurs aux Holstein pures
Israël
Il est probable que la
ferme israélienne d’Habonim ait la production de
lait la plus élevée au
monde. Le troupeau est
composé de 434 vaches
au total, dont 76% de
Holstein, 17% de croisées
NRF et 7% de croisées
Montbéliarde.
Chine
L’essai avait pour objectif de comparer des Holstein x Holstein à des croisées Holstein x Rouge Norvégienne
(NRF). Treize fermes de MongolieIntérieure, Hebei, Pékin, Jiangsu et
Shanghai participèrent à l’essai.
3000 doses au total provenant de 5
taureaux NRF différents furent utilisées. Résultats : la réussite à la 1ère IA
était significativement plus élevé avec
de la semence NRF comparé à de la
semence Holstein.
•
Aucune différence significative au niveau
de la production entre les Holstein et NRF
x Holstein
•
Amélioration de la fertilité des femelles
avec l’utilisation de semence Rouge
Norvégienne en comparaison avec les
Holstein
•
Vêlage plus facile et plus de veaux vivants
•
NRF x Holstein produisent un croisement
intergénérationnel plus rapide et survivent
plus longtemps que les Holstein pures
•
Moins de mammites et autres problèmes
de santé
Les NRF pure-race sont supérieures
aux Holstein en matière de:
•
Fertilité des femelles
•
Résistance aux mammites
•
Facilité de vêlage
•
Survie des veaux et des vaches
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Le système d’enregistrement norvégien des troupeaux laitiers – Opérationnel depuis les années 60
PRODUCTEURS LAITIERS
Production par vache (lait)
Rendement du lait, teneur en gras,
teneur en protéines, taux cellulaires,
etc.
Les fermiers norvégiens enregistrent
des données dans
le système global
d’enregistrement
des troupeaux
laitiers depuis les 50
dernières années.
Carte de santé par vache
Diagnostic, utilisation des antibiotiques, traitements vétérinaires, etc.
VÉTÉRINAIRES
Données de fertilité par vache
Intervalle de vêlage, taux de non-retour, taux de conception, etc.
CONSEILLERS
Données de gestion par vache
Tempérament, mortinatalité, facilité de
vêlage, réformes, etc.
SYSTÈME
GENO
TECHNICIENS IA
Données de conformation par
vache
Qualité des sabots, équilibre de la
mamelle, stature, etc.
ABATTOIRS
Données du pedigree
Données de reproduction, arbres
généalogiques, échantillons de sperme et de sang.
Une vaste base de données nationale très fiable opérationnelle depuis plus de
50 ans fournit l’assurance complémentaire d’épreuves relatives à la Rouge
Norvégienne – aujourd’hui et demain.
Carcasses
Graisse, classification des carcasses,
etc.
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Sélection actuelle
des taureaux
Geno
Testage sur descendance
Chaque année, les 10-12 meilleurs
taureaux sont sélectionnés en tant
que taureaux d’élite après un testage sur descendance sur quatre ans
basé sur des données provenant de
200 filles minimum.
2 000 veaux mâles
115 taurillons
Achat de veaux mâles
Sur 8 000 inséminations d’élite et 2 000
veaux mâles désignés pour l’IA chaque
année, les 230 meilleurs taurillons sont
achetés chaque année sur la base des
valeurs génomiques et des évaluations
phénotypiques.
230 veaux
mâles
•
•
•
•
Population
• 5 millions d’habitants
Bodø
Station de tests de performance Geno, Øyer
Capitale : Oslo
• 600 000 habitants
Principales industries
• Pétrole et gaz
• Pêche et aquaculture
• Navigation et
construction navale
• Autres industries de
production
•
•
•
•
•
•
•
Trondheim
Siège social
Øyer
Climat
• Variations extrêmes
• Temp. -40°C/+30°C
Test de performance
Les 230 taureaux subissent un test de performance sur le taux de croissance /quantité
ingérée de l’âge de 5 à 11 mois. 115 taureaux sont alors sélectionnés afin de subir un test
sur descendance basé sur des informations génomiques actualisées, sur la croissance, le
pedigree, la production de semence, le comportement et la conformation. Avant que la
sélection génomique ne soit disponible pour améliorer la sélection de taurillons, 125 taureaux ont subi chaque année un testage sur descendance.
Chiffres clés
Geno
Chiffres clés
Norvège
Coopérative agricole
Créée en 1935
10 500 membres
210 000 vaches laitières en
Norvège
97% sont des Rouges
Norvégiennes
Chiffre d’affaires de 40 millions
dollars US
750 taureaux hébergés
Exportations de semence vers
plus de 20 pays
R&D 3 millions de dollars US
Nombre d’employés 230
Nombre d’employés titulaires
d’un Doctorat 11
Centre IA Geno, Store Ree
Hamar
Stange
Oslo
Ås
Stavanger
Division pour la reproduction
et la recherche
10177 Braut – Taureau de l’année 2013!
Ferskvann.no
BOVEC
69, Chemin des Molières
Parc d’Activité de Charpenay
69 210 LENTILLY - France
Tél. : 04 72 52 24 60 – Fax : 04 78 35 93 39
E-Mail : [email protected] – Web : www.bovec.fr