spécial boucherie, charcuterie, traiteur

Transcription

LE SPÉCIALISTE
DE LA BOUCHERIE - CHARCUTERIE
TRAITEUR - RESTAURANT - COLLECTIVITÉ
M a i s o n S a l b re u x S a l b re u x Pe s a g e
Cu i s i n e s p ro & f ro i d
D u m i c ro g r a m m e à 1 0 0 0 t o n n e s !
MAISON SALBREUX S.A.R.L.
Rue Augustin Fresnel 17180 PERIGNY
Tél. : 05 46 50 55 22 - Fax : 05 46 41 24 69
Email : [email protected]
C A T A L O G U E
P L A T E - F O R M E
LAVAGE
Lave-verre
Lave-vaisselle
Lave-batterie
p.2-6
Environnement-Accessoires
Robinetterie-Douchettes
CUISSON
Friteuse
Fourneau
Réchaud
Four multifonction
p.7-10
Four micro-ondes
Salamandre
Toaster
Snack-forain et Plancha
PRÉPARATION
Trancheur et Lame
Affûteuse et Balance
Hachoir et Reconstitueur
p.11-16
Couteaux et Lamelles
Scie
Poussoir
HYGIÈNE
Armoire de stérilisation
Desinsectiseur
MOBILIER
Table
Armoire murale
GROUPEMENT NATIONAL
«Notreexpérienceau
servicedesmétiersde
bouche »
p.17
Lave-mains
INOX
Meubles bas
DIVERS
Grilles
Thermomètre
p.18
p.19
Porte-couteaux
Flexible gaz
L AVAG E
L AV E V E R R E
CARACTÉRISTIQUES COMMUNES
• Châssis et carrosserie en acier inox 18/10.
• Double Paroi (cuve et porte) sauf LVBE35.
• Bras de lavage et de rinçage rotatifs en
inox.
• Cuve auto vidangeable.
• Dispositif d’attente surchauffeur pour un
rinçage garanti à 85°C.
LVBD 46DGT
LVBE35
CARACTÉRISTIQUES SPÉCIFIQUES LVBE 35
• Commande mecanique par bouton
poussoir et voyant.
• Thermostat de cuve à tarage fixe
(55°C).
• Thermostat du surchauffeur réglable.
• Double paroi sur porte et simple sur cuve.
• Guide porte panier en fil.
CARACTÉRISTIQUES SPÉCIFIQUES LVBD 46DGT
• Programmation et contrôle digital.
• Indication par DEL de 3 programmes de lavage et un à cycle
continue.
• Guides porte-panier emboutis en Inox sur LVBD 46 DGT.
• Porte contrebalancée en position entre-ouverte sur LVBD 46 DGT.
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Encombrement porte fermée
Encombrement porte ouverte
Dimensions du panier
Hauteur de passage utile
Dotation en panier
mm
mm
mm
460x530x700
460x880x700
400x400
310
2
en
secondes
120
63 / 123
oui / option
3,2
0,19
1,3/3
mono 230 V
2,5
10/3,5
oui / option
3,3
0,27
1,3/3
mono 230 V
2,5
11/4,5
LVBE35A
LVBD46ADGT
option
option
option
option
Lxlxh
Doseur de produits de rinçage / lavage
Totale absorbée Max
PUISSANCE
Pompe de lavage
Résistance cuve /surchauffeur
ELECTRIQUE
Tension d’alimentation
ALIMENTATION
Consommation par cycle
Capacité cuve/surchauffeur
D’EAU
Kw
Kw
Kw
Litres
Litres
Réf avec
adoucisseur
Pompe de vidange
Surpresseur de rinçage
LVBD 46DGT
420x450x640
420x720x640
350x350
230
2
mm
Durée du cycle de lavage
Adoucisseur incorporé
LVBE 35
Lxlxh
Données techniques non contractuelles susceptibles d’être modifiées sans préavis.
p. 2 EQUIPRO
L AVAG E
L AV E VA I S S E L L E
À O U V E R T U R E F R O N TA L E
•
•
•
•
•
Châssis et carrosserie en acier inox 18/10.
Double paroi sur porte avec sécurité.
Bras de lavage et de rinçage en inox.
Cuve auto vidangeable.
Dispositif d’attente surchauffeur par un
rinçage garanti à 85°c.
LVFD 36DGT
LVFD 85DGT
LVFD 45DGT
CARACTÉRISTIQUES SPÉCIFIQUES
LVFD36DGT – LVFD45DGT - LVFD85DGT
LVBE50
CARACTÉRISTIQUES SPÉCIFIQUES LVBE 50
• Commande mécanique par bouton
poussoir et voyant
• Thermostat de cuve à tarage fixe (55°C).
• Thermostat du surchauffeur réglable.
• Guide porte panier en fil.
•
•
•
•
Programmation de 3 cycles de lavage + 1 cycle continu.
Guides porte-panier emboutis.
Porte contrebalancée en position entre-ouverte.
Double paroi sur porte et cuve.
• Contrôle digital des températures .
• Indicateur de programme par voyant.
• Filtre de surface dans la cuve.
Dotation en panier
PUISSANCE
Pompe de lavage
Résistance cuve/surchauffeur
ELECTRIQUE
ALIMENTATION
Capacité cuve/surchauffeur
D’EAU
Pompe de vidange
mm
mm
mm
mm
en
secondes
Adoucisseur incorporé
Lxlxh
Lxlxh
Kw
Kw
Kw
Litres
Litres
Réf avec
adoucisseur
sauf LVFD 36DGT
LVBE 50
LVFD 36DGT
LVFD 45DGT
LVFD 85DGT
570x600x820
570x996x820
500X500
330
2
600x620x830
600x1037x830
500X500
375
2
600x620x830
600x1037x830
500X500
375
2
600x620x1325
600x1076x1325
500X500
420
3
180
123 / 183
63/123/183
63/123/183
oui / option
3,6
0,56
3/3
mono 230 V
3
27/4,5
oui / option
5,7
0,52
2/5,2
400/tri+N/mono
3
21/8
oui / option
6,6
0,52
2/6,1
400/tri+N/mono
3
21/8
oui / option
7,1
1
2/6,1
400/tri+N
3
30/8
LVBE50A
LVFD36ADGT
LVFD45ADGT
option
option
option
option
option
option
EQUIPRO p. 3
option
option
L AVAG E
L AV E VA I S S E L L E
À CAPOT
Programmation et contrôle digital.
Double paroi sur cuve et capot sauf LVC 34PDGT.
Bras de lavage et de rinçage rotatifs en inox.
Dispositif d’attente surchauffeur pour un rinçage
garanti à 85°C.
• Guide porte-panier en fil démontable sans outils.
• Niveau sonore inférieur à 68 db.
•
•
•
•
•
•
LVC44PDGT
LVC 66PDGT
LVC 44PDGT ET LVC 66PDGT
LVC 34PDGT
CARACTÉRISTIQUES SPÉCIFIQUES LVC 34PDGT
•
•
•
•
• Indication par DEL de 3 programmes
de lavage et un à cycle continue.
• Filtre de surface dans cuve.
• Isolation thermique sur surchauffeur
et acoustique sur capot.
Thermostat de cuve à tarage fixe (55°C).
Thermostat du surchauffeur réglable.
Prédisposé pour alimentation en mono 220 V.
Porte en simple paroi.
Dotation en panier
Pompe de lavage
PUISSANCE
Résistance cuve / surchauffeur
ELECTRIQUE
ALIMENTATION D’EAU
Capacité cuve / surchauffeur
Pompe de vidange
Lxlxh
Lxlxh
mm
mm
mm
mm
en secondes
Kw
Kw
Kw
Litres
Litres
LVC 34PDGT
LVC 44PDGT
LVC 66PDGT
650x755x1450
570x996x820
500x500
400
3
120/180
oui / option
6,2
1
3/5,2
400/tri+N/mono
3
46/8
option
option
650x755x1450
600x1037x830
500x500
400
3
60/120/180
oui / option
7,1
1
3/6,1
400/tri+N
3
46/8
option
option
650x755x1450
600x1037x830
500x500
400
3
60/120/180
oui / option
9,8
1,5
5,2/8,3
400/tri+N
3
46/8
option
option
p. 4 EQUIPRO
L AVAG E
L AV E B AT T E R I E
•
•
•
•
•
•
•
•
Double paroi sur cuve et porte.
Bras de lavage et de rinçage rotatifs en inox.
Dispositif d’attente surchauffeur pour un rinçage garanti à 85°C.
Indication par DEL de 3 programmes de lavage et un à cycle continue.
Guides porte-panier en fil.
Filtre de surface.
LB 130
LB 55DGT
LB 61 - LB 70 - LB 130
LB 61
• Porte à double ouverture, frontal
et guillotine.
• Pompe de lavage avec escargot et
hélice en acier inox.
• Programmation éléctromécanique
avec affichage digital.
CARACTÉRISTIQUES SPÉCIFIQUES LB 55DGT
• Programmation et contrôle digital.
• Porte à ouverture frontale avec sécurité.
• Pompe de lavage avec escargot et hélice
en matériau composite.
LB 70
Lxlxh
Lxlxh
PANIER GRAND PLAT
DOTATION EN
PANIER PETIT PLAT 500x500
PANIER FOURRE TOUT
PANIER
GRILLE POUR BATTERIE
PUISSANCE
Pompe de lavage
Résistance cuve/surchauffeur
ELECTRIQUE
ALIMENTATION
capacité cuve surchauffeur
D’EAU
mm
mm
mm
mm
LB 55DGT
LB 61*
LB 70
LB 130
650x750x1480
650x1260x1480
600x550
450
1 en fil plastifié
1 en plastique
1 en fil plastifié
1 en inox
675x840x1850
675x1150x2080
700x550
680*
1 insert en inox
1 en plastique
1 en inox
835x890x1860
835x1285x2080
700x700
680
1 insert en inox
1520x890x1850
1520x1285x2080
700x1390
680
2 inserts en inox
1 en inox
1 en inox
120/240/360
120/240/360
120/240/360 6
série / option
10,5
2,2
5,3/8,3
400/TRI+N
5
60/8
série
option / option
12
2,2
9,8/9,8
400/TRI+N
7
90/8
série
option / option
24
2x2,2
9,8/19,6
400/TRI+N
14
150/24
série
en
60/120/180
secondes
série / option
Kw
9,8
Kw
1,5
Kw
3/8,3
400/TRI+N
Litres
5
60/8
option
* Le LB 61 existe en hauteur de passage utile 850 mm, pour pannière à pain.
EQUIPRO p. 5
L AVAG E
ENVIRONNEMENT
ET ACCESSOIRES
PIÉTEMENT INOX + ÉTAGÈRE
TAB645
BASED40
TABLE d’entrée ou
de sortie INOX 645mm
+ ÉTAGÈRE
PourmodèlesLVBD45DGT,LVFD36DGTetLVBE50.
485
Pour gamme à capot.
TAB1200
60
0
TABLE d’entrée ou
desortieINOX1200mm
+ ÉTAGÈRE
600
Pour gamme à capot.
POMPESDEVIDANGE
POMPEBE
Pour modèles BE35/40.
PR4
POMPED
DOSEUR PERILSTATIQUE
pour détergent
POMPEC
PourmodèlesD36/45DGT.
PourmodèlessérieCDGT.
pour la gamme complète
de lave vaisselle.
ROBINETTERIE
ET DOUCHETTES
R1303
MELANGEUR MONOTROU
• Manettes 1/4 de tour
• Bec de 300 mm
R9600
DOUCHETTEDEPRELAVAGE
R4005
• Col de cygne 300 mm
• H 600 mm
DOUCHETTE BLEUE
R9474
R9454
DOUCHETTE DE PRELAVAGE
• Col de cygne 300 mm
• H 1200 mm
p. 6 EQUIPRO
DOUCHETTE DE PRELAVAGE
• Sans col de cygne
• H 1200 mm
R2363
FLEXIBLE 1000mm
pour douchette.
CUISSON
FRITEUSE
FRITEUSES ÉLECTRIQUES
EQUIPRO 5-8
CARACTÉRISTIQUES
EQUIPRO 5-8
•
•
•
Structure en acier inox AISI 18/10.
Cuve amovible avec zone froide.
Résistance blindée amovible.
ES 12-20
ST 7-12
CARACTÉRISTIQUES ES 12-20 et ESD 20
CARACTÉRISTIQUES ST 7-12
•
•
•
•
•
ESD 20
Cuve emboutie (zone froide).
Robinet de vidange en laiton chromé
(securité ouverture).
Double contrôle de température (securité)
Resistances blindées amovibles en acier inox.
•
•
•
•
•
•
Cuve emboutie (Zone froide).
Double contrôle de température (securité).
Robinet de vidange avec sécurité.
Bac de récupération pour huile usagée
avec filtre.
Resistances blindées en acier inox.
CARACTERISTIQUESTECHNIQUES EQUIPRO 5 EQUIPRO 8 ST 7
ST 12
ES 12
ES 20
ESD 20
Capacité
Rendement Frites Surgelées Kg/h
Thermostat / sécurité
Robinet vidange
Filtre d’huile
Puissance Kw
Dimensions lxpxh mm
Dimensions panier lxpxh mm
1/2 Panier
11,5 L sur table
17
oui / oui
oui
non
9 en TRI
322x490x428
257x268x120
option
12 L sur coffre
20
oui / oui
oui
oui
9 en TRI
400x600x1010
290x215x120
option
17 L sur coffre
25
oui / oui
oui
oui
16,5 en TRI
400x700x1010
375x215x120
option
2x17L sur coffre
50
oui / oui
oui
oui
2x16,5 en TRI
700x700x1010
2x (375x240x120)
option
FRITEUSES GAZ
5 L sur table
10
oui / oui
non
non
3,2 Mono
190x425x320
257x140x110
non
8 L sur table
15
oui / oui
non
non
3,6 Mono
280x425x320
220x260x100
non
GW12T
GW20T
6,5 L sur table
11
oui / oui
oui
non
4,8 Tri
261x459x398
197x236x120
non
CARACTÉRISTIQUES GW 12T et GW 20T
•
•
•
•
•
•
•
Rendement énergétique de 65 % (breveté)
Cuve emboutie (zone froide).
Allumage piezzo.
Sécurité gaz (thermocouple).
Bac de récupération pour huile usagée.
Option 1/2 panier.
GW 12T
GW 20T
Capacité
Rendement de frites surgelées Kg/h
Thermostat / Securité
Robinet vidange
Filtre
Puissance Kw
Alimentation
Dimensions lxpxh mm
Dimensions panier lxpxh mm
12 litres sur coffre
15
oui / oui
oui
oui
9
Gaz
400 x 600 x 1125
290 x 215 x 120
17 litres sur coffre
18
oui / oui
oui
oui
12
Gaz
400 x 700 x 1125
375 x 215 x 120
Pour autres modèles en gaz et électrique,
Consultez votre spécialiste EQUIPRO !
EQUIPRO p. 7
CUISSON
FOURNEAU
Gamme 700
E704FN
ET74FN
Dotation E704FN
•
•
•
grille four
grille réduction
gicleurs BP
•
•
•
•
•
•
Structure autoportante entièrement
inox AISI 304.
Dessus embouti 15/10e.
Grilles fonte émaillée.
Brûleur en fonte nickelée.
Robinet gaz, securitéavecthermocouple
et veilleuse.
Four gaz avec robinet thermostatique
de securité, thermocouple et veilleuse.
Dotation ET74FN
•
•
•
•
grille four
grille réduction
gicleurs BP
crochet
Caractéristiques techniques
E704FN
ET74FN
Dimensions lxpxh mm
Plaque lxpxh mm
Puissance plaque Kw gaz
800x700x900
1x3,5 arrière
1x5,5 arrière
2x7,5 avant
6,5
300
30,5
1200x700x900
390x605x150
6
1x3,5 arrière
1x5,5 arrière
2x7,5 avant
6,5
300
36,5
Brûleurs Kw gaz
Four GN2/1 Kw gaz
Hauteur utile four mm
Puissance totale Kw gaz
Sur commande, autre produits de cette gamme 700 en Gaz ou éléctrique : 2 feux - 6 feux+PCF
Plancha - Grillade - Cuiseur à pâtes - Friteuse - Bain-marie - Neutre - Sauteuse - Marmitte
RÉCHAUD
GAR12
GAR14XL
GAR7
•
•
•
•
Structure tout inox.
Régulation avec position ralenti
et thermocouple de securité.
Grille fonte, couronne, brûleur et
plaqueinoxentièrementamovibles.
Livré en BP avec pochette injecteurs
pour GN.
p. 8 EQUIPRO
GAR19
GAR 7
GAR 12
GAR 19
GAR 14XL
Dimensions lxpxh mm
350x510x180 670x510x180 670x510x180 600x630x425
Puissance plaque Kw gaz
7
12 (7+5)
19 (7+7+5)
14
Poids en Kg
12
22
32
30
Option : grille fonte rainurée de 380x280x55 - Plaque de cuisson de 360x300x45
CUISSON
FOUR MULTIFONCTION
FC 60 TQ 4 fonctions :
- Convection : ventilation
- Patissier : sole + ventilation
- Turbo Quartz : voûte + sole + ventilation
- Grill Quartz : voûte + ventilation
•
•
•
•
•
•
•
Thermostat 0-300°C.
Minuterie sonore 120’ avec position continue.
Commutateur 5 positions.
Echelles et porte double paroi entièrement amovibles
pour un entretien aisé.
Eclairage intérieur.
Livré avec 4 grilles de cuisson 450x340 mm.
Accepte les GN 2/3 posés sur les grilles.
FC60TQ
Dimensions intérieures lxpxh mm
Puissance, kW
Alimentation
Dimensions extérieures lxpxh mm
470x370x350
3
mono 230V
595x610x590
FC 60TQ
FOUR MICRO-ONDES
FOUR MICRO-ONDES
•
•
•
•
•
Plateau intérieur rotatif diam. 315 mm.
Carrosserie int / ext inox.
Réglages 9 positions.
3 fonctions : Micro-ondes (900 W), Grill
(1000 W) et décongélation.
Dimensions (lxpxh) 510x340x300 mm.
SEMIPRO
SALAMANDRE
SALAMANDRE GAZ OU ELECTRIQUE à poser ou murale
•
•
•
•
SEM 600B
SGM 600
Les salamandres avec plafond mobile se réglent au
millimètre près sans effort en fonction de la cuisson
souhaitée.
2 zones de chauffe indépendantes pour une cuisson
économique, demie ou pleine puissance.
Cuisson par résistances blindées (SEM 600B) ou 2
brûleurs gaz avec thermocouple de sécurité (SGM 600)
Plat intérieur amovible.
SEM 600B
SGM 600
Surface de cuisson
Puissance Kw
Alimentation
Dimensions lxpxh mm
495x375
4
mono 230V
600x590x590
495x375
5,3
Gaz
600x590x590
EQUIPRO p. 9
CUISSON
TOASTER
RST 2270
BAR2000
BAR1000
•
•
•
•
•
Montée rapide en température en moins de
30 sec.
Sélecteur de rampes quartz infrarouge.
Minuterie 15’ avec position de blocage pour
une utilisation en continu.
Voyant de contrôle, poignée amovible.
Livré avec des grilles protège tubes.
Caractéristiques techniques BAR1000
BAR2000
RST 2270
Surface de cuisson lxp mm
Puissance Kw
Alimentation
Dimensions lxpxh mm
Rendement toasts/heure
2x (350 x240)
3
mono 230V
450x285x420
300
2x(500 x 285)
4,8
Tri 400
610x335x460
400
350 x 240
2
mono 230V
450x285x305
150
SNACK-FORAIN
400FE - 400FG
PANINI
CREPIERES 400FE - 400FG
•
•
•
•
Plaque en fonte émaillée Ø 400 mm.
CS3E
Dimensions : 400 x 160 mm.
400FE éléctrique : résistance spirale, CHAUFFE-SAUCISSE CS3E
• 3 plots chauffants aluminium.
puissance 3,6 Kw /mono 230V.
• Puissance 0,65 Kw / mono 230V.
400FG gaz : brûleur 8 branches en
• Bac à eau téflonné.
étoile avec thermocouple de sécu• Manchon en verre Pyrex.
rité, bouton de réglage, puissance
• Doseur d’énergie.
3,6 Kw.
• Dimensions : 440 x 300 x 400 mm.
CONTACT GRILL
•
•
•
•
•
•
•
Surface de cuisson : 360x240 mm
(3 paninis à la fois).
Puissance 3 Kw, thermostat 0-300°C.
Plaque en fonte.
Mono 230V
Tiroir ramasse-jus amovible.
Plaque supérieure autobalancée
pour ne pas écraser les produits.
Livré avec grattoir.
PLANCHA GAZ
PLANCHA ÉMAIL HAUTE RÉSISTANCE
•
•
•
•
PSR 400GE - 600GE
p. 10 EQUIPRO
Construction tout inox et isolation renforcée.
Plaques de cuisson émaillé et durci.
Montée rapide en température à 300°C.
L’entourage en inox avec un ramasse-jus incorporé est entiérement
amovible pour faciliter l’entretien.
PSR 400GE
PSR 600GE
Surface de cuisson lxp mm
Puissance Kw
Alimentation
Dimensions lxpxh mm
400 x 400
3
Gaz
400x475x230
600 x 400
6
Gaz
600x475x230
PRÉPARATION
TRANCHEUR
SPÉCIAL RESTAURATION
HOTELS - SANDWICHERIE
•
•
•
•
Trancheurs professionnels pour des petits et moyens débits.
Finition très soignée en fonte d’aluminium anodisé.
Affûteur incorporé. Nettoyage facile.
Plexi pour démontage de la lame sur E300ECB.
E 220C - E 250C
E 350CE
Petit débit
Débitmoyen
E 300ECB
E300CLE
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES E 220C
E 250C
E 300ECB
E 300CLE
E 35OCE
Diamètre lame mm
Capacité de coupe mm
Encombrement Lxlxh mm
Empattement Lxl mm
Entrainement
Moteur mono 220V
250
220x130
425x550x370
290x440
Courroie
220 W
300
220x190
480x500x430
340x430
Courroie
187 W
300
310x200
520x700x500
350x570
Courroie
260 W
350
310x240
585x800x540
415x580
Courroie
370 W
Gros débit
220
190x160
405x500x340
280x415
Courroie
184 W
SPÉCIAL BOUCHERIE, CHARCUTERIE, TRAITEUR,
GRANDE DISTRIBUTION, RESTAURANT, COLLECTIVITE
STIL300
• Fabrication très soignée, ces machines s’adaptent
à tous les professionnels.
• Grande précision de coupe.
• Bâti en fonte d’aluminium anodisé.
• Affûteur incorporé pour toute la gamme.
• Nettoyage très facile grâce aux angles arrondis.
• Plexi pour démontage de la lame sur E350PB.
350SK
E 350PB
CARACTÉRISTIQUES
TECHNIQUES
Stil 300
350SK
E 350PB
Diamètre lame mm
Encombrement Lxlxh
Empattement Lxl
Entrainement
Moteur mono 220V
300
250x210
550x600x470
470x510
Courroie
221 W
350
330x230
594x750x580
450x615
Courroie
300 W ventilé
350
330x250
530x790x550
440x610
Pignon
285 W ventilé
EQUIPRO p. 11
PRÉPARATION
TRANCHEUR MANUEL
D300MP
D300MR
SPÉCIALANIMATION
• Carrosserie aluminium peinte en rouge,
ou noir sur commande.
• Coupe parfaite pour tranches très fines
type chiffonade (réglage de 0 à 20 mm).
p. 12 EQUIPRO
CARACTÉRISTIQUES
TECHNIQUES
D 300MP
D 300MR
Diamètre lame mm
Encombrement Lxlxh mm
Empattement Lxl mm
Entrainement manuel à
Piètement
300
230x190
600x720x740
340x400
Volant plein
option
300
230x190
600x720x740
340x400
Volant rosace
option
PRÉPARATION
LAME TRANCHEUR
F
Modèle de lame spécifique du trancheur Equipro
Type trancheur
E220C
E250C
E300ECB
E300CLE
E350CE
E300CR reninghaus
E350CR reninghaus
STILL 300
350SK
E350PB
Dimensions lame
A
220
250
300
300
350
300
350
300
350
350
B
180
210
254
250
280
250
285
254
280
280
C
40
40
57
40
57
40
57
57
57
57
D
3
3
4
3
4
3
4
4
4
4
F
15,5
17,5
22,5
20
22,5
13,9
15,5
22,5
22,5
22,5
Type de
forme*
Référence
Equipro
Référence
Duchene
DR
DR
DR
DR
DR
DT
DT
DR
DR
DR
//////////
//////////
LAME 300
sur cde FAC
LAME 350
//////////
//////////
LAME 300
LAME 350
LAME 350
L0003
L0005
//////////
//////////
//////////
L0037
L0042
//////////
//////////
//////////
* DR= Dos Rond
DT= Dos Tourné
Autre modèle de lame en stock
Type trancheur
Dimensions lame
A
Autre modèle en stock Equipro correspondant
à de nombreux types de trancheur
Kolossal, Manconi 350 ou
Master manconi 350
B
C
D F
Type de Référence
forme* Equipro
Référence
Duchene
300 254
40 3
22,5 DR
LAME 300B
//////////
350 306
57 4
22,5 DR
LAME 350M
//////////
EQUIPRO p. 13
PRÉPARATION
AFFÛTEUSE
AFFÛTEUSE à BANDE
• Permet un travail simple, rapide et soigné,
polissage et finition parfaits.
• Puissance = 270 W en mono.
• Dimensions de la bande : 800 x 45 mm.
• Encombrement : 330 x 280 x 400 mm.
AFFPD.1
AFFPD
Pate à polir
Feutre
AFF 220
PESAGE
BALANCE POIDS, TARE, COMPTAGE
•
•
•
•
•
•
Construction inox
Étanche IP 68
Afficheur LED avant/arrière.
Alimentation secteur et batterie.
Autonomie batterie, 40h.
Spécial milieu très humide.
AFFICHEURETCLAVIER
Niveau batterie
31SPN
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
6 Kg
15 Kg
Precision
Dimensions Lxlxh mm
Dimensions plateau Lxl mm
Poids Kg
1g
240x290x110
225x185
3,6
2g
240x290x110
225x185
3,6
Zéro
Centre
Poids
net
Mode
Unité
compte de
pièces travail
Indicateur
over/under
Extinction
Allumage et mise à zéro
Programmation des paramètres
Tares et validation des paramètres
p. 14 EQUIPRO
PRÉPARATION
HACHOIR
TRADITIONNELS
• Tout inox
• Couteau avec auto-affûtage.
• Interrupteur de marche avant et arrière.
CARACTÉRISTIQUESTECHNIQUES 12SCM
Diamétre plaque mm
Puissance
Débit kg / h
Dimensions Lxlxh mm
simple coupe Diam. 70
1 CV mono
150
240 x 480 x 450
12SCM
N°22 - N°32
CARACTÉRISTIQUESTECHNIQUES 22SCM
22SCT
22DCM
22DCT
Diamétre plaque mm
Puissance
Débit kg / h
Dimensions Lxlxh mm
1,5 CV tri
280 kgs / h
240 x 450 x 530
double coupe Diam. 82
1,5 CV mono
280 kgs / h
240 x 450 x 530
1,5 CV tri
280 kgs / h
240 x 450 x 530
1 CV mono
280 kgs / h
240 x 450 x 530
CARACTÉRISTIQUESTECHNIQUES 32DCT
32SCT
Diamétre plaque mm
Puissance
Débit kg / h
Dimensions Lxlxh mm
3 CV tri
500
260x530x560
3 CV tri
500
260 x 530 x 560
RECONSTITUEUR VIT 100
• Corps en alu.
• Piston et coupelle en inox
diam. 100 mm.
• Lxlxh : 320x180x150 mm.
HACHOIR SEMI-PROFESSIONNEL
• CORPS,HÉLICEETBAGUEDESERRAGEINOX.
• Grille et couteau à auto-aiguisage en
série en acier trempé.
• Interrupteur de marche avant et
arrière.
TC 22
CARACTÉRISTIQUES
TECHNIQUES
TC 22
Diamétre plaque mm
Puissance
Débit
Dimensions Lxlxh mm
1CV mono
160 kgs / h
400 x 500 x 240
COUTEAUX, LAMELLES et VISSERIE
LAMELLES
L12 - LR70 - LH82 - LA90 - LB98 - LD114 - LE130
COUTEAUX
CR70 - CH82 - CA90 - CB98 -CD114 - CE130
SACHETS DE VIS
HAB - CDEJ
EQUIPRO p. 15
PRÉPARATION
SCIES À OS
MODÈLEDETABLEALUMINIUM
MODÈLE DE TABLE
TOUT INOX
183ALU*
* base inox
sur 183 ATBI
155 ALU
155 ALU
183 ALU
183 INOX
Longueur de Lame
Capacité de coupe hxl mm
Dimensions ext. Lxlxh mm
Empattement Lxl mm
Puissance moteur
Réf. en tri
Réf. en mono
Réf. pieds
1550x20
260x170
440x370x850
330x300
1 ch
SO 155 ACE
SM 155 ACE
non
1840x20
270x210
540x440x930
430x390
1,5 ch
183 ATBI
183 M
P183
1830x20
270x210
490x360x945
360x490
1,5 ch
183TINOX
183MINOX
P183 INOX
183INOX
MODÈLEAUSOLTOUTINOX
POUR GROS DÉBIT ET G.M.S
Caractéristiques :
POUSSOIR
Construction tout inox
Moteur ventilé auto-freinant.
Micro interrupteur de sécurité.
Commandeétancheen24Volts.
Tablier mobile basculant.
Equerre d’épaisseur de
tranches à réglage simple.
• Tiroir à sciure.
•
•
•
•
•
•
Caractéristiques
techniques
S 300INOX
Longueur de Lame mm
Capacité de coupe hxl
Vitesse de coupe m/s
Dimensions ext. Lxlxh
Puissance moteur
Alimentation
Pied
Poids Kg
1900x20
320x210
17
700x700x1550
1,5 ch
tri
oui
75
S300INOX
p. 16 EQUIPRO
POUSSOIR VERTICAL
TOUT INOX 9L
• Cylindre en acier
inox AISI 304.
• Crémaillère acier.
• Piston et garniture
en plastique pour
usage alimentaire.
• Equipé de quatre
entonoirs de 10, 20,
30 et 40 mm.
9V
CARACTÉRISTIQUES
TECHNIQUES
9V
Capacité Litres
Dimensions Lxlxh mm
Poids Kg
9
320x280x750
23
HYGIÈNE
ARMOIRE DE
S T E R I L I S AT I O N
ARMOIRES DE STERILISATION
DES COUTEAUX
Caractéristiques :
•
•
•
•
•
AAC50P
Carrosserie en inox brossé 18/10.
Minuterie de 0 à 2 heures.
Lampe U.V.
Porte en plexiglas transparent fumé.
Fermeture magnétique.
AAC25P
AAC50P
Capacité (couteaux)
Dimension Lxlxh mm
Alimentation
Puissance tube
Poids Kg
10
350x125x575
Mono 230V
11W
5,3
20
440x125x575
Mono 230V
15W
9
DESINSECTISEUR
OPUS 200i - 400i
DÉSINSECTISEUR OPUS
Caractéristiques :
•
•
•
•
Carrosserie en inox (i) ou acier laqué blanc (b).
Ouverture facile.
Haute finition.
Lampe à économie d’energie, durée de vie 15 000 h.
OPUS 200
OPUS 400
OPUS 600
Puissance W
Couverture m2
Dimensions Lxlxh mm
Alimentation
Poids kg
Réf. modèle laqué blanc
Réf. modèle inox
1x20 W
60
270x160x300
Mono 230V
3,2
OPUS 200b
OPUS 200i
2x20 W
120
270x160x300
Mono 230V
5
OPUS 400b
OPUS 400i
3x20 W
240
510x160x300
Mono 230V
5,6
OPUS 600b
OPUS 600i
OPUS600i
L AV E - MA I N S
LAVE-MAINS AVEC DOSSERET TOUT INOX
Caractéristiques :
Dimensions, Lxlxh : 330x330x370.
Cuve ronde de Ø 275 mm, prof. 115 mm.
Hauteur de la jupe, 170 mm.
Commande au genou par volet.
Pré-mélangeur EC/EF avec clapets anti-retour et réglage de
température.
• Robinet poussoir temporisé de 6’’.
• Livré avec : Siphon, col de cygne et flexible de liaison (15/21)
•
•
•
•
•
LM
EQUIPRO p. 17
INOX
MOBILIER INOX
Table inox TASJ3
Caractéristiques :
Construction inox 18/10 sauf étagère basse.
Hauteur 85Omm, profondeur 700 mm.
Dosseret, hauteur 100 mm.
Plan de travail 12/10 épaisseur 50 mm.
1 étagère inox F17 à 150 mm du sol.
Piétement tube carré equipé de vérins.
•
•
•
•
•
•
TASJ3
TASJ3-1000
TASJ3-1200
TASJ3-1400
TASJ3-1600
TASJ3-1800
Longueur mm
1000
1200
1400
1600
1800
TASN3-1400
Armoire murale
TASN3-1400
TASD1
Meuble bas TASD1
Caractéristiques :
•
•
•
•
•
Construction inox 18/10.
Hauteur7OOmm,profondeur350mm.
Portes coulissantes doublées.
Une étagère réglable.
Livré avec système de fixation murale.
TASN3-1400 TASN3-1600
Longueur mm
1400
1600
p. 18 EQUIPRO
Caractéristiques :
•
•
•
•
•
•
•
Construction inox 18/10.
Hauteur 850 mm, profondeur 700 mm.
Dosseret de 100mm.
Plan de travail 12/10 épaisseur 50 mm
Portes coulissantes doublées.
Une étagère fixe.
Piétement tube carré equipé de verrins.
TASD1-1400 TASD1-1600
Longueur mm
1400
1600
DIVERS
GRILLES
GRILLESINOX
GR6040 - GN/1/1 - GN2/1
Caractéristiques
techniques
Dimensions Lxl mm
GR6040
GN/1/1
GN2/1
600 x 400
29 FILS 2 mm
3 TRAV 5 mm
325x530 GASTRO 1/1 650x530 GASTRO 2/1
20 FILS 2 mm
20 FILS 3 mm
3 TRAV 5 mm
3 TRAV 7 mm
THERMOMETRE
STYLOSONDEINOX-50+200°C
• Afficheur digital.
• Étanche.
• Arret automatique.
PRIMA E
PORTE- COUTEAUX
PORTE-COUTEAUX AIMANTÉ INOX
Caractéristiques :
• Encombrement : 570x85x57 mm.
• Surface aimantée inox 490 mm.
• Support Alu.
LINEALU
FLEXIBLE GAZ
FLEXIBLE GAZ TOUT INOX
• NORME NF D 36125 - SANS DATE LIMITE
D’EMPLOI.
• Longueurs : 1 M / 1 M 25 / 1 M 50 / 2 M.
• Gaz butane propane ou gaz naturel.
Butane/Propane
BI100EV41
BI125EV41
BI150EV41
BI200EV41
Longueur mm
1000
1250
1500
2000
NI100EV50
NI125EV50
NI150EV50
NI200EV50
Longueur mm
1000
1250
1500
2000
Gaz Naturel
EQUIPRO p. 19
D E S TO C K AG E - L AV E R I E
p. 20 EQUIPRO
DESTOCKAGE - CUISSON
DESTOCKAGE - VITRINES
EQUIPRO p. 21
D E S T O C K A G E - P R E PA R AT I O N
p. 22 EQUIPRO

spécial boucherie, charcuterie, traiteur

Transcription

Documents pareils

aquance_wake10019

Inventaire Mobil Home - Camping le Sous Bois

évier inox nid d`abeille 1 cuve + égouttoir almse10na

évier inox nid d`abeille 1 cuve ½ + égouttoir almse15na

évier inox nid d`abeille 2 cuves + égouttoir almse20na

syntia Focus pdf

hd8943_11_xelsis black

chatam 33 di - LIBERTY MARINE

TMI-15

JERRICAN ALIMENTAIRE CUISEUR 11 BOCAUX DE